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文档简介

项目1.2插花艺术基本知识模块1：插花艺术的基础知识典型工作任务1.2.4

插花花材的保鲜技法

6/4/2023

1、因切离母株而失去根压，水分供应不足，造成失水。2、空气自切口进入，于导管中形成气泡，阻碍了吸水

。

3、水质不清。绿叶浸于水中熔化出的酚及水中含有的细菌、霉菌等会使水变腐，堵塞导管

。

一、插花花材萎蔫的原因4、一些乳汁多的花卉植物，切后由于汁液外溢而堵塞切口。5、切口受细菌感染变质腐烂，不能正常吸水或失去吸水能力，使花枝得不到水分供应。6、切花脱离母体后，水分继续蒸发，而此时水分供应不及时，造成失水。1、保持水质清洁2、在水中剪切3、浸烫法4、火烧法5、扩大切口法6、深水养护法7、使用花材保鲜剂6/4/2023二、插花花材的保鲜方法

1、保持水质清洁：插花之前要将茎基部的叶片摘除干净，使花器水中无绿叶浸入，以免引起枝茎腐烂。6/4/20232、在水中剪切：将花材基部浸入盛有清水的浅口器皿或水桶中，将枝茎基部在水中剪去2~3厘米，以便去掉已进入气泡的茎端，并可防止气泡再次进入导管，提高花材的吸水能力6/4/20236/4/20233、浸烫法：将茎基部3~4厘米浸入沸水中20~30秒，至变成白色时取出，并及时浸入冷水中。6/4/20234、火烧法：

将花材的下端放在酒精灯、蜡烛或其他火源上烧烤，直至烧焦使之成碳化状，然后将烧焦的茎端立即浸入冷水中。例：一品红、绣球花。6/4/20235、扩大切口法：将切口纵向劈裂成2~4份，嵌入小石粒以撑开裂口。也可用茎端击碎法，即将茎端3~4厘米击碎，以增加切口的吸水面。例：桃花枝6/4/20236、深水养护法：在水中剪去茎端3~5厘米，放入深水中养护1~2小时，即可恢复原来的新鲜度。这是利用深水的压力，将水压入导管内。6/4/2023

7、使用花材保鲜剂：①抗氧化剂，如抗坏血酸、硫酸亚铁和铁粉等。②乙烯清除剂，如高锰酸钾等。③乙烯合成抑制剂，如硝酸银。④吸附和吸水剂，如沸石、硅酸、氧化活性炭等。⑤杀菌剂，如8-羟基喹啉、硼酸、水杨酸、苯甲酸等。⑥营养剂，如蔗糖。如：月季保鲜液为30g／L蔗糖+130mg／L8-羟基喹啉硫酸盐+200mg／L柠檬酸+25mg／L硝酸银；菊花切花保鲜液为35g／L蔗糖+30mg／L硝酸银+75mg/L柠檬酸。6/4/2023四、工作任务训练三、工作任务训练

任务一：

百合、玫瑰的鲜花保鲜措施：控制温度12度左右，湿度75%，保持水质清洁控制细菌繁殖。6/4/2023任务二：

一品红、绣球花的鲜花保鲜措施：将花材的下端放在酒精灯、蜡烛或其他火源上烧烤，直至烧焦使之成碳化状，然后将烧焦的茎端立即浸入冷水中。在烧烤时，为了不影响花朵和叶片，除了烧烤部位外，其他部位应用湿纸或湿布包住。6/4/2023任务三：

桃花枝的鲜花保鲜措施：将茎端斜切，以扩大吸水面。或将切口纵向劈裂成2~4份，嵌入小石粒以撑开裂口。6/4/2023任务四：

睡莲的鲜花保鲜措施：在水中剪去茎端3~5厘米，放入深水中养护1~2小时，即可恢复原来的新鲜度。花材类

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