大学生海水产品活体运输现状调研团策划

携舟山特色，觅海水产品大学生共创美丽新区，活体运输现状调研团策划书浙江海洋学院A12建环2014年6月服务舟山“群岛新区”建设实践团活动方案团队名称大学生服务舟山“群岛新区”建设实践团活动目的2014年为“五四”运动95周年、建国65周年，为深入学习宣传贯彻党的十八届三中全会精神、习近平总书记系列重要讲话精神，我们广大青年学生在深入社会、了解国情、接受锻炼的过程中培育和践行社会主义核心价值观，牢固树立跟党走中国特色社会主义道路、为实现中国梦努力奋斗的理想信念。并且为响应中国共青团委浙江委员会下达的关于2014年浙江省大学生绿色传承活动的通知，并结合开展“三下乡”活动，就当前舟山新区建立发展的良好机遇，。

多年来，水产品一直以冷存、冷冻方式储存运销，加工处理不妥，损失、浪费很大。近几年，推广以鲜活形式运销海产品后，经济效益大为提高。其最重要的工作是在运输过程中避免海鲜水产品死亡和由于不良环境引起鱼体衰弱而造成的损失。在这方面舟山码头与舟山渔业公司在多年来不断的发展过程中形成了自己独特的发展模式。同时也探索出了较为先进的海水产品的活体运输现状的技术。我们团深入舟山码头与舟山渔业公司进行调查与与相关人员的交流。以此为切入点和结合点，更加主动地为企事业单位组织开展各类服务活动，努力为新区的建设做贡献。活动主题舟山特色海水产品的活体运输现状调查活动时间2014年7月1日-7月8日活动地点舟山市活动参与人员浙江海洋学院海运与港行建筑工程学院A12建环13人活动内容国际水产城参观走访国际水产城感受市场特色海产品资源和浓厚的渔业文化资源；与当地负责人进行座谈会，咨询水产品市场的运作和发展；成员分组发放调查问卷并向经营户咨询水产品运输情况。墩头码头走访普陀区主要交通发生源和交通枢纽所在地--墩头码头，体会独特的渔港风情；在当地举办海水产品宣讲会及活体运输交流会；访问码头渔船相关人员海水产品物流知识；发放传单及相关调查问卷；中国舟山海洋渔业公司联系舟山海洋渔业公司负责人并参观走访公司；在舟山海洋渔业公司举办海水产品活体运输座谈会；邀请公司干部及骨干为我们讲解公司概况和海水产品运输相关技术。舟山沈家门渔业公司走进沈家门渔业公司感受公司文化底蕴，了解公司发展概况；与公司管理人员及相关员工举行海水产品相关的交流会；实地考察产品加工基地并向公司员工发放调查问卷。舟山沈家门渔港走访沈家门渔港--体验中国最大渔港的魅力和悠久的历史文化；成员分组进行问卷调查及周边渔业人员采访。调查渔港海水产品货运信息和水产品加工集散情况。活动预期成果活动意义本次"舟山特色海水产品的活体运输现状调研"可以及水产市场的水产销售人员和顾客对于活体运输这一复杂的运输过程有一定的认识。以我们大学生的专业知识给活体水产运输有关公司企业更多的建议与意见,加强运输过程中的海产品存活率,提高运输效率,提高经济效益。在了解了活体运输线路之后,牢固各个运输环节之间的联系,给出相关提议改善运输线路,缩短运输的时间,提高经济效益。对于我们大学生而言,本次活动增强我们大学生的社会时间能力和交流能力。培养大学生与团队其他成员合作能力。锻炼我们大学生吃苦耐劳的精神,磨练意志,提升能力。积累相关经验,为即将踏入社会做好准备。成果展示团队总结一篇（字数5000字）；优秀日记5篇（每人每天一篇）、优秀个人总结5篇；新闻稿（团队一天一篇）；调研论文一篇（5000字）、总结视频一部。照片与微博每次活动的跟进，微博确保一次活动跟进一条以上最终将以上材料整理成册，一并上交。实践前期准备工作内部联系活动参与人员相互联系，明确各自任务分工，定期与相关负责人联系，汇报工作进程；队长与指导老师的联系，队长定期将前期准备活动的进展汇报给指导老师，并根据老师的建议，对活动准备工作加以改进；与学校相关组织领导老师的联系，确保活动顺利开展，例如资金的落实。外部联系与各码头和公司提前取得联系，落实相关内容，以便于活动的展开；与舟山市相关媒体提前取得联系，对活动进行跟踪报道；活动展开后，与当地相关单位的联系，如学校，码头，公司等活动道具的准备：提前在网上搜集相关资料，准备好传单和问卷内容；设计好宣传单内容，并进行制作，可减少时间；相关物品的购买；具体活动策划的制定。安全教育方面：提前召开实践队员全体的安全教育动员会，讲解安全知识，强调个人集体安全，教授必要的急救措施。让整个团队树立安全意识；晕车晕船的应对措施：行前数小时服用一些晕车或晕船的药物；途中小憩；不要吃太饱、喝的太多；若遇台风：防止外出；远离建筑物、灯箱、宣传板等易被吹落物体；严禁出海，远离海边和港口；做好预防准备。前期准备工作的人员具体分工徐宗师、包叶敏组织联系活动参与人员，明确分工；与学校相关组织领导老师的联系；定期将前期准备活动的进展汇报给指导老师，并进行讨论交流；及时发现并解决存在的问题。定时组织队员展开相关工作会议；协助各组确保工作顺利开展。王登超、吕鹏程实践队的队服设计订购；实践队旗帜设计；宣传单的设计制作徐凯强、王家梁资料的搜集准备；策划书的修订。何卫刚、张成成、盛英楠调研课题的准备；调研课题以科学性原则制作调查问卷一份；打印调查问卷（100份）。徐宗师、袁锞锞、叶宁新闻媒体的联系；公司和码头的联系；活动开展后同当地单位联系。余若鹏、范梦琪生活必需品、药品的采购物品的采购；临时清点保管；发票的整理。

