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文档简介

生命活动现象初乳初乳(血奶和胶乳)初乳:一般指牛羊初生时间内(3-7天),母体分泌的乳汁一定是初乳。初乳的性质和成分:母牛和母羊产后第一次挤出的新鲜初乳呈黄色或黄白色,在空气中一会儿就变成黄褐色,有一种异常的臭味、粘度特别大,味道有点苦。初乳的成分和常乳完全不同。初乳和常乳的不同:初乳中维生素A的含量比常乳高5-6倍,初乳最大的特点是蛋白质含量高,尤其是免疫球蛋白的含量较高,但是随着哺乳或挤奶次数的增加而急剧下降。初乳中的总固体、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质含量都高于常乳,而乳糖的含量却低于常乳。初乳中含有4种蛋白酶抑制素,正常奶中含量极少,这些抑制素可以保护初生牛羊从消化道进入的母体抗体不被破坏。初乳对新生牛羊的意义:初乳中含有丰富的养分和多种抗体,可以使新生牛羊获得被动免疫,以此来抵抗多种病原菌对机体的侵袭,初生牛羊吃了初乳,还可以促进胎粪的排出。因为牛羊都是子宫绒毛膜胎盘,免疫球蛋白不能进入子宫,所以说牛羊初生时机体内实际上是没有免疫物质的,只能靠母体通过初乳把免疫物质传送给新生牛羊,增加初生牛羊的抗病能力,有利于生长发育。

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