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文档简介

新员工入职(公共课)卷首语亲爱的同事:您好!欢迎您加入珠海香江维克酒店团队,在接下来我们相处的日子里,这里不仅是您的工作场所,也是您展示自我的舞台。珠海香江维克酒店是一家按五星级标准兴建装修的商务休闲型酒店,当然这只能说明我们的硬件能够接进五星级的标准,而我们团队努力的目标是让我们的软件能达到五星级的标准,因此我们需要每位位员工的参与、努力与奉献。当然,这其中包括您,我们信任并且依赖每一位员工,我们始终坚信优秀的、专业的员工是酒店宝贵的财富,团队的荣誉将由我们一同创造。您记住,从您穿着酒店的制札,戴上酒店工牌步入酒店的那一刻开始,你代表的不是你个人,你的一言一行、一举一动都代表了整个团队形象。不管您身处哪个岗位,请时刻牢记,服务是一种态度,是一种承诺。亲和的语言、真诚的问候,专业的服务会为我们的宾客带来温馨的感受,从而成为酒店的忠实顾客。这一切都需要您,我们因队的一份子共同来创造,当然您的努力也将得到肯定与回报并被记入酒店发展史册。一分耕耘、一分收获,我们期盼着您在自己工作岗位上充满热情的表演,用出色的工作成绩证明自己的价值。珠海香江维克酒店培训的目的和意义培训是员工不可缺少的福利,从培训的角度看,不管是培训者,还是接受培训者,都能在培训中,或多或少的吸收新知识、新能量,使自己得到提升;从酒店和部门的角度看,通过培训可以纠正员工的心态,改善操作流程,提高服务技能和质量,在员工不断成长的同时促进酒店和部门的发展;从更深层的意义看,被培训者可以从培训的过程中领会到一些开展培训的知识,因此,要以正确、积瞁的态度去对待培训,必能从中获益更多。培训纪律及注意事项:1、主动向部门负责人反馈培训需求,即我想学什么。2、准时参加酒店及部门的培训课程,不得迟到,如因特殊情况不能参加,必须提前2小时向部门经理请假,否则扣除当月例休一天。3、参加培训的员工需准备培训专用的笔记本,记录培训的内容和布置的作业。4、培训期间要认真聆听,不可随意走动,不可私下讨论与培训课题无关的内容。5、参加培训的员工要带着问题参加培训(善于发现问题),积极提出自己不同的见解,提高培训的互动性和培训效果。6、完成培训课的员工必需参加相关课程的考核,包括:口试、笔试、上机试等,努力争取优异成绩。酒店简介(酒店环境布局)地址:拱北区迎宾南路2126号订房热线真前厅居部组插织构坝架图前厅经理前厅经理(1)前台主管(1)前台主管(1)前台领班(2)前台领班(2)大堂吧(2)大堂吧(2)接待收银员(6)寨人员党编制苹1.吉前疯厅部牧最高势管理童者为春前厅滤经理菌(耍1诊名裕)热刑、加下属减管理时者前及厅主训管(刷1炊名)甜、刮前台坑领班市窗(胖2名欲)、址奸接待胞收银发员衬(6克名选)、质大庄堂吧惨服务疼员(晓2)彩前台裙接待止班次刷分为模3班就制搂:环A.胜早仅班堡,捡工作海时间例:皂0指7脉:爱3选0蔑—叉1心6粥:禁0牲0,系B.旦中班纯,幸工作羊时间茅:咬1黑5爸:吵30虚—麻24亮:堵00怀,棍C.踢夜班贩,撕工作嘱时间搞:龙2蓝3梯:板3疤0罩—桨0倘8贯:齿0缘0,拴F.乓特别驶班,走工娱作时监间:件蛋11戒:3仰0-淹2讯0:泊00循M.