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极简烘焙：47款经典美味点心读书笔记模板01思维导图目录分析精彩摘录内容摘要读书笔记作者介绍目录0305020406思维导图经典烘焙款经典冷藏点心冰箱美味点心做法蛋糕康饼脆饼曲奇饼面团冰箱甜甜圈奶酪酸奶意大利关键字分析思维导图内容摘要内容摘要日本烘焙师打破传统的烘焙步骤，精心设计47款经典美味点心食谱，均采用冰箱冷藏发酵，做法简单，日常食材就能烘焙出经典美味。本书从冰箱冷藏发酵开始，介绍了磅蛋糕、曲奇饼、意大利脆饼、司康饼、甜甜圈、松饼等多款经典点心的详细做法，丰富多样，周末或闲暇之余，只要利用简单食材、揉好面团，放入冰箱冷藏发酵，想吃的时候只需放进烤箱，轻松现烤，享受健康美味！目录分析快读慢活“冷藏发酵法”烘焙点心的要点基本材料基本制作工具PART1磅蛋糕12345目录PART2曲奇饼&意大利脆饼PART3司康饼PART4甜甜圈PART5松饼目录“冷藏发酵法”烘焙点心的要点1.在冰箱中发酵面团2.少量发酵粉，让点心软糯有嚼劲3.一个盆轻松搞定面团4.感受发酵粉作用下面团的变化5.将面团置于冰箱中随用随取PART1磅蛋糕磅蛋糕的做法面糊的变化以及口感差异用磅蛋糕的面糊制作纸杯蛋糕奥利奥香蕉蛋糕牛奶糖蛋糕苹果蛋糕芒果酸奶蛋糕蜂蜜柠檬蛋糕枫糖核桃蛋糕PART2曲奇饼&意大利脆饼曲奇饼的做法核桃球曲奇饼印度奶茶曲奇饼椰子莎布蕾小饼干燕麦曲奇饼牛蒡曲奇饼奶酪脆饼鸡蛋球枫糖脆条PART3司康饼司康饼的做法巧克力司康饼柠檬椰子司康饼香蕉片司康饼酸奶司康饼奶酪黑胡椒司康饼甜酒司康饼红薯司康饼黑橄榄西红柿干司康饼PART4甜甜圈松软甜甜圈的做法酥脆甜甜圈的做法摩卡咖啡甜甜圈花形松软甜甜圈豆腐甜甜圈可可甜甜圈南瓜甜甜圈芝麻甜甜圈PART5松饼松饼的做法可可松饼椰子菠萝松饼法式薄松饼读书笔记读书笔记这是《极简烘焙：47款经典美味点心》的读书笔记模板，可以替换为自己的心得。精彩摘录精彩摘录这是《极简烘焙：47款经典美味点心》的读书笔记模板，可以替换为自己的精彩内容摘录。作者介绍

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