九年级化学下册 第12单元 化学与生活教案 （新版）新人教版

九年级化学下册第12单元化学与生活教案（新版）新人教版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教材分析《九年级化学下册第12单元化学与生活教案（新版）新人教版》旨在通过生活实例使学生体会化学在生活中的重要性。本单元与课本紧密相关，围绕日常生活中的化学现象和用品，如洗涤剂、食品添加剂、化肥等，深化学生对于化学知识在生活中的应用理解。课程设计将涵盖乳化现象、绿色化学原则、食品安全和营养等，紧密结合课本理论，通过实验、案例分析和互动讨论，提高学生的实际应用能力。教学内容深度符合九年级学生认知水平，旨在培养学生的学习兴趣，增强其对化学学科实用性的认识。二、核心素养目标1.科学探究：能够运用化学知识，分析日常生活中的化学现象，提出问题，进行实验设计与实施，从而解决问题。

2.科学思维：培养学生运用科学方法，理性思考化学在生活中的作用，形成绿色化学观念，理解化学对环境的影响。

3.应用意识：使学生能够将所学化学知识与实际生活相结合，提高其在生活中的应用能力，养成科学合理的生活习惯。

4.社会责任感：通过了解食品安全、营养等知识，增强学生的健康意识，培养其对社会负责任的态度。

5.情感态度：激发学生对化学学科的兴趣，提高学习积极性，培养良好的科学素养。三、教学难点与重点1.教学重点

-核心概念：理解洗涤剂中乳化剂的作用原理，绿色化学原则，食品添加剂的种类和作用，以及人体所需的六大营养素。

-实践技能：学会进行简单的化学实验，如配制洗涤剂和检测食品中的营养成分。

-生活应用：将化学知识应用于生活中，如选择洗涤剂、理解食品标签、制定合理膳食。

举例解释：

-洗涤剂中乳化剂的概念与作用，通过实验观察乳化剂如何将油水混合物分散，强调其在日常清洁中的作用。

-绿色化学原则的讲解，结合实际案例分析，如何减少化学制品对环境的影响，强调可持续发展的理念。

-食品添加剂的种类和作用，通过具体食品示例，解释添加剂的作用及合理使用的意义。

-人体营养素的讲解，结合食物来源和日需量，指导学生制定健康饮食计划。

2.教学难点

-理解乳化作用的微观机制，如何从分子层面解释乳化剂的乳化效果。

-绿色化学的实践应用，如何在实际生活中贯彻这一理念，减少化学污染。

-食品添加剂的利弊分析，如何判断添加剂的使用是否合规，理解其可能对健康的影响。

-营养素的平衡摄入，如何根据个体差异和日常活动量计算营养需求，制定个性化的饮食方案。

举例解释：

-乳化作用的微观机制，通过动画或模型展示，帮助学生理解乳化剂如何改变液体表面张力。

-绿色化学的应用，讨论如何在家庭生活中使用环保型洗涤剂和减少化学废弃物。

-食品添加剂的利弊，通过对比不同添加剂的用途和限制，讨论其安全性问题。

-营养平衡的计算，提供工具和模板，指导学生根据自身情况计算和调整膳食结构。四、教学资源准备1.教材：

-确保每位学生都有《九年级化学下册》教材，提前指导学生预习第12单元“化学与生活”相关内容。

-准备与课程内容相关的补充练习题和案例分析，用于巩固知识点。

2.辅助材料：

-准备洗涤剂的图片、乳化作用的动画视频、食品添加剂的种类和作用表格、营养素的来源和功能图表等多媒体资源。

-收集生活中常见的化学产品包装和食品标签，用于课堂上的实物展示和讨论。

-准备绿色化学宣传海报或册子，增强学生对环保意识的认识。

3.实验器材：

-准备洗涤剂、食用油、水、搅拌棒等实验用品，用于演示乳化实验。

-确保实验器材的安全性和完整性，包括实验服、护目镜、手套等个人防护装备。

-检查实验用到的量筒、烧杯、电子秤等测量工具的准确性和可用性。

4.教室布置：

-根据实验需求，设置实验操作台，并确保台面清洁，实验用品整齐摆放。

-在教室前方布置多媒体展示区，用于播放视频和展示图片。

-划分小组讨论区域，配置必要的学习用品，如白板、记号笔等，方便学生记录和分享讨论成果。

-确保教室光线充足，通风良好，为学生提供舒适的学习环境。

5.其他资源：

-准备网络资源链接，如在线教育平台、科普视频等，供学生课后进一步学习和探索。

-准备相关领域的专家或从业者联系方式，以便于组织线上或线下交流，增加学生的实践经验。五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：激发学生对化学与生活关系的兴趣，为新课学习做铺垫。

过程：教师通过展示日常生活中的化学现象图片，如洗涤剂清洗油渍、食品添加剂标签等，引导学生思考这些现象背后的化学原理，进而引入新课主题。

2.知识讲解（10分钟）

目标：让学生理解洗涤剂的乳化作用和绿色化学原则。

过程：教师讲解洗涤剂中乳化剂的作用原理，以及绿色化学原则的基本概念，通过多媒体展示相关图片和视频，加深学生的理解。

3.实验演示（20分钟）

目标：培养学生动手操作能力，加深对化学知识点的理解。

过程：教师进行乳化实验演示，讲解实验步骤和安全注意事项，然后指导学生分组进行实验操作，观察乳化现象，并分析原因。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生团队合作精神，提高问题分析和解决能力。

过程：学生针对实验结果和生活中的化学现象进行小组讨论，探讨化学在生活中的应用和可能存在的问题，如食品添加剂的利弊等。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：提高学生的表达能力和批判性思维。

