高三生物一轮总复习第三章

第三章生物的新陈代谢

,陶的发现、概念

新陈代谢

醉的高效性

与酶

酶的性质，酹的专一性

醉需要适宜的条件

ATP的生理功能

ATP的结构通式：A-P〜P〜P

新陈代谢

与的相互转化：能量

与ATP<ATPADPATPHADP+Pi+

ATD必献十心久，植物：光合作用和呼吸作用

A「P的形成途在｛动物：呼吸作用

，光合作用的发现

叶绿体中色索的种类、吸收光谱、提取及分离实验

光合作用w,光合作用的过程

影响光合作用的因素

光合作用的意义

吸收部位：主要是根

植物对水的吸收

吸收过程：以渗透作用吸水为主

生物的新植物的新

植物对水的吸收和利用。质壁分离及复原实验

陈代谢陈代谢

植物对水的利用和散失

合理灌溉

植物必需的矿质元素

吸收部位：主要是根

根对矿质元素的吸收

植物的矿质营养。吸收过程：主动运输

矿质元素的运输和利用

合理施肥

动物的人体和动物体三大营养物质的代谢

；新陈代内三大营养物;三大营养物质代谢的关系

谢质的代谢1三大营养物质代谢与人体健康

呼吸作用的概念

生物的呼J有辄呼吸

吸作用［无轲呼吸

呼吸作用的意义

新陈代谢叫新陈代谢的概念

基本类型,新陈代谢的基本类型I同化作用的两种类型

、异化作用的两种类型

第一节新陈代谢与酶

【考点精析】

1.重点难点剖析

本节包括酶的发现、酶的特性等基础知识以及有关酶的两个探索性实验教学内容。重点

是酶的概念和特性，难点是酶的特性的证明。

2.释疑解难

（1）酶与新陈代谢的关系：在活细胞内存在着种类繁多的酶体系，山于各种酶的高效率

和专一性，又互相协调配合，才能保证在生物体内常温常压下，新陈代谢过程中许多化学反

应能有条不紊地进行。醐的缺乏或失活必将影响新陈代谢的正常运转。如人类的白化病、苯

丙酮尿症等遗传病就是因为遗传基因控制的某种酶的缺失而造成的代谢疾病。

（2）影响酶活性的因素大多数酶是蛋白质，当存在重金属盐、酸、碱、乙醇、尿素等,

或加热至70〜100℃,X射线、紫外线的作用可使蛋白质分子结构发生不可逆改变。从而使

酶完全失去活性，既使再恢复至最适状态，酶活性仍不能恢复。低温虽使酶活性明显下降

甚至为零，但并未破坏醐分子结构，在适宜温度下的活性可恢复直至最大活性。

（3）影响酶作用的因素有pH、温度、酶浓度、底物浓度等。最适pH时酶反应速度最

大，高于或低于此值反应速度均下降，直至失活。同样。在最适温度时酶反应速度最快。在

酶促反应中，如果底物浓度足够大，足以使酶饱和，则反应速度与酶浓度成正比。如果酶浓

度不变，则反应速度随底物浓度增加而加快。当底物浓度达到一定限度后，反应速度达到一

个最大值，不再改变。

3.学法指导

学习中结合实验和一些解释的假说深入理解酶的特性和作用原理。

【经典回放】

1.考查对酶的特性的理解

［考点菜单1］（2002年高考上海卷）催化脂肪醐水解的醐是（）

A.肽酶B.蛋白质C.脂肪酶D.淀粉酶

［解题路径］脂肪酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性特性，可知催化蛋白质水解的

酶应为蛋白酶，其化学本质也是蛋白质。

［答案］B

［点评］解答此题除要掌握酶的特性外，要不被题干迷惑，认识到常见的不同种类酶的化

学本质。要注意酶虽是活细胞的产物，但在细胞外，即非细胞条件下也能发挥作用。2.考

查通过实验数据的坐标曲线分析实验结果的能力

［考点菜单2］（2000年高考广东卷）下图为四种不同的酶（分别1.2a、b、c、d表示）

在不同温度下酶活性变化的曲线。在37"C时酶活性最高的

是（）

A.aB.bC.cD.d

［解题路径］曲线上的每一点是由横坐标

的温度值和纵坐标的某一特定的酶活性值决定

At.37"C处画一垂直于X轴的直线，处于最高

活性最高。

［答案］D

［点评］一条曲线表示同一种酶在不同的温度条件下的催化效率是不同的。不同的曲线表

示不同的酶催化作用的最适温度也不相同。

3.考查实验内容

［考点菜单3］（2002年高考上海卷）。常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧

气，应投入（）

A.新鲜猪肝B.煮熟猪肝C.冰冻猪肝D.生锈铁钉

［解题路径］肝脏不新鲜、冰冻会降低肝细胞内过氧化氢酶的活性，影响实验效果。肝脏

煮熟则过氧化氢酣失去活性。无机催化剂的催化效率远不如酸。

［答案］A

［点评］本节内容实验占的分量较大，问题一实验一认识的科学探究方法能启迪学生创造

性思维和学生的创造能力，复习时需认真对待。

【检测精练】

A《反馈演练）

1.如图所示，往下列4支试管内各加.A.3mL浆糊。另外向A、C内分别注入2ml清

