初中综合实践-家庭饮食与健康活动教学设计学情分析教材分析课后反思

七年级下册《家庭饮食与健康》教学设计教学目标：知识与技能：1.通过问卷调查法、访谈法和观察法了解家人的健康意识2.了解家人的饮食习惯，关注自己和家人的身体健康过程与方法：1.能说出常见食物的营养价值和基本特性。2.根据所获得的信息和家庭饮食习惯为家人设计一天、一周的食谱。情感态度与价值观：通过研究活动，对自己关于饮食与健康的研究成果有喜悦感和成就感。教学重点难点：教学重点：1. 家庭饮食的注意事项2.研究活动的有序开展，研究成果的有效利用教学难点：1. 引导学生亲身经历活动，积极投身到活动中去。2. 鼓励学生在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等一系列的活动中发现和解决问题。教学过程：（一）创设情境，导入新课活动1：展示图片问题：这是哪一种食物？喜欢吃这种食物的同学举手，请说一下你喜欢吃这种食物的理由？播放烧烤有危害的视频目的：天气转暖，我们熟悉的食物——烧烤又出现在街头小巷，以这种学生熟悉并且喜欢，却有危害和隐患的食物吸引学生的注意，为本节课均衡、健康饮食理念的提出做好铺垫。（二）尝试探索、体验新知：小组活动1：我们常见的饮食有哪些种类？展示中国居民平衡膳食宝塔活动2：观察新膳食宝塔有哪些特点？小组活动2：每一种饮食常见的有哪些？它们分别有怎样的营养价值？展示各种饮食的图片活动3：你的家庭饮食情况如何？完成调查问卷。目的：五个活动环环相扣，学生通过观察图片、自主思考、小组讨论等多种方式，了解常见饮食有哪些分类，不同的饮食可以给我们提供哪些营养，起到什么作用。问卷调查快速、准确的了解到每一位同学的家庭饮食情况，使研究活动更有针对性，真实性，广泛性，同时也提高了学生参与活动的积极性，使课堂真正成为以学生为主体的课堂，为接下来设计家庭食谱做好了知识和活动上的准备。（三）课堂实践活动4：在食谱卡上写出一天的家庭食谱，并为自己设计的食谱起一个名字，使食谱更加完善。小组活动3：小组交流，看看彼此设计的食谱有哪些好的地方，有哪些需要改进的地方。目的：通过本活动将本节课推向高潮，通过自己设计食谱，给食谱起名字，后又有小组讨论，集结小组的智慧，使综合实践活动的课堂具有自主性、实践性、开放性、生成性。（四）成果展示活动5：小组代表到讲台前展示自己设计的食谱，其他同学可以提出改进建议。目的：将本节课实践活动的成果展示、改进，使学生获得充足的喜悦感和成就感，体会到综合实践课堂的趣味性。（五）课堂小结活动6：通过本节课，你有什么收获？目的：引导学生分别从知识、能力、情感方面交流收获教师总结，引导学生能将设计的食谱变成美味佳肴，将课堂上的知识变成生活中的能力，体现综合实践课堂的价值，促进中学生的健康成长，全面发展。七年级下册《家庭饮食与健康》学情分析七年级的学生有了一定的基础，还需要进一步的学习和培养，具体表现在以下几个方面：七年级学生具有一定的抽象思维能力，思维活跃，具有强烈的探究欲望，他们不满足于对书本知识的简单地死记硬背，在知识和能力方面具有了一定的研究基础，随着生活空间不断扩大和知识、阅历的不断丰富，他们的人生观、世界观逐步形成，对人生、对社会、对自我形成了初步的认识，初步形成了对个体和社会生活方式的思考能力、判断能力。七年级学生的学习方式存在着学习方式相对单一，重视知识结果获得的单一的接受性学习、偏重认知领域的认知性学习，以及受教材左右的机械的决定性教学等方面。这种在学习方式上的局限性，制约了学生主动学习，不利于发展学生的终身学习的愿望，不利于发展学生的创新精神和探究能力，以及综合的实践能力。七年级学生在生活上基本具备了能够做力所能及的家务活，简单的做饭、洗衣服等事情的能力；有自己的思维能力和方式，与家人和老师的交流比较顺利。对综合实践活动这一门课能克服当前基础教育课程脱离学生自身生活和社会生活的倾向，帮助学生从其生活世界中选择感兴趣的主题和内容，注重学生对生活的感受和体验，引导学生热爱生活，并学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而富有创意地生活感兴趣，喜欢这一门课程通过小组合作，自主思考等方式所串联起来的课堂。