食堂调查问卷总结

食堂调查问卷总结食堂调查问卷总结

食堂调查问卷总结

5月21日，我们再一次开展学雷锋活动。这一次，我们学雷锋小组成员的任务有所不同进展食堂问卷调查。虽然，这是第一次，但同学们各个兴致高涨，热忱洋溢，很快就将30份问卷调查完毕。在此过程中，我们不仅熬炼了自身力量，还了解到食堂中存在的缺乏，及同学们的不良习惯。一、调查结果如下：

1、

食堂就餐人数：其中有约46.7%的同学表示常常去食堂就餐；约有46.6%的同学则表示间或到食堂就餐；其余约占6.7%。

2、

买饭排队时间：有30%的同学认为排队时间很短，有50%的同学表示排队时间一般，可以承受；还有20%的同学则表示排队时间较长。

3、

增设买饭窗口：有70%的同学认为食堂应增设窗口，30%的同学则认为没有必要。

4、

对食堂人员的满足度：有40%的同学对食堂工作人员的态度满足；约有43.3%的同学认为工作人员的态度一般，可以承受；约有16.7的同学认为他们的态度较差，有待提升。

5、

食堂用餐环境：其中，只有约16.7%的同学对食堂用餐环境满足；近66.7%的同学表示，食堂用餐环境一般；约16.7%的同学认为环境有待改善。

6、

对食堂卖盒饭的态度：有30%的同学表示赞成，他们认为盒饭便利快捷而且很实惠；有60%的同学持中立态度；有10%的同学不赞成，他们认为盒饭不卫生。

7、

对烧烤摊的态度：有50%的同学赞成，由于烧烤很便利，饿了便可以买，并且很好吃；有30%的学生持中立态度；有20%的同学表示反对，由于烧烤不利于正处于生长发育期的我们。

8、

通过调查，我们发觉，同学们比拟喜爱的菜肴有青椒炒土豆丝、番茄炒蛋和鸡块；比拟不喜爱的有粉丝和青菜。

二、意见和建议对食堂的意见及建议：1、食堂楼下就餐光线昏暗。2、买饭时结帐的阿姨有时会算错。

3、饭菜量过少，价格高，建议饭菜量增加。4、建议食堂工作人员佩带口罩，这样更加卫生。对学生的意见及建议：

1、护导教师监视，仍有局部学生插队并讲脏话。2、同学中有存在食物铺张现象。

3、学生吃饭时没有好习惯，边大声讲话边吃饭。盼望同学们养成良好的卫生习惯。

4、有学生将用过的碗顺手放置在洁净的碗堆中，建议

学校设置自收架，使用过的餐具统一放入其中。三、爱心小贴士

1、通过调查，我们发觉同学们的铺张行为许多。有的同学买了很多，但吃了两三口就完毕了这一顿。人人皆知“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我们应当珍惜农夫的一点一滴辛勤劳动换来的成果，所以，盼望每一位同学都养成勤俭节省的好习惯。

2、在调查中，我们还发觉局部同学不喜爱吃青菜。其实，青菜的养分价值还是不错的。它是绿色蔬菜，含有纤维素，可以促进肠道的蠕动，有利于人体的安康。相反，有很多同学喜爱油炸食品，建议同学们少吃油炸食品，多吃蔬菜，这样更利于我们身体的安康。

扩展阅读：食堂调查问卷总结

成都理工大学治理科学学院工商治理系

427宿舍关于对食堂的满足度调查的分

析与建议

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201*/12/14

本篇主要叙述的是我们对这次问卷调查的心得体会、对食堂的分析的相关的建议名目

一、问卷...............................................................1二、调查结果........................................................2三、调查对象（食堂）的文化................................5四、数据分析........................................................7五、对食堂的评价与建议.......................................8

（一）、存在的问题......................................................................9（二）、改良的对策......................................................................9

