课程思政背景下高职高专酒店管理专业课程教学改革探析

课程思政背景下高职高专酒店管理专业课程教学改革探析

随着人民生活水平的不断提高与人民群众对美好生活的需求，酒店业作为重要的服务业，正日益发展壮大。而高职高专酒店管理专业则自然地成为了培养酒店人才的重要途径。为了更好地适应市场需求，需要不断进行教学改革。而在当前的课程思政背景下，如何进行教学改革将成为其中的重大挑战。

一、课程思政背景下的现状分析

1.课程思政的背景

随着中国经济向前发展，对高素质的人才需求也越来越高。教育也越来越重视“综合素质教育”，而“课程思政”就是“综合素质教育”中的重要环节。2014年，上层、国务院印发了《关于深化教育教学改革全面推进素质教育的实施意见》，提出了“加强教育思想政治工作”的要求。课程思政也自然成为了应对这个要求的重要途径。

2.高职高专酒店管理专业的现状

高职高专酒店管理专业的发展水平虽然有了一定的提高，但仍面临一系列问题。一方面，教育资源相对不足，师资力量也不够充实，难以满足职业教育的需求；另一方面，酒店业发展快速，学生未能及时掌握新技能和新知识。酒店管理专业教育的薄弱环节和重要课程的缺失，也成为制约其发展的重要原因之一。此时进行教学改革，恰恰具有迫切的现实意义。

二、高职高专酒店管理专业教学改革的策略

1.以人才培养实际需求为导向

教学改革应以人才培养实际需求为导向，以酒店业快速发展为背景，将课程内容延伸、强化实践能力，使学生能够真正掌握酒店运营所需的各个方面的知识和技能。

2.强化课程实践环节

酒店管理专业教育需要强化实践环节，特别是与企业实际情况相结合，运用实践学习的方法，将课堂上所学到的理论知识落地。教师可以邀请企业代表现场授课，组织实地参观和考察，开设课程设计等实践性强的环节促进学生的实际操作能力的增强。

3.建立多元化的考核方式

传统的教学考核方式都是基于学生的学业成绩，这种单一的考核方式难以提供对学生实际能力的全面评价。建立多元化的考核方式，以实践能力、业务知识、团队协作等多个方面进行综合考核，延伸了考核社会化程度，有利于学生成长和发展。

三、高职高专酒店管理专业课程改革的措施

1.加强基础课程和专业课程的教学

在酒店管理专业中，基础课程对于学生的成长和发展非常重要。如果基础课程的教学不太扎实，难以为职业生涯打下坚实的基础。

同时，酒店管理专业中的专业课程也需要加强。应该针对高职高专酒店管理专业的特点，着力提高与酒店管理工作相关的课程的教学质量，学校可以建立教师培训机制，加强专业老师的培训和更新。

2.建立与企业合作的课程体系

为了更好地反映实际工作环境，在教学中应加强与企业合作，建立合作企业和学校之间的课程体系。酒店经营风格和特点不断发展和改变，每个时代都需要新的人才和技能进入酒店管理领域。这个时期的学生需要深入理解企业的需求和趋势，以逐步适应并引领酒店行业发展。

3.重视素质教育，细化专业发展路径

高职高专酒店管理专业教育应该注重学生的素质教育，培养学生的道德情操、思想意识等方面的素养，全面提升专业人士的实际操作能力和综合素质。

同时，学校应该给学生细化专业发展路径，建立学生自主发展计划制度，完善毕业生就业指导和帮助机制，以期学生毕业前能有充分的知识储备和适应能力，顺利进入酒店行业。

四、高职高专酒店管理专业教学改革的实践效果

实践证明，高职高专酒店管理专业的教学改革取得了一定的成果。课程实践与企业合作，策略和措施的制定可以加强教学的实用性和实践性。同时，着眼于人才培养需求，注重言传身教的素质教育，可以启迪学生的创新思维和团队意识，激发学生的学习热情和动力，培养高素质的酒店管理人才。教学改革的成功还需要学校管理人员、教师和学生的共同努力，以实际行动促进酒店业的发展和升级。

结论：

随着社会及市场需求的逐渐提高，高职高专酒店管理专业教育面临着新的发展和变革的机遇和挑战，实际上就是职业化考试体系历程中高职高专酒店管理专业教育开展时候面对的历程。课程思政背景下的高职高专酒店管理专业的教学改革需要坚持以市场需求为导向，以实践为基础，强化课程实践环节，建立多元化的考核方式，通过