餐饮服务单位主要违法行为处罚依据

PAGEPAGE10餐饮服务单位主要违法行为处罚依据违法行为一、许可管理无食品经营许可证。食品经营许可证过期。

处罚依据房东（明知违法行为提供经营条件。 《食品安全法第一百二十二条没收违法所得并处五万元以上十万元以下罚款；承担连带责任。食品经营许可证。

《食品经营许可管理办法》第四十六条，警告，申请人在1年之内不得再次申请食品经营许可证。被许可人以欺骗贿赂等不正当手段取得食品经营 《食品经营许可管理办法第四十七条，撤销许可许可。 并处以1至3万以下罚款，被许可人在3年之内不得再次申请食品经营许可。食品经营许可证。或者摆放食品经营许可证。营者未按规定申请变更经营许可（超范围经营。

《食品经营许可管理办法》第四十八条，1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。《食品经营许可管理办法》第四十八条，责令改正；拒不改正的，给予警告。《食品经营许可管理办法》第四十九条，2000元以上1万元以下罚款。终止食品经营食品经营许可被撤回撤销或者食 《食品经营许可管理办法第四十九条责令改正；品经营许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续。拒不改正的，给予警告并2000元以下罚款。二、制度管理食品经营企业未按规定建立食品安全管理制度。食品经营者未建立进货查验记录。食品经营企业未制定食品安全事故处置方案。未定期对食品安全状况进行检查评价。未按规定制定生产经营过程控制要求。餐单位未按规定履行食品安全管理责任。三、设施设备校验。食品经营条件发生变化，未按规定处理。四、采购追溯食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件和销售记录制度。

节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。19采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、 《食品安全法第一百二十五条没收违法所得和食品添加剂、食品相关产品。 法经营的食品食品添加剂并可以没收用于违法五、贮存运输未按要求进行食品贮存、运输和装卸（有毒有害物品和食品添加剂未按规定贮存等）六、制作加工（1）产经营食品。可能危害人体健康的物质。

款；情节严重的，吊销许可证。生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类。经营未按规定进行检疫的肉类或者检疫不合格的的肉类制品。营的食品。生产经营添加药品的食品。房东（明知违法行为提供经营条件。

承担连带责任。制作加工（2）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、的物质含量超过食品安全标准限量的食品。29.用超过保质期的食品原料生产经营食品。超范围、超限量使用食品添加剂。生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽

不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值质期的食品。食品。

金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。制作加工（3）品添加剂。明书不符合本法规定的食品、食品添加剂。

疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的。37未经洗净、消毒。毒不合格。未按规实施定生产经营过程控制要求（如未制定

节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。行施务食品安全操作规范》规定的相关内容。七、人员管理门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。食品经营企业未按规定配备食品安全管理人员。人员。拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员测和风险评估。

人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员。

全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的。 《食品安全法第一百三十五条终身不得从事食品品安全管理人员。聘用人员禁聘人员从事食品安全管理工作。章。

《食品安全法》第一百三十五条，吊销许可证。《食品安全抽样检验管理办法》第四十五条，警告、3万元以下罚款。八、其它定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚。举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品。持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查。

销许可证。《食品生产经营日常监督检查管理办法》第二十九条，给予警告，并处2000元以上3万元以下罚款。日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事 《食品安全法第一百二十六条责令改正给予警产经营活动。发生食品安全事故后未进行处置、报告。

节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。造成严重后果的，吊销许可证。食品安全刑事案件。 最高人民法院最高人民检察《关于危害食品安刑事案件适用法律若干问题的解释。附件7浙江省小餐饮店主要违法行为处罚依据附件7一、许可管理

违法行为

处罚依据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊未按规定取得登记证。

（以下简称：规定）期补办，处二百元罚款。未按规定在登记证中载明从事网络食品经营。者从业人员有效的健康证明。经营禁止目录内食品种类。

《规定》第二十一条，责令改正，处二百元罚款。《规定》第二十条责令改正，处五十元罚款；拒不改正的，处二百元罚款。《规定》第二十条，责令停止生产经营，没收违法所得和违法生产经营的食品，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料，并处一千元以上五千元以下罚款；情节严重的，并处五千元以上三万元以下罚款。二、采购追溯息（未按规定实施经营过程控制要求。品添加剂、食品相关产品。