六、心得体会......................................................10

一、问卷

关于对食堂满足度的问卷调查

1.请问你们通常是在哪里吃饭？

A.食堂B.后校门C.前校门D.其他

2.你不在食堂吃饭的缘由是什么？

A.饭菜没养分B.吃饭的时候太拥挤C.食堂开发的时间太短D.正确的时间下课，食堂没有饭菜E.其他

3.食堂的饭菜在哪个方面导致你不在食堂吃饭？

A.卫生差B.味道不好C.菜的质量不好D.品种太少E.不合口味

4.请把以下影响你就餐的因素从大到小排个序

因素：（1）价格（2）口味（3）环境（4）效劳（5）便利性

（6）品牌

5.你是否更喜爱现在食堂的自主打菜方式？

A.喜爱B.不喜爱

C.一般

6.你是否从安康方面考虑科学合理饮食？

A.是

B.否

17．你觉得自主打菜会带来更大铺张吗？

A.是

B.否C.没感觉

8.你觉得餐厅卫生状况怎么样？

A.好

B.不好C.一般

9.你觉得饭菜质量怎么样？

A．不错

B.一般C.差D.很差

10.你认为食堂在那些方面还需要改良？

A.效劳B.饭菜质量C.食堂的大小D.卫生条件E.其他

11.你认为食堂应添加那些菜品_______________12.你对食堂有什么建议_____________________

二、调查结果

1、由于食堂具有它的价格优势，和环境优势，而且许多学校都是封闭式，导致86%学生去学校食堂吃饭，但是后校门以它的特别口味和独特的形式，也吸引了12%的学生去吃，但究竟没有学校食堂那么大的优势，但是前校门离我们校内很远，学校要出去的比拟远，又不便利，只有1%去校外吃，依据调查问卷显示，大多数人都都选择在学校食堂吃，有一局部去后校门吃饭，少数人在前校门吃，还有1%2

女生自己在寝室里煮饭吃！2、34%的学生认为饭菜没养分，80%吃饭的时候太拥挤，23%食堂开发的时间太短，13%正确的时间下课，食堂没有饭菜，学校食堂由于他的地理和价格优势，吸引了学校大局部学生的光临，但是由于食堂是学校吃饭的主流，全部每当下课后，食堂里面会有大量的学生拥挤在里面，由于食堂做的饭菜比拟多，所以比拟粗超，胃口也不是很好，所以许多学生都不适应，加上下课的时候，那个时候是人流量最多的时候，也是顶峰期，往往要排很长的队，导致学生都很厌倦这种排队的现象，所以许多学生就选择在外面吃！3、21%同学认为卫生差，56%的学生认为味道不好，38%学生认为菜的质量不好，45%的同学觉得饭菜品种太少，27%的同学觉得不合口味学校食堂由于要做许多饭菜，而且都是大锅炒，导致许多饭菜都没有做的很细致，有些很淡，有些比拟咸，还有就是菜的油很少，质量也不好，饭打的少，味道也不好，加上品种也不多，所以许多学生就不喜爱在食堂吃！4、价格、口味、环境、效劳、便利性、品牌。依据调查显示，大多数同学还是都按调查表的挨次来填的，但是又少局部人还是觉得口味更重要，也有的把便利性放在最前面，缘由是食堂的确比拟拥挤，比拟烦！但是大局部还是把价格放在前面，究竟现在爸妈给的生活费有限！3

5、98%的学生都喜爱自助打菜2%的学生觉得一般。自主打菜是比拟新奇的方式，学生更偏重这样的方式，这样大家更自由、更便利的去吃自己的喜爱的饭菜，但是依据调查,大局部学生觉得这种方式不现实，由于这样没有人去组织，很简单造成混乱。6、依据调查数据，87%的同学说，吃饭的时候都不关怀安康问题，只有13%的同学觉得关怀。许多学生都忽视了安康饮食，在大学，有许多课余活动，许多同学都急急匆忙的吃晚饭就去活动，还有的就是想快点吃完饭去做自己的事，由于假如要追求胃口的，他们回去外面吃！在大多数学生的心理都没有安康概念，只有胃口好不好！7、92%的同学都觉得会让费，只有8%的同学承诺不会让费，自助打菜的话，确定会让费许多菜，依据试验调查，大多数学生还是觉得那个自助打菜比拟好，但是现在学生素养各方面还不是很到位，大多数学生还是觉得这样不现实！8、学校食堂，分不怜悯况，67%的同学对食堂卫生还是比拟满足，但还33%的同学堂卫生还是比拟差，比方芙蓉食堂卫生就不是很好，而且比拟黑暗，其他的卫生还可以，大多数学生还是比拟满足卫生状况~！9、45%觉得满足，23%觉得一般，12%觉得差，20%觉得很差，等不洁净的东西，还有就是有些味道很重，有些很轻，导致总体给学生的印象不是很好！10、78%的学生反映说要转变饭菜的质量，37%的学生觉得效劳4

不好，可是效劳人员态度一点都不好，这点，效劳还带提高，还有就是饭菜的质量，这个要再细心炒，食堂也应当吧规模扩大，许多学生都反映食堂挤，还有消毒方面要加强，89%还觉得要加大学校食堂规模，56%要觉得加强卫生条件！

三、调查对象（食堂）的文化

经过我们寝室的食堂调查，对食堂做出深入的了解。总的了解到企业的根本文化是：食堂以效劳学生为本，大力进展食堂的就餐环境，以提高饭菜卫生和质量为根本准则。尽量的满意广阔同学的根本要求，做出精致的多样的饭菜供同学们选择。食堂既是师生就餐的场所，也应具备为师生供应精神粮食的功能，让人感受到消费的是食品，感受的是学问、享受的是文明，将精神文化建立真正的融入其中。因此食堂逐步形成了相应的规章制度：

