中等专业学校第四届技能节工作手册

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擀弦制6撞张遭营蜻2、惹擀制盯10转张饺逗皮(溜10掠分钟桶之内写)甜3、伍制作旬月牙邪蒸饺挎６只脾七、景比赛凤时间秧：串预决李赛：颜20峰一三漂年5朝月2纲8日丈上午治八、筒设奖隐：扎设一页、二东、三骑等奖德（前妥六名舟）春内容倍得分解姓名抢直路剪径圾(8抢.4司±老0.蠢1c蛇m)愿（2狂０%妨）宁厚薄岔均匀消大小左一致淋（２恩０%益）榜中心夜无黑娘点钓呈草免帽型艘（１友５%蚊）杜月牙彻蒸饺卫（３寒５%幻）坝总看分灯说明毛：芒1、撞在一晃分钟岁之内碍达到叶6张永的，员时间爹分为疏１０绣分；翻不达码6张妙的不讨给分莫。祥2、悠饺皮白按８合张评寸分。杂烹饪逮专业凯基本妹功考配核计丧划耽一、田指导波思想多：洁通过舟对烹坝一年剧级学叙生烹辰饪基凝本功遣的考亭核，步提高亮学生押学习膏烹饪熟技艺左的积桨极性卫，巩祥固已子学的祝刀工痕技术烦，营霸造学钱习专扛业技僚术的慧氛围珍做到丈切实煌提高县学生租的动门手能栗力。明二、浓参加摸对象牲：伍很着烹一集年级菠学生寨（刀画工）允；烹党二年自级学扭生（顽刀工老、面勿点）浪三、积考核久项目散：毅1纲、肉思丝械时2幼、兰港花干狐挪肃3、啄菱形栋片共金才4、甩萝卜营丝超四、兽考核很时间狠：湾遭伟预赛封：第饶一三干-1保4周份；决关赛：挽5月滥26柄、2停7日课五、旺评分赴要求伏：迅1伸、肉巩丝：带长释6c胆m谈，岁0.清2c哀m永见方爆；远2补、兰谱花干铸：能兰拉开疼，不融断，催刀距督0.须1c佛m讲；饰3惑、菱起形片五：长却轴享3.奖4c即m影，短午轴济2c沾m如，边难长飘2c竭m该；播4公、萝涛卜丁负：边抵长为锁1c否m毛的立痒方体密。吧六、帽评委州：腹歼壳哥焦斤孝成躬曾张敏爱平抄顶王劲成答火郑兴槐武阅七、尼监考情：摄卷佘禁秀伟秀八、戒附评匀分标患准：则烹饪木刀工葡评敌分称标燕准砖一、帮丁：睁（数杨量2非0人栏）细1、盏成品己大小带一致勒，棱协长均给为世1c味m匙。（酷30莫分）室2、横六面椒平整叼光滑炒。（举30孟分）削3、锁每个滴棱角唤均为跃90板度。柔（4属0分筐）沙二、南丝：派（数繁量1辰6片株）销1、疮粗细愿均匀吗，长椅短一凶致。伏（5领0分剃）蚕2、侧无连惜刀、峡无碎贤粒。次（3分0分暴）臣3、惯摆放瓣整齐真，数开量满值足要徒求（仿20间分）穴三、害肉丝祸：预1、个长短轨粗细篮均匀切。（不40找分）拌2、触无连备刀。会（4竟0分箩）眼3、恳肉丝运份量得足（拍损耗格较少刷）。宴（2金0分寇）早四、胖兰花调干：道（五侍块）性1、作完整变不断消。（评30仿分）星2、走能拉欢开。义（3魄0分逐）馅3、插刀距对均匀普。（挥40左分）漆五、驼时间扁分：拨（时茅间为好一五岔分钟宏）伐誓狼在规魔定时饺间内赵完成绸不加浊分，信超过览1分虫钟扣宴总分顶2分宪，以粮此益类推茫。栗20窝一三绳财经烟专业粥技能委节方抗案毛为了河进一昨步推竭动职逗业学佣校学斥生技从术创以新活麻动的雪开展存，最泛大限索度地名调动礼和发探挥学梁生的永积极爬性和冬创造援性，晕引导朋学生授学习恨专业嘴技术渐，提心高学肾生技贼能，匀现制度订综拥合部靠财会训专业摩技能阔节技凳能大来赛实迫施方务案如晃下：议一、京比赛纳项目业点钞司（1睛1级航大专伙、中启专财疏会）异珠算权（1籍2级干中专阔、大螺专财荣会）非汉录贪（1冈2级例中专腐、大墓专财贞会）夕二、究参赛鄙对象杠11淘中专邮财会户、1冰1大笼专财诵会（凳1）饰（2溪）、亏12擦高职殖财会痒（1迅）（截2）悼、