《地下仓储藏技术规范》

《地下仓储藏技术规范》中国粮油学会团体标准编制说明起草单位：河南工业大学杭州市商务局杭州市粮食收储有限公司国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司2021年12月一、工作简况（一）任务来源中国粮油学会2020年将《地下仓储藏技术规范》列入中国粮油学会第五批团体标准立项项目。（二）主要起草、协作单位及承担的工作本标准的起草单位为：河南工业大学，杭州市商务局，杭州市粮食收储有限公司，国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司。（三）主要工作过程该项目于2020年8月正式立项。课题组在GB/T29890-2013的基础上，认真梳理了地下仓储粮的实践与进展，先后前往河南、江西、浙江、福建、四川等省的地下库进行实地调研座谈，由于新冠疫情的影响，对一些未能实地前往的地下库进行了部分的电话、视频等方式的沟通与交流。同时，也查阅了大量的文献资料，对地下仓的建设、用途、改造以及储粮过程中的问题、储粮工艺等进行了全面梳理，对储粮实践过程中的数据进行了分析与研究。在此基础上进入正式编写阶段。二、标准的编制原则和标准的主要内容（一）编制原则标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的通用性、适用性、配套性和可操作性。确保标准既保持技术上的先进性，又具有经济上的合理性。标准制定过程中严格遵守国家有关方针、政策、法规和规章，严格执行强制性国家标准和行业标准。与同体系标准和相关的各种基础标准以及配套使用的基础标准等相关标准相衔接，遵循政策和协调统一性原则。本标准的编写规则是按照GB/T1.1-2020及GB/T1.2-2020的要求进行编写，力求做到技术内容的叙述正确无误；文字表达准确、简明、易懂；标准的构成严谨合理；内容编排、层次划分等符合逻辑与规定。（二）编制要求本标准以地下仓的具体储粮环境为依据，针对不同地下仓的储粮实践，通过控制粮食入仓前的质量和储藏工艺技术条件，实现对粮食的安全储藏。在编制过程中，针对不同地下仓类型中的特殊技术工艺不作统一要求，只规定了一些共用的储藏技术或能替代性的储藏技术。在一些企业的实际应用过程中，可以根据地下仓的具体类型和企业实际，提出更高的技术要求。（三）编制依据本标准的主要编制依据如下：●GB/T29890-2013《粮油储藏技术规范》以及与粮油储藏技术相关的规定、规范和标准等。●地下仓建设、改造及使用过程中的文献、资料。●相关单位的生产实践经验、通行做法等。（四）各章节编制说明前言本标准由中国粮油学会发布。本标准负责起草单位：河南工业大学。本标准参与起草单位：杭州市商务局；杭州市粮食收储有限公司；国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司。本标准主要起草人：详见标准稿。本标准为首次制定。0引言本标准是在多年地下仓储粮实践的基础上，针对地下仓储粮的优势与经验，本着确保粮油储藏安全、引领地下仓的改造与建设、规范地下仓的粮油储藏工艺，依据现有的地下仓储粮技术现状与发展趋势，参照相关技术国家标准，制订了本标准，来规范地下仓粮油储藏技术行为。本标准的实施必将为我国地下仓粮油安全储藏提供重要技术保障。1范围本标准规定了地下仓储藏的术语定义、分类、总体要求，仓储设施与设备的基本要求，粮食、油料进出仓要求、储藏期间的粮情与品质质量检测，粮食储藏技术和有害生物控制技术。本标准适用于仓体全部建于地下的地下仓中粮食、油料的储藏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。本标准引用了与粮油储藏密切相关的国家标准、行业标准15个，包括粮食、油料的卫生标准以及其他单项技术标准，安全标准等等。3术语和定义对本规范涉及的术语作出明确的定义，如针对不同类型的地下仓、单体仓、连体群仓、岩体仓、土本仓分别命名。4地下仓的分类地下仓在建造过程中，一般是依据当地的地形、地貌特征而建，还有一些是在其他洞库的基础上改造而成，导致了地下仓的形状多种多样。本标准中，依据仓体的布局和建造方式进行了分别分类，一方面便于区分地下仓的类型，另一方面也有助于地下仓储粮技术的分类应用。