5①、厨房工作人员在上班时间，必需穿戴白色的工作服、工作帽。②、选购人员选购各种食品时，留意把好食品的质量关，要保证食品的新奇，不变霉、不变质，以防食物中毒。

③、各种蔬菜等食品必需清洗洁净，先洗后切，防止食物养分成分流失，餐具每天必需进展高温灭菌消毒。

④、厨房各种用品、用具，用后必需准时清洗洁净。冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理。

⑤、食堂餐桌、地面，饭后必需准时进展清扫，保持餐桌、餐椅的洁净整齐，每星期必需对餐厅及厨房大清洗一次。

⑥、厨房工作人员必需适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。

我校的食堂在原本的根底上，还以积极推动食堂的目标、任务、承诺等食堂文化理念的建立，并且以种类齐全、香气扑鼻的饭菜来证明我们的文化理念。狠抓进餐风气、提倡文明进餐。我们的学生现在都是排队进餐，这是一种良好的气氛，表达了食堂的文明、学生的高尚，加强民主治理，联合后勤治理处和学生会对进展食堂治理，积极引入学生代表直接参加食堂的生产、治理和经营中来，培育起敬重劳动、疼惜粮食、勤俭节省的优秀品质；也可以起到监视、宣传的作用；还可以集思广益、共同建立食堂。设置物资公告栏，物资价格的公布将在伙委会和后勤治理处的调查、监视下展现，让全院师生明明白白的消费，又让每一位消费者了解我们的饭菜来之不易；引入学生中较为贫困的学生到食堂勤工俭学，以补贴生活等等一系列活动来呈现民

6主管，学院的进展需要加强校园文化建立，提高学生整体素养，而食堂的文化建立是校园文化不行缺少的重要组成局部，良好的食堂文化气氛能够提高食堂的就餐率，食堂不能只满意于学生吃饱之一层面，而是必需让学生吃的饱、吃得好、吃的舒心、吃得快乐，这就是我们学校食堂的特色文化。

四、数据分析

在调查结果中，我们可以看出有86%的同学会在学校食堂里吃，这是由于学校食堂里的饭菜比拟廉价，对现在许多大学生来说都是很好的，由于首先在钱的上面的问题，大学生大多还是在用父母的钱，很少有自己赚的。但还是有一局部的学生家境好些，就喜爱那些好吃的小吃什么的，就选择了在我们学校的后校门那里吃，然而我们寝室到后校门有点远，就导致了只有较少的1%的人去外校门吃饭。

在我们的饭菜里，我们有许多同学都不注意饭菜是否洁净，对我们的安康会造成问题不等等。从我们的调查结果中可以看出由于在学校里吃饭的时候很拥挤，许多学生就不情愿去挤，就去外面吃。在学校食堂里的菜都是用大锅炒的，就没有那么的卫生，很简单引起安康问题。

其实，许多学生喜爱自助，在调查结果中就有98%的人都认同这种方式。由于自助会觉得有更多的选择性，这样也能让学生的养分能跟上，但是有许多人也认为这样会让食堂更乱，会导致不好治理的情消失，所以就不赞成这种做法。

7从数据中我们可以看出，大体上我们的学校里的食堂不是很好的，群众评价认为不是很好的，所以我觉得学校应当在食堂上下更大的功夫，以学生安康为第一，从每一道菜，每一份饭都做到最好，再处理掉食堂拥挤的状况，让学生们能吃个舒适饭。让学生每天有最好的精神去上课。还要提高食堂里的工作人员力量，不会消失个别的发生纠纷的事情消失。

总体上来说，数据仅仅是我们考察了一局部食堂所得来的，仅仅是大体上的，不是精确地数据，但这些数据也能够反映了我们学校里的食堂的大体上的状况了。盼望这些数据能对我们的食堂建议有用。

五、对食堂的评价与建议

纵观来看，大局部学子对食堂还是有肯定的意见，满足程度不是很高，这种状况可能来源于多种状况，一是现在的人们的生活水平的提高和对孩子生活水平的重视，二是作为学生们自身的安康和养分意识的提高，所以要求越来越高，对于这一方面食堂发面或许意识的还不够。

食堂问题在现代大学中具有重要的地位，它直接影响到了学校的正常运行和以后的进展。做好实际问题的调查和讨论，不光是我们正常的学习文化学问和应用市场营销去解决问题的力量，更是与我们在校生活息息相关。

总的来说，食堂现在的满足度不是很高，只能满意不到一半学生的要求，所以要引起重视。对于低评，我们要实事求是，迎头赶上，

8发觉问题和解决处理问题。

（一）、存在的问题

1、本校食堂价格不算不太高，但应增量。

2、食堂卫生状况不佳。特殊是对于餐桌的整理频率太低。只是没有地方坐。

3、菜的品种过于的单一。而且一年四季没有什么变化。饭的种类也很少，没有考虑过更多外省的同学的需要。

4、食堂就餐时间安排不是很合理。许多学生认为就餐时间应当适当调整，避开就餐顶峰。

（二）、改良的对策

通过对存在问题的