连锁经营与管理培训教材

连锁经营与管理第一章连锁经营基本原理连锁经营概述连锁经营的优势和风险连锁经营体系及适用业态【学习目标】连锁经营的定义与本质近现代连锁经营的形成与发展连锁经营的类型与原则连锁经营的优劣评估连锁经营体系与业态选择背国景舟资触料肯什德什基—堪—世洽界铲餐链饮链巨档头肯英德胜基度是谈世考界细最缎大边的英炸凑鸡驳快范餐肾连陷锁唱企判业弊，泛在提世诵界双各姓地死拥蚁有答超滔过1片1塌0投0连0家讲餐息厅偷。席这想些歪餐横厅刊遍约及8软0多亿个瞎国村家件或寻地激区沃，卵从籍中船国橡的纵长滑城鲜直宁至晕巴捕黎楚繁住华责的垫闹尾市复区路，州在达风产景版如粒画参的伐索竖非脉亚贤市蔽中任心沾以阀及助阳惭光磁明悬媚速的积波重多邻黎坟各蚀，呀都补可碍见政到护肯旱德沿基略标厚识具的蹄快巴餐幅厅境。每侨天草有1刷0状0技0多妇万握顾遮客阵在掘世方界影各抱肯爸德虫基咸餐穴厅陈品液尝顿着铃由墨山潜德踩士鹿上含校撤近梳半出个佛世眠纪百前办开亿创夜的祸肯全德畏基掀原席味眠鸡亭，霜它骂是欺由1聚1种忆神备秘摇配复方汉裹浇粉山烹调炸窃而沉成伸。秋顾裂客辽还尚可田在及世腿界焦各散地能的割肯郊德优基其餐安厅能内映品饰尝胖到桑近4备0农0多穷种覆其海他别食摸品胃，璃如起科废威颂特伐的馅鸡贪肉啦饼汇和爹日掀本道的今鲑绳鱼红三弯明敞治慰。肯堆德讽基叠于1棍9市8真7年援进端入送具乔有旗悠胃久栗饮搁食穿文腔化曲的赌古帜都斜北丢京境，叉从红而寻开但始感了傲它挤在聋这斗个诵拥啄有冠世技界莲最俘多滤人周口仙的该国颠家慢的带发栽展额史轨。1湾9岸8砍7年1项1月1写2日截，窝肯戚德搞基护在枯中天国车的踪蝶第舞一初家窄餐跟厅受在蜻北钥京理繁粱华诵地祸带泄前绳门废正桶式肯开上业吉。外以融此扔为柏起证点侍，尾肯中德数基率开弊始茅摸约索赴、炊学唐习贞中怎国它市残场绣，闯逐逢步姑打唤造捉具角有冲中肉国拼特才色胞的抓管枪理蝇模尺式腥。1袋9绍9海2年鼓，身中蜜国先肯赵德颠基胆餐脑厅修总认数违为1呜0家敌；玩到1洪9狡9等5年挂，妈发害展酬到7鼻1家赖。1染9本9娱6年6月2香5日值，浮肯字德票基真在累中版国鬼的禁第1乓0意0家溜店络在衡北家京屡挂瞒牌叶营骄业偿。渠这驶是伐一层个冰里呆程野碑绒，怀标加志附着椅肯鲁德浑基司在动中少国喘进查入温了筋一娃个淹稳缎步既发辅展野的镰阶岛段擦。错到2腾0竟0似9年6月1将6日另，尾肯聪德虫基炭在缓中携国辱共姻开存了2姜6借0杀0家赵餐稳厅舰。背雄景愧资阶料肯单德墨基—骆—世盖界顷餐增饮纹巨培头肯暂德揪基荣公类司扇归自属蛙于绝世浇界航上织最犯大任的厕餐票饮躁集变团—况—百阅胜炭全脂球丛餐券饮湖集爱团畏，奶集维团抽共刚拥启有狭肯谎德垮基到餐票厅繁、丸必危胜技客掏餐苦厅吧、T春a景c改o遍B却e哪l记l餐均厅您近3症0忘0遥0右0家孕，垫分断布鬼在便超雁过1论0劈燕0个跳国愿家悬和岛地增区巴。肯龙德挂基结成欺功北的弓秘动诀泳在付于歼其磁采逝用宝了直连品锁专经收营摧模肯式擦。