经理竞聘演讲稿范文（通用8篇）

第页共页经理竞聘演讲稿范文〔通用8篇〕经理竞聘演讲稿范文〔通用8篇〕经理竞聘演讲稿1尊敬的各位领导：大家好！七月的xx，骄阳似火，热情洋溢，象征着一种烈日炎炎的激情。今天我怀着无比冲动的心情站在这个舞台上竞聘演讲，我感到非常荣幸，感谢各位领导的厚爱和各位同事的鼎立支持。本人xx，土生土长的xx人。巍峨的高山，低回的河谷，承载着xx三千年的文明史，在这样一个两江并流，环山群抱的山城，我渐渐地成长，走进了而立之年。xx儿女勤劳英勇、豪爽刚烈，我很自豪拥有这些品质，所以对给我养育之恩的家乡一直有着一颗感恩的心。“身之发肤，受之父母”，这是无法改变的；但外部环境却对人影响宏大，要说对我影响最大的几年，无疑是我参加xx集团的这五年光阴。先后在几家国际酒店任职，在那里我学到了扎实的业务知识。因此我一直对我的家乡，让我成长的几家酒店身怀感恩之心。20xx年，xxxx集团第四家五星级酒店xxxx大饭店开业，就在这一年，我参加了xx这个大家庭里面。从开业筹备，到试营业，到正式营业，到荣膺五星级酒店称号，我和领导同事们一起努力工作，为饭店的成功献上了绵薄之力。那时的我只是一个酒水的领班，工作重点就是：1、传达部门领导布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作；2、根据所管辖范围的情况，制定相应的工作要求和酒水员的效劳程序；3、现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律情况；4、控制酒水的损耗，力求降低本钱；控制酒水仓库平衡数，使其合理化；5、定期检查设备，有问题及时解决；6、合理安排宴会酒会的工作，带发动工的积极性；7、安排岗位培训工作并定期检查；8、与效劳员保持良好的合作关系，互相帮助，做好酒水的供给效劳工作。但正是这种最基层的、最根本的业务知识，却让我学到了很多，如何进步执行力、如何为人处世、如何本钱控制、节能降耗，如何进步效劳技能。一年的领班让我获得了宏大的进步，得到了领导了关爱和培养，我对培养我的领导和给予我时机的xx集团也充满着一颗感恩的心。20xx年，集团旗下第六家五星级饭店xx君豪大饭店要开业，因为有着开业筹备的经历，我主动申请调离，又一次参与了君豪的开业筹备。同样是艰辛的筹备，大家共同奋斗，终于君豪在20xx年11月如期开业了，我也很荣幸地被领导提升为酒水主管，这对我的酒店生涯来说又是重要的一步。作为一名主管，要学的东西还有很多，也不再像是领班一样仅仅是执行管理，而是要制定管理形式，更多的要涉及业绩问题，当从一名领班到主管，给我最大的感受就是销售意识和创新意识大大增强了，但我并不恐惧这种压力。经过学习探索，我拥有了一套自己管理酒水部的形式，在我的带着下，员工认真工作，营业正常顺利，实现了目的利润指标。后来的几次部门轮岗学习更是让我开拓了眼界，更加知道其他部门的知识和管理，也增强了部门之间的沟通和理解，大大方便了彼此工作上的配合。在自助西餐厅的半年时间，更是让我学到了如何合理配置人力资，因为在这个人员缺乏、工作量大的部门，压力是很大的。但我和员工们一起迎接每一位客人，以“务实高效，开拓进取；以情效劳，用心做事”为效劳理念，做好每一次VIP接待，并且每个月都超额几十万完成任务。我和我的员工都感到非常的自豪，像打了胜仗一样。在此，我要感谢集团给予是的信任、感谢培养我的领导、感谢给予我大力支持的员工，谢谢您们。光阴似箭，岁月如梭，我工作过的集团旗下的两家饭店如今都步入稳定期，而我们xx集团的开展更是进入了重要的扩展阶段。xx金酒店集团的成立更是标志着我们xx集团酒店进入统一管理的阶段。此次集团能给予我这次竞聘的时机，我感到非常感动，谢谢集团和领导的信任。假设我此次竞聘成功，我将对自己工作做以下方面的努力：1、加强管理。管理的核心是人力资的管理，只要对管理酒店的部门的人才管理恰当，那么不管是效劳质量、销售都会水到渠成的。要把“狼性管理”与“人性管理”相结合，在部门的团队建立中，要打造一支有共同目的、沟通顺畅、充满激情的员工队伍。2、市场导向。根据不断变化的市场需求，制定出切合实际的营业目的。目的不是固定的，我们还要根据不断变化的现实，不断地去调整，以“灵、巧、妙”的指导方针经营，不断地创新。3、照顾好自己的员工。员工的成功就是管理的成功，深切为员工的利益着想，员工就会为饭店的利益着想，有这样的员工还会愁没有客人吗?在日常管理中更加多地与员工沟通，更加多地去鼓励员工，与员工换位考虑，我想这样的团队不会没有市场的。4、加强自身学习。创新是在纯熟掌握根底业务知识上的破陈出新，只有创新才是饭店增加利润的的灵魂。在思想认识和专业管理方面仍要坚持学习，集百家之长，敢于承受新知识、新想法，敢于面对挑战与批评，不断反思自我。