5仓储设施与设备的基本要求5.1地下仓基本要求5.1.1仓内地面、墙、顶地下仓储藏过程中首先要关注的就是地下仓的防水、防潮与结构可靠。这里提出作为地下仓储藏的基本要求之一，在地下仓的建设与改造过程中应重点关注。5.1.2气密性仓房较好的气密性有利于实施气调或者熏蒸技术，此处依据正在修订的GB/T25229，推荐至少达到相应一级仓房的气密性要求。5.1.3门、通风口、入粮口地下仓门相对于地上的仓房，有一个重要要求就是要有一定的密封措施，以隔绝外界湿热空气或水，要根据仓房实际设置合适的防鼠雀措施。5.1.4新仓启用前的干燥地下仓建造完成后，墙体潮湿，一般地下仓空气流动不畅，对于连体群仓又没有必要的机械通风设备，因此需采取相应的除湿措施，确保仓房储粮前的干燥。5.1.5维修改造按照LS8004的规定执行。6设备6.1输送机械地下粮库使用的输送机械类型，与普通粮库使用的类型基本相同，但在机械的选配上有特定的要求。一般的原则是，地下仓储粮的周转次数较少，粮食入仓后可能一年至数年都不动，安装固定式机械成本较高、使用率较低，而且如果地下输送通道的密闭性不好，夏季长时间机械摆在输送道内，结露锈蚀现象会很严重，难以长期保持设备的完好性。所以地下储备库（仓）一般应选用活动式输送机械，如移动式、组合式、伸缩式皮带输送机等。6.2通风设备对于能够配备通风设备的地下仓如单体仓，要求应配尽配。对于有通风系统的地下仓，在需要降温、降湿或在熏蒸后需要排出残留的毒气时，常采用机械通风或自然通风的措施。通风能否进行的基本条件时：大气中的空气引入粮仓后不应造成粮温或粮食水分的上升，不应造成结露。在多数情况下，应有保管人员根据粮温和仓内粮食的平衡湿度，不断检测大气的温度与湿度变化，以选择适当的时机，启动风机或开启仓口进行通风。6.3气调设备在地下仓房或者密封的粮食堆垛，达到气密性要求时，可以采用气调储粮技术，制气设备采用移动式或者固定式皆可，尤其是对于一些不能进行熏蒸的地下仓，气调储粮尤为重要。6.4熏蒸设备对于具有通风设备的地下仓，要求尽可能配备熏蒸设备。熏蒸设备应符合按GB/T17913的规定执行。6.5气体检测设备地下仓除了需要检测熏蒸用磷化氢气体的浓度外，还要重点配备氧气浓度检测设备，在入仓作业前、作业过程中监测氧气的浓度。6.6其他一些诸如喇叭仓、鸭蛋仓等仓型可以实现从地面上直接散粮入仓，粮食从仓顶的入粮口下落过程中，难免会有自动分级现象，这时可以参照立筒仓布置布料器来降低该现象。针对地下仓出现潮湿情况的程度，配备足够数量的除湿机是确保地下仓安全储粮的关键设备之一，粮情检测设备是目前粮食储藏过程中的标准配置之一。人员进入仓内作业前，以及在作业过程中，监测氧气浓度必不可少的氧气浓度报警仪，以及氧气浓度较低或者特殊情况下需要进仓作业需要的正压式空气呼吸机也是必要的设备。7进出仓7.1安全生产要求地下仓储粮安全生产基本要求，除了LS1206中的要求，还必须要遵守国家粮食局颁布实施的“一规定两守则”，即《粮油储存安全责任暂行规定》、《粮油安全储存守则》、《粮库安全生产守则》。为了处理特殊粮情的粮食，一般库区内宜保留10%的备用仓容。7.2入仓前的准备地下仓在入粮前，除了仓房设施的常规打扫外，还要重点布置防水、防潮及除湿措施，对于包装粮，还引入了装粮用包装袋的国标。7.3入仓粮食质量要求地下仓因为仓温较低，粮情相对稳定，粮食安全储藏的最高允许水分可稍高，粮食入仓的水分、杂质能可以略微放宽。但是粮食的易存标准和卫生要求，还是按相应的国家标准执行。7.4入仓要求地下仓因其常年的低温恒温，其粮食入仓时机也较为重要，一般建议仓温和粮温相差较小的时节进行入仓，以防止结露。由于仓型的不同、地下仓所处的位置不同，引起结露的仓温和粮温差也可能略有不同，但是要达到仓内壁不结露。课题组调研过程中，针对一地下连体仓储粮，冬季入粮对仓内温度不会有特别大的影响（图1），粮温较低，进仓后约1个月的时间，可升到与仓温相当的温度。夏季高温季节，该地下仓一般采取“封闭式”管理，尽量减少出入仓次数，夏末季节，也进行了高温粮的入仓，粮温经过一个多月的时间降至与仓温相当，在降温过程中，粮温处于相对较高的位置。