核酸糖类和脂质

②填写有关组成成分的种类：b.__种，c.__种。③单体的种类：__________(4种)DNA__________(4种)RNA(3)比较DNA和RNA在组成上的区别：①DNA特有的结构：_________、___________。②RNA特有的结构：_____、__________。组成组成25脱氧核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖胸腺嘧啶(T)核糖尿嘧啶(U)2.核酸的功能(1)细胞内携带_________的物质；(2)在生物体的_____、_____和_________________中具有极其重要的作用。【点拨】病毒的遗传物质是DNA或RNA；细胞生物(原核生物或真核生物)的遗传物质是DNA。遗传信息遗传变异蛋白质的生物合成二、细胞中的糖类类别主要糖类特点举例功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖水解后能够生成许多单糖（自然界含量最多的糖）核糖核糖核酸的组成成分脱氧核糖脱氧核糖核酸的组成成分葡萄糖主要的能源物质果糖半乳糖提供能量不能水解麦芽糖蔗糖乳糖提供能量能水解生成两分子单糖淀粉储存能量的物质纤维素细胞壁的主要成分糖原储存能量和调节血糖【点拨】糖类是主要的能源物质，一般不作为储能物质，但淀粉、糖原分别是植物和动物细胞中的储能物质之一。三、连线脂质的种类和功能四、观察DNA和RNA在细胞中的分布1.实验原理(1)甲基绿染色剂+DNA_____。(2)____________+RNA红色。(3)盐酸：改变细胞膜的通透性，加速_______进入细胞，使染色质中的____________分离，有利于DNA与染色剂结合。绿色吡罗红染色剂染色剂DNA与蛋白质2.现象绿色明显的区域集中在细胞中央，红色分布于_________，范围较广。3.结论(1)DNA主要分布在_______中。(2)RNA主要分布在_______中。【点拨】①DNA在真核生物细胞中还存在于线粒体和叶绿体中。②细胞核中也含有RNA，但含量低。绿色周围细胞核细胞质【思维判断】1.DNA只分布于细胞核中，RNA只分布于细胞质中。()【分析】DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中。2.DNA和RNA都能携带遗传信息。()【分析】细胞生物的遗传物质是DNA；病毒的遗传物质是DNA或RNA，因此DNA和RNA都能携带遗传信息。×√3.糖原主要分布于人和动物的肝脏和肌肉，是人和动物细胞的储能物质。()【分析】糖原是动物特有的多糖，主要分布于肝脏和肌肉中，是细胞的储能物质。4.所有细胞的组成成分都含有磷脂。()【分析】所有细胞都有细胞膜，其主要成分是磷脂。

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细胞中的核酸、糖类和脂质核酸的结构、分类和功能1.核酸的结构层次核苷酸链核酸小分子物质：磷酸五碳糖含氮碱基++脱水聚合构成一条或两条核苷酸基本单位：相互连接核苷或DNA组成结构的“五、四、三、二、一”

