领跑中考广东化学化学与生活

2019全新版化学与社会发展课时17化学与生活目录CONTENTS知识梳理考点透视直击中考一、化学元素与人体健康知识梳理O

C

H

佝偻病

贫血

甲状腺肿大

二、化学物质与人体健康1.六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐(又称矿物质)和水。(2018、2016考)2.部分营养素的生理功能和食物来源营养素生理功能食物来源蛋白质构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料乳类、蛋清、瘦肉和大豆等(2015、2012、2011考)营养素生理功能食物来源糖类绿色植物光合作用的产物，是生命活动的主要供能物质，包括淀粉、葡萄糖、纤维素等米、面、土豆、玉米等油脂重要的供能物质，维持生命活动的备用能源，包括油和脂肪。摄入过多引起肥胖和心脑血管疾病花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等夜盲症

营养素生理功能食物来源维生素(2014、2013考)有20多种，能够调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺维生素A：__________；缺维生素B：脚气病；缺维生素C：__________；缺维生素D：青少年发育不良，佝偻病，老年人骨质疏松水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类和牛奶等(2012考)坏血病

在人体所需的六大营养素中，糖类、油脂、蛋白质均能为人体提供能量，而水、无机盐、维生素不能为人体提供能量。3.对人体健康有害的物质及防止中毒的措施(2016、2013、2011、2010、2009考)有害物质产生危害防范措施一氧化碳易与人体血液中的血红蛋白结合，造成人体组织和器官缺氧少抽烟、冬天烧煤炉时注意通风黄曲霉素损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病不食用霉变食物有害物质产生危害防范措施甲醛使蛋白质变性不食用甲醛溶液浸泡过的水产品；新装修的房子要注意通风，使装修材料中的甲醛扩散亚硝酸钠有毒，致癌不用含有亚硝酸钠的工业用盐代替食盐腌制食品瘦肉精引起心率加速、代谢紊乱、血压降低不食用含瘦肉精的猪肉甲醇能使人失明甚至死亡禁止用工业酒精勾兑白酒三、化学材料(1)鉴别羊毛纤维、棉纤维、合成纤维织物：将织物进行灼烧，能闻到烧焦羽毛气味的是羊毛纤维，有烧纸气味且灰烬用手捻时全部成粉末的是棉纤维，有特殊气味且灰烬不易捻碎的是合成纤维。(2018、2014、2012、2009考)(2)鉴别热固性塑料和热塑性塑料：取样，加热，不能熔化的是热固性塑料，能熔化的是热塑性塑料。四、化学与环境保护(2011～2018、2009考)危害污染源或产生原因防治措施空气污染严重危害人体健康，影响作物生长，破坏生态平衡烟尘(含PM2.5)和有害气体(SO2、CO和氮的氧化物)工厂废气处理达标后排放，开发利用清洁能源，提高绿化率等水体、土壤污染影响工农业、渔业等，破坏水生生态系统，土壤退化，直接危害人体健康等工业污染，农业污染，生活污染工业使用新技术，农业合理使用化肥、农药，生活污水处理后排放等危害污染源或产生原因防治措施温室效应气候变暖、冰川融化、海平面上升、土地沙漠化等CO2、臭氧、氟利昂、CH4等的过量排放减少温室气体排放(如使用新能源)，增大吸收面积(如植树)等酸雨(pH<5.6)腐蚀建筑、铁路，毁坏森林，影响水生动植物生长SO2、氮的氧化物的大量排放煤脱硫处理、节能减排、开发利用清洁能源等白色污染破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存废弃塑料带来的污染减少塑料制品的使用，回收、重复利用，开发可降解塑料等例1

(2018日照改编)化学与生产、生活息息相关。下列说法不正确的是(

)A．烹调食物时，不能用工业用盐(含亚硝酸钠)代替食盐B．人体缺少必需微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂C．缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病D．钙是人体内含量最高的金属元素，缺钙会导致骨质疏松、患佝偻病

考点透视考点

化学与人体健康(高频)B变式拓展

1.(2018郴州改编)合理的饮食是身体健康的重要保障，下列说法错误的是(

)A．食用铁强化酱油，可以预防缺铁性贫血B．儿童缺锌会导致生长迟缓、发育不良C．合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值D．绿色食品是指颜色为绿色的水果、蔬菜等

D2.合理膳食、均衡营养对青少年的身体发育具有重要意义。(1)右图是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是________，鸡蛋中富含的营养素是__________。糖类

蛋白质

(2)食谱中缺少的营养素是维生素，可增加_____________类食物。维生素可以调节新陈代谢、预防疾病，其中缺乏维生素______(填“A”“B”或“C”，下同)导致夜盲症，缺乏维生素______导致坏血病。蔬菜(或水果)A

C

3.(2018烟台改编)某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉)：(1)表中“钠”是指______(填字母序号)。A．单质 B．分子C．元素C

(2)面饼是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C6H10O5)n]是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是________________；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是__________。(3)方便面调料袋中使用的食盐是加碘盐，碘属于人体必需________(填“微量”或“常量”)元素，人体缺碘可能患有的疾病是______________。二氧化碳和水

