2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年真题摘选带答案

2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年真题摘选带答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共35题)1.在动物日粮中添加油脂的主要目的是提高饲料的能量水平。（）2.反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。（）3.解释代谢：4.新饲料、新饲料添加剂证书由省级以上饲料管理部门核发。()5.必需矿物元：6.饲料中粗脂肪的测定——索氏脂肪提取装置可分为______、______和______三个部分。7.钙、磷缺乏可导致幼畜出现软骨症。（）8.定制产品应当用于定制企业自用或销售给合同用户。()9.滑腱症：10.动物营养需要量的表达方式有哪几种？11.当_______不足时，由于限制了凝血酶原的合成，而使凝血时间延长。12.按照国际饲料分类法，可把饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、蛋白质饲料、_______、矿物质饲料、_______添加剂八大类。13.在奶牛精料中可用尿素代替大部分蛋白质饲料。（）14.雏鸡需要(

)种必需氨基酸。15.饲料中粗纤维包括纤维素、_______及_______等，是饲料中最难消化的营养物质。16.请简述膨化饲料的加工工艺流程。17.AMEn18.混合型饲料添加剂是指由二种或二种以上饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例混合，但不属于添加剂预混合饲料的饲料添加剂产品。()19.TDN：20.成年公猪消化能力强，可饲喂大量青饲料。（）21.鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称(

)。22.下列哪种情况会对动物的采食量进行低水平的人为调节?______。A、瘦肉猪肥育后期B、瘦肉猪的肥育前期C、产蛋鸡的产蛋后期D、仔猪23.将青草制成干草是为了保存饲料。（）24.不溶于72%的硫酸的物质是：A、纤维素B、木质素C、半纤维素D、木聚糖25.缓冲溶液的作用是保持-不变()。A、pH值B、电位差C、浓度D、都不是26.限制性氨基酸27.瘤胃氮循环28.蛋白质饲料29.饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态30.简述动物锌缺乏的主要症状。31.总能GE：32.役用动物工作的能量需要由哪些因素决定？33.确定样品的颜色和组织结构等基本信息后应将样品()处理，以制备得到待检样品。A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测34.雏鸡核黄素B2的典型缺乏症是（），锰的典型缺乏症是（），雏鸡的多发性神经炎是由于缺乏VB1而引起的，产奶母牛的“草痉挛”是由于体（）储存量低、青草中的（）含量和吸收率低引起的。35.全价配合饲料配方设计的原则是什么？第2卷一.综合考核题库(共35题)1.高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为(