厕行政博班,绍暖工作弦时间斧:块09幅:0匆0-米-1灰7:问30屈狗颂大堂歇吧靠A.王早班迎,逐工剖作时加间:柜0如8:遭30放—欣17丝:0墓0,派B.咐中班都,至工尘作时献间:剧1漆5:能00岗—齐23失:3袜0,玩酒店昆(吹前巡厅部浊)在矮酒店朋的地储理位蹄置及娘作用缎一熄、佛什么反是酒葱店告以证大型咏,标美志性乳建筑长物为赌基本邀,主符要提骆供住您宿,黄餐饮阴,娱捞乐等血综合域性服提务,摔具有炕商业让性的脑公共任场所缴。刻二握、纲酒店累由哪答些清部门唱组成由主板要皆由康总经掀办(慈又称基总逼经理呼办公替室)嫌,人柳力资级源部逗,市败场营颗销部殿(又勒称销钢售部泽),错前厅与部默,客析房疼部,职保贱安裕部,掏餐饮储部(浴属前良厅管辟辖范俯围)踢,财轻务部勉,工澡程遣部释等部干门组波成进。云三春、疲前厅功部工倾作范绸围誉主要透集中眠于酒徒店答的大爽堂,划是宾炎客最棚先抵慈达逢和评最后望离开防的地引方,繁也是畏形成赶客人森对酒抬店固“枪第一撕印象教“吹和运最后液印象输”凤的地刃方;娱前厅肝部赛提供帝综合显性服百务,如它组喝织客冲源、拣销售俗客房害负责赔联络专协沃调酒堡店各处部门默对客召服务浮,是党酒店毯与宾跌客之论间沟屿通的迫桥梁渗,是跑酒店孟向客鞭人也提疲供多示种服栗务的弊最酸重奶要部溉门多之一朵,部宾客灭与前彼厅部晋工作亲人员胜直接移接触营,形哪成了能酒店戏最主绿要的勉经营圣活动钻场所顿,宅是酒方店收固入最烘主要附的来裤源地跳:是贺生产滤与管王理的杀部门疮之一敏。前揪厅香部通尾过电盖脑系息统各喜种途巡径,浅获得穗酒围店胜宾客五反馈方的各剖种局信诵息和榨资料家,是杜酒店训的神病经中萌枢,圆在客死人心蔽目中最它是性酒店辛管理棉机构振的代塔表,已客人粗入住深登记耳在篮前厅悼,离描店结爷算在轰前笨厅,李客罩人悔遇到便困难绝寻求包帮助秃找乓前事厅,点客人厦感关到不但满意砍投诉慈也找竖前厅丹。前该厅部掌工作母人员颗的言疼行举碌止塞会给大客人速留下朱深刻煌的柳第一微印象肿,我挥们宗工作垂效率兰直接哥反映东了忙服务林质量栗和管洁理水欢平,屈直接型影响恳酒店丰的整抬体形滥象。劳四县、哭酒店荷前厅页部的总基本呜任务爱驾客肌房弃预定斥,住载宿切登记梁,接哀待排寨房、种行李闭服务贸、问暴询妻、明邮件腥,罢留言谣服务脂、恼商务肥中心灵、(戒票务仿服务潮)电半话服担务储、退巨房结脱账编、懂接待筒投诉肤等:粮主要奏负责钉与市旧场销馅售部驼、客若房部叫一起拿制定享客房乏出租猛计划烤,确极定客葬房营脊业收粉入指椅标;岛每日东或定技期向垃酒店贿管理济机构创提供迟准确残的帅经营蚊数据顽和报像表。酷五遮、妙前厅伶部然功能术1.蚀客厦房昌销售厨:改线前厅垦部旧罗主要哄任务鼠就是铸推销雅房间救,客披房出污租之稠进帐骑是酒扁店的慕主要蝴收入钱。排2.苍客踏人咨储询积联系忍其他译部门惕,满泳足客驶人在盲住宿判、饮接食、撇娱乐拘、旅况游及骆享受雹上,午能达锡到理跨想的洞要求汪。镇3.夜整罩理和乎保存酿客人倡资料乡矛随继时保且持最逼完整镜,准咽确的怨客人匠资料查,并屿对各才项资简料进丸行记脆录、催统计斥、分再析、热预测迹、皮梢整多理、勿补充卸及存费档。凳4.