四川农业大学23春“食品科学与工程”《食品标准与法规(本科)》考试历年高频难、易错点试题甄选答案附答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。四川农业大学23春“食品科学与工程”《食品标准与法规(本科)》考试历年高频难、易错点试题甄选答案附答案（图片大小可自由调整）第I卷一.综合考核(共15题)1.《盐业管理条例》属于法律。()A.错误B.正确2.食品法律法规是指由国家制定或认可，以加强食品监督管理，保证食品安全卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质为目的，通过国家强制力保证实施的法律规范的总和。()A.错误B.正确3.在下列选项中，法律效力较高的是()A.《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》B.《食品添加剂生产监督管理规定》C.《食品召回管理规定》D.《农药限制使用管理规定》4.在下列选项中，不属于食品行政执法主体的是()A.食品药品监督管理部门B.农业行政部门C.个人D.质量技术监督检查部门5.在下列选项中，不属于《食品安全法》食品安全工作原则的是()A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.严格检验6.下列选项中，不属于食品法律法规制定的特点的是()A.权威性B.职权性C.程序性D.代表性7.在以下选项中，由国家强制力保证实施的并具有普遍约束力的社会规范是()A.法律B.宗教C.习俗礼仪D.社会团体8.法是统治阶级意志的表现。()A.错误B.正确9.《食品添加剂生产监督管理规定》属于法律。()A.错误B.正确10.食品行政执法的依据包括()A.我国现行有效的有关食品方面的规范性文件B.我国承认或者参加的国际食品方面的条例、公约C.发达国家的食品法律法规D.我国签署的双边或多边协议等11.地方性法规在全国范围内有效。()A.错误B.正确12.2009年6月1日，实施()，对法律责任进行了细化和加强，成为我国食品安全法制建设的重要里程碑，掀开了食品安全工作新的重要篇章，标志着我国食品安全管理工作进入了法制化管理的新阶段A.《中华人民共和国食品卫生法》B.《中华人民共和国农产品质量法》C.《中华人民共和国食品安全法》D.《中华人民共和国进出口商品检验法》13.《食品安全法》对社会安全宣传教育和舆论监督规定，正确的是()A.各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育B.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传C.新闻媒体对食品安全违法行为进行舆论监督D.新闻媒体有关食品安全的宣传报道应当真实、公正14.企业在制定与食品安全有关的企业标准时，所制定的企业标准应当报下列选项中的哪个部门备案?()A.省级食品药品监督管理部门B.省级卫生行政部门C.省级质量监督检验检疫部门D.省级工商行政管理部门15.下列选项中，属于食品法律法规制定的原则的是()A.从实际出发的原则B.遵循宪法的基本原则C.坚持民主立法的原则D.消费者至上的原则第II卷一.综合考核(共15题)1.在下列选项中，属于食品立法的科学依据的是()A.宪法B.食品科学C.保护人民健康D.食品政策2.在以下选项中，不属于法的本质的是()A.法是统治阶级意志的表现B.法是以国家意志的形式表现出来的统治阶级意志C.法律是规定人们的权利和义务的社会规范D.法的内容是由统治阶级所处的社会物质生活条件所决定的3.我国食品标准化工作目前存在的问题是什么?4.省、自治区、直辖市的人大及常委会不是我国的立法机构。()A.错误B.正确5.在以下选项中，不属于食品行政法规的是()A.食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例B.食品添加剂生产监督管理规定C.保健食品注册管理办法D.食品安全法6.食品行政法规的制定程序包括()A.立项B.起草C.审查D.备案7.《食品安全法》规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由()制定A.省、自治区、直辖市B.国务院C.国家食品药品监督管理局D.农业部8.《定量包装商品计量监督管理办法》规定：生产、经销定量包装商品没有按本规定正确、清晰地标注净含量的，限期改正，逾期不改正的，()A.处一千元以下罚款B.处一千元以上三千元以下罚款C.处三千元以上五千元以下罚款D.处五千元以上七千元以下罚款9.《餐饮服务许可证》的发放机构是()A.食品药品监督管理部门B.卫生行政部门C.质量监督检验检疫部门D.工商行政管理部门10.产品标准的内容主要包括哪些?11.技术法规可以附带技术指导。()A.错误B.正确12.《中华人民共和国产品质量法》是我国食品安全卫生法律体系中法律效力层级最高的规范性文件，是制定食品安全卫生法规、规章及其他规范性文件的依据。()A.错误B.正确13.在下列选项中的哪些情况下，国务院卫生行政部门应当及时进行食品风险评估?()A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行的C.发现新的可能危害食品安全因素的D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的14.食品法律法规的具体表现形式包括()A.法律B.行政法规C.部门规章D.其他规范性文件15.禁止生产经营的食品不包括()A.包装污染的食品B.标注虚假生产日期，超过保质期的食品C.无标签的食品D.新资源食品第I卷参考答案一.综合考核1.参考答案：A2.参考答案：B3.参考答案：A4.参考答案：C5.参考答案：D6.参考答案：D7.参考答案：A8.参考答案：B9.参考答案：A10.参考答案：ABD11.参考答案：A12.参考答案：C13.参考答案：ABCD14.参考答案：B15.参考答案：ABC第II卷参考答案一.综合考核1.参考答案：A2.参考答案：C3.参考答案：①标准水平偏低﹔②我国现行的食品安全标准重叠交叉，缺乏统一，甚至相互矛盾﹔③新技术产品标准滞后和残缺。4.参考答案：A5.参考答案：D6.参考答案：ABCD7.参考答案：A8.参考答案：A9.参考答案：A10