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文档简介

第十章植物的成熟和衰老生理主要内容种子的发育和成熟生理、果实的发育和成熟生理三、休眠生理四、衰老生理五、器官脱落生理种子的发育和成熟生理(-)种子发育及基因表达植物胚胎发育过程是一个有序的、有选择性的基因表达过程在种子发育的不同时期,有不同的基因表达:如在种子发育初期,与胚分化有关的蛋白质首先被合成;在种子发育中期,主要合成与贮藏物质积累有关的蛋白质而到了种子发育后期,合成的蛋白质与种子休眠和抗脱水性有关。(二)种子发育过程中的物质变化主要贮藏物质的变化1、糖类的变化淀粉种子,可溶性糖→淀粉。2、蛋白质的变化AA或酰胺→蛋白质,总含氮量变化不大图s-3油烹种子现熟过中3、脂肪的变化:几个特点(1)油料种子成熟过程中脂肪含量不断上升,淀粉、可N相溶性糖含量逐渐下降,说明脂肪由糖类转变而来(2)大量的游离脂肪酸随着种子的成熟逐渐合成油脂,不和肺防酸酸价(值)(中和1g油脂中的游离脂肪酸所需的KoH的毫克数)降低饱和防酸(3)饱和脂肪酸随着种子的成熟转变为不饱和脂肪酸,碘价(值)(100g油脂所能吸收碘的克数)升高种子武时网A4、非丁的变化图10-3大麻种子戒熟期间植酸钙镁:肌醇六磷酸(植酸—一种主要的磷酸贮后防酸含量的变化藏物,约占贮藏磷酸总量的50%以上。)与钙、镁等结合形成非(三)种子成熟过程中的生理变化1、呼吸速率的变化干物质积累迅速时,呼吸亦高,种子接近成熟时逐渐降低2、含水量变化含水量逐渐降低,相反干物质增加,子粒的总重量有所降低3、内源激素的变化种子发育初期,正激素(IAA、GA、CTK)含量升高,种子成熟时正激素含量下降到最低点,ABA的含量迅速增加。※(四)外界条件对种子成熟和化学成分的影响1、水分干旱缺水风旱不实现象:干燥和热风使种子灌浆不足而减产的现象。西北地区(河西走廊一带)的小麦常因遭受干热风(湿度30%,温度>30°c)的侵袭而籽粒瘦小、产量大减。为什么会减产?A:光合产物不能顺利地运往子粒(光合产物运输受阻造成灌浆不足,子粒瘦小B:干旱时籽粒中合成酶活性降低,水解酶活性增强,防碍了贮藏物质的积累;

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