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文档简介
厨房防火安全制度厨房是易发生火灾的场所,主要原因是大量堆积易燃油脂、煤气炉未及时关闭、煤气漏气、电器设备未及时切断、电源或超负用电、炼油时无人值守等。为了保障厨房的安全,我们应该采取以下措施:1.发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修,修复后才能使用。2.不能超负荷使用电气设备。3.各种电器设备在不用时或用完后切断电源。4.易燃物贮藏应远离热源。5.每天清洗残留油脂。6.炼油时应专人看管,烤食物时不能着火。7.煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。8.每天清洗干净炉灶,每周至少一次清洗抽油烟机滤网。9.下班关闭完电源开关。10.厨房消防措施齐全、有效。11.全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。消防工作实施办法在消防工作中,预防为主,按照公司统一领导,部门依监管工作组全面负责,员工积极参与的原则实行消防安全责任制,建立健全员工化的消防工作网络。各级部门应当组织开展经常性的消防宣传教育,加强消防法律法规的宣传,并督促、倡导、协助有关员工做好消防宣传教育工作。此外,人力资源、行政主管部门,有关职业培训应当将消防知识纳入培训的内容。消防宣传教育和培训是做好消防工作的重要基础,是从根本上提高员工消防安全素质的措施。我们还应该制定本公司的消防安全制度、消防安全操作规程,制定灭火和应急疏散预案。对消防设施要定期检查,确保完好无损有效,检查记录应当完整准确,存档备查。保障疏散通道,安全出口,保证防火防烟分区。为了确保消防工作的有效实施,我
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