闻连伶锁郊经烧营竿模换式死的踪蝶多串连冈锁胞店配组喉织塘、化网鲁络酿化差经喂营辟和速标榆准蒸化储管谱理踩是访其致运赶营窑的稻优孩势厚；抱规者模筐化化、碧专间业信化遣、伤标伙准订化猎、茄信搜息怠化究是浴其头成陶功辽的拴主废要悟原盲因恐。为逢什贼么踢他野们腔会篮赚尼那庙么季多宁钱层？2基0相1存5福瞧布欧斯梳富立豪筋榜样名咐单中鉴新窃网3月3日歇电倡今樱日朋福赚布恨斯状中仿文恭网界公钟布朗了2恐0宁1骡5年规福娱布苏斯宾全背球方亿绿万细富陶豪弟榜似名灶单胶。枝其馒中陪，跨排你名拐前瓣三粥的连分阁别才为侧比宪尔夺盖丝式茨州、猎卡馋洛嫌斯·斯阔利格姆愚、企沃翅伦·巴处菲疫特卫，隶财慈富伍数酷分拣别芳为7简9抹2亿寸美商元进、7口7否1亿议美丑元晓与7袄2阀7亿梨美弄元汁。雁王肠健遍林递成颤为费中撕国奋内眠地党首士富缎，骡全迈球仪排效名政第2洋9名顽，把积炉累2梳4中2亿里美稍元黎财励富贞。改王碰健盯林抖成稿为逮中流国愤内里地渗首桶富貌，揪全夏球驻排喷名渠第2燃9名奇，双积讨累2则4筛2亿蒙美可元目财锁富丽。超中卷国歇内轰地浅富及豪稀排休在膜第泽二欢的示是晒马免云览，备全奋球弯排经名片第3庭3名若，援净蒜值李资比产益为2顽2移7亿遣美寺元悠。丧全洁国沙内决地展第衣三隶富健豪吸由括李转河破君拼获已得竭，粗全么球徐排深在刮第3歉8名婆，若资映产蚂总住值伪达2秤1斤1亿袋美箭元第谨一匹节离连惕锁窃经运营狸概送述连针锁互经疗营出就垫是—胃—实彩体阁复清制我凉们务身烟边泽的巷连劝锁嫂企他业连论锁微经曾营救的林含累义连跃锁葬经帽营太的竿定饰义一母个虎企栋业(或灰企梳业俭集诱团)以原同始样到的笋方梁式伪、穗同旧样丸的遮价喜格脱在稼多靠处唤同今样扔命密名(店约铺等的改装垦修息及已商炭品萍陈站列征也梦差抬不体多)的印店贵铺讯里凭出狠售吨某绑一材种(类糕、蓬品忆牌)商置品酿或泛提不供淹某淘种谨服圈务碧的点经待营瘦模闭式守称液为少连行锁单经近营副。连携锁键经驴营善的贞含千义连岛锁谱经裙营亭的梳特窜征经迟营靠的颈统眼一减化夜、己标傅准客化范蜂围振广蝇，滥渗保透芒力死强扩考张赠速效度小快恐，炎成辣功豪率荣高便论于膨迅产速秆实奔现恨国赔际赌化锹、蒜集托团绕化价远格渠方瞒面迎竞蚊争寨力柴强连集锁瘦经宇营剧的个含债义连房诚锁姑经谷营坐与取传济统总商吃业超经骑营械方耻式秧的亡区漠别经营方式项目

连锁经营传统商业经营定义公司连锁，同一资本所有，经营同类商品和服务的组织化商业企业集团下属企业，独立经营模式，由总部投资扩建的分店有较大的自主权特点分店必须有统一的风格；分店不独立，与总部具有协作关系，特别强调总部与分店的互动关系分店都独立运作，没有形成统一的经营风格；偏重于差异化经营经营范围一般以流通业和服务业为主涉及诸多行业，范围更广运作方式需足够的资金和合适的业态类型，同时需受总部约束一般总部掌握分店的所有权，分店经营决策有较强自立性法律关系依各种连锁模式而定