蛋白质

微量

甲状腺肿大

例2

(2018锦州改编)化学就在我们身边，只要你注意就会发现。下列说法中错误的是(

)A．玻璃钢材质的滑雪板主要用复合材料制作而成B．不锈钢锅和橡胶手套都是由有机合成材料制成的C．纯棉T恤和羊毛围巾取样后点燃会闻到不同的气味D．塑料是最常见的有机合成材料，使用新型可降解塑料可减少白色污染考点

化学与材料B误区警示(1)合成有机高分子材料指用有机高分子化合物制成的材料，简称合成材料或有机合成材料，常用的有塑料、合成纤维、合成橡胶；棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶都属于天然有机高分子材料。(2)复合材料是由两种或两种以上不同性质的材料，通过物理或化学的方法，在宏观上组成具有新性能的材料，主要有玻璃钢、碳纤维复合材料等，钢筋混凝土也可看作是复合材料。例3

(2018永州)2018年世界环境日中国主题是“美丽中国，我是行动者”。生活中下列做法不符合这一要求的是(

)A．提倡公交出行 B．野外焚烧垃圾 C．循环使用教科书 D．回收各种废弃塑料

考点

化学与环境保护B变式拓展

1.下列做法符合环境保护要求的是(

)①随意排放工业废水和生活污水②植树造林，增大绿化面积③生活中大量使用含磷洗衣粉④大量使用一次性塑料制品⑤为解决“白色污染”问题，将废弃塑料焚烧处理⑥使用低毒、低残留农药减轻环境污染⑦化工厂通过加高烟囱来排放废气，以防止形成酸雨⑧变废为宝，将地沟油转化为航空燃油⑨对垃圾采取分类处理⑩为治理雾霾，禁止使用化石燃料A．①②④⑦ B．②⑥⑧⑨C．③⑤⑥⑦⑩ D．④⑧⑨⑩B1.(选择题选项节选)请判断下列说法的正误，在正确的说法后面打“√”，错误的说法后面打“×”。(1)(2018)排放CO2是引起酸雨的主要原因。(

)(2)(2018)安全——封闭房间烧含碳燃料要防CO中毒。(

)(3)(2018)环保——新制木家具通风放置让甲醛挥发。(

)直击中考×√√(4)(2018)生活——儿童需补钙是因为缺乏微量元素钙。(

)(5)(2018)生活——糖类、脂肪、蛋白质和水都是营养素。(

)(6)(2017)性质与用途——甲醛溶液用于浸泡食品，使其保鲜。(

)(7)(2017)环保与能源——为减少“白色污染”，使用可降解塑料。(

)(8)(2017)健康与安全——若出现贫血，可适当补充铁元素；霉变的大米清洗煮熟后，可继续食用。(

)×√×√×(9)(2017)人体中锗是常量元素。(

)(10)(2016)环保与安全——使用可降解的塑料制品更环保；霉变的花生、大米含有黄曲霉素，绝对不能食用。(

)(11)(2016)化学与健康——油脂、糖类是人体所需的基本营养素；人体适当补充碘元素可防骨质疏松。(

)(12)(2016)塑料、羊毛属于合成材料。(

)(13)(2015)鸡蛋、水果属于蛋白质。(

)(14)(2015)纤维素属于合成材料。(

)×√××××(15)(2015)铁、碘、钙是人体必需的微量元素。(

)(16)(2014)用灼烧的方法区别棉花和羊毛。(

)(17)(2014)少食蔬菜水果的同学会缺维生素C，有可能引起坏血病。(

)(18)(2014)玻璃钢和碳纤维是天然材料。(

)(19)(2014)白色物质造成的污染称为白色污染。(

)×√√××(20)(2013)塑料、纤维、橡胶是天然材料。(

)(21)(2013)He、NO2、SO2是有害气体。(

)(22)(2012)健康常识——人体缺铁元素会导致缺铁性贫血；碘元素是人体必需的常量元素。(

)(23)(2012)防治污染——废旧电池不必集中回收处理；工业三废处理达标后排放。(

)××××2.(2018)下列物质不属于复合材料的是(

)A．塑料 B．玻璃钢 C．碳素陶瓷 D．钢筋混凝土3.(2016)“绿色发展”“低碳生活”等理念逐渐深入民心，下列做法不符合这一理念的是(

)A．出行多乘公共交通工具B．生活中用火烧毁废旧塑料和橡胶C．用废旧报纸制造铅笔杆D．农业和园林改浸灌为喷灌和滴灌AB4.(2014)下图是某芝麻酱说明书，下列关于该芝麻酱判断正确的是(

)A．不含微量元素 B．不含糖类和油脂C．婴儿要慎用 D．钙含量高于蛋白质C5.(2013)生活处处有化学，下列做法正确的是(

)A．碘是人体需要的微量元素，需大量补充B．霉变大米、花生等含有黄曲霉素，蒸煮后食用C．腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨D．有的指甲油中含少量的甲醛，青少年尽量少用6.(2012)下列生活用品不属于有机合成材料的是(

)A．塑料瓶 B．不锈钢刀C．涤纶布料 D．电源插座盒DB7.(2013)广东盛产荔枝，其部分营养成分如右表。请回答：(1)荔枝含有能提供能量的营养素有______种，每100g荔枝中含糖类物质_________g。(2)荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患