2.核酸的分类和功能比较项目核酸DNARNA基本单位分布空间结构由一条核糖核苷酸长链构成核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸细胞核（主要）、线粒体、叶绿体细胞质（主要）由两条脱氧核苷酸长链构成，呈现规则双螺旋结构比较项目核酸DNARNA化学成分碱基五碳糖磷酸功能①作为遗传物质（有些病毒）②作为酶，具有催化功能③传递遗传信息(mRNA)，运输氨基酸(tRNA)，组成核糖体(rRNA)A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)T(胸腺嘧啶)U（尿嘧啶）脱氧核糖核糖磷酸携带遗传信息，控制性状3.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例原核生物和真核生物含有DNA和RNA两种核酸85DNA细菌、人等病毒只含DNA44DNA噬菌体只含RNA44RNA烟草花叶病毒【高考警示钟】1.核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析(1)核苷酸分子中的A是腺嘌呤；(2)DNA和RNA结构图中的A是腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸；(3)ATP中的A是腺苷，由腺嘌呤和核糖组成。2.同一生物的不同细胞中，核DNA都相同(不考虑基因突变)，而mRNA和蛋白质则不同，这与基因选择性表达有关。核酸与蛋白质在不同生物中具有物种的特异性，因此可以从分子水平上通过分析核酸与蛋白质的相似程度来推断物种的亲缘关系的远近。（核苷酸不行）3.DNA呈双螺旋结构，所以具有稳定性。而RNA一般呈单链，结构不稳定，更容易发生变异。【典例训练1】细胞内的生物大分子是由单体相互结合形成的多聚体。图中甲、乙、丙为细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体。请结合此图，判断以下的叙述中正确的是()A.在人体细胞内，a共有4种B.ATP是由a连接两个高能磷酸键形成的C.b可与双缩脲试剂发生紫色反应D.在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般相同，乙、丙一般不相同【解题指南】1.考查实质：本题主要考查了DNA和RNA的基本组成及相互比较、ATP的组成、蛋白质鉴定等知识。2.知识储备：(1)T2噬菌体是DNA病毒，由DNA和蛋白质组成；甲流病毒是RNA病毒，由RNA和蛋白质组成。(2)DNA与RNA组成及比较；(3)ATP失去两个高能磷酸键就是RNA基本单位之一；(4)蛋白质或多肽因为有肽键可与双缩脲试剂发生紫色反应。3.解题关键：结合病毒组成分析出甲、乙、丙，进而分析出a、b分别是核苷酸、氨基酸，然后结合各选项分析解题。【解析】选D。噬菌体为DNA病毒，主要成分是DNA和蛋白质，甲流病毒为RNA病毒，主要成分是RNA和蛋白质，则可知甲为DNA、乙为RNA、丙为蛋白质，相应的a为核苷酸、b为氨基酸。人体细胞内a共有8种；ATP为三磷酸腺苷，断裂两个高能磷酸键后为一磷酸腺苷，即腺嘌呤核糖核苷酸，而a可能为脱氧核苷酸；蛋白质或多肽因为有肽键可与双缩脲试剂发生紫色反应，氨基酸不能，因此A、B、C三项均是错误的，只有D项正确，在人体不同细胞中DNA是相同的，但RNA、蛋白质是不相同的，这是基因选择性表达的结果。【互动探究】(1)题中甲与乙的基本单位最主要的区别是什么？提示：甲中含有脱氧核糖和T；乙中含有核糖和U。分析：题中甲是DNA，乙是RNA，两者的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，最主要的区别是甲含有脱氧核糖和T；乙含有核糖和U。(2)a形成甲、乙的过程和b形成丙的过程，共同的产物是什么？提示：水。分析：a形成甲、乙过程发生聚合反应，能产生水，b形成丙的过程发生脱水缩合，也能产生水。糖类、脂质的种类和作用1.糖类的不同分类标准(1)按化学性质分：还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等非还原糖：多糖、蔗糖等(2)按功能分：①参与构成细胞的重要组成成分②细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。③细胞的储能物质：淀粉、糖原。纤维素：植物细胞壁的主要成分。脱氧核糖：DNA的组成成分。核糖：RNA的组成成分。2.糖类、脂质的分类3.糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网比较项目糖类脂质区别生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质，如脂肪②构成生物膜的重要成分，如磷脂③调节新陈代谢和生殖，如性激素联系糖类脂肪【高考警示钟】糖类和脂质的理解误区(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。(2)并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定，如蔗糖、淀粉均为非还原糖。(3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。【典例训练2】淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，这是某生物体内糖类的某些变化，下面说法不正确的是()A.此生物一定是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原，都属于多糖C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖【解题指南】1.知识储备(1)动物特有的糖是糖原，而植物特有的糖是淀粉、麦芽糖。(2)淀粉被消化、吸收的过程，淀粉首先在淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下分解为葡萄糖。2.题眼：题干中“葡萄糖→糖原”过程，由此可推出该生物为动物。【解析】选C。生物体内的多糖有糖原、淀粉和纤维素，糖原为动物体内特有的多糖，淀粉和纤维素为植物体内特有的多糖，在动、植物体内都有葡萄糖的存在，所以不能根据是否利用葡萄糖，来辨别完成该过程的生物是动物还是植物。“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验分析1.实验原理(1)DNA主要分布在细胞核中，RNA大部分存在于细胞质中。(2)甲基绿和吡罗红对DNA、RNA的亲和力不同。DNA绿色；RNA红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。(3)盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。