分店属总部所有发展方式扩大规模只需有市场、有资金，总部必须有成熟的运行模式和专有技术取决于企业集团的决策连闹锁害经类营盯的搏原采则各党类炼企仔业纷的谱通胶用缴原纷则诚信原则效益原则守法原则连嘴锁昂经铃营集的钞原仇则连柏锁巨企宪业膊经势营座的遗行喊业调原奏则日本7—11的经营原则麦当劳的经营原则鲜度管理Q(品质)亲切的服务S(服务)店面整洁C(清洁卫生)商品结构满足顾客需求V(价值)连鸣锁突经腐营吐的萝类语型日牌本钱式酬分演类直营连锁特许连锁自由连锁直篇营句连赖锁直小营未连融锁茶也陪叫盼，效正壁规苍连布锁总替部尖直筐接布经台营仓、纤投闲资救、仪管均理呢各查个声直属营败店直川营叶店晨，绕只扩有羡经洒营浴权幸，通没单有喘所没有矛权特英许殊连足锁特苹许陈连蚀锁年，开也暑叫吐加裕盟附连吧锁总迷部卡和猪分毛店得之车间短根月据长协粗议扣确经定冈权巨利岔和婆义档务自拣由疾连将锁为滴对伍抗置正龄规虏连逼锁地而绘成鲁立例的越联暂盟连粮锁根经扭营土的到类勒型美支国那式皮分威类商魄标棍商祖品雁的光连偶锁员经号营(塞P施&帮T型肆连闷锁)经恳营白模略式狐的磁连五锁近经辽营(俱B庸F型拘连拜锁)第塞二哭节连仔锁欢经疫营棕的睛优删势骄和镜风但险连贷锁鼻经墓营赖的秘类企型连挽锁麻经兼营纵的薄制玻度档优翼势直营连锁的制度优势特许连锁的制度优势自由连锁的制度优势连野锁铸经照营叶的修类挥型连廊锁兔经毒营勉的湾效亭益珍优年势经营技术开发的专业化，有利于店铺经营水平的提高标枝准座化衣的羽经慈营俭，购有庸利洗于扰改该善覆服变务雹、快扩赴大箩销爽售物严流子中底心卖承希担鞠了堆部职分桐批蜂发怎职肝能诵，跌使纵批呈发鬼环行节捏的勤部岸分雕利浙润秆由泥社汗会邀转跑到述了石企庙业供内撞部芒。连锁经营有利于提高零售商业的地位，有利于指导生产，组织适销对路的商品连锁经营有利于减少商业投资风险集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本连厨锁易经景营趴的猴类抚型连遵锁棚经乡丰营酷的彼竞腾争究优沟势4产品销售能力强1容易快速聚集资本3经营费用低2组织化程度高连诞锁涛经膏营挑中副存前在穿的兔风准险爹及炉风薪险脂规泥避连遍锁童经苦营吊中塑存曾在理的潜风州险右及合风戒险航规视避由经营者带来的风险由市场带来的风险总部指导不力及信息传递、广告宣传出现偏差等带来的风险连则锁轰经尝营不中垮存俯在款的炭风凶险离及伟风轻险踏规尊避连社锁尺经栽营订风万险愚规辨避4消费者评估1自我评估3连锁集团的评估2行业评估第扩三发节连过锁适经俩营昏体柏系失及悼适泰用旷业仆态连誓锁半经咏营叙体香系批第量帆商蛾品灭经桐营抱体雄系商冠品擦开狗发允过惊程经蛙营笑技左术芬开执发未过扫程连狗锁来经拨营仙体机系标浴准邀化永分膛店谈组滴合隶体富系(标离准荒化钩拓苹店间体已系)新设店铺所需基础条件(拓店的基本条件)分店设计、布局、陈列等技术设施投资、利益分配、契约等财产关系连眯锁楼经