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精品文档-下载后可编辑和儿子相约做饭团清晨尚睡意朦胧,儿子兆君便跑到我的床前,“妈妈起来,不是说好今天做饭团的吗?”原来,寒假时,兆君参加了一次“自己动手,学做料理”的课外活动,就开始迷上了料理。上周日,他从图书馆借了本母子做料理的书,相中了一个非常可爱的饭团,于是有了周末共做饭团的约定。
前期准备
看着小东西期待的眼神,我决定把前期准备工作交给他,“好吧,妈妈现在去做米饭,兆君去准备海苔、奶酪、黑豆、吸管、保鲜膜、牙签、小碗、剪刀。”
母子二人钻进厨房,米进了电饭煲,兆君也将东西准备好了。不过小东西心急,早早地将海苔从口袋中拿出来了。
“兆君,那海苔呢,要在做之前才可以拿出来,现在拿出来会变软的”
“不是要剪熊猫眼睛的吗?”
“要剪,不过不是现在。现在,兆君用水把黑豆泡上吧,要泡30分钟左右!黑豆要用来做耳朵噢”
兆君认真地看时间,到时间便按我的指令,将黑豆放到小锅中煮,“宝贝,开始用大火,水开后就要把火变小噢,当心不要把它们煮太软,那就不能做熊猫耳朵了。”水开后,未等我指挥,兆君便将火调小了。
黑豆煮好的时候,我盛出一大碗热米饭,加入少量的糖、醋、昆布汁,还让兆君试尝了一下味道。一切就绪,“熊猫饭团工程”正式开始了。
挤饭团
考虑到孩子嘴巴小,饭团不宜做得太大,就将一个饭团标准定在了4小勺。我开始为兆君做示范:把4小勺米饭放在保鲜膜中间,拉起4角将米饭挤压在一起,力量要适中(太大会挤烂米饭,太小米饭无法粘连在一起)。挤压的过程中,米饭会自然变成圆形或椭圆形。母子俩一鼓作气,将所有的饭团都做好,放在一边。
做造型
接下来,指挥兆君剪海苔,“剪成椭圆形的,更像熊猫的黑眼圈。”而我,负责剪熊猫的嘴巴,对7岁孩子来说,这个多少有点难度。
待兆君迫不及待打开保鲜膜去装饰眼睛的时候,我已经在做熊猫的眼白了。看到我用吸管在奶酪上转一下就会有一个小圆片下来,兆君便要求自己来做。我们“换岗”,不过兆君遇到了问题,那压下的小白圆片在吸管口粘着就是不肯下来,“傻儿子,用嘴巴轻轻吹吸管,不就掉下来了嘛!”
“噢,是这样的,所以才说用吸管做的,对吗?妈妈。”
小提示:
眼白做好后,要用刀切个小小的口,因奶酪光滑,只有这样才更容易粘上海苔做的黑眼仁。
接下来,要将海苔剪成圆形(黑眼仁),放在奶酪(眼白)的上面,位置嘛当然是要错开些,才是熊猫的眼睛。这活儿看着容易做起来难,兆君在一旁指着桌上摆着的饭团说,“妈妈,你看,带着眼睛罩着保鲜膜的饭团,像不像光着头的宇宙人啊!”
“像,像极了”哈哈笑中,眼仁在我的手中也成功了。此刻,先贴到饭团上的海苔因保鲜膜的保温作用,已与米饭牢实地粘在了一起。于是,保鲜膜功成身退。
我们将做好的眼白、眼仁一个一个地贴到饭团上,剪剩下的海苔的边角料围在饭团上,就差黑豆耳朵了。取过牙签,一端插上黑豆,另一端插在饭团上,漂亮的熊猫饭团大功告成。
中午饭桌上的熊猫,兆君吃得不易乐乎,食量几近是平日的两倍,“妈妈,好看,更好吃,下次休息日,我还要自己做!”
妈咪体会
制作简单,亦让孩子自己动手从中获得了劳动的乐趣,更对他的偏
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