图1某地下仓冬季入粮三温及仓湿图图2某地下仓夏季入粮三温及仓湿图7.5出仓要求在粮温较低的较大容量地下仓，在高温季节出仓时应计算露点温度，超过结露温度时不建议出仓操作。尤其是易爆腰、破碎的品种必须要出仓时，建议在缓苏仓内存放一段时间，再出仓。8粮情与品质质量检测8.1地下仓粮情检查的要求地下仓在进行粮情检查过程中有一定的局限性，在外界高温季节频繁的入仓检查会严重影响仓内的储粮环境，所以要严格的控制入仓检查次数，可以采用电子、摄像头甚至仓内机器人等手段代为入仓检查。8.2地下仓粮情检测的内容仓内的检查内容，除了粮情的常规检查按相应的国家标准规定外，还应重点关注仓内的裂缝、渗漏、返潮等地下仓内常见的一些情况。8.3品质质量检测按相应的标准执行。9储藏技术9.1通风技术地下仓的建造位置、结构、形态等都会影响通风技术的应用，有些地下仓甚至不能通风，针对能通风的地下仓应以机械通风为主；采用自然通风的地下仓应注意监测通风效果，效果不佳时，及时采用机械通风装置；不能通风的地下仓，其入仓粮食的水分、粮温要严格控制。9.2气调技术对于一些地下连体仓，仓体在洞内相互连接，一个仓进行气调作业的同时，排出的氮气散发在地下连接洞内，通风不畅，容易造成洞内局部氮气浓度过高，影响作业人员安全，此时也应该时刻监测仓外连接洞内的氧气浓度，防止人员窒息。9.3密闭储藏对于一些地下仓只有一个出入口，密封性较好，粮食入仓后，密闭出入口后，可以较好的与外界环境隔绝，加上粮食的呼吸代谢，可造成仓内的低氧环境，有利于储粮稳定。10特殊情况的处理主要包括高温粮和粮堆结露两种情况。11有害生物控制按GB/T29890执行。三、数据来源及验证分析主要来自于相关参考文献、标准和相关地下库的实际数据等。四、采用国际标准和国外先进标准的情况，以及与国际、国外同类标准水平的对比在GB/T29890的基础上，针对地下仓的具体实践，对地下仓储粮过程中所涉及到的特殊工艺、技术制定了更详细的规范，使地下仓储粮实践中的相关操作更规范。五、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准、行业标准的关系本标准符合中国现行法律法规以及国家、行业现行粮油储藏的技术标准、粮油食品卫生、质量标准的规定。六、作为强制性标准或推荐性标准的建议本标准为团体标准，并不涉及有关国家安全、保护人体健康和人身财产安全、环境质量要求等有关强制性标准或强制性条文等的要求，建议作为推荐性团体标准发布实施。七、贯彻标准的要求和措施建议建议标准发布后尽快实施，实施之日前，宜向地下仓使用者及各相关方进行标准宣贯。同时建议中国粮油学会尽快建立相关的技术支撑平台，加强地下仓粮油储藏过程中基础数据（如安全水分与粮温的关系等）的研究，为下一次修订标准提供强有力的支撑。八、废止现行有关标准的建议无。九、征求意见情况在编制过程中，征求了行业内权威专家、具有地下仓储粮的仓储企业的意见，得到了他们的大力支持。共有反馈意见61条，其中：采纳52条，占85.25%；未采纳7条，占11.48%；部分采纳2条，占3.28%。详见附表1。附表1：意见汇总处理表（见下页）附表1：意见汇总处理表意见汇总处理表国家标准名称：地下仓储藏技术规范起草单位：河南工业大学，杭州市商务局，杭州市粮食收储有限公司，国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司序号标准章条编号意见内容提出单位/提出人处理意见备注13.3仓盖为“弧形”金立兵采纳25.1.1在5.1.3中单独要求防潮防水等，此处可以删除金立兵采纳35.1.2建议设为480s，与我校（张来林）主编的气密性要求行标协调金立兵采纳47.2增加人员安全防护内容金立兵采纳53.7增加卧式仓的定义，“仓型似平放的油桶，仓顶开设多个入粮口”董玉平采纳65.1.1增加增加掩土仓对仓顶的要求：“仓顶应划设安全线，严禁重载车辆驶入”董玉平采纳76.5将气体检测设备单列出来董玉平采纳87.2.1增加对仓盖的要求董玉平采纳97.5增加对易爆腰、破碎的品种出仓的要求董玉平采纳108.2.2增加土体仓仓内湿度达到RH60%以上时进行除湿处理。