实践具体流程第一天1.集合队员到达目的，与当地政府取得联系，做好沟通协商，解决住宿问题；第二天到达国际水产城，观察水产品存活状况；后勤组分发相关问卷调查表，询问相关问题；采访相关领导第三天到达墩头码头，观察记录活体水产品运输现状；后勤组分发相关问卷调查表，询问相关问题；派遣小组分别与相关工作人员交谈，获取信息；观察水产品水产品运输过程中存储情况；第四天1.到达舟山渔业公司，观察记录活体水产品运输现状；2.后勤组分发相关问卷调查表，询问相关问题；3.派遣小组分别与相关工作人员交谈，获取信息；4.观察水产品水产品运输过程中存储情况；第五天1.到达沈家门渔业公司，观察该公司水产品状况及运输流程情况；2.派遣小组分别与相关工作人员交谈，获取信息；3..后勤组分发相关问卷调查表，询问相关问题第六天1到达舟山沈家门渔港，观察该公司水产品状况及运输流程情况；2.派遣小组分别与相关工作人员交谈，获取信息；3..后勤组分发相关问卷调查表，询问相关问题；第七天1.对相关信息总结及归纳；2.本次活动总结晚会注：日程基本按表格安排，若有特殊情况则依情况而定

实践后期工作1、明确地进行分工，有效地做出整理，分析调研所得材料，展开讨论并组织拟写调研报告，各成员间分享心得体会：2、及时向相关当地领导和相关政府部门反馈调研中发现的问题，并在自己的能力范围之内有针对性地向政府部门提出有利于当地和谐发展建设的意见。3、作好后期的活动总结工作。4、队员们间进行交流、分享经验，增强小组内部、各组之间的信息交流和互动，做到资源共享。5、将活动中未能完成的任务进行分析整理，带回到学校，并在尽快请求相关老师的帮助，争取合理地解决问题。6、制作汇编调研成果，并向学校相关部门汇报本次“三下乡”活动的过程和成果。后期工作的人员具体分工徐宗师、包叶敏对照片进行筛选分类并做注解；对队员的日记进行检查和修改；总结活动中得到的经验以及寻求到的有效方法，分析找出不足之处，并相互探讨，找出解决办法。袁锞锞、范梦琪对通讯稿进行筛选、整理和修改；对优秀报告、会员心得及其他各种材料进行整理存档。何卫刚、盛英楠对问卷进行整理和存档；对调研结果进行分析、归纳和总结，形成最后的一份相对完善的调查报告。叶宁、张成成、吕鹏程收集所有队员提出的问题；归纳所有的问题；将收集的问题进行归纳总结，统一整理好进行反馈。王家梁、徐凯强、余若鹏、王登超制作汇编调研成果，并向学校相关部门汇报本次“三下乡”活动的过程和成果；三下乡总结视频制作。

活动可行性分析地理优势：舟山毗邻大海，渔业资源丰富，近海及远海捕鱼发达，作为海洋学院的学生，我们有更多的机会去接触和调研与舟山特色海水产品有关的课题。团队优势：实践队员都来自同一个专业同一个班级，队员间的团结之力不言而喻。实践队员大都来自于浙江，在与当地居民交流沟通时，没有太大的障碍。活动前期，收集了诸多资料，对于将要调研的主题有充分的了解。舟山海水产品的活体运输与队员们所学的专业（即建筑环境与设备工程）有密切的学科相关性，队员们对于该主题有着浓厚的兴趣。得到诸多支持：舟渔公司给与我们极大的支持，为我们提供大量的资源和活动中所需的器材，并对我们的活动给予帮助和鼓励。居民和学生能够进行有力配合；学校支持鼓励大学生进行三下乡活动。强有力的安全保障：我们始终遵循安全第一，活动第二的原则。在开始活动前，我们必须让队员了解各类有关人身安全的注意事项，确保万无一失。并在活动开始前，向每一位队员分发“活动安全知识准则”，同时，对队内每一小组配备防暑药物，并联系好当地的医药部门，为队员们的人身安全做好保障。有经验的指导老师：韩志老师为浙江海洋学院港行学院老师，目前正在进行有关海水产品的冷链运输方面的课题研究，对于如何运用制冷技术，以及其他有效手段来提高水产品活体运输的存活率有深刻独到的见解。能为我们的调查研究提供切实可行的调研方向，从而让我们少走弯路。全面细致的前期准备：在活动中肯定会出现诸多的不确定性，队员们对已收集的资源进行细致分析和考虑，并提出了数套方案，以便应对可能发生或遇到的问题，以期活动的顺利举行。

