高中历史-农耕时代的手工业教学设计学情分析教材分析课后反思

第4课农耕时代的手工业教学目标

1.知识与能力目标

了解我国古代冶炼、纺织、陶瓷业发展的基本情况;通过梳理古代手工业发展的历程及分析公私手工业的消长,培养学生归纳概括以及客观评价历史问题的能力。

2.过程与方法目标

引导学生梳理归纳手工业的发展演变进程;通过具体史实引导学生归纳手工业发展的特点。3.情感、态度与价值观目标

掌握中华民族高超的手工业技艺,以及在世界上的领先地位和对世界文明的影响,增强民族自豪感。

教学过程

一.金属冶炼术的进步

1.青铜冶炼技术

商代青铜铸造技术已比较成熟,数量多,种类齐备,使用广泛,技艺精湛。

2.钢铁冶炼技术

(1)产生:春秋时期开始冶铁和使用铁器,发明了冶炼生铁和块炼钢的技术。

(2)炼钢技术的演变:春秋时期是块炼钢,南北朝时期发明了更先进的灌钢法。

3.冶铁燃料的进步

(1)汉代开始用煤冶铁,中国是世界上最早发现和使用煤的国家;

(2)北宋时,用煤冶铁已相当普遍;

(3)南宋末年,我国开始使用焦炭冶铁,明朝流行开来。

【深化·拓展】

想一想:为什么把夏商周时期称作"青铜时代"?

提示:青铜时代,是指人类社会已经发明和制造了青铜器,运用于生产和生活领域,使整个社会面貌发生了巨大变化的时代。它相当于我国的夏商周时期(即从二里头文化时期到春秋末期,历时约15个世纪);之所以称为"青铜时代"其主要依据是:第一,生产规模大,技术水平高。第二,生产数量大,品种多,价值高。第三,青铜铸造是商周时期的主要手工业部门。

二.衣被天下

1.丝织技术

中国是世界上首先发明丝织技术的国家

(1)相传上古时代的黄帝时期发明了养蚕缫丝。

(2)西周以后,丝织工艺有了突飞猛进的发展。

(3)汉代丝绸远销欧洲,使中国获得了"丝国"的称号。

(4)唐代出现缂丝技艺,使丝织品更加具有艺术神韵。

2.棉纺织技术

(1)宋末元初以来,边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。

(2)元代黄道婆推广先进的"扞、弹、纺、织"技术,并发明脚踏三锭纺车,推动了棉纺织业的发展。

(3)由于先进技术的推广,江苏的松江在元明时期迅速崛起,成为全国的棉纺织业中心。(4)明代后期,棉布已取代丝、麻、毛,成为主要衣料。

【深化·拓展】讨论

今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。——清·王应奎《柳南续笔》比较各种衣被原料，你能说出棉花和棉布后来居上、盛行一时的原因吗？提示:丝织品太贵重,往往为社会上层穿着,很难在民间推广;而棉布柔软、保暖,并且结实耐用,适合各阶层穿着,社会需求量大;棉花种植由边疆向内地的推广,为棉纺织业的发展提供了原料;棉花加工技术的进步也推动了棉纺织业的发展。

