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文档简介

常用食品脱氧剂成分探究实验初中韩艳莉交流讨论一：为什么保质期相差甚远烘焙区摆放的蛋糕和妙芙蛋糕【探究活动一】脱氧剂中有效成分的探究【提出问题】黑色物质主要是什么？【猜想】铁粉【设计实验】方案一用磁铁吸附方案二加稀盐酸或稀硫酸方案三加硫酸铜溶液方案四在氧气中灼烧【探究活动一】脱氧剂中有效成分的探究【提出问题】黑色物质主要是什么？【猜想】铁粉【设计实验】方案一用磁铁吸附方案二加稀盐酸或稀硫酸方案三加硫酸铜溶液方案四在空气中灼烧评价实验方案的一般原则简单可行科学无干扰实验探究优选方案【实验方案】方案一用磁铁吸附方案二加稀盐酸或稀硫酸方案三加硫酸铜溶液方案四在空气中灼烧不易操作简单、现象明显优选方案脱氧剂的说明脱氧剂成分：

铁粉+活性炭+NaCl混合

交流讨论二：脱氧剂脱氧的原理铁与氧气和水发生一系列的复杂的化学变化，最终生成铁锈。活性炭，目的是吸附氧气、水蒸气，从而加速铁的锈蚀氯化钠，加速铁的锈蚀【探究活动二】使用后的脱氧剂成分探究

【提出问题】红棕色物质是什么？【猜想】氧化铁【实验方案】方案一加稀盐酸或稀硫酸方案二先用磁铁吸附，再向剩余粉末中加稀盐酸或稀硫酸【探究活动二】使用后的脱氧剂成分探究

【提出问题】红棕色物质是什么？【猜想】氧化铁【实验方案】

1.氧化铁与盐酸反应生成氯化铁和水，反应后溶液呈黄色。2.铁能与氯化铁反应生成氯化亚铁【信息提示】【探究活动二】使用后的脱氧剂成分探究

【提出问题】红棕色物质是什么？【猜想】氧化铁【实验方案】方案一加稀盐酸或稀硫酸方案二先用磁铁吸附，再向剩余粉末中加稀盐酸或稀硫酸有干扰可行优选方案如何测出各物质的质量

物质测定方法铁氯化钠活性炭氧化铁加水溶解、过滤、洗涤、干燥，称前后固体的质量加酸溶解、过滤、洗涤、干燥，称所得固体的质量用磁铁吸引并称量所得固体的质量用样品的质量减去以上3种物质的质量探寻——脱氧剂配方通过测量:测得某种使用后的脱氧剂中,铁1.76克,氯化钠1克,碳2克,氧化铁3.2克。求原脱氧剂的配方。配方（质量比）:

铁粉:氯化钠:活性炭=4:1:2脱氧剂使用广泛议一议使用后的脱氧剂，有回收利用的价值吗？说说原因。

设计方案：利用使用后的脱氧剂配制15%100克的氯化钠溶液用于农业选种提纯：溶解-过滤-蒸发配制：计算-称量-溶解【回顾反思】回顾本节课的知识、方法和收获。实验探究的一般流程：提出问题做出假设实验探究得出结论评价实验方案的原则：简单、易行、安全、科学、无干扰【

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