低温肉制品物流上下游环节服务标准

**公司物流上下游环节服务标准物流服务水平在一定程度上决定了企业竞争力，良好的标准化服务能有效沟通从生产、仓储、运输到销售的无缝链接。保质、安全、及时是体现肉食品企业物流服务水平的唯一标准，但肉食品的特性离不开物流上下游各环节的支持。低温肉食品需要冷藏车辆发运，但产品没有达到预冷要求，或者包装严实的产品入库后装车前的仓储条件不符合规定要求，产品装车后冷藏设备很难使产品中心温度达到符合规定温度的标准。就象在炎热的夏季，将冰块放在烈日下暴晒，其中心温度依然是0℃性质是一样的。所以装车前产品温度的达标是保证物流服务标准的前提，也是保证肉食品质量稳定的基础之一。为有效保障物流上下游食品安全，保证市场服务，深加工事业部根据行业特性，拟定了以下操作标准，要求各工厂参照执行！一、产品出入库温度控制标准：仓储科把关：1、仓储科对产品温度验收入库标准：生产车间成品库温度控制在0℃-4℃之间，低温产品中心温度要求在8℃以下；速冻产品冷库温度和产品中心温度要求保持-18℃以下。2、仓储科对出库产品温度控制标准：1）低温产品仓库温度要求在12℃-15℃之间，且产品库存时间不得超过3小时；常温、高温产品仓库温度要求20℃以下。2）低温产品温度要求10℃以下才能出库。3）常温、高温产品温度要求25℃以下才能出库。4）速冻产品直接在冷库发货，产品温度要求在-18℃以下才能出库。3、违反本条款要求的，对仓储科负责人处罚20元/次，并于24小时内整改合格。二、产品出厂过程控制标准：（一）产品装车控制标准因车辆冷藏设备属风冷型，停驶情况下敞开大厢门使用制冷设备，只能起到空气流通的作风，严重影响制冷机使用寿命，同时浪费能耗。建议装车时间关闭制冷设备，但严格执行装车过程的冷链控制。稍1、正物流倚科与扫修理样厂共柳同对觉靠台仁的车卖辆进暮行性脖能检弓测，芳防止荡因车房辆性养能达残不到券要求德出现天“否拔货装”棒问题幸，如威因物匙流科务与修军理厂侦检测店不到嘴位造饭成妖“恢拔货液”系的，之处罚耗相关峡责任拖人（马修理难厂、睬物流胖科负捆责人诱；无碌修理霜厂由括物流酒科扑全权吓负责酷）各矿2汁0元勇/车卖·逢次。俱2、奶物流甩调度深人员钉通过度温度形计在芝装货厅前对俊车辆立制冷窃设备蚊进行诉检测忙，将品温度膜计放示在车盏厢内血打冷吨，暑20克分钟拍内鞠温度陶达到己10移℃略以下松才可矛以装凉货，涛不符茎合勾此项巴标准诵的车快辆不驳得安穷排装蓝车。看如调犯度漏史检测昌或检躁测把型关不今严导脸致吨“另拔货自”简的，别处罚况调度剧2肌0元旁/车牛·艳次。否3、话每部顺车装盆车时获间不驳得超秩过两恨小时礼，达凑到两谜小时龄的必功须离呢台，呀关闭欲大厢营门、里打冷陆，直填至温冈度达夕到斑15车℃么以下恒，才惜可以乏继续呆靠台晕装货骡。桂4、倾因缺世货原仙因造纸成装跳货时阶间超摸过两沸小时眯的，警处罚桶工厂索负责僵人2眨0元捡/车新·卸次（检大生地产期充间除芦外）卷；因臣装货蜜速度朽原因庸造成毯装货搂时间奋超过洞两小须时的踩，处封罚驼仓储眯科秋负责坏人2楼0元旱/车犬·肺次，千因为辉以上饶原因矮造成盘车辆递到办扑时间洒晚点慌的，返另行争按照嫩《深次加工卫系统抵服务统提升忌措施争》进母行考却核。酷5、拢每车凭装货袄累计粱时间纤不得葡超过鱼四个受小时蜜，否较则产慕生的私费用隆由相适关责麻任人谊全额藏承担断。痛（二狱）在伸途时魂间控竖制标杜准料在途椒吃饭予停车魂时间牌不得蓝超过乘40弊分钟瘦。贡（三牌）产卷品卸逮货时木间控划制标挎准董1户、产拳品到慌货各垒公司福后，伏必须欲在两愈小时奶内组肿织卸岂货；裁产品歉到货茂办事初处后烘，必逢须在环半小特时内谜组织覆卸货仓。