三.从烧陶到制瓷

陶瓷技术主要包括制陶技术和制瓷技术的演进。

1.制陶技术的演变

陶器的发明是新石器时代手工业中最重要的成就。古代先民创造了彩陶、黑陶、白陶等陶器工艺。

2.制瓷技术的演变

(1)东汉晚期,人们已烧出了成熟的青瓷。

(2)南北朝时成功烧制出白瓷,是制瓷技术上的重大突破。

(3)隋唐时期,白瓷进入了成熟期,制瓷业成为一个独立的生产部门,瓷器成为人们不可缺少的日常生活用品。

(4)宋代,景德镇成为"瓷都",全国出现了各具特色的地方瓷窑体系。

(5)元代,开始进入彩瓷生产时期,烧成了着名的青花和釉里红。

(6)明代,创造了斗彩和五彩瓷。

(7)清代,有了进一步发展,创造了粉彩和珐琅彩。

影响:由于陶瓷技术的进步,陶瓷从唐代起开始大量出口,取代丝绸成为中华文明的新象征。

【深化·拓展】

景德镇原名昌南镇,在江西饶州浮梁县,位于昌江东南,处在昌江及其支流的汇合处,四面环山。景德镇附近地区,蕴藏着丰富的瓷土资源。浮梁县境内及附近地区,横卧着怀玉山脉,盛产松柴,是很好的燃料。昌江及其支流,便于运送物资,河水又可用于淘洗瓷土,并安装水磨用于粉碎瓷土。景德镇的制瓷业出现于南朝,至五代时已经远近闻名。北宋景德年间,朝廷派官员烧制瓷器充作贡品,遂改地名为景德镇。入明以后,大批拥有特殊技能的制瓷工匠纷纷向景德镇集中,这里的制瓷业发展更加迅速。

依据材料分析景德镇为什么能成为全国的"瓷都"?

提示:

(1)这里出产优质高岭土,周围盛产松柴,为制瓷业提供廉价的原料和燃料;四周河流密布,交通便捷同时还可为制瓷业提供动力。

(2)景德镇以开放的姿态,吸纳了各地的名师名匠。

(3)景德镇由于高超的陶瓷技艺,多为皇家烧制贡品,因此,备受朝廷的重视。

(4)宋代,以皇帝年号将昌南镇更名为景德镇,更推动了景德镇制瓷业的发展。

四.官私手工业的消长

中国古代的手工业主要有私营和官营两种方式。起初,官营手工业占主导地位,后来,随着社会的发展,私营手工业的比重日益增大。

1.官营手工业

(1)产生:西周时期。

(2)特点:①手工业由官府统一经营管理,工匠集中在官府设立的作坊内生产,原料由官府供给;②职业世袭,依附关系强,后来由于商品经济和私营手工业的发展,官营手工业内部的生产关系不得不加以调整,出现了雇募工匠。

(3)地位:到明代前期为止,官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。

(4)评价:①官营手工业资金雄厚,规模经营,又为细密分工和协作创造了条件,而众多富有经验和技术的工匠一起工作,加之对产品质量的较高要求和严格管理,推动了古代手工业技艺的提高;②但官营作坊原料由官府提供,产品由官府调拨,不计成本,不入市场,缺乏竞争,而且官营手工业采取强制劳动和超经济剥削手段,常常引起工匠激烈反抗,导致产品质量低劣,生产效益低下,弊端丛生。

2.私营手工业

(1)兴起:春秋战国时期,私营工商业兴起。

(2)发展:春秋战国以后,私营手工业在曲折中发展;明代以后,超过官营手工业,占据了主导地位。

(3)经营方式的变化:①唐代以前,私营手工业生产主要以农民家庭副业和城镇家庭小作坊的形式进行;②唐宋以来,私营手工业显着发展,农村家庭手工业的商品化程度大大加深,明朝中后期,手工作坊和手工工场日益增多,并从中孕育出了雇佣劳动关系,资本主义萌芽开始产生。

【深化·拓展】

想一想:古代手工业由官营为主到私营为主变化的原因有哪些?

提示:生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质和技术基础;农业生产的进步为私营手工业的发展提供原料;而商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱也有利于劳动力的获得。

【学海导航·点拨】

对中国古代手工业发展的特征的概括是本课的难点,可通过纵向的朝代比较,横向的与世界比较,注意结合史实来概括手工业发展特征。第一,手工业生产部门不断增加劳动分工越来越细;第二,手工业生产技术不断进步劳动分工越来越细;第三,手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现;第四,官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存;第五,经济重心南移与手工业生产布局成相应变化;第六,古代手工业生产长期领先于世界,产品不仅供国内消费,而且还远销亚、非、欧许多国家,广受欢迎和赞誉。