过程：各小组代表展示讨论成果，教师和其他学生进行点评，提出建议和疑问，共同探讨化学与生活的关系。

6.课堂小结（5分钟）

目标：巩固本节课所学知识，提升学生的总结能力。

过程：教师引导学生回顾本节课所学内容，总结洗涤剂乳化作用、绿色化学原则、食品添加剂等知识点，强调化学在生活中的重要性，并布置课后作业。六、学生学习效果1.知识理解：

-学生能够理解洗涤剂中乳化剂的作用原理，掌握乳化作用的定义和实际应用。

-学生了解绿色化学原则，认识到化学制品对环境的影响，并能在生活中实践绿色化学理念。

-学生掌握食品添加剂的种类和作用，能够理性看待食品添加剂的使用，关注食品安全。

-学生了解人体所需的六大营养素，能够分析食物中的营养成分，制定合理的膳食计划。

2.实践技能：

-学生通过实验操作，提高了动手能力和观察能力，能够独立完成简单的化学实验。

-学生学会使用实验器材，了解实验安全规范，养成了良好的实验习惯。

3.应用能力：

-学生能够将化学知识应用到日常生活中，如在选择洗涤剂、理解食品标签、制定饮食计划等方面更加科学合理。

-学生能够分析生活中遇到的化学问题，提出解决方案，提高了解决实际问题的能力。

4.思维能力：

-学生通过小组讨论和课堂展示，提升了团队合作能力和批判性思维能力。

-学生在探讨化学与生活的关系时，能够运用科学方法进行思考，形成理性的判断。

5.情感态度：

-学生对化学学科产生更浓厚的兴趣，学习积极性得到提高。

-学生认识到化学在生活中的重要性，对科学素养的培养产生积极影响。

6.社会责任感：

-学生关注食品安全、环境保护等问题，形成对社会负责任的态度。

-学生在日常生活中能够践行绿色化学原则，减少化学污染，为可持续发展做出贡献。七、内容逻辑关系①知识点串联：

-乳化作用原理：讲解洗涤剂中乳化剂如何降低液体表面张力，使油水混合物分散成微小的颗粒，便于清洗。

-绿色化学原则：阐述减少化学制品对环境影响的理念，如何在生活中实践绿色化学，如选择环保型洗涤剂。

-食品添加剂：介绍食品添加剂的种类、作用及合理使用，强调食品安全和健康。

②板书设计：

-乳化作用：

-定义

-原理

-应用

-绿色化学：

-原则

-实践

-意义

-食品添加剂：

-种类

-作用

-安全性

③知识点拓展与应用：

-营养素：介绍人体所需的六大营养素，分析食物来源，制定合理膳食计划。

-实验技能：通过实验演示和操作，培养学生动手能力和观察能力，加深对化学知识点的理解。

-生活应用：引导学生将化学知识应用于实际生活，如选择洗涤剂、理解食品标签、制定饮食计划等。

板书设计应条理清楚，重点突出，通过逻辑清晰的板书，帮助学生构建知识框架，便于理解和记忆本节课的重点内容。八、课堂小结，当堂检测1.课堂小结：

-本节课我们学习了洗涤剂中的乳化作用原理，了解了绿色化学原则，探讨了食品添加剂的种类和作用，以及人体所需的营养素。

-乳化作用是洗涤剂清洁油渍的关键，绿色化学原则提醒我们要关注化学制品对环境的影响，食品添加剂的使用需要合理和安全，而营养素的平衡摄入对健康至关重要。

-通过实验和讨论，我们知道了如何将化学知识应用到日常生活中，以改善生活质量。

2.当堂检测：

-知识点问答：

1.乳化剂在洗涤剂中的作用是什么？

2.绿色化学原则的核心是什么？

3.食品添加剂分为哪几类？举例说明。

4.人体需要哪六大营养素？它们的主要食物来源是什么？

-实验操作观察：

1.观察乳化实验中，油水混合物在加入洗涤剂后的变化。

2.分析实验结果，解释乳化作用的原理。

-生活应用分析：

1.分析日常生活中的化学制品，哪些符合绿色化学原则？

2.针对食品标签上的添加剂信息，判断其使用的合理性。

-小组讨论评价：

1.各小组分享对化学与生活关系的认识。

2.教师和学生共同评价各小组讨论的深度和广度，提出改进建议。

1.知识点问答：

-乳化剂在洗涤剂中的作用是什么？

学生应能够回答乳化剂能够降低油水界面的表面张力，使油污分散在水中，便于清洗。

-绿色化学原则的核心是什么？

学生应能够回答绿色化学原则的核心是减少化学制品对环境的负面影响，通过改进化学过程和产品设计，实现可持续发展。

-食品添加剂分为哪几类？举例说明。

学生应能够回答食品添加剂主要分为防腐剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，并能够给出相应的例子。

-人体需要哪六大营养素？它们的主要食物来源是什么？

学生应能够回答人体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，并能够列举它们的主要食物来源。

2.实验操作观察：

-观察乳化实验中，油水混合物在加入洗涤剂后的变化。

学生应能够观察到油水混合物在加入洗涤剂后，油滴分散成更小的颗粒，并能够解释这是乳化剂作用的结果。

-分析实验结果，解释乳化作用的原理。

学生应能够解释乳化剂分子如何同时与水和油分子相互作用，降低表面张力，使油水混合物稳定分散。

3.生活应用分析：

-分析日常生活中的化学制品，哪些符合绿色化学原则？

学生应能够识别出环保型洗涤剂、无