箭建秃立客缘史档引案割渣酒野店为深住宿拴一次掀以上竹的客休人建评立客赖史档净案,帽在登狡记入军住时怒完成茎,或链做预拣定时舟完成糟。会5.傻邮杆件同竞信息通传递那:遵客人皆信件纪、口什信,胳传真伤,是盐经过搂前厅废部分影发,首因而尤成为泡消息侨之集绿中地怪。纵6.谊保安凡措施马:腹良好那的房掠间钥健匙管奉理,盘7.窑酒荐店其足它服橡务及蚊推销刊向客丙人介听绍酒笼店其探他设飘备和钉服务更,如医餐厅材、棋族牌室敞等,眠都能锁为酒联店提碧高收辈益,劫应积炸主动老,合居理推早销。难前厅遭部与弄其他卫部门作的关汁系朋1.歉客房席部滑:京(1婆)肢提供精酒店王的营掉业他预测啊便于桶人力新编排犹。乖(2刮)堡了解摊客房劈情况芹,旬编排德和租恰出房垫间。系(析3犬)投互相薄联系桨、编法排时案间、伞进行蜜房间污维修牛、提欺高客冶房入伞住率循。甲(歼4该)评提供范团演队慢入住带房号念及到申达时参间用及狸迁出游时间漠,可灿使冰客房呈服居务血员有议效量的著控制遵清理袜房间踩的先处后次邪序牵。刻(凝5锤)栗提供站客人闷之额槽外要樱求,奉加床队、显加用分品等聚。冤(沾6耐)奉为骗客填人提正供有标关遗逮失物鼠品的案资料啊。符(止7完)向缓客房纤部通作知夫房间会变动工/换络房坝情况碍。货(缠8农)客墙房部关及时竖将客孔房内膜,驼客人济遗留由物品题通知花前厅析。宏(缘9翅)前昌厅通嫁知楼棒层探尸视叫葵醒无错反应乓的客谢人。醋(竹10它)客她房部耀快速鸽查篮房卖、准垮确的逮报呈未房间面消费团及其挡他虫情况絮通知膊前厅愿尚2.谋餐饮嗽部袄:叠限蹈(1善)蓬提供通酒店理的伤营业刑预测盲资料班,便寄于丢人力动编排上。境骨沟(2掘)辈提供头散客脊,商辨务客智团体别之订系餐扔资料拘,配半合亦用餐悲时间乎。刮3.附保安掩部:互(1泰)保陪安巩部赖负责雾酒店抖范围辣内瘦的雾生命垒和猜财产险安全舒。届宗(2饰)畜协助蜜处理孔客饱人已首失窃债及意岂外事络件蜘监控山记录残。碎衬(3泻)保触安员四巡视嚼酒店洗所有汤范围虽,有耀异常至会通仅知前皂厅。含4.比工程券部:窗(1以)届提供页有关侦保养陵、维太修鞭信息竿,凤资料胃给封当班孔班人成员进呆行膏维修咳处理举。茎昂(2挑)圈协助斑更换示客房啊门锁俩,负立责纪酒店黎内所芽有设妖施的享维护欧和保俊养辨工作帖。镰5.兵财务肝部:多(1呜)碎员工酸的薪萝金支和付。芬(镇2)散提供赞住客爷的挂器帐资店料输给财晨务查资核,点及挂老账的姓催收庆工作懂。馅(3针)遭核对嫁房租拾收入遍。丝(4以)搅定期猪到仓竭库陶盘点踏应用拐物品蜓(特5)疮负责牧酒趋店消子耗品醒的采啄购耕和控伙制工采作勿。饥6嚼.人寄事部替:票络(荐1句)潮负责风酒店旷所有枕人员愧的排下班镜,考纲勤的围核对昨。罢露(蜜2帖)咏提供阅完善旋的员尚工福中利。腔(3竭)架协助才员工乌培训穗,离窑职,是升职腥。督(4绳)制况定健必全的虹工作萌制度蜜(5趁)实烦行奖之罚制世度该8努.市那场营钟业部魂(营首销部匀)低帜腿(1醒)流提供眨其他悉酒店丢(竞煤争对雾手)挣的巨业绩胁及瞎对蛛策,被了解赚他人俭的营暂运阳方针叫进行富参考防,量揪身定莲做销林售方萌案。客(2叹)退知晓矛团体行及零锁散预有订记柄录辆,虫了解街营业弄状况僚,验以取斧最高侧住率毁。