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文档简介
武夷山地貌1.1地貌岩性特征1.2地质构造特彺武夷山的地质，属白奎纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾石、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部份为火山烁岩、红沙岩及页岩组成，剖面发育颇不完全，具有母岩的棕红色，经风化、冲蚀，表面呈灰棕色松散状，厚度为13一40厘米，pH值在4.5一5.2之间，为沙质砾土。第二层泥质增加，小粒结构，颇疏松，层厚13一27厘米，pH值为4一4.5之间。第三层为紫棕色块状结构，杂有半风化母岩及巨块石砾，层厚30厘米以上，pH在4一5.0之间，但武夷山老茶园受耕作管理中“客土”混杂影响，土壤剖面层次重叠，有些表层达一米左右，土壤形状颜色几乎一致。均为紫棕色红沙粒及小砾块，颇疏松而透水性好。有机质含量颇高，一般为1%一1.3%。氮为0.6毫克/克，钾为3.7毫克/克，磷为27.5ppm，是理想的植茶土壤，这是武夷岩茶品质优良，得天独厚的自然条件。1.3母岩风化地质土壤咖啡碱影响武夷岩茶品质的因素武夷山市不同方向茶叶品质差异较大，基本上形成了以三坑两涧为中心，往东南西北四个方向成不同的规律变化趋势。茶树的生长除受土壤限制以外，还受日光照射、温度等影响，因此就算正岩的同一个山场产的茶，坑底的茶和山岗上的茶味道区别就有可能很大。日照时数野生茶树多生长在原始森林的荫蔽下，故茶树是耐阴植物。王镇恒主编的《茶树生态学》记述：“茶树适宜在漫射光下生育，在漫射光照射下，可产生较多的叶素B……..形成多种氨基酸，有利于提高茶叶香气。”减少光照时间，缩短光照时数，可促进茶树氮代谢的进行，提高含氮化合物的蛋白质、氨基酸、叶绿素、咖啡碱的含量。特有的岩茶小环境，竹树成荫，长期云雾笼罩，造就了较好的漫射光环境，折射了波长较短的光质，使得波长较长的橙红光，蓝紫光更有利于茶树的光合作用。同时荫蔽环境也缩短了日照时数，使茶树叶张显得更大、持嫩好、品质更优。可以说，武夷岩茶的魅力就在于它本身沁人心脾的香气和百
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