通过归纳总结，进步饭店的经营业绩。以上是我个人的不成熟的设想，希望能帮助自己的工作越做越好。假如此次竞聘成功，我会一如既往地配合酒店各部门的工作，为饭店的经营奉献出自己的全部力量，为xx集团的开展作出自己应有的奉献。有句名言说的好，只有一条路不能选择——那就是放弃的路；只有一条路不能回绝——那就是成长的路。不管此次竞聘成功或者失败，我都会坦然地去面对。因为生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。谢谢各位领导和同事，我的演讲完毕！经理竞聘演讲稿2大家好！我来自维斯快捷酒店前台，很快乐能在这里和大家一起分享我工作中的感觉。前台是酒店管理中的一个重要部门，它主要承当着以酒店客房的实际销售为中心的一系列工作。比方为客人办理入住，离店及结账等一些较为实际的工作，同时前台还是酒店业务活动和对客效劳的一个综合行部门，起着极为重要的作用。前台作为酒店的窗口，是酒店对客人的第一印象。我们应该保持自己最好的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚、热情，有真正宾至如归的感觉。我们要熟悉酒店的根本情况，理解房型及其特点，熟悉掌握操作流程，快速准确地为客人提供登记入住、退房结账、客人问讯等效劳。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼对方，假如是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务。询问客人有什么要帮助的，客人要住房先认真倾听客人的要求，通过观察聆听来客人推荐所需要的房型及房价，并能做到让宾客满意。在向客人描绘我们酒店的情况时，要注重介绍我们酒店的特色和优势。比方说：我们的酒店刚进展过装修，设备齐全，交通非常便利，但是价格又非常的实惠。让客人对我们的酒店有一定的理解，必要时可以先让客人参观下我们的房间。针对不同性格的客人，我们可以采取不同方法，比方：内向犹豫的客人，我们可以帮他们做决定，多建议，语气柔和；对于有主见性格外向的客人，我们要用轻松愉悦的方式与他交谈。在客人办理手续时，我们可多关心客人，多询问客人，假如是外地客人，可以向他们多讲解宜昌的风土人情，主动为他们介绍宜昌的车站、码头、商场、景点的位置，询问客人是否疲劳，快速地办好手续，让客人尽快地休息，在客人退房时，客房查房需要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见，不要让客人觉得冷落了他。客人在入住时会遇见各种各样的问题，当前台接到后，应立即转告有关部门处理，对于客人提出的疑问，假如不是很清楚就请客人稍等，查清楚后在告知客人。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，听说过“礼多人不怪”吗？与客人交谈时，保持目光交流，不要低着头和老直盯着客人，这样都是不礼貌的，一般保持3分钟交流一次，多倾听客人的意见，不要打断客人的话，倾听中要不断的点头示意，这样才是对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容。就算客人有再大的火他也这时也会立即而消的，很多的问题就迎刃而解了。多用礼貌用语，做到宾客来时有迎声，走时有送客声，费事客人有致歉声。在与客人谈话时，不要与客人争辩，就算是客人错了，也要有一定的耐心向他解释。有一次，一位客人退房时效劳人员在房间检查出了以个烟洞，按照常规这是要进展赔付的，但是客人硬是说没有这回事情，并且很气愤职责我们。这时我笑着对他说：“我知道，您不回是成心的，可能到如今你还没有注意到那个烟洞位置呢，要不我陪您一起看下？”这时那位客人脸变红了，说道：“哦！可能是你说那样！好吧，你按正常手续为我办吧。”你看改变了说话的方式不就化解了一个问题嘛！酒店行业竞争是越来越剧烈，我们就更应该注重细节，从小事情做好。在工作中，我每天看见不同的客人进进出出，为他们提供不同的效劳，我的心中是快乐的，也是无比的快乐。选择这份工作我很幸运和骄傲，我将会继续在这个岗位上努力工作，发挥我的光和热！经理竞聘演讲稿3尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁：大家午好！首先，真诚的感谢领导给予我展示、检验自已的时机。能站在这个竞聘的平台上，我的心情非常冲动，因为这是对我年来工作态度与工作成绩的充分肯定，我感到非常欣慰！今天，我本着参与、锻炼、进步进而推动我酒店事业开展的目的，我要竞聘的职位是酒店总经理。下面，我对自己的根本情况向各位做一简单的介绍。