4.在知识上，有一定的阅读、计算、交流基础，需要通过课堂进一步规范和训练，提高学习能力；在方法上，需要通过小组讨论、自主思考等多种方式，使学生形成良好的习惯，找到适合自己的学习方法；在情感上，需要通过课堂的师生互动，生生互动促进交流，树立正确的人生观、价值观。需要系统的训练、学习，逐步掌握基本的生活技能和劳动技术，具有自我认识能力，养成负责任的生活态度，发展主动获得知识和信息的能力，养成主动地获得信息的学习习惯和主动探究的态度，发展信息素养、探究能力和创造精神。5.七年级学生生活于火热的现实世界和社会实践中，生活于自然中，学生和他生活的世界形成一个有机整体。综合实践活动能够为学生开辟了一条与他生活于其中的世界交互作用、持续发展的渠道，倡导学生对自我、生活之间内在联系的整体认识与体验。学生在体验与探究生活中不断成长，在参与和融入社会中不断成熟，在认识自我中不断完善。课堂上的自主选择，小组合作，自我展示等环节在更大程度上激发了学生自我表现的愿望，对于学生自信心的提升，表达能力的提高有重要作用。七年级下册《家庭饮食与健康》效果分析课题家庭饮食与健康班级七年级三班时间科目综合实践活动授课人评课人教学组项目内容执行效果优良一般有待改进教师基本素质体现新课程理念，尊重和平等对待每一位学生，营造积极的心理氛围√教态自然，语言表述清楚，仪表端庄大方，板书布局合理，书写规范，运用信息技术辅助教学。√重点突出，难点突破；注重活动开展；教学环节安排合理，问题设计合理，利于学生主动进行合作交流√完成本课时教学计划并适当拓展，能根据实际情况适时应变。√师生教学活动问题设计合理，意图明确；给予学生思考的时间和空间充裕。√正确领会学生的发言，适时、适当评价；恰当使用表扬、批评。√活动设计合理，能调动学生的学习积极性和主动性，重视知识的运用和技能训练；展现课堂的生成过程，组织学生充分展示交流，课堂信息反馈及时。√学生积极主动地和其他同学开展合作学习，相互协作，互相帮助；大胆展示，敢于质疑问难。√学习效果学生充分经历课堂活动，基础知识、基本技能得到提高。√学生能够体会到课堂的乐趣，有所收获。√能通过合作交流共同提高，增加信心。√备注七年级下册《家庭饮食与健康》教材分析教材分析：从小学至高中设置综合实践活动并作为必修课程，其内容主要包括：信息技术教育、研究性学习、社区服务与社会实践以及劳动与技术教育。本节课是研究性学习部分，七年级下册，第1单元，家庭生活.家庭饮食与健康。本节课是本单元家庭饮食与健康的第3课时，主要通过调查研究学生、家人的饮食习惯，为自己的家人设计一天的食谱。在本节课之前，学生已经通过综合实践课堂认识了哪些食物有利于身体健康，哪些食物不利于身体健康，关注到自己和家人的身体健康状况与饮食状况息息相关。由本节课是在上一节课得出的结论的基础上开展的探究活动，起到承上的作用。通过回顾有哪些健康的食物，有哪些不健康的食物，由烧烤这一大家熟悉但却有危害和隐患的食物为导入，引出在饮食上不能想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，突出饮食均衡、健康两大原则；在内容上，引导学生思考，如此众多的饮食，饮食可以分为哪些种类？它们可以提供哪些营养？通过剖析新膳食宝塔学有所获。了解了这些知识，思考我们给家庭制定食谱得应该注意哪些事项，遵循哪些原则，然后设计食谱，给食谱起名字，期间穿插着问卷调查，小组讨论等环节。最后展示食谱，总结收获。本节课以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等一系列的活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创新精神。本节课还起到起下的作用。为下一步设计一周的家庭食谱、变身健康饮食达人，为家人烹饪美味佳肴等进一步实践活动的开展奠定良好的基础。由以上分析可知，本节课在内容上有承上启下的作用，在方法上则继续激发学生的学习动力，发挥学生的主动性和积极性，提高学生的探究意识和创新精神，在情感上进一步促进生生交流，师生交流，起到促进中学生健康发展，全面发展的作用，体现综合实践活动学科的性质和课标的要求。七年级下册《家庭饮食与健康》评测练习第一次评测：你喜欢吃烧烤吗？