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文档简介

经典奶油巧克力舒芙蕾（8人份）第一步：材料准备主食材：200克黑巧克力和120克黄油隔水融化，60克可可粉过筛，4个蛋黄，8个蛋白，100克糖香橙奶油冰淇淋：250毫升牛奶，3个蛋黄，50克糖，糖渍橙皮碎，柑曼怡酒完成：装饰用糖粉，薄荷叶第二步：制作蛋黄加一半糖用机器搅匀打发到发白，黄油巧克力中拌入可可粉再拌入蛋黄蛋白加剩下一半糖和少许盐用机器打发，拌到巧克力中灌入涂了黄油撒了糖粉的模具中180度烤10分钟

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