餐厅迎宾岗位职责

—餐厅迎宾岗位职责餐厅迎宾岗位职责1

1、负责迎送进客人，留意程序，见客人主动迎上前，开餐前必需参与餐前例会。

2、了解当日主要客情，并依据当日客情及餐桌布置情况，接受当餐客人的订单，并把有关信息传到宴会预订、经理、收银台。

3、热忱、友好、礼貌地欢迎问候客人，依据不同客人，合理布置和引位。

4、熟记常客的VIP客人的姓名、习惯、爱好，使客人有宾至如归之感。

5、解答客人问讯，搜集有关客人看法并按时向主管反映。

6、客满时，礼貌地向客人解释清晰或帮客人联系建议去精菜坊用餐。

7、参与餐前准备和餐后结束整理工作，统计当班就餐人数。

8、按时通知餐厅领班、服务员，客人就座情况。

9、随时调整餐厅桌位编排状况。

10、确保迎宾区域的.清洁整齐，每天开餐前发放和收餐后搜集菜单和酒水单，清点数量，以免缺少。

11、礼貌送客人，并讲”谢谢，欢迎再次光临”。

12、完成上司布置的其它任务。

餐厅迎宾岗位职责2

岗位职责：

1、接待，招呼客人及认清每一位到来的`客人；

2、接听电话，帮助客人布置座位；

3、掌控时间，增加客人流量；

4、与其他员工和经理进行客人喜好及到店记录沟通；

5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐烦、周到；

6、为客人提供服务，以客为先；

任职要求：

1、一年或以上餐饮业接待员经验（西餐/酒店经验优先）；

2、根本中西餐服务经验，具有肯定服务英语口语力量，一般话标准；

3、年龄18—28岁，高中以上学历，女，身高168cm以上，男175cm以上；

4、简洁计算机操作技能（word，eXcel）；

5、工作认真负责，听从性高；

餐厅迎宾岗位职责3

迎宾员的日常工作流程：

一、准备工作

1.做好电梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；

2.清扫、拖洁净大门口地面，做好门面卫生和三楼迎宾员厅窗户玻璃卫生及地面卫生；

3.擦拭洁净迎宾台、玻璃门、壁画、搭配太师椅、长凳和装饰品等）荣誉牌；并检查等位客人所需的矿泉水及一次性杯、宣传与装饰画挂放是否标准；

4.准备充足折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；

5.检查所用的对讲机是否能正常运作。

6.解当天的客情，查看订餐情况；做好与楼层的沟通协调。

7.开餐前，一楼迎宾员拿好对讲机站在指定位置，恭候客人到来，站立姿态端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。

二、引领入座

1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热忱问候；“欢迎光临XXX”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定请问几位”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声响洪亮的说：“请上三楼，祝您用餐快乐！”

2.一楼迎宾员将客人用餐信息按时的通知三楼迎宾员，三楼迎宾员接到信息站在电梯口迎接客人，当电梯开时，致欢迎词；“欢迎光临XXX”；

3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应按时的介绍包房的收费；

4.布置客人座位时，依据客人的'人数和要求，进行带位；

5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上BB凳；

6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的看法，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；

7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；

8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清晰前方可离开。

9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。

三、客人等位时的服务

1.当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安排工作，并主动为客人提供矿泉水；并按登记的先后挨次为客人布置餐位；

2.留座客人超时没有来时，应按时告知领导处理，便于确定是否留座；

3.开餐期间，迎宾员应时辰保持门口地段和迎宾