【走进历史·感悟】播放幻灯片感悟手工业瑰宝，并以此总结全课脉络。【课后练习】

官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉到某些手工业者家属的婚姻，使民间技术的传习成为顽固的传统。元稹《织女词》：“东家头白双女儿，为解挑纹嫁不得。”可见其一斑。一直到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。这种传习，主要由于手工业市场的狭小，手工业劳动者为了防止技术竞争而采取的自卫措施，手工业成品也往往因此而保证了工艺水平。但这种世代传习显然是妨碍社会生产力的发展的。——白寿彝主编《中国通史》第一卷

想一想，中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点？这对中国古代社会经济的发展有什么影响？学情分析教学对象是高一年级学生，有一定的历史基础，可在传授基础知识的同时，适当引入一些历史史料，以扩大学生的知识面和提高史料分析能力，注意与学生的互动，引导学生对问题的进一步分析与把握，提高对史料的分析能力，及形成保护家乡文物的观念，并以家乡为豪。效果分析1、目标有效达成。本节课有效的达成了既定目标，完成了既定的教学任务。学生根据课前预习与课堂中的总结，有效的掌握了本课的基础知识，在达成目标的基础上，进行了有效的拓展深化，提升了学生的能力。2、学生积极参与。学生能积极参与教学内容知识的梳理与探究合作。在小组讨论的基础上，学生围绕设计的题目，展开有效的讨论。在让学生自主进行知识梳理及探究发言的环节上，学生能够积极有效的进行总结，发表自己的看法，深化了对知识的认知。3、教师有效引导。在教学过程中，教师能积极有效的控制节奏，适当的进行点拨，对学生进行有效的评价。发现学生的闪光点，引导大家一起积极学习，以激发学生的学习热情，形成良好的课堂氛围。教材分析本节要研究三个问题：一是手工业发展的史实，包括冶金业、纺织业、陶瓷业等三个部分；二是中国古代手工业的经营形态，包括官营、私营、家庭手工业等三种；三是综合分析农耕时代的手工业发展的特征。课程标准集中要求在两个问题上：①要求学生列举掌握手工业发展的基本史实；②综合分析农耕时代的手工业发展的特征。因此，教师确定教学的重点是中国古代手工业发展的基本史实（也就是冶金业、丝织业、制瓷业的成就）和特征，难点是中国古代手工业发展的特征。据此，教师在处理本课时，要重点突破这两个问题。对于学生可以通过自主学习学会掌握的第一个内容，教师可以采取学生自主学习为主、小组合作学习为辅的方法，坚决反对低效、重复的教学，教师重在点拨手工业成就的记忆方法，督促检查学生落实掌握。关于手工业的经营方式，教师可以采取列表对比，引导学生分析了解。而对于本课的另一个重点——手工业发展的特征，教师出示的文字材料和图片材料，引导学生合作探究，分析归纳之。评测练习选择题1.中国历史上的青铜时代指的是（

）A夏朝到春秋时期

B从春秋到战国时期C从原始社会到战国

D从商朝到春秋末期2.目前世界上已发现的最大的青铜器是（

）Ａ司母戊鼎Ｂ四羊方尊Ｃ越王勾践的剑Ｄ战国时的编钟３．推动钢广泛用于农具和手工工具制作的重大发明是（

）Ａ块炼铁Ｂ块炼钢Ｃ炒钢法Ｄ灌钢法４．被称作古代冶金史的一大飞跃的事件是（

）Ａ木炭的使用Ｂ煤的使用Ｃ焦炭的使用Ｄ石油的使用５．缂丝技术是我国独特的丝织工艺，它出现于（

）Ａ西汉Ｂ唐朝Ｃ北宋Ｄ明朝６．＂今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之．其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也＂这句话反映的现象是（

