新教材 2.2 细胞中的无机物

第2节细胞中的无机物第二章组成细胞的分子新教材2.2细胞中的无机物鱼类80—85%水母97%一、细胞中的水（H2O）新教材2.2细胞中的无机物不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？

蛙78%哺乳动物

65%生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物新教材2.2细胞中的无机物老年人幼儿新教材2.2细胞中的无机物人体各个时期的含水量思考：在不同的生长发育时期，含水量有何特点？同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同新教材2.2细胞中的无机物人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%以上的数据可以说明：在不同的组织、器官中，水的含量也不相同新教材2.2细胞中的无机物一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物

2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同水是细胞中含量最多的化合物新教材2.2细胞中的无机物2、结合水：1、自由水：与细胞内其他物质相结合的水（约占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动的水（约占全部水的95.5%）特点：易蒸发、可流动特点：不易散失、含量较稳定(二）水在细胞中的存在形式新教材2.2细胞中的无机物判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水

（Ｅ）浆糊中的水

ＡＢ

ＣDE

以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：新教材2.2细胞中的无机物思考·讨论形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79

（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液中的水主要以自由水的形式存在心肌中的水主要以结合水的形式存在新教材2.2细胞中的无机物（2）水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解其中？这说明水有什么功能？（3）回忆初中知识，植物光合作用需要水参与吗？这又说明水有什么功能？（4）血液中的自由水较多，能否根据血液的功能判断自由水的功能？血液由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快会死亡，这又说明自由水可以为细胞提供什么环境？自由水糖类、脂类、色素等良好的溶剂需要参与生理化学反应运输营养物质和代谢废物为细胞提供生存的液体环境思考·讨论新教材2.2细胞中的无机物水在细胞中的存在形式水的生理功能结合水自由水小结：细胞结构的重要组成成分；细胞内的良好溶剂；参与细胞内的许多生物化学反应；细胞生活的液体环境；运输营养物质和废物新教材2.2细胞中的无机物（三）水含量与细胞代谢和抗逆性的关系结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水（1）自由水和结合水的比值越高，代谢越旺盛，抗逆性越差（2）自由水和结合水的比值越低，代谢越缓慢，抗逆性越强新教材2.2细胞中的无机物二、细胞中的无机盐（1）存在形式

多数以离子形式存在,如K＋、Na＋、Cl－等(2)含量1%--1.5%新教材2.2细胞中的无机物思考与讨论：（1）为什么缺铁会导致贫血？植物缺镁会影响光合作用，为什么？这些事例说明无机盐有什么功能？构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（2）人体缺Na+会引起什么病症？根据中这些事例又能得出什么结论？维持细胞和生物体的生命活动新教材2.2细胞中的无机物

（3）大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O说明：维持细胞和生物体的酸碱平衡新教材2.2细胞中的无机物4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀新教材2.2细胞中的无机物小结：无机盐的生理功能（1）组成细胞中的某些化合物

（2）维持细胞和生物体的生命活动

a.维持细胞的酸碱平衡