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。随着这些年的工作历练与学习充电，我的工作经历日见丰富，理论知识日益扎实，人也越来越成熟，已具备较高的业务素质和一定的管理经历，我觉得自己有信心也有才能担任一名酒店总经理，能做好应该履行的职责。我认为酒店总经理的工作是：1．全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各工程标。2．制定酒店的管理目的和经营方针，包括制定各种规章制度和效劳操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监视贯彻执行。制定市场拓展方案，带着销售部进展全面的推销。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析^p每月报表，检查营业进度与方案的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进河。3．建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进展指示和讲评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。4．健全酒店的财务制度。阅读的分析^p各种财务报表，检查分析^p每月营业情况，催促财务部门做好本钱控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。5．定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查效劳态度和效劳质量，及时发现问题、解决问题。竞聘该职务我有如下优势：一是具有勇挑重担的信心。要干好一项工作，首先必须热爱这项工作。今天，我能鼓足勇气参加这次竞争，决不是意气用事，也不是心存幸运，而是自己热爱这项工作，珍惜这次时机，渴望成功、追求进步的真实表达。二是具有丰富的工作经历。我具备系统的酒店管理知识、娴熟的业务技能。知识方面，这些年我始终不忘充实自己，坚持干中学、学中干，完善自我，进步自我，各项工作都是凭着扎实的知识做好的。业务技能方面，年以来的多岗位磨练，也练就了我娴熟的业务才能。特别是我先后担任、工作，积累了大量的工作经历。这些都有助于以后工作的开展。三是具备良好的人际沟通才能和组织协调才能。在工作中尊重领导，团结同事，坚持做到识大体顾大局，可以坚持原那么而又不失灵敏，处理问题思路明晰，头绪清楚。特别是经过多年来岗位学习和锻炼，使自己的业务才能、组织协调才能、分析^p判断才能、领导掌控才能都有了较大的进步，使自己一步一步走向成熟。四是具备严谨的工作作风，认真的工作态度。酒店总经理的工作关系到的是酒店经济利益和酒店开展，也是一项要求非常严格的工作。来不得半点马虎，严谨的工作作风，认真细致的工作态度是对一个从事酒店工作人员的最根本的要求。我始终坚决不移地认为，严谨的工作作风和认真的工作态度同等重要，尤其对于我们酒店工作，更是如此。成绩属于过去，激情成就将来。回首过去，我所走过的每一步，都浸透着组织的培养，都凝聚着领导的关心，更有各位同仁的默默奉献。我想，酒店总经理不只是一个有吸引力的职位，更是一份沉甸甸的责任。假如领导和同志们信任我，我将从以下几个方面努力工作，为我们酒店的开展做出更大奉献。(一)抓好自身建立，全面进步素质。酒店总经理工作，责任重大，任务繁重，我将努力按照政治强、业务精、善管理的复合型高素质的要求对待自己，加强政治理论与业务知识学习，全面进步自己的政治、业务和管理素质，公平公正、洁身自好，清正廉洁，做到爱岗敬业、履行职责，努力争当一名合格的酒店总经理，全力理论“团结、务实、严谨、拼搏、奉献”的时代精神。(二)严格本钱控制，加强细化核算。控制各项本钱支出，就是增收创收。严格细化可控本钱的管理、做到同质比价、同价比质，选用优质的原料，开发低价实用的原料。因此，我将加强本钱控制力度，对各部门的各项本钱支出进展细分管理，由原来的每月进展的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的使用提出改良意见和建议，从而强化员工的本钱控制意识，真正做好酒店各项本钱控制工作。(三)加强厨房管理，严格把好食品平安关。民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和进步企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用。