)、(

)、(

)、(

)、(

)。2.非淀粉多糖主要是由_______、_______、_______、_______等组成。3.试述维生素A作用及缺乏症。4.在实际生产中，通常把青绿饲料制成_______和_______，以利保存。5.营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质。下列属于营养性饲料添加剂的是_______。A、抗氧化剂B、矿物质微量元素C、酸度调节剂D、粘结剂6.样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈()状态存在。A、单质B、离子C、分子D、不确定7.CP8.维生素A缺乏引起视觉功能障碍的有三种缺乏症（）、（）、（）。9.调节单胃动物能量采食量的核心代谢产物是______，而调节反刍动物能量采食量的核心代谢产物是______。10.存放维生素、微生物添加剂和酶制剂等热敏物质的贮存间应密闭性能良好，并配备空调。()11.为什么在畜禽饲料中要使用酶制剂？12.建立饲料、饲料添加剂_______的部门，是县级以上饲料管理部门。A、监督管理档案B、原料采购记录C、留样观察记录D、产品销售记录13.菜籽粕中的抗营养物质是_______。A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C、棉酚D、葡萄糖硫苷14.青贮饲料15.微生物消化是牛羊瘤胃内所独有的一种消化方式。（）16.从动物生产来看，有效环境温度处于等热区特别在最适生产区时，饲养动物最为适宜，经济上最有利。（）17.生产未取得新饲料、新饲料添加剂证书的新饲料、新饲料添加剂或者禁用的饲料、饲料添加剂，情节严重的，由发证机关吊销、撤销相关许可证明文件，生产企业的主要负责人和直接负责的主管人员10年内不得从事饲料、饲料添加剂生产、经营活动；构成犯罪的，依法追究刑事责任。()18.发展浓缩饲料有何意义？19.饲料添加剂生产企业申请注销的，由企业所在地省级饲料管理部门注销生产许可证。()20.试述Sibbald快速代谢能测定方法。21.误差的大小可用()两种方式表示。A、绝对误差和相对误差B、精密度和准确度C、标准偏差和平均偏差D、偶然误差和系统误差22.最常见的NPN化合物是_______。23.产蛋鸡从日粮中获得的能量主要用于满足维持需要。（）24.随意运动：25.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是()。A、铁氰化钾B、氢溴酸C、氯化钾D、氢氧化钾26.下列动物中，脂肪完全在肝脏中合成的是（）。27.在全价日粮中配方设计过程中，应遵循哪些原则才能使配方合理有效？28.国务院农业行政主管部门没有对单一饲料的使用作出限制性规定。()29.NDF：30.定制产品应当附具_______。A、定制合同B、饲料标签C、当地饲料管理部门的允许定制的批文D、定制产品清单31.影响瘤胃发酵类型的主要因素是日粮_______、_______发酵型有利于提高乳脂率，而_______发酵型，有利于肥育。32.在总砷含量的测定中，当每千克试样中含砷量≥1.0μg时，结果取()位有效数字。A、1B、2C、3D、433.皮肤不全角化症：34.必需脂肪酸35.生豆类或豆饼粕中含有（）影响适口性和消化性A、双香豆素B、抗胰蛋白酶C、硝酸盐D、氢氰酸第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:正确2.正确答案:错误3.正确答案:在实际中可测定得一种代谢，动物健康在生理状态良好，适宜温度条件下，使其空腹，在其可维持生命下的一种代谢。4.正确答案:错误5.正确答案:体内存在的矿物元素，有一些是动物生理过程和体内带血不可缺少的，必须由外界供给、的矿物元素。6.正确答案: "盛醚瓶","浸提管","冷凝管"7.正确答案:错误8.正确答案:错误9.正确答案:指腿骨粗短，关节变形，胫、遮（zhi）骨接头处肿胀，后跟腱易从踝状突里滑出，因此鸡站不起来，严重时会死亡。10.正确答案:1.每头每日需要量。2.每重量单位饲粮中含量（1kg为单位）：其中或按干物质状态或按原样状态计算。3.按与某些主要营养物质的比例关系：如能量与蛋白质的比例。4.按体重计算需要量：有些营养物质的需要量与自然体重或代谢体重呈稳定比例关系。5.按生产力计算需要量：因营养物质需要量与产品数量一般呈正比关系。如对产奶牛，可根据每产1kg牛奶需要各种营养物质数量来计算。11.正确答案: 维生素K12.正确答案: 能量饲料|维生素饲料13.正确答案:错误14.正确答案: 1115.正确答案: 半纤维素|木质素16.正确答案:原料接收---清理除杂---粉碎---配料---混合---(调质)---挤压膨化---(破碎)---成品包装。17.正确答案:氮校正表观代谢能18.正确答案:错误19.正确答案:总消化养分，是可消化粗蛋白、可消化粗纤维、可消化五氮浸出物与2.25倍可消化粗脂肪的总和。TDN=D+D+D*2.2520.