）Ａ棉布保暖性好，可以御寒Ｂ棉布因其实用性广为流行Ｃ棉布完全取代了丝织品的地位Ｄ棉布功劳大于丝织品７．下列陶瓷制品不属于新石器时代的是（

）Ａ彩陶Ｂ黑陶Ｃ白陶Ｄ白瓷８．瓷器是中华民族祖先的伟大发明，下列说法正确的是（

）Ａ从陶到瓷的过渡开始于新石器时代Ｂ青瓷技术要求比白瓷的更难Ｃ隋唐时期白瓷进入了成熟期Ｄ景德镇在元代成为＂瓷都＂９．下列关于官营手工业的表述，错误的是（

）Ａ明代以前一直占据古代手工业的主导地位Ｂ占据人才、技术优势Ｃ规模较大，分工较细D产品在市场中颇受欢迎１０．＂工匠各有专能，匠有常主，计日受值．有他故，则唤无主之匠代之，曰唤代．无•主者黎明立桥以待．＂这段材料反映了明代丝织业中（

）Ａ官营手工业规模不断扩大Ｂ私营手工业规模不断扩大Ｃ产生了雇佣劳动关系

Ｄ工匠与机户关系紧密

二．材料解析11．材料一

天子之六工，曰木工．金工．石工．木工．兽工．草工，典制六工．――<<礼记•曲礼>>材料二

(官府工匠)相语以事,相示以功,相陈以巧,相高以知.

---<<管子小匡>>

材料三

(汉豪强)得管山海之利,采铁石.鼓铸.煮盐,一家聚众或至千余人.

---<<盐铁论•复古>>结合所学知识,请回答:○1.上述材料各反映了什么问题?○2.官营手工业内部生产关系的重大变革出现于什么朝代?其表现是什么?○3.私营手工业何时超过官营手工业占据主导地位?综合二级跳

一．选择题

12．下列金属冶炼技术按出现的先后顺序排列正确的是○1青铜铸造技术○2灌钢法○3用煤作燃料冶铁○4焦炭炼铁

A.○1○2○3○4

B.○1○3○2○4

C.○1○3○4○2

D.○2○1○4

13.下列城市不是明朝三大丝织中心的是（）

A.南京

B.苏州

C.杭州

D.松江14.某收藏家收藏的瓷器有邢窑白瓷长颈瓶.青花釉里红婴戏碗.粉彩开光花尊,该收藏家生活的时代不早于（）

A.唐

B.宋

C.明

D.清15.宋末诗人艾可叔曾写道”车转轻雷秋纺雪,弓弯半月夜弹云……机杼终年织妇勤”,这反映了（）

A.宋代制瓷的高超技巧

B.宋代丝织业的发展

C.宋代棉纺织业的发展状况

D.宋代冶炼技术的进步

16.下列关于我国古代官营手工业和私营手工业的叙述，不正确的是（）

A．春秋战国时期，私营工商业兴起

B．唐代私营手工业在许多行业超过官营手工业，占据主导地位

C．从征役制到募役制，是官营手工业生产关系上的重大进步

D.明朝中后期，私营手工业中孕育出雇佣劳动关系

17．下列手工行业中较早兴起的是（）

A冶铁业

B制瓷业

C造纸业

D印刷业二.材料题:18.材料一:”<齐国>太公……乃劝以女工之业……织作冰

琦秀……之物,号为冠带衣履天下.”-----<<汉书.地理志>>材料二:”今棉之为用,可以御寒,可以生暖,盖老少贵贱无不赖之.其衣被天下后世,为功殆过于蚕桑也.”------(清)王应奎<<柳南续笔>>材料三:”五亩之宅,树墙下以桑,匹妇蚕之,则老者足以衣矣.”-----<<孟子.尽心上>>材料四:”明万历苏民无积聚,多以丝织为生.东北半城皆居机户,郡城之东,皆习机业……工匠各有专能,匠有常主,计日受值.有他故,则唤无主之匠代之,曰唤代.无主者,黎明立桥以待.”请回答:<1>材料一中的”衣履天下”的纺织原料是什么?材料二发生了什么变化?结合材料分析变化的原因.

