南开大学23春“旅游管理”《客房部运营与管理》考试历年高频难、易错点试题甄选答案附答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。南开大学23春“旅游管理”《客房部运营与管理》考试历年高频难、易错点试题甄选答案附答案（图片大小可自由调整）第I卷一.综合考核(共15题)1.客房部如果安排2人清洁房间，那么清洁房间数量约为()A.25-30B.30-35C.35-40D.20-252.饭店的员工每天是要穿着统一规定的工服出现在岗位上的。一般来说，客房部统一负责酒店全体员工工服的储藏，洗涤，熨烫，发放与管理的。()A.错误B.正确3.下列哪种不属于高档饭店客房借用物品()A.热水瓶B.冰桶C.麻将牌与桥牌D.儿童床4.(美国)新的劳动力资源包括()A.失去生活来源的家庭妇女B.学生打工者C.被免职的50岁以上的工人D.新来的移民E.有残障者5.客房部工作一般不包括()A.问讯服务B.失物招领服务C.迷你吧服务D.客房送餐服务6.开夜床服务不包括()A.更换用过的毛巾B.更换用过的床单C.更换用过的矿泉水D.关窗帘7.饭店运营中循环使用物品包括()A.床B.床单C.真空吸尘器D.沐浴露8.水不是客房部常用的化学物品。()A.错误B.正确9.哪几项属于客房部的工作质量标准()A.镜子清洁是否无水渍，无污渍，无皂垢B.地毯吸尘是否到位，无垃圾，碎纸屑，头发等残留C.员工工服无破损，干净无污渍D.床单铺得是否挺阔，中线居中，三层床单无破损10.客房部领班查房的原则是顺时针开始，从上至下，先卫生间，后房间。()A.错误B.正确11.非循环使用物品库存水平是介于最高需要量与最低需要量之间的幅度衡量。()A.错误B.正确12.客房服务员在清洁客房的时候他所使用的万能钥匙绝对不可以()A.放在清洁车上B.放在清洁蓝内C.挂在脖子上D.系在腰上13.酒店公卫的日常保养工作包括()A.盆景的保养B.烟灰筒的保养C.壁画、壁灯灯罩及各种装饰物的保养D.客房地毯清洁与保养14.客房服务员在清洁客房的时候可以将换下的床单、被套、枕套，放入工作车的布草袋内或者房间的地上。()A.错误B.正确15.下列哪些地点是织物用品的放置场所()A.房间(客房)B.洗衣房C.加床D.以上全是第II卷一.综合考核(共15题)1.客房部属于非创收部门，客房部经理为实现既定的盈利目标所承担的主要责任就是控制本部门的开支。()A.错误B.正确2.并非所有的客房部使用的清洁剂对皮肤，脸，头部，手，呼吸道，鼻腔，眼睛，神经系统等都会有损害。()A.错误B.正确3.饭店运营中非循环使用物品包括()A.清洁供应品B.宾客供应品(如浴皂)C.宾客便利用品D.吸尘器4.各公司的高层管理人员、娱乐界名流、政界精英和各种富人等是豪华型饭店的客源。()A.错误B.正确5.客房部以小组形式做房的好处是()A.提高士气，减少员工缺勤率B.节省工作用品与设备开销C.专项清洁任务较易完成D.以上全对6.100间客房劳动生产率为30分钟清洁一间房，在开房率80%的情况下要多少小时完成()A.40B.30C.20D.807.下列什么不属于客房部经理的直接职责()A.内部预算B.制订客房部工作计划C.职业教育与培训D.处理投诉8.多数客房部负责清洁的区域包括()A.客房B.走廊C.公共区域，如大堂和公共盥洗间D.游泳区与庭院区9.下列哪2个部门通常是饭店最容易发生事故与伤害的部门()A.PA与工程部B.楼层与PAC.工程部与保安部D.客房部与工程部10.下列哪些地点客用印刷品在客房停留时间最短()A.信纸与信封B.明信片C.电传电报单D.当日停水/停电单11.提起重物主要是以身体的部位是()A.背B.腿C.臂膀D.腰12.公共区域清洁卫生的特点包括()A.人员流量大，清洁工作不太方便B.涉及范围广，造成影响大C.项目繁杂，专业、技术性强D.擦洗拖抹等基本劳动，没有专业要求13.客房部的各种机器设备的日常维护保养与维修支出是仅次于劳务开支的第二大成本开支。()A.错误B.正确14.苹果木相对来说比较硬，而且还有漂亮的花纹，因此很多酒店的木质地面都是苹果木地板。()A.错误B.正确15.下列哪种物品不属于可循环使用库存品()A.清洁用品B.吸尘器C.布草D.工具车第I卷参考答案一.综合考核1.参考答案：B2.参考答案：B3.参考答案：D4.参考答案：ABCDE5.参考答案：A6.参考答案：B7.参考答案：ABC8.参考答案：A9.参考答案：ABD10.参考答案：B11.参考答案：B12.参考答案：AB13.参考答案：ABCD14.参考答案：A15.参考答案：D第II卷参考答案一.综合考核1.参考答案：B2.参考答案：A3.参考答案：AB