正确答案:错误21.正确答案: 黑舌病22.正确答案:A23.正确答案:正确24.正确答案:B25.正确答案:A26.正确答案:限制性氨基酸：指饲料中一种或几种必需氨基酸的含量低于动物需要，并由于它们的缺乏而限制了动物对其它必需氨基酸和非必需氨基酸的利用的氨基酸。27.正确答案:瘤胃氮循环：饲料中的含氮物质被瘤胃中微生物消化成氨基酸和氨气，一部分氨气被瘤胃壁吸收进入血液，在肝脏中合成尿素，尿素的一部分又进入唾液，随动物的采食进入瘤胃。这个过程叫瘤胃氮循环。28.正确答案:指自然含水量低于45%，且干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质又大于或等于20%的饲料。29.正确答案:D30.正确答案:（1）皮肤不完全角质化症（皮炎）；（2）繁殖机能下降；（3）骨骼异常；（4）食欲下降，生产性能下降；（5）皮肤、被毛损害31.正确答案:是指饲料有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其它氧化物时释放出来的能量。即：饲料完全燃烧所释放的能量，或饲料样分中所含的化学能。主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的总和。32.正确答案:役用动物的能量需要包括维持和做功两方面的需要。33.正确答案:A34.正确答案: 曲爪麻痹症|滑腱症|镁|镁35.正确答案:答：全价配合饲料的配方设计原则：日粮配合的目的是为了满足具体动物特定的营养需要的，为此在配合饲料时，首先要考虑饲料的营养性；在选择饲料原料时，要注意饲料原料的品质，要求饲料原料品质新鲜，无发霉变质和酸败，本身不含有有毒有害物质，质地良好，重金属含量不能超过规定范围；含有毒素或抗营养因素的饲料应脱毒后食用或控制使用量；对于某些可能在动物体内产生残留的饲料添加剂应严格按照安全法规要求使用，并注意饲料的适口性；饲料配方设计在保证饲料质量的前提下应降低成本，以达到降低配合饲料成本的目的。第2卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案: "单宁","棉酚","硫葡萄糖甙","亚麻配糖体","氢氰酸"2.正确答案: 纤维素|半纤维素|果胶|抗性淀粉3.正确答案:(1)维护视觉正常；(2)维护上皮组织完整，促进结缔组织中粘多糖合成；(3)骨骼正常生长所必需；(4)提高机体抗病力，免疫系统机能增强。缺乏症：(1)夜盲症、干眼病、失明；(2)上皮组织细胞角质化，引起腹泻、肺炎、气管炎、膀胱和肾结石、流产、胎儿畸型以及种畜丧失繁殖能力；(3)骨骼厚度增加，造成脑干、脑脊髓压力升高，眼球突出，步态不稳；(4)免疫机能下降，易患病。4.正确答案: 干草|青贮饲料5.正确答案:B6.正确答案:B7.正确答案:CP：粗蛋白质8.正确答案: 夜盲症|干眼症|瞎眼病9.正确答案: "葡萄糖","挥发性脂肪酸"10.正确答案:正确11.正确答案:答：在畜禽饲料中要使用酶制剂作为一种饲料添加剂，对各种畜禽可起到以下作用：①促进饲料中养分的消化吸收，提高畜禽的生长速度和饲料的转化率，增进畜禽的健康。②有效消除饲料中抗营养因子的有害作用。③由于提高了饲料中氮、磷的利用率，畜禽对氮、磷的排泄量下降，因此减少了畜牧业对环境造成的污染。因此酶制剂具有一定的经济效益和一定的社会效益。12.正确答案:A13.正确答案:D14.正确答案:青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，以青贮的方式调制成的饲料。15.正确答案:正确16.正确答案:正确17.正确答案:正确18.正确答案:答：（1）、便于农场及广大养殖者利用自产的谷物籽实类饲料和其他能量饲料；（2）、有利于就近利用饲料资源，减少运输费用。（3）、有利于广大农村推广饲料科技知识，提高饲料利用率，为农民增产增收。19.正确答案:错误20.正确答案:答：家禽代谢能的测定法：也叫快速法（sibbald，1979）、强饲法（forcefeeding）试验动物为成年公鸡21.正确答案:A22.正确答案: 尿素23.正确答案:正确24.正确答案:广义指动物生存过程中所进行的一切有意识的活动。这里指在绝食代谢基础上，动物为了维持生存所必须进行的活动。25.正确答案:A26.正确答案: 家禽27.正确答案:答：在全价日粮中配方设计过程中，应遵循以下原则：（1）具有营养性：日粮配合的目的是为了满足具体动物特定的营养需要的，为此：①适宜的营养水平；②选择适合的饲料原料种类；③配方设计值与饲料保证值的关系。为了保证饲料产品中各种营养成分含量能满足动物的营养需要，配方在设计过程中其设计值应略大于配合饲料的保证值（尤其是饲料配方中的微量营养成分）；以便产品在有效期内各营养含量不低于产品标示值。（2）安全性及实用性（3）经济性：饲料配方设计在保证配合饲料质量的前题下应降低成本，为了达到降低配合饲料成本的目的，在配方的原料选择上应尽可能因地制宜，以减少不必要的运输费用等，同时在选择原料种类时不