董玉平采纳112在按照国标、行标分类排序的基础上，按照标准顺序号数值从小到大的顺序重新排序（GB和GBT混排）高玉树采纳1261改为“6设施设备”2新增“6.2通风系统”高玉树采纳136新增“粮情检测系统根据具体仓型，配置粮情检测系统或粮情检测设备，粮情检测系统应符合LS/T1203的规定。”高玉树采纳146.6删除“进行粮情检测和”、“粮情检测设备和”和“，粮情检测系统应符合LS/T1203的规定”高玉树采纳157.3.1删除“入仓后粮食、油料的杂质含量不宜大于1.0%”中的“后”高玉树采纳167.4.4删除“，地坪应留密封用卡槽”高玉树部分采纳已进行表述修改177.4.5将“粉状成品粮应分堆垛堆存”中的“粉状”改为“包装”高玉树采纳188.1将“，在粮温较高时，每10-15天检查1次，每月普查1次。粮温稳定后，可适当减少检查次数。”改为“按GB/T29890规定执行”高玉树不采纳由于地下仓储粮条件较好，当粮温稳定后，一般处于准低温以下，且能保证一直恒温储藏。另在夏季高温进出仓还会引起仓内温度的波动。198.2.2将“GB/T22184”改为“GB/T29890”高玉树采纳20题目由《地下仓储藏技术规范》改为《地下仓储粮技术规范》曹阳采纳21前言本标准按照……，应为本文件按照……曹阳采纳22术语和定义3.2-3.7建议删除曹阳采纳23术语和定义增加：单体仓、连体群仓、岩体仓和土体仓的定义曹阳采纳245.1.2气密性仓压由500Pa降至250Pa的压力半衰期≥480s，减少为300s曹阳采纳257.4入仓要求和7.5出仓要求进出仓作业应提出抑尘和噪音标准。作业期间防虫要求。曹阳采纳269储藏技术应增加磷化铝熏蒸技术曹阳采纳279.1通风技术自然通风还是机械通风？降温通风技术用不用，谷冷机和空调储粮用不用？曹阳不采纳标准条文9.1通风技术中已说明了。28其他见附件中的修改模式，个别字修改曹阳采纳291本标准规定了地下仓储藏的术语定义、分类、总体要求，仓储设施与设备的基本要求，粮食、油料进出仓要求、储藏期间的粮情与品质质量检测，粮食储藏技术和有害生物控制技术。本标准适用于地下仓中粮食、油料的储藏。曹毅部分采纳由于地下仓还包括半地下仓，而本标准仅针对适用于地下仓中粮食、油料的储藏。302从“规范性引用文件”删除标准GB17440、GT/T17913、GB/T21015、GB/T21016、GB/T21017、GB/T22497、GB/T22498、GB/T24534、GB/T26880、LS1212、LS/T1201、LS/T1202、LS/T1205、LS/T1213、T/CCOA9-2020。《粮食包装麻袋》标准号应是GB/T24904曹毅采纳313.6建议删除曹毅采纳323.7建议删除曹毅采纳335.1.2单独密封的粮食堆垛气密性通常是-300Pa升至-150Pa的秒数曹毅采纳345.1.5.36.6“除湿机……一般不建议采用”和“可以配备……除湿机”存在矛盾曹毅采纳356.5磷化氢（H3P）、氧气（O2）曹毅采纳367.1.1应明确国家粮食和物资储备局发布的哪个具体规定曹毅采纳377.3.1建议明确最高允许水分值数值曹毅不采纳地下仓安全储藏最高允许的水分值与储藏的粮食品种和储藏温度有关，无法设定一个固定的最高值。387.4.2应是粮温与仓温的温度差曹毅采纳398.1“在粮温较高时”界定不具体，建议明确粮温值曹毅采纳4010建议增加“粮堆发热的处理”条款曹毅采纳41标准名称名称建议修改为《地下仓粮油储藏技术规范》，其中“地下仓”能否进一步修改为“地下粮仓”陈卫东不采纳在GB/T29890对地下仓有定义421范围第一段可以缩写，根据章节标题进行总结陈卫东采纳432规划性引用按先国标后行标排序，以标准号为序，无强、推标差别LS/T1203已废止，如需引用的话可引用GB/T26882.1~4-2011陈卫东采纳443.1与GB/T298903.22定义不一致陈卫东采纳454地下仓分类建议本章删除，与后续工艺、装备关联不强，如有必要可放到术语中定义。且前后名称应一致，如4.2.2土体仓，5.1.1掩土仓陈卫东不采纳在后面的储粮工艺上用到了分类。46注意与GB/T29890粮油储藏技术规范、建标 172-2016粮食仓库建设标准的协调，如29890已有条款，可直接引用，或采用“在满足GB/T29890X.X规定的同时，还应满足……”此类说法。陈卫东采纳473.1把标准中鸭蛋仓（3.6）、