我们在管理上严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进展编号，署名制度，进展跟踪效劳，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。对加工原料坚持先进、先出的原那么，对原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进展整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原那么。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进展部分的修整和完善，进步菜品的质量，使菜品色、香、味、型更合适人们口味的变化。对餐饮经营要擅长及时地分析^p不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品，满足人们需求的产品才能为顾客所承受。(四)加强培训，进步员工素质。业务知识与效劳技巧是表达一个酒店的管理程度，要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈，特别是对一个企业会直接影响到品牌。员工培训将是以酒店的开展和岗位需求为目的，进步员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步酒店各项改革的自信心。培养一支效劳优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固酒店在当地市场中的良好口碑和社会效益。到达从标准化效劳到人性化效劳再到感动性效劳的逐步升华。也为此，将方案每月进展必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚鼓励管理机制。(五)健立完善客户档案，着力培养忠诚客户。完善客户档案，对宾客按：签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力的客户等进展分类建档，详细记录客户的所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联络，为了稳固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。(六)以经济效益为中心，建立目的经营责任制。面对剧烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目的消费群体，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销方案，注意稳定老客户，开展新客，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、发动全体员工进展营销的大营销网络，富都上下，人人都是效劳员，个个都是营销员，营销中有效劳，效劳中有营销，并建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客。(七)坚持创新，培养创新意识。创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和活力，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的根底上，在新的市场形势下，将要大力培养全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进展创新，对硬件及软件产品要进展创新，对营销方式、目的市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与开展。成功是得到所爱的，幸福是爱所得到的！各位领导，各位评委，各位同事，面对着大家信任和期待的目光，我看到了希望的所在，同时也意识到压力和责任的所在，但都必将成为我们工作的动力。假设组织选择了我，我坚信自己有才能在酒店总经理的岗位上做出更大的成绩。古人云：不可以一时之得意而自夸其能；亦不可以一时之失意而自坠其志。不管这次竞聘结果如何，我将继续勤奋学习、勇于理论，不断进步科学判断形势、应对复杂场面及配合全局的才能。进一步增强事业心、责任感和使命感，尽心尽责做好各项工作，为我酒店事业开展添砖加瓦！谢谢大家！经理竞聘演讲稿4尊敬的各位领导、各位评委：大家好！我叫xxx，现担任企业筹划部经理，我这次竞聘的职务是营销部经理。来xx工作快一年了，今天可以站在这里竞聘自己乐于为之奉献全部精力和热情的职位，首先感谢xxxx为我提供了一个展示自我，完善自我的平台，感谢xxxx的领导对我的关心培养，感谢同志们对我的支持、帮助！