水，往B、D内分别注.k.2mL新鲜的小麦淀粉醐溶液。保温5min后，再向4支试管内分

别滴入碘液，不变蓝色的是（）

2.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH

至2.0,保存于37汽的水浴锅内。过一段时间，容器内剩余的物质是（）

A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B.唾液淀粉酣、麦芽糖、胃蛋白的、多肽、水

C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

3.下图纵轴为防反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物

浓度与反应速度关系的是（）

4.人在发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（）

A.所吃食物未消化

B.胃没有排空

C.体温超过37"C,消化酶的活性受到影响

D.体内食物残渣没有排出

5.用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。

实验一单位：ml.

试管号

处理j'一1234

水2000

贵清混油液0222

A能溶液1110

煮濡后冷却的A府南海000\

蟠盐酸溶液0.50.500.5

,酸钠溶液000.50

37c水浴30min

液体

结果无变化无变化无企化

实验二单位：mL

~^^一试管号

5678

处^—

水2000

敛清混浊液0222

8傍溶液1110

煮沸后冷却的B的落液0001

碳依俯溶液0.50.500.5

稀盐箧溶液000.50

37t水浴30min

结果液体无变化

无变化变清无变化

根据实验结果回答：

(DA酶发挥作用所需要的pH环境为一；B酶发挥作用的pH环境为一。

(2)第4管和第8管液体不发生变化的原因是(3)如果第2管反映的是胃内的消化过程,

那么A酶是—.蛋清的分解产物主要是—

(4)如果第6管代表小肠内消化过程，FIB酶由多种消化酶组成。其消化产物能否被

吸收—为什么？________________

B(拓展演练)

1.在酶的合成过程中，决定酶种类的是()

A.核甘酸B.核酸C.核糖体D.tRNA

2.蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶的

()

A.高效性B.专一性C.多样性D.特异性

3.下列各结构能产生酶的是()

A.人的皮肤角质层细胞B.高等植物茎中的导管细胞

C.细菌细胞D.指甲

4.在甲、乙两只试管中加入等量的Hz()z溶液，然后在甲试管中加入少许肝脏研磨液,

乙试管中滴入几滴FeCE溶液，发现甲试管最先产生气泡、且产生的气泡最多，这说明了

()

A.酶的高效性B.酶的专一性

C.酶的多样性D.以上都是

5.活细胞内合成酶的原料是

A.脂肪酸B.氨基酸

C.核甘酸D.氨基酸和核昔酸

6.下图是设想的•条生物合成途径示意图，若把某微生物置于含x的培养基中生长,

发现微生物体内有大量M和L,但没有Z,试分析该微生物可能缺乏哪种酶()

A.E酶B.B醐C.CgSD.A酶和D酶

7.下图表示某种恒温动物消化前的催化反应速度与温度之间的关系，正确的是()

反

应

速

度

(相

对

值

)

）

度（C

50温

40

30

20

10

0

，有

境中

"C的环

至80

C渐变

山0〃

置于

后,

催化剂

入生物

物中加

某有机

1表示

下图

8.

0"C

变至

80"C渐

于由

质置

些物

把这

如果

断，

图判

据该

。根

系图

的关

温度

量与

解总

的分

机物

）

的（

2中

下图

应为

系图

.其关

处理

境中

的环

11A

）

有（

坏的

构破

子结

的分

使酶

项会

列各

.下

9

碱

D.强

酸

C.强

温

B.低

温

A.高

）

（

的有

正确

述中，

前的叙

列有关

.下

10

解

白酶水

能被蛋

多数酶

B.大

催化剂

是生物

A.酶

生

才能产

的细胞

泌功能

只有分

D.酶

质

是蛋白

的成分

多数酶

C.大

。经化

销售

影响

浊，

酒浑

淀。使

生沉

则产

久了

，放置

子酒

酒、果

的啤

生产

厂所

某酒

11.

酶;

量蛋白

加入少

在酒中