社区对食品安全风险交流的作用研究

社区对食品安全风险交流的作用研究

随着食品工业的快速发展和全球化的增强，食品安全问题愈加突出。各种非法添加药物、不合格食品、转基因食品等种种食品安全问题，挑战着消费者对食品安全的信任。社区作为一个重要的社交交流平台，具有为消费者提供食品安全信息和帮助的潜力。

一、食品安全问题的严峻性

在中国，尽管相关部门加强了食品安全的监督管理工作，但食品安全问题仍然时有发生。2018年6月，我国连续曝出多起食品安全事件，比如盐酸克林匹酮滥用事件、茶叶中含“塑料纤维”事件、疫苗造假事件等。这些事件发生后，消费者对食品安全更是失去了信任，使得食品行业的信誉受到严重的影响。

食品安全问题的严峻性不仅仅体现在传统的生产、加工环节中，也涉及到全链条体系中的各个环节。从生产、加工到销售，再到消费，每个环节都存在着可能出现食品安全问题的可能。例如，2008年中国婴儿配方奶粉中的三聚氰胺事件，涉及的就是生产、加工环节中的疏忽和不负责任行为；2013年美国互联网巨头亚马逊售卖鲜活螃蟹，却无视生鲜螃蟹运输的需要和规范，乱扔到快递包裹中，并产生了很多退件和投诉。

食品安全问题的严重程度，使得每个消费者都必须对食品安全有更深层次的了解和警惕。

二、社区对食品安全风险交流的作用

社区作为一个消费者自我保护的平台，为消费者们提供了一个相互沟通交流的空间，让消费者们可以相互传递食品安全信息，了解食品安全风险情况，从而有效降低食品安全风险。

1.提供及时的信息

社区聚集了大量的消费者，他们关注着社区中的各种信息。因此，社区成为了消费者们了解食品安全信息的一个主要渠道。当出现一些食品安全问题时，消费者们往往会通过社区来获取相关的信息。例如，有消费者发现某些食品可能存在安全隐患时，会在社区里发出警告或者提醒，让其他消费者避开这些问题食品。社区中的食品安全信息可以提供消费者们及时的反馈，引导他们做出更明智的消费选择。

2.帮助消费者了解食品安全知识

大部分社区都会提供一些关于食品安全的知识和技巧，比如消费者应该如何正确地选择食品、如何储存和加工食品等等。这些知识和技巧不仅可以让消费者们更好地保护自己的健康，也可以提高他们对食品安全问题的警惕性。当他们了解更多关于食品安全的知识时，不仅可以更好地判断食品是否安全，也可以更好的避免食品安全问题的发生。

3.降低食品安全风险

借助社区的力量，消费者们可以更快地获取食品安全信息，进而能够更快速地反馈食品安全问题，这对食品安全的监管也起到了重要的作用。社区的信息传播速度是很快的，消费者们可以共同合作，为食品安全的保障贡献自己的力量。同时，社区也可以直接联系食品生产企业或者相关领导部门，为各行各业的监管和落实作出更多的贡献。

三、社区对食品安全风险交流的影响因素

社区对食品安全风险交流所发挥的作用，受到多方面因素的影响。

1.社区环境的影响

社区环境的好坏对于食品安全的影响非常大。消费者们会在社区中多听取和交流关于食品的知识和信息。如果社区环境不良，阻碍了食品信息交流的进行，消费者获取食品安全信息的渠道会很少，这样便难以低风险消费。

2.常住居民素质的影响

社区的常住居民素质会影响社区的共享力度和信息质量。如果消费者们的素质较低，他们可能不会重视食品安全问题，更不会积极向社区内举报和查阅相关食品安全信息，也不会互相帮助，这会减弱社区对于食品安全的保护作用；相反，如果消费者素质较高，他们对食品安全问题的关注和了解程度会高于素质较差的消费者，对社区内的信息提供和沟通也会积极参与，这样就进一步保护了社区内消费者的食品安全。

3.领导和社区组织的作用

领导相关部门和社区组织的重视对于社区食品安全风险交流的作用是非常重要的。当领导和社区组织重视并鼓励社区关注食品安全问题，他们在监管、公示、宣传等方面对社区的支持也就越大，这有助于社区有效地保障社区内消费者的食品安全。

四、社区对食品安全风险交流的不足

社区作为一个维护消费者权益保障食品安全的平台，但其也存在一些问题和不足。

1.信息的真实性

社区中存在一些虚假、不实或者恶意的食品信息。一方面，这些信息可能损害某些食品品牌或厂家的利益，不利于社会消费环境的良好发展；另一方面，一些不可靠的负面信息也可能会造成社区用户们过于恐慌，从而进一步加剧大家对食品安全的担忧。

2.社区者素质的不同

由于社区人员素质的差异，一些人会发表暴躁或者不负责任的言论，有时候甚至会误导消费者，这就会对食品安全的维护产生不良的影响。

3.社区的权威性问题

社区中是没有相关权威机构来评价和验证信息的可靠性和合法性的，这就会导致一些信息的权威性问题。社区中的信息不一定有权威性，可能会被其他机构误传或者不被认证，导致食品安全问题的解决没有得到有力的保障。

五、社区提高食品安全风险交流作用的建议

针对以上社区存在的缺陷和问题，如何提高社区对食品安全风险交流的作用呢？下面是我认为最为重要的几点建议。

1.提高社区教育和管理水平

强化社区文明建设，完善社区管理制度，公正管理社区中的信息和言论，从源头上减少虚假或恶意言论的产生。

2.提高消费者素质

关注食品安全，了解自身权益，提高自身素质与能力，避免因为对食品安全问题的陌生度而导致经济损失或者健康问题，进一步提升社区信息的质量和权威性。

3.变得更加平民化

实现社区交流内容的实时更新、联合的组织、技术的维护工程，让所有社区参与者都能轻松和顺畅的获取信息和交流。

4.增加权威性机构的参与

社区应邀请具有权威性、信誉良好的食品安全机构、某些社会组织、情报专家等参与到社区中关于食品安全交流的讨论中，提高社区的话语权和公信力，维护消费者的健康权益。

5.领导重视和掌握社区环境变化

领导除了加强基础设施和的建设、完善食品安全监督体系等方面，还应当向社区提供更丰富的安全信息，并向其提供相关的支持和配套服务。

六、总结

食品安全是一个和大家切身相关的问题，而社区作为一个集合大量消费者的群体，具有着社会性、新颖性、及时性和有效性的特点。社区对于促进食品安全风险的交流和解决起着积极的作