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文档简介
2021知到答案【喝懂一杯中国茶】智慧树网课章节测试答案 ★★★ 第一章章节测试1、选择题:我国是世界上最早利用茶树的国家。选项:A:对B:错答案:【对】2、选择题:我国的云贵川地区是世界茶树的原产地中心。选项:A:对B:错答案:【对】3、选择题:陆羽撰写的《茶经》是世界上第一部有关茶学的专著。选项:A:错B:对答案:【对】4、选择题:唐代是我国茶文化的兴盛期。选项:A:对B:错答案:【错】5、选择题:炒青工艺是唐代盛行的制茶工艺。选项:A:错B:对答案:【错】6、选择题:饮茶是我国最早对茶叶的利用方式。选项:A:错B:对答案:【错】7、选择题:龙团凤饼茶是唐代创造的。选项:A:对B:错答案:【对】8、选择题:神农氏据传是我国最早创造茶饮的人。选项:A:对B:错答案:【对】9、选择题:英、法、德对茶的称呼与我国闽南地区对茶的称呼土。且相像。选项:A:错B:对答案:【对】10、选择题:茶马古道是我国历史上重要的茶叶传播路线。选项:A:错B:对答案:【对】第二章章节测试1、选择题:茶树的三种基本形态是乔木型、小乔木型和灌木型。选项:A:对B:错答案:【对】[$]2、选择题:适合茶树生长的土壤PH值在6.5以下。选项:A:错B:对答案:【错】3、选择题:蒸青工艺是我国清代创造的制茶工艺。选项:A:对B:错答案:【错】4、选择题:当前我国的茶区分为五大茶区。选项:A:对B:错答案:【错】5、选择题:根据发酵程度来划分,茶可以分为六大基本类型。选项:A:对B:错答案:【对】6、选择题:茶是我国的国饮。选项:A:错B:对答案:【对】7、选择题:绿茶是世界上饮用人群规模最大的茶。选项:A:错B:对答案:【错】8、选择题:绿茶是我国独有的茶。选项:A:错B:对答案:【错】9、选择题:绿茶是六大基本茶类里唯一不发酵的茶。选项:A:对B:错答案:【对】10、选择题:茶是我国北方少数民族的“生命之饮”。选项:A:错B:对答案:【对】第三章章节测试1、选择题:明代制壶四大家是董翰、赵梁、元锡、时鹏。选项:A:对B:错答案:【对】2、选择题:盖碗又称“三才碗”,蕴涵“天盖之,地载之,人育之”的道理。选项:A:对B:错答案:【对】3、选择题:紫砂壶产于江苏苏州。选项:A:错B:对答案:【错】4、选择题:紫砂壶首创相传是明代金山寺不知名的寺僧开始烧制。选项:A:错B:对答案:【错】5、选择题:紫砂壶的制作原料主要有黑泥、绿泥和紫泥。选项:A:错B:对答案:【对】6、选择题:白茶冲泡最好搭配青瓷。选项:A:错B:对答案:【错】7、选择题:乌龙茶最好用紫砂壶冲泡。选项:A:对B:错答案:【对】8、选择题:金属在茶具里主要是贮茶器具。选项:A:错B:对答案:【对】9、选择题:( )瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。选项:A:湖南长沙B:浙江龙泉C:江西景德镇D:福建德化答案:【江西景德镇】10、选择题:泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( )优点之一。选项:A:金属茶具B:漆器茶具C:青瓷茶具D:紫砂茶具答案:【紫砂茶具】第四章章节测试1、选择题:用含铁离子较多的水泡茶,茶汤表面易起“锈油”。选项:A:对B:错答案:【对】2、选择题:用雨水泡茶,一年之中以秋雨为好。选项:A:对B:错答案:【错】3、选择题:雨水和雪是比较纯净的,历来被用来煮茶,特殊是雪水。选项:A:错B:对答案:【对】4、选择题:每公升水中钙、镁离子的含量大于8mg时称为硬水。选项:A:对B:错答案:【对】5、选择题:好水的标准化学指标PH为6.5-8.5。选项:A:对B:错答案:【对】6、选择题:泡茶用量越多越好。选项:A:错B:对答案:【错】7、选择题:陆羽《茶经》指出:其水,( )。选项:A:山水上,河水中,江水下B:江水上,山水中,河水下C:山水上,江水中,井水下D:泉水上,溪水中,河水下答案:【泉水上,溪水中,河水下】8、选择题:下列不属于泡茶要素的是( )。选项:A:茶叶用量B:茶叶种类C:冲泡时间D:泡茶水温答案:【茶叶种类】9、选择题:白茶冲泡时要求水的温度是( ).选项:A:95℃左右B:9
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