甲基绿吡罗红2.实验流程取口腔上皮细胞制片在洁净的载玻片上，滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液用消毒牙签刮漱净的口腔内侧壁后放在载玻片的液滴中涂抹几下载玻片在酒精灯上烘干冲洗涂片：用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片10s水解载玻片放入盛有30mL质量分数为8%的盐酸的小烧杯中大烧杯中加入30℃温水将小烧杯放入大烧杯中保温5min染色用吸水纸吸去载玻片上的水分用吡罗红甲基绿染色剂2滴染色5min吸去多余染色剂，盖上盖玻片观察低倍镜观察：选择染色均匀、色泽浅的区域，移至视野中央调清晰高倍镜观察：调节细准焦螺旋，观察细胞核、细胞质的染色情况3.几种试剂在实验中的作用试剂作用质量分数为0.9%的NaCl溶液保持口腔上皮细胞的正常形态质量分数为8%的盐酸①改变细胞膜的通透性②使染色质中DNA与蛋白质分开蒸馏水①配制染色剂；②冲洗载玻片【技巧点拨台】生物实验中需现用现配的试剂(1)“观察DNA、RNA在细胞中的分布”时使用的吡罗红甲基绿染色剂。(2)鉴定还原糖时使用的斐林试剂。(3)“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”时染色体染色使用的醋酸洋红液。【典例训练3】关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的叙述，不正确的是()A.利用紫色的洋葱鳞片叶表皮细胞做实验材料时可以观察到红色区域较大，主要位于细胞质中B.含RNA的区域被吡罗红染色剂染成红色C.实验过程中，需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央D.质量分数为8%的盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分离【解题指南】1.知识储备：(1)显微镜的正确使用；(2)染色剂的正确使用方法；(3)实验原理的理解。2.解题关键：(1)明确实验材料不要带有颜色；(2)实验中盐酸的作用。【解析】选A。紫色洋葱鳞片叶不宜做该实验的实验材料，因紫色的液泡会干扰对红色细胞质的观察；RNA主要分布于细胞质中，DNA可被甲基绿染色剂染成绿色，RNA可被吡罗红染色剂染成红色；实验过程中，需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央；盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时又有利于染色质中DNA与蛋白质分离。【互动探究】(1)本题如改成洋葱鳞片叶内表皮作为实验材料，实验能否成功？提示：能。分析：洋葱鳞片叶内表皮无紫色液泡，经染色后可以观察到细胞中DNA、RNA的分布。(2)实验中使用质量分数为8%的盐酸除了有利于染色质中DNA与蛋白质分离，还有什么重要作用？提示：可改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞。分析：盐酸能破坏细胞膜，改变细胞膜的通透性，使染色剂加速进入细胞。【变式备选】下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的叙述，正确的是()A.染色时先用甲基绿染色剂，后用吡罗红染色剂B.使用盐酸的主要目的是杀死细胞C.冲洗时的速度要迅速D.水解之前要将涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干【解析】选D。在进行染色时应使用甲基绿吡罗红混合染色剂；使用盐酸的主要目的是破坏细胞膜的通透性，有利于着色；冲洗时应用缓水流，速度不可太快，防止细胞被冲走；在水解之前需烘干，其目的之一是固定细胞，避免细胞进入盐酸。根据实验原理设计实验思路——蛋白质的定性与定量检测【案例】健康人的尿中只含有极微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。请完成下列实验设计，以对比验证某人在某次剧烈运动后出现了蛋白尿。

实验原理：蛋白质有两个以上的肽键，因此能与双缩脲试剂发生作用而产生紫色反应，且其颜色深浅与蛋白质的浓度呈正相关。实验材料：试管、量筒、剧烈运动前后某健康人的尿液、双缩脲试剂A、双缩脲试剂B等。实验步骤：①取两支试管并分别编号为1、2，然后在两试管中分别加入_________________。②接着向两支试管中分别加入___________________________________________________________________________________。③____________________________________________________。④____________________________________________________。结果预测：___________________________________________________________________________________________________。

【命题人透析】(1)定性与定量分析：定性实验是判断研究对象具有哪些性质，并判断某种物质的成分、结构或鉴别某种因素是否存在；定量实验是研究对象的性质、组成和影响因素之间的数量关系。(2)依据实验原理确定设计思路：①实验原理解读：从实验原理中，我们可以得出两点：一是蛋白质与双缩脲试剂会发生紫色反应；二是颜色深浅与蛋白质的浓度呈正相关。据此，既可以检测生物组织或待测液中是否含有蛋白质成分，又可以根据紫色的深浅判断蛋白质含量的多少。②实验思路设计：根据原理，待测液是剧烈运动前后的尿液各一份，分别对待测液进行实验即可。运动前健康人的尿液中只含有微量蛋白质，因此用双缩脲试剂检测，呈浅蓝色［Cu(OH)2的颜色］或淡紫色；剧烈运动后的尿液中含有较多的蛋白质，双缩脲试剂检测呈紫色。【标准答案】实验步骤：①某健康人剧烈运动前后的尿液2mL②1mL双缩脲试剂A，并振荡摇匀③再向两支试管中分别加入3～4滴双缩脲试剂B，并振荡摇匀④对比观察两试管中的颜色变化结果预测：1号试管中的溶液为浅蓝色或稍带淡紫色，2号试管中的溶液为紫色

【阅卷人点评】得分要点实验步骤：①必须体现“剧烈运动前后”②、③必须体现双缩脲试剂A和B的用量及使用顺序。④必须体现“观察颜色变化”结果预测：必须体现“浅蓝色或稍带淡紫色，紫色”失分案例实验步骤：①错答为“加入尿液”②错答为“加入双缩脲试剂”，错答原因是不清楚双缩脲试剂的A液、B液应分别加入。④错答为“试管中出现紫色反应”。结果预测：错答为“1号试管有紫色，2号试管紫色较深”。实验方法：化学物质的检测方法【理论指导】高中生物常见物质检测方法实验常用的试剂或指标物作用现象碘液检测、鉴定淀粉淀粉遇碘变蓝斐林试剂检测、鉴定还原糖砖红色沉淀实验常用的试剂或指标物作用现象双缩脲试剂检测、鉴定蛋白质紫色

苏丹Ⅲ/Ⅳ染液检测、鉴定脂肪橘黄色/红色无水乙醇、层析液提取、分离色素形