第一百二十六条，责令改正，给予情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。《食品安全法》第一百二十五条，没收违法所得和违法经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。《食品安全法》第一百三十六条，履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。二、贮存管理（毒有害物品和食品添加剂未按规定贮存等行为。三、设施设备

《规定》第二十一条，责令改正，处五百元以上二千元以下罚款；情节严重的，处二千元以上二万元食品处理区各功能区布局不合理，粗加工、烹饪、以下罚款，并可以责令停产停业。确。制作冷荤凉菜无专用操作区。置与加工经营食品不相适应。加工操作场所无专用清洗设施，其数量或者容量（如未按“红、绿、切配工用具和容器。的一次性消毒餐饮具或者采用集中消毒餐饮具。四、加工供餐从业人员未按规定取得健康证明。

《规定》第二十一条，责令停止从事相关食品经营活动，处三百元以上五百元以下罚款。剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，《规定》二十三条，尚不构成犯罪的，没收违法所或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品。产动物肉类，或者生产经营其制品。经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，

得和违法生产经营的食品、食品添加剂，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处三千元以上一万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处一万元以上十万元以下罚款。或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品。17.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。生产经营添加药品的食品。生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽食品添加剂。质期的食品、食品添加剂。生产经营其他不符合食品安全标准的食品。（如动物性、《规定》第二十一条，责令改正，处五百元以上二。

千元以下罚款；情节严重的，处二千元以上二万元以下罚款，并可以责令停产停业。五、环境卫生经营场所环境不卫生、不整洁。食品处理区设置卫生间。六、其它未定期对食品安全状况进行检查评价。（饮服务食品安全操作规范》的其它情形。

第一百二十六条，责令改正，给予情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。在一年内累计两次受到责令停产停业处罚。 《规定》第二十四条，其业主及其他直接责任人员三年内不得从事食品生产经营活动。拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员测和风险评估。

《食品安全法》第一百三十三条，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，给予治安管理处罚。《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊 《规定》第二十五条《食品安全法》等法律、行贩管理规定》对小餐饮店有关违法行为未规定处罚。政法规规定相应处罚的，依照有关法律、行政法规予以处罚。食品安全刑事案件。 最高人民法院、最高人民检察院《关于危害食品全刑事案件适用法律若干问题的解释。附件8附件8浙江省食品摊贩主要违法行为处罚依据浙江省食品摊贩主要违法行为处罚依据违法行为一、许可管理处罚依据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊1.未在生产经营场所明显位置张挂登记证、登记卡或贩管理规定（以下简称：规定第二十条，责令者从业人员有效的健康证明。改正，处五十元罚款；拒不改正的，处二百元罚款。2.经营禁止目录内食品种类（如超范围制售冷食类、 《规定》第二十条，责令停止生产经营，没收违生食类食品、裱花蛋糕、自酿酒、散装白酒、自制果 法所得和违法生产经营的食品，可以没收用于违蔬五谷杂粮汁、自制乳制品，超范围从事网络供餐。 法生产经营的工具、设备、原料，并处一千元以上五千元以下罚款；情节严重的，并处五千元以上三万元以下罚款。二、采购追溯进货时未留存有供货方的供货凭证或记录进货信息（未按规定实施经营过程控制要求。

《食品安全法》第一百二十六条，责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。安全标准。三、设施设备不符合国家生活饮用水卫生标准。食品加工和废弃物收集设施不符合卫生要求。卫生要求。设施。四、加工供餐从业人员未按规定取得健康证明。卫生习惯，未戴工作帽，未穿整洁的工作服。

《食品安全法》第一百三十六条，履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。《规定》第二十二条，责令改正，处五十元以上五百元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处五百元以上二千元以下罚款。《规定》第二十一条，责令停止从事相关食品经营活动，处三百元以上五百元以下罚款。以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或 《规定》二十三条，尚不构成犯罪的，没收违法者用回收食品作为原料生产食品。动物肉类，或者生产经营其制品。者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品。14.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。生产经营添加药品的食品。物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的