你喜欢吃烧烤的原因是什么？第二次评测：观察膳食宝塔，有什么特点？第三次评测：你最喜欢吃的蔬菜和水果是什么？第四次测评：设计家庭食谱需要注意哪些事项，遵循哪些原则？第五次测评：“家庭饮食与健康”调查问卷1.您家餐桌上的荤素搭配情况是()A.素多荤少B.荤多素少C.荤素搭配，基本平衡2.您有不吃早餐的情况吗？（）A.从来没有B.偶尔有C.经常不吃3.您一般用什么解渴？（）A.茶水或者白开水B.果汁类饮料C.碳酸饮料4.您经常吃新鲜水果吗？（）A.经常吃B.偶尔吃C.从来不吃5.您觉得您的身体状况和平时饮食状况有关吗？A.有关B.无关第六次测评：改进自己设计的家庭食谱，上台展示第七次测评：谈谈本节课的收获（知识、情感、方法等方面都可以）七年级下册《家庭饮食与健康》课后反思《家庭饮食与健康》课后反思：本节课围绕家庭健康饮食这一中心点，用活动的方式串联整节课，用烧烤这一逐渐被大家喜欢却有一定危害和隐患的饮食做导入，用来组织教学，并采取以下几条措施：1、整堂课营造一种轻松愉快的氛围,以学生为主体，体现快乐学习理念。2、贯彻综合实践活动课程整体性、实践性、自主性、生成性等特点，发挥教师是课堂组织者、引导者、合作者的作用，深化课堂教学改革，让学生动手、动脑、动口，使课堂来源于生活并回归生活。3、开展不同的思考活动，小组活动。通过有趣味性的活动，密切学生与生活、与社会的联系，促进学生综合实践能力、探究能力。4、坚持学生的自主选择和探究，为学生个性充分发展创造空间。课堂将学生的选择和探究，动机和兴趣置于核心地位，教师帮助学生完善其自主选择意识，却不代替学生，符合综合实践活动课程的开设理念。5、通过小组合作学习，使学生沟通有无，增进交流。上台展示环节，是小组智慧结晶的体现，也是小组合作成果的分享，提升了学生的自豪感和荣誉感。本节课在课堂探索有所收获的同时，还存在不足之处：小组评价过于简单，这一点需要在以后的课堂实践中不断改进。小组评价方式可以更大程度上调动学生学习、探索的积极性，好的评价方式可以使课堂锦上添花。本节课学生回答问题积极，各个小组表现都很优秀，不分伯仲，所以难以分出优胜小组。2.上台展示的同学比较以前有所增加，但是有些同学还没有机会，在以后的课堂设计中可以考虑展示的形式多样化，使更多的同学参与进来。总之，本节课教师、学生在知识、方法、情感上有不同程度的收获，增加了教师和学生对综合实践课程的信心和兴趣，对以后对课程的研究探索奠定了基础；课堂上出现的不足也使教师引以为戒，在课堂提升上是好的教训，对以后课堂改革的研究提供了范例。七年级下册《家庭饮食与健康》课标分析《综合实践活动课程标准》指出：“综合实践活动强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力。增进学校与社会的密切联系，培养学生的社会责任感。”“综合实践活动作为综合程度最高的课程，它不是其他课程的辅助或附庸，而是具有自己独特功能和价值的相对独立的课程，它与其他课程具有等价性与互补性”；《标准》还指出“综合实践活动课程的宗旨是改变学生的学习方式，培养学生的创新精神与实践能力；培养学生关心国家命运、社会问题、环境问题，关注社会需要并积极参与，加强学校教育与社会发展需要，加强德育的针对性和实效性。这些都是综合实践活动课程的价值追求。”为体现这些理念，本节课“烧烤”这类正在逐渐蔓延的食物导入，激发学生的兴趣，整堂课营造了一个有趣愉悦的学习氛围，整个“旅程”中一站一站的“风景”吸引学生的注意力和求知欲。从学生已有的知识经验出发，通过自主思考，小组合作，积极参与到学习活动中，通过自己选择学习的目标、内容、方式，自己决定活动结果呈现的形式，指导教师只对其进行必要的指导，不包揽学生的工作，充分体现了学生的主体地位，促进学生发散思维，提升学生的创新精神。每一个课堂活动的设计都是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的课程形态，立足于人的个性的整体性，立足于每一个学生的健全发展，以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等一系列的活动中发现和解决问题，体验和感受