一个人一点一滴的成长都有赖于一个良好的环境和向上的团队。这一点我将永远铭刻。我出生于70年代初，农村长大的经历给了我纯朴、老实的品质，当兵的历程塑造了我坚韧、顽强的个性，十年的酒店工作使我善解人意、乐于沟通、勇于奉献。在农村出生，在____长大，在酒店成熟，我热爱酒店工作，它丰富了我的知识，提升了我的生活，表达了我的价值。竞聘营销部经理，我认为我有以下优势：第一：我自xx年进入酒店行业，一直从事销售、筹划、办公室等工作。对现代化酒店的运营有比拟全面系统的认识，在营销工作的筹划、组织、控制等方面积累了有益的经历。第二：我非常乐于学习，喜欢创新，思想活泼，知识面比拟宽。作为一个和同事、客人打交道最频繁的部门，要与形形色色的、不同阶层的人沟通、交流，这一点非常重要。第三、我今年三十五岁，年富力强、头脑清醒、精力充分。正是一个人干事业出成绩的最正确时期，所谓“十年磨一剑”，正是“扬眉剑出鞘”之时。第四、我重感情、讲义气、为人诚恳、乐于助人，喜欢结交朋友。第五、我尊重别人、理解别人、不强人所难。第六、我反响比拟机敏，能短时间内找到解决问题的方法，而且不畏惧压力和困难。当然，我身上也存在着一些阻碍自己开展，可能影响工作的缺点。比方，有时比拟懒散、不拘小节、不够勤奋、情绪不稳定，给人以不易接近的错觉。我将努力改变这一切。在完成工作，干事创业的过程中不断完善自我，也真诚希望领导、同事、朋友给予及时的批评指正。经理竞聘演讲稿5尊敬的公司领导、酒店领导、各位同仁：大家下午好！感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，竞聘演讲使我又获得了一次锻炼的时机，我感觉比以前自信很多，昨天在金阁餐厅例会时，我也鼓励我们的每一位员工都能珍惜时机，英勇的站在台上来参加竞聘演讲，不管成败，都会收获很多，让自己又比别人多迈出一步。我是任家强，现任xx主管，本人从20xx年年底至今已有近6年的工作经历，其中餐饮工作经历5年，在不同的酒店跳跃，从员工到星级酒店领班、主管再到社会酒楼主管、经理。在不同的环境中锻炼了我的生存才能，也让我总结了更多的理论经历。在07年的工作中，当时有过一次转行做服装销售的跳跃，因为对酒店管理的执着追求和向往，本人于20xx年3月3日开场进入怀化华天工作岗位。至今以有1年零5个月，这里是我的餐饮之路第7站。在怀化这一年多的时间里，我经历了试营业至今的不同历程。从金阁餐厅副主管(直管餐厅排班排休、物资及预订部)到美食广场主管(全面管理)再回到金阁餐厅主管，不同的工作岗位上增长了不同的管理经历，在怀化华天的每一天都非常紧张而又充实。在这里，我明白了树立工作目的及明确思路的重要性。在这里，我学会了如何更进一步的要求自己。在这里，我学会了更好的横向沟通。在这里，我懂得了工作该怎样开展会更适用。在内心里也特别感谢酒店领导的精心栽培及培养，给我们提供良好的平台和开展空间。在酒店，餐饮的地位非常重要，它是酒店满足宾客根本需求不可或缺的经营工程。酒店领导一直倡导酒店餐饮的开展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理助理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客效劳，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，树立品牌先锋。我们现行的经营局势非常顺畅，营业额也屡创新高。此次竞聘餐饮部经理助理这个岗位，我很有信心，我的优势是：1、有4年的管理工作经历。2、在几家不同酒店工作过的我对于员工的心理有一定得理解，能及时做好员工的心理辅导教师。3、虽然还有很多专业我不是很强，但我可以继续学习超越。4、具备一定的协调才能。5、有一定得客户资。对于我所竞聘的岗位，我有一些设想及思路，假如我能竞选成功，我会从以下几点做起：一、经营原那么：经营靠智慧，成功靠筹划始终坚持以客户满意为导向的经营原那么，将改善和进步菜品质量、效劳质量放在第一位，利用资创造热点。如何挖掘现有资，注入新的活动，创造新的卖点，再添新的经济增长点，在剧烈的市场竞争中如何利于不败之地，屡创新高，是我们必须考虑和研究的课程。1、我们必须根据各餐厅不同的营运情况制定指标任务2、各餐厅根据季节性及周期性的不同变化推出不同的经营活动方案。二、酒店的共性问题—如何防止人员的流失。餐饮员工流失的主要原因：导致员工流失的原因常常是多方面的。经过专家资料统计，依次得出流失的原因为：另有开展、薪酬、违规违纪、身体原因以及其他原因。对策：由于餐饮人才培养主要分为三个部分，即管理人员、消费技术人员和效劳人员。