新教材2023年高中化学第7章有机化合物实验活动9乙醇乙酸的主要性质课件新人教版必修第二册_第1页
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文档简介

实验活动9乙醇、乙酸的主要性质一、实验准备(一)实验目的1.通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。2.初步了解有机化合物的制备方法。3.熟练掌握利用简单实验研究物质性质的方法及相关实验操作,提高实验操作的基本技能。4.提高观察实验、分析现象并得出结论的能力。5.养成类比分析的科学习惯。(二)实验原理“结构决定性质”,通过分析乙醇、乙酸的结构预测乙醇、乙酸的性质,并通过实验进行验证。(三)实验用品试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。乙醇、乙酸、饱和碳酸钠溶液、浓硫酸、铜丝、澄清石灰水、石蕊溶液。二、探究过程(一)乙醇的性质1.实验步骤。实验1:向一支试管中加入约2mL无水乙醇,观察其状态,闻其气味。实验2:点燃酒精灯,在其火焰上罩一个冷而干燥的烧杯,观察实验现象,迅速正立后倒入澄清石灰水,观察实验现象。实验3:向试管中加入3~4mL无水乙醇,将试管浸入50℃左右的热水中,以保持反应所需要的温度。将铜丝在酒精灯上灼烧,然后迅速插入乙醇中,反复操作几次,观察并感受铜丝的颜色变化和乙醇气味的变化。2.数据处理。(1)实验现象:(2)结论:答案:略。

3.实验注意事项。(1)铜丝在酒精灯外焰上灼烧,实验时要迅速插入乙醇中。(2)要使用冷而干燥的烧杯。(二)乙酸的性质1.实验步骤。实验1:向一支试管中加入约2mL乙酸,观察其状态,闻其气味。实验2:向两支试管中各加入2mL乙酸,分别滴加石蕊溶液、碳酸钠溶液,观察实验现象。实验3:向一支试管中加入2mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入0.5mL浓硫酸和2mL乙酸,再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3mL饱和Na2CO3溶液,按图所示连接好装置。用酒精灯小心均匀地加热试管3~5min,产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的上方约0.5cm处,注意观察试管内的变化。取下盛有饱和Na2CO3溶液的试管,并停止加热。振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管,静置,观察实验现象。2.数据处理。(1)实验现象:(2)结论:答案:略。

3.实验注意事项。(1)在制备乙酸乙酯实验时,末端导管不能插入饱和碳酸钠溶液中。(2)在制备乙酸乙酯实验时,试剂的加入顺序是先加乙醇再加浓硫酸和乙酸。三、思考与交流1.金属钠分别与水和乙醇反应有何不同?列表比较。答案:由于水比乙醇更容易提供氢离子,且密度ρ(水)>ρ(钠)>ρ(乙醇),故金属钠与水和乙醇反应的现象不同。2.如何设计实验将乙醇和乙酸的混合物分离开?答案:先加入足量的氢氧化钠固体,使乙酸转化为乙酸钠,置于蒸馏烧瓶中,温度控制在乙醇沸点,将乙醇蒸出,再在烧瓶内加足量稀硫酸,温度控制在乙酸的沸点,将乙酸蒸出。3.乙醇与浓硫酸及乙酸混合时,为什么要慢慢将浓硫酸加入乙醇中,并振荡试管?能否将乙醇加入浓硫酸中?为什么?答案:浓硫酸与乙醇的混合,类似于浓硫酸与水混合,会放出大量的热,如果速度过快,会使液体局部温度过

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