<2>根据材料一指出当时的一个纺织业中心城市,材料四的中心在哪里?为什么会有这种变化?

<3>比较材料三,四在经营方式上有何区别?这种变化说明了什么?

三．问答题19.简述我国古代民营手工业的发展历程，经营方式的变化以及带来的影响。

参考答案1.A2.A3.D4.B解析:煤的使用使炼出的钢铁的硬度质量大增，为冶金史上的一大飞跃.5.B6.B解析:A项只表述了棉布的特点,CD两项表述不确切。.7.D解析:白瓷出现在北朝8.C9.D解析：官营手工业的产品主要供官府使用，并不投放市场.10.C解析:材料中工匠计日受值,无主之匠与机户关系更加自由,属于雇佣关系.11.（1）材料一反映了西周官营手工业内部分工细致；材料二反映了战国时期齐国官营手工业具备人才技术优势，工匠们在一起相互促进和提高；材料三反映了汉代私营手工业一度发展兴盛。（2）唐代；唐代出现了雇募工匠，从征役制到雇募制是官营手工业内部生产关系的一大变革。（3）明代12．B本题考查对课本基础知识的识记和纵向比较能力13．D14．D题中所提瓷器以粉彩开光花尊时代为最晚（清代），故收藏家生活的时代不早于清代15．C由车，弓，机杼，纺雪，弹云等关键词可知说的是棉纺织业的情况16．B私营手工业超过官营手工业占据主导地位是在明朝17．A联系史实可知，冶铁业最早兴起—先秦，制瓷业—唐，造纸业—西汉，印刷业—隋唐18．解析：本题通过材料之间的分别比较,考查对丝织业原料,中心和经营方式变化及原因的深刻认识,以及比较分析历史问题,得出历史结论的能力.要点:<1>丝;棉;丝织品太贵重,往往为社会上层穿着,而棉布柔软保暖,结实耐用,物美价廉，适合各个阶层穿着.<2>齐国的临淄;苏州;随着全国经济重心的南移,丝织业中心也发生了变化.<3>材料三是农民的家庭副业形式,材料四是明朝中后期丝织业出现了雇佣关系;这说明了生产力的进步和商品经济的发展程度大大提高.19．（1）发展过程：春秋战国时期兴起；此后，生产范围、规模日益扩大，成为手工业中日益重要的成分；明代中叶以后在制瓷矿冶纺织等诸多行业中占据了主导地位。（2）经营方式的变化：唐代以前，私营手工业生产主要以家庭副业和家庭小作坊的形式进行；唐宋以来，农村家庭手工业的商品化程度大大加深；明中后期，雇佣众多工匠的大规模手工作坊或工场日益增多。（3）影响：促使官营手工业内部生产关系加以调整；孕育了“机户出资，机工出力”，“计工受值”的雇佣劳动关系，促进了资本主义萌芽的产生。20.陶器的发明是新石器时代手工业中最重要的成就.中华先民创造了闻名于世的陶器工艺,有彩陶,黑陶等.陶器为人类共有,瓷器则是中华民族祖先的伟大发明,魏晋南北朝时期是我国瓷器生产技术飞速发展的时期,隋唐时期陶瓷工艺达到成熟.唐代瓷器成为人们不可缺少的日常生活,如唐三彩等.宋代的景德镇成为”瓷都”，明代创造了斗彩等.清代创造了闻名中外的粉彩和珐琅彩.中国瓷器风靡欧洲.课后反思这节课的教学设计围绕中国古代农耕时代的手工业而展开，本着“育人为本”的教学理念，根据课程标准、教材特点和学情，我在这节课的内容设计上主要设计了课前“自主学习”、课上师生互动“史料探究”、“课后作业”三个教学环节。第一个教学环节要求学生通过课前预习，利用表格的形式完成。这对于学生从总体上把握整课的教学内容和基本知识线索，起到了重要的作用，从而也避免了课堂上教学环节的重复，提高了教学效率。在