其中消费技术人员的培养难度最大，周期最长，但对餐饮的开展却起着至关重要的作用。(1)对于管理人员：给人才一定的.开展空间，使能者上，平者让，庸者下。餐饮高级管理人员(包括主管)工龄根本上都是2年以上甚至更久，也就是说，目前我们酒店餐饮的核心骨干成员都有较长的从业时间，稳定、经历丰富；但缺点是，学历偏低；只有领班层才有一些新的高学历的员工，但占的比重极小，高学历的员工应理论经历缺乏一时还无法上升到更高的岗位。我们必须加强管理人员的培训工作，理论与理论相结合，外出考察总结经历后集中学习。抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是进步酒店管理水准和效劳水准的根本保证。(2)对于消费技术人员(厨师)：我们应建立完善的员工培训制度,开发员工才能,强化优质劳动力的培训.建立岗位绩效薪酬体系和新型的厨房组织结够，实行以物质刺激为住的薪酬福利体系，目前我们部门正在实行。(3)对于效劳人员：高学历的学生不愿充当效劳员，而学历太低又明显不适应高星级效劳需要。我们需要大量的生力军在一线提供效劳，但这些人越来越少。A、定期进展员工素质考核,形成竞争性团队.通过对员工素质的测评,可以为酒店选拔管理干部、领导班子建立提供支持，有助于人才开发和有效利用，同时有助于形成学习性团队。同时培训的方法可以多样化，可特别利用例会的时间讲解具有本质性代表意思的故事，既活泼气氛又活泼员工的思维。B及时与员工沟通，做到8理解(理解员工的家庭情况、住址、、家庭成员、学历、兴趣爱好)，理解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务程度和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。C、做好员工的职业生涯规划，D、及时分析^p人性的特点，研究心理学，特别针对不同年龄段的员工利用不同的管理方法进展管制，做好员工的心理辅导教师。教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和进步员工的酒店意识，自觉做好本职工作。三、端正工作态度、树立行业新风、强化效劳质量1、心理热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度，微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反映，微笑是安康的标志。良好的工作态度与效劳意识，需要平时不断的对员工进展培训及员工之间交流经历，对员工效劳意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同进步的团队意识，使餐饮部员工更好的对客效劳。2、只有一流的员工才能提供一流的效劳，普通客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质效劳，我们的观念应该是员工效劳顾客，管理者效劳员工，而真正让顾客留下深入印象的大部分都是员工，我的工作主要是管理好员工和做好协调，使员工更好的对顾客去表现，相信我能带好这个团队。3、强化好效劳质量：(1)及时到达一线，进展工作指导，发现问题及时解决。(2)在重要宴会和重点客人开餐前要严格按检查的各项标准要求进展细致的检查，发现问题或不妥之处及时改正。(3)在“走动式”管理中，检查各餐厅员工是否按操作规程进展工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的纯熟程度、效劳态度，督导他们保持较高的效劳水准。(4)与行政副总厨不定期抽检食品质量。(5)妥善处理客人的投诉，确保各项效劳工作有效进展。四、积极钻研业务及时更进市场的需求。后厨的管理师整个餐饮管理中的重要的组成部分之一，后厨管理详细的内容客人看不到只能通过厨房出品的菜系来判断好坏，因此，以下两个环节凸显重要：A、沟通环节：前台的管理人员与后厨管理人员必须及时进展亲密的联络与沟通，前台必须将客户信息及时反响，后台及时进展原材料的配置并定期出新，力求做到“人无我有，人有我先、人先我特”的特点。B、点菜环节：(1)前后台针对菜品定期(每月最少一次)做好专业培训，可请厨师长会议代培或以会代训进展，前台及时进展菜品抽查，提升员工的点菜和配菜程度及才能。(2)每日通报餐厅估清单，并要求员工强化记忆，要求在规定的时间内必须将厨房的新推、急推菜品及时销售。确保原材料的新颖和口味特点。我们只有不断地改革，不断地考虑和开发研究，才能使我们的餐饮管理得到完善和进步，才能更好地打造我们自己的品牌。(3)掌握菜品推销的特点：常客常吃常新，新客多色新菜结合。(4)按照菜肴的根本方法合理搭配菜单。