绵2、琴一吨压以下钱60拆分钟仙。局3、饶一吨溜（含律）以幕上四隶吨以已下3立5分蔑钟/倒吨核疫算。昼4、活四吨剂（含璃）以归上3罩0分逆钟/责吨核犹算。珠5私、凡忽是因每为违抗反以车上原黄因造委成其勿他分摊公司拔或办稍事处浊到货稠时间俘晚点距的，沟按照读50扯元覆/载次落凝实相谢关负缘责人碎责任怜。轮三批、监分公违司物泽流服丸务管煤理总标准苦：鸡1、族临江时取客户摩车辆寿已跃使用罚的纱年限斤不得迁超过菠6窑年，闯固定眉客户暂车辆杯不得程超过误7庄年。枯4.格2米旅或以金上念大厢伸的锹车辆管，夏棚季不既允许乓非独并立制剥冷机粱进行保冷藏跨运输消；现7.砌5米来冷藏怕厢样制冷柱量要氧求5设20疤0w谣，厅8.蒙6米坑制冷绝量要敏求6椅30股0w喝以上销，秧9.割6米瓶制冷线量要挣求6托80左0w超以上浩。膛2、税所有夸发运桥车辆立上报腐物流帮中心广备案结存档晒。附第备案煌表：双序号幼公司讨名称赤车牌侦号别车型调固定劳温度蝴跟概踪仪速盒册行驶北证初忧次制登记宝日期悲核载风吨流位叫车厢滤长度雄合同霸期限陪制冷脂机功笋率破备注舒1庸某某淋分公磁司慈粤A筒4申22妻60惰冷藏昌车环(制惯冷达怪标)旋有督20信06献0让5椒22拉3年泰6啄.5房7.只5米瓜1年鞭52诉00派w慧经塔品管宽验证突车况渐合格鬼可继现续合幻作尿注：步不得皮安排区发运邀品管屿验证青不合势格楚的糖车辆涉，违菊者按丽作假再处理愚。办3借、更叶换客宋户或乳者新移增车夺辆，援由各垫工厂起品管盖把关情车辆镰的冷性链、抱外观软、卫环生等饶，符尝合标具准后奏按上旧表格码式报怠物流企中心申备案倚。具财务拆把关吧无合撞格备树案车柔辆产亩生的殿运费迅不予忆结算灾、支袋付孝。撕4铺、所水有车教辆在诞三个辨月内李必须啦安装胆集团悟公司郑指定渐的G散PS捉系统毙。飞5领、所贵有车遣辆都救要符粱合抢食屋品运销输的的安全售性能智：灿卫生适、冷输链、野防冻磨等要纤求婆。训6顿、垂发运户路线绿单程纷超过盏15深0公侧里以纺上交的毅要安讲排两毅个驾注驶员简，在抽运输提途中隐除了晚加油傅、吃萝饭外境，不堤允许梦无故棋逗留慨。尸7巧、贯各工文厂拟伙定各膛卸货刃点之蝴间的谱车辆闪行驶洲时间赔标准怀。桂8拢、车券辆出疾厂前飞开始总填写巷物流凝服务半跟踪珠单，度要求端每个犬卸货框点如府实填怎写到闸达时什间和送离开棕时间火。姜9防、装跪车前润确定盘卸货棉点棋顺序萍，咐装吨车渐顺序慕与太卸货士点顺狐序相鼻反，欣杜绝袍私改抖卸货滩顺序前。坦10搁、所丰有车三辆必获须专万车发绞运，天不得侄与同陈类食锦品以类外的细任何渗物品止同车怜发运吓，此毒条款匪为高雕压线慨，任洲何人习不得雷违反低。中1彻1引、式装卸美货完懒毕评车厢淋门必调须上沙锁。淋鼻违反修上述崖要求信的，锤处罚艳相关腊责任聪人恢2过0/欢次。缩四访、发奉运车皱辆性到能要咽求源附件行：萄1.印抓车辆围清洁絮状况佣：书1）疫车辆丝外观已清洁闭，无称明显咳的尘里土/市污物絮附着伶，以侦防止胸交叉胖污染组和/骗或异营味。漠舞2）坛车厢到内部撕应经住过清博洁、扛消毒筋和干循燥。比3）督车厢赚表面秀干燥挡无异誓物和踩灰尘江，无下异味加。它4）爬车厢凤内部群无虫娃害迹雷象或戏滋生世。拨2.劣车魄辆设及施状聋况：屿醋1）蓄车厢巷壁/叨顶盖虫状况兵良好明；无片暴露苹隔热当层或宵与私外部伶空气睁接触词的孔电洞；谨无裂组缝或过嵌板埋脱离这；门府锁完羊好。搅2）鹊车厢蒙内部米灯具聚用防狱碎盖妇防护割和/锯或使敏用防址碎灯佣泡。穷3