所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处五百元以上五千元以下罚款。物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。17.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。食品、食品添加剂。生产经营其他不符合食品安全标准的食品。食品经营的工具、用具、容器、设施使用时有交叉 《规定》第二十二条，责令改正，处五十元以污染的隐如动物性植物性水产品原料未“红、五百元以下罚款；情节严重的，责令停产停业绿、蓝”的要求进行标识，未分类清洗、切配、存放，半成品和成品未按要求存放等行为。毒餐饮具。五、其它未定期对食品安全状况进行检查评价。未按规实施定生产经营过程控制要求（饮服务食品安全操作规范》的其它情形。法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估。

《食品安全法》第一百二十六条，责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。《食品安全法》第一百三十三条，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元构成违反治安管理行为的，给予治安管理处罚。对食品摊贩有关违法行为未规定处罚。

《规定》第二十五条政法规规定相应处罚的，依照有关法律、行政法规予以处罚。食品安全刑事案件。 最高人民法院、最高人民检察院《关于危害食安全刑事案件适用法律若干问题的解释。附件9附件9网络餐饮服务食品安全主要违法行为处罚依据违法行为一、网络餐饮服务第三方平台提供者第三方平台提供者以及分支机构未在通信主管部门批准后30监督管理部门备案，取得备案号。未设置专门的网络食品安全管理机构。品安全管理人员进行培训、考核并保存记录。全经营行为及信息进行检查。

处罚依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法监督管理办法第二十八条，责令改正，给予警告；5000350003《网络食品安全违法行为查处办法》（以下简称：查处办法）第三十五条，责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。未按要求建立、执行并公开相关制度。 《监督管理办法第二十九条责令改正给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。未对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，未登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、《监督管理办法》第三十一条；《网络食品安全违法法定代表人或者负责人及联系方式等信息，或者入行为查处办法》第三十七条；《食品安全法》第一百网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场三十一条，责令改正，没收违法所得，并处五万元以所等许可信息不真实。发现入网餐饮服务提供者存在违法行为，未及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级

提供者存在严重违法行为，未立即停止提供网络交易平台服务。未履行相关义务，导致下列严重后果之一的：致他的严重后果。未按要求进行信息公示和更新。 《监督管理办法第三十二条责令改正给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。10.第三方平台提供者提供虚假信息。 《查处办法第四十三条，责令改正处1万以上万元以下罚款。11障网络食品交易数据和资料的可靠性与安全性。12.第三方平台提供者未与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议。

《查处办法》第三十条责令改正，给予警告；拒不改正的，处3万元以下罚款。50003第三方平台提供者提供的食品配送容器餐具和 《监督管理办法第三十三条《食品安全法第包装材料不符合规定。 百三十二条责令改正给予警告拒不改正的责停产停业并处一万元以上五万元以下罚款情节严重的，吊销许可证。未对送餐人员进行食品安全培训和管理或者未 《监督管理办法第三十四条责令改正给予警告；按要求保存培训记录。未按要求记录、保存网络订餐信息。

拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。50003和监测。

50003未按要求建立消费者投诉举报处理制度公开投 《监督管理办法第三十八条责令改正给予警告诉举报方式，或者未对涉及消费者食品安全的投诉 拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。举报及时进行处理。二、自建网站餐饮服务提供者 《监督管理办法第二十八条责令改正给予警告18.未在通信主管部门批准后30个工作日内向所 拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。在地县级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。19障网络食品交易数据和资料的可靠性与安全性。20.未按要求记录、保存网络订餐信息。

《查处办法》第三十条，责令改正，给予警告；拒不改正的，处3万元罚款。50003三、入网餐饮服务提供者 《监督管理办法》第二十一条；第三十八条《食品不具备实体经营门店未依法取得食品经营许可 安全法第一百二十二条没收违法所得和违法生产经证。超过许可的经营项目范围从事食品经营。

营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工未按要求进行信息公示和更新。 《监督管理办法第三十二条责令改正给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。24.入网餐饮服务提供者提供虚假信息。 《查处办法第四十三条责令改正，处1万以上万元以下罚款。未对送餐人员进行食品安全培训和管理或者送 《监督管理办法第三十四条责令改正给予警告餐单位未对送餐人员进行食品安全培训和管理，或 拒不改正