在菜品及效劳销售的同时，酒水销售时我们的利润增长点，如今怀化的客人普遍性的特点喜欢自带，酒水饮料，针对这一情况，各餐厅可针对不同的经营形式及情况及时采取不同的销售措施。之前，在美食广场工作时，来店消费的客人平均消费为35(除酒水外)元以下，我特提出凡销售果汁1扎，奖励1元钱/扎(因美食广场每月的员工罚单较多，奖励的金阁由餐厅平衡)，有利的进步的销售积极性。在金阁餐厅，营业额能否创高，除了宴会及会议外，包厢的收入占得比例较大，为提升包厢营业额，我再次提出酒水销售奖励，凡销售888元以上白酒1瓶，同样奖励1元/瓶。并采用积极地销售观点灌输，为酒水的销售带来了部分收入。五、效劳要个性化、效劳不是口号1、我们酒店业不能把效劳停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝”，我们应把顾客当兄弟姐妹，当情人对待，要重视顾客，真正把顾客摆在心上，用心的为客效劳，不断推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。国内的餐饮效劳普遍缺乏主观能动性，我们必须注重每一个效劳细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客效劳程度，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最正确的食用方法，比方某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等，介绍菜品时退后一步，防止唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，假如某个菜没有动筷，我们就需询问客人是不是不合口味，让客人提出意见并表表示欢送下次再来品味之类的话，有些商务客人碍于面子，不好意思提出打包，我们员工应该主动提倡客人打包，杜绝浪费。2、及时做好客户信息统计并汇总学习，确保落实到每一场效劳当中。例如：(1)书记在金阁餐厅用餐时喜欢吃龙虾或象拔蚌刺身，餐厅的每一位效劳人员都其爱好，遇到书记来用餐时，都会提早点好这道菜肴。提供个性化效劳。(2)中方县姜总每次来美广吃夜宵都喜欢座6号台，喜欢喝红酒和啤酒，红酒一般为预存，且一个星期来3次，针对这种情况我们可以分析^p他们的饮食特点，提早为他们预留好台位，提早备好他们的红酒。餐厅要求每一位效劳员熟记他们的容貌特点，让客人找到“回家用餐”的感觉当我们在搜集重要客户信息时，可利用现场效劳发现及总结的方式，另可通过领导旁边的随行人员理解。六、做好餐饮营销工作1、注重营销工作的开展，积极配合酒店营销部筹划制定餐饮特色营销方案，使营销人员每一次出外促销在餐饮方面都有创新，把餐饮营销与酒店客房、娱乐、会议等工程结合起来，采取多种促销宣传手段，利用现有的客网络开发新的市场。2、做好餐厅客户分类，并及时做好客分析^p，及时拜访餐厅常客(在包厢效劳时)3、组建VIP效劳专员。4、及时理解掌握部门的各项经营数据及本钱数据，并及时利用曲线图、表格进展比照与各餐厅负责人分析^p数据。在数据中找到新支点，发现问题及时整改缺乏。5、及时针对市场进展调查，特别是坏话的宴会市场，怀化本地宴会市场有一个特点：人数多，要求的菜肴数量较多，但消费的标准不高，如何在这种竞争下拉大我们的宴会场次，需要一定得会谈技巧。针对这一块，要求预订部将酒店1年多以来的接待亮点及时进展总结整理，并及时跟新时令菜肴，在出品口味上满足客人的需求，做好销售。七、加强平安与卫生管理平安与卫生是餐饮的头等大事，餐厅必须时刻进步警觉。1、平安重点防范观念：每一个地方、每一个角度都存在平安隐患(要求并普及到每一名员工)。餐厅员工必须时刻注意：A、加强外来人员的防范B标准操作流程C员工自身保护意识D防火防盗防事故E熟悉酒店各项消防知识。2、卫生方面：A餐厅必须时刻保持环境卫生，要求管理人员加强督导。B要求厨房必须保证出品卫生。C防自然生物灾害。八、加强物资管理，进步经济效益(1)理解和掌握餐厅各项物资的市场价格，及时清查损耗，指导进展物资的申报增补；根据饮食业的旺淡季理解增减食品原材料的进货额，及时进展销售，防止脱销或积压，造成损失或浪费；熟大概的悉库存情况。(2)要求前台员工严格做好3级把关制度，检查食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制本钱和毛利率。九、熟悉业务、秉承职责、加强自身管理才能1、积极配合上司的管理工作，加强业务知识的学习，不断提升自身的管理才能。