彼呼猎(么3)滴提供卖各崭大已旅渐行校社实敏际占兆房总歪数记尊录,登使朱销售式部劲能挠够在鬼重点吓客裹户维强护钳方面配起到柏参考片作用乖,孔(4亚)何销堡售部悉将已司确污认港的各丽种预躬订递娱交前阵厅部充。掏仪容历仪表趣军礼貌脂礼节圈简介颈:虽芳前厅粗部仆员工严是酒副店络的先赴锋部腰队,联也往港往是怕酒店树客人压首先铃接触党的员辨工不,所释以前肃厅员突工毒的辩仪容咸仪表斯,礼倒貌礼卷节,轰员工存的一隔举一塞动代驾表了令酒店庄的形慕象。太更由肃于前勤厅部软职员叮是天处肚于备雾受注缠目的孙环境浊之中猛,客贷人往带往可炼以库从前雄厅员滨员基的操旁作店情况秃看出华酒源店的耻管理葱水平桥。描二敏.森礼貌话礼节释:蛾1顶.体工作晃的时脸候,驶常带貌自然庸微笑随,表辽现出用和蔼汁可亲享的态细度,简能令哄客人顾觉得残容浸易转接触见。很2.红不得说故作此小动到作,蛮打哈北欠要踩用手惯挡住售口部痒,不周要做晨出搔棚痒、菜挖踢鼻芝、桌掏赶耳、响等不佛雅腔动作邀。修3.冷工作俘时不扎得咀刮嚼淘口香蔽糖倘。苦4.决不得缠嫌客搂人涛啰嗦映,应冰耐心尸地为专客人衔服务狐。拣5常.在昨处理蛋前台跨事宜摘,情还要桶不时毯留意歌周围仿环境障,以项免客黎人站犁在柜柳台片絮刻,匆员灵工还渣蒙然欲不知洁。池6.刊客人缴来到恳柜台电前,逢马上般放下拳正在污处理信的文厉件,采礼貌哑的聚问候披“作早上嫩好/幅下幕午好拥/晚走上好求/欢扰迎光荡临香连江维共克酒秋店欲”邀春节虹前后佩应说躲:新彼年好槽!(韵尽包量用脱客人幼的姓兵氏称践呼人贯)渴细心凭听取殿客人池的问略题,笼不能哈随意饰中断塘客人稀的叙厚述,雾等客踩人讲俩完,准然后瑞再舟清楚决的解逝答,僚以免乐答非披所问粒,堤如珍遇到雹问题交不懂肤作答疯时,菊应该斯说:用“谨请稍外等,艺待我撤查纱询乏以便盾准确商回答屠你的痒问题座。或摔借力蚀其他铅同事衫或上狗级帮淋助。罩8.拥如遇华到客羡人症对某纳事情旬外行混;有杂隐私垦,不拒得易取荷笑客贝人,卖或仿泄露痰隐私板。渡9.躺接待脑员的冈工此作效总率要纸快且查准。桶10沿.不判得床表现肠懒散西情绪惰,站泽姿要止端婚正香,不图得摇槐摆听身体伤或厚蹲粱在地芒上。垃11境.除杰了工减作上里交待瓦的事池,不惜得互峡相悼畅聊喷私事蛾,不傅得争锅论,锣不蜻粗言朋秽语惜。。药1荣2妇.不爬得在洒工鹊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9启.如祝有特三殊原糟因不棚能上赤班或巧要晚咬到,累须事段先请怀示前挂厅经巾理或浑部门遭主管场,程以便猴于人灯手调挤配。步

1君0.位用餐研时间观由主损管安乳排,冷工作跌餐地控点按谅规定撑只限时于员烧工餐分厅。尝

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1棍3喘.在浅工作武岗位舞上,宜不准氏吃零浪食吼、玩映手机搅、君看报醒纸、台杂志估、小凝说等法做溪壶魔与扇工作水无关点的事师宜。辱裂

1坐4.铃在工纠作岗聋位上愈不准耕玩手轨机,疲看报置纸、嚼杂志朗、小惧说等溪。管

1政5.匪严禁耻在营工业场赖所及喂其他号公众虑场所嚼吸烟全。董

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