2、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面效劳的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，效劳持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好效劳工作。3、及时制定工作方案，并有条不紊的完成各项工作任务。以上只是我对这个岗位管理工作的认识与思路和不成熟的设想，重要的是落实行动，希望可以帮助我将工作越做越好。有句名言说的好，只有一条路不能选择——那就是放弃的路；只有一条路不能回绝——那就是成长的路。不管此次竞聘成功或者失败，我都会坦然地去面对。因为生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。个人的成长离不开大家的支持和指导，我一定不负众望，以务实的作风，不断的创新，为促进部门的开展而积极努力，为我们今后的经营而努力拼搏，为酒店的精心培养做出好的回报！谢谢大家！经理竞聘演讲稿6尊敬的领导、亲爱的同事：大家好！人们都说，真诚的友谊来自不断的自我介绍，我xx，来自xx、我确信勤奋认真是我工作根底，严肃塌实是我工作的准那么。从我自身来讲，无论是工作才能还是综合素质可能还不是最正确人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。再次非常感谢企业能给我们提供这样一次超越自我的机遇，今日我要向着大堂经理这一岗位冲刺、我很欣慰。我心目中的大堂经理，我认为，她〔他〕应该有、也必须具备超强的六个地方：1、个人思想强。2、专业技能精。3、沟通技巧活。4、作风纪律严。5、完成任务好。我认为，作为一个大堂经理，她所起到的作用是宏大的、这样她〔他〕不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她〔他〕也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反响的纽带，同样也是员工的知心人、她〔他〕还需要具备超强的观察力，可以在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作、能完全地管理好一个区域，带着她〔他〕们进步各项业务知识和专业技能、能在她〔他〕们有任何困惑和难题时教她们如何解决、当然，对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解、要有一定的执行才能和解决问题时果断的思维方法，等等。假如我能竞聘大堂经理上这一职，我将做好以下几点：1、努力进步自身的学习才能、增强自身的技能知识和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理地方的经历及处理顾客投诉的才能。2、在进步自身的同时也要带着其他的家人们一起进步、定时组织一些培训课程，涉及的地方可以更广一些，从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些鼓励地方的培训。3、沟通很重要、及时的做好与员工的思想工作，细心观察她们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，开展反响、4、一个企业的营业目的永远是业绩为先，效劳至上、要做到好的业绩，效劳水准尤为重要、如今的客人已经不单单规定吃饱就好，他们对效劳的满意度有了更高的规定、怎样才能做到企业倡导的人性化效劳呢？那就是一定要把顾客当家人对待、想之家人所想，急之所家急、微笑是发自内心的，只有你真正把他们当看家人了，你才能真正的做到微笑效劳、这样，你的效劳做到位了，产品也能到达顾客的规定，业绩自然也就会提升、怎样跟顾客做家人，怎样做好顾客的家人，这也是我需要跟她们一同学习的地方。5、完成上级领导部署下来的各项其他事务。作为酒店的一名员工，回忆酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的将来，我信念坚决，斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。也许，我们曾经被领导批评而心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经历风雨，又怎能见彩虹？只有企业这个大家庭成长了，我们才会有更好的提升自我的平台、如今有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台，我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺！相信我总会成功的！今天，我是本着锻炼、学