活动亮点特色活动可行性强：本次实践活动的时间安排在暑假，足够我们去协调调研。舟山有许多码头（如墩头码头、半升洞码头等），渔业公司以及水产城，相对来讲，我们所能利用的调研资源是非常丰富的。团队的指导老师在有关海水产品活体运输方面积累了人脉，能让团队在进行实践活动中少走弯路。活动实践性强：本次活动能加深队员们对于理论知识的认知，同时激发队员们对于本专业学习的兴趣。在敲定活动方案，落实人员的安排之后，能引导队员主动去面对未知的困难，切实提升整个团队凝聚力，培养了任劳任怨的精神，让大学生走出社会，主动承担义务。活动项目精彩：多年来，水产品一直以冷存、冷冻方式储存运销，加工处理不妥，损失、浪费很大。本次活动项目紧抓这一问题，探讨研究以鲜活形式运销海产品，切合实际，有利于推动当地水产经济的发展。活动的意义重大：.本次"舟山特色海水产品的活体运输现状调研"可以让水产市场的水产销售人员和顾客对于活体运输这一复杂的运输过程有一定的认识.以我们大学生的专业知识给活体水产运输有关公司企业更多的建议与意见,加强运输过程中的海产品存活率,提高运输效率,提高经济效益.在了解了活体运输线路之后,牢固各个运输环节之间的联系,给出相关提议改善运输线路,缩短运输的时间,提高经济效益.对于我们大学生而言,本次活动增强我们大学生的社会时间能力和交流能力.培养大学生与团队其他成员合作能力.锻炼我们大学生吃苦耐劳的精神,磨练意志,提升能力.积累相关经验,为即将踏入社会做好准备.安全保护措施为保证我队伍暑期“三下乡”社会实践活动的顺利开展，各成员须遵守纪律，团结友爱，互帮互助，群策群力，时刻保持与当地群众的良好关系，全身心地投入到活动中来。在活动进行中各成员要时刻把安全问题放在首位，杜绝意外事故发生，遵守以下的安全要求，争取能够圆满地完成本次活动。1. 所有成员服从队长的安排，不得私自行动，对自己的工作必须认真完成。2. 注意交通安全，时刻保持警惕，绝不能私自离开队伍单独行动。3. 活动过程中注意饮食卫生，不乱吃东西，对于许多同学刚到当地可能因水土不服引起腹泻的问题，出发以前我们要求队员注意以下几点：注意饮食卫生；饮食要有节制；进餐时切勿忽冷忽热。4. 在每次活动结束后，必须及时清点人数，避免人员遗漏的现象发生。5. 服从小组组长的安排，一切行动听指挥，外出最好统一佩带队标。6. 遵守当地的政策法规，尊重当地的风俗习惯，与当地群众友好的相处。7. 带好一定的小工具，手电等，根据当地的情况和自身情况带一些常用物品，以备不时之需。8. 绝不酗酒闹事，不下河游泳。9. 人数在4人以上的进行分组，指定小组长负责本组人员的行程和安排，队员听从组长指挥，不要单独行动，组内人员、各组之间要保持一定的联系（最好每组都有女生和男生，协调各自的工作）。各组成员必须携带好通讯工具，时刻保持联系，并规定统一的应急电话、联络点。遇到突发事件要保持沉着冷静，寻求正当的方式解决，避免冲突，在第一时间先与队长联系，随后与当地有关部门联系。10. 制定队员活动守则，强调纪律；加强教育，加强交流，加强沟通，加强安全教育，让队员了解基本的卫生保健知识和防治疾病的办法。11. 关于防蚊，我门可以全身抹上或喷上防蚊油，并喷一些在衣服、被褥上，由于身上的药剂容易被汗水冲掉，但是布料上的则可维持较久。12. 了解每个成员的身体健康状况，并做相应的准备，避免意外事件的发生。13. 队伍应时刻与当地相关部门和政府机构保持密切联系，在出现问题时能取得他们的帮助。队员作息表早上：6：30起床7：30出发前往实践地10：30结束中午：就餐午休下午：2：00队员集中2：30出发前往实践地5：30结束 晚上：6：00就餐7：30全体集中发表一天的感想，提出意见，做总结。10：30就寝

实践队机构表设置成员联系方式职责队长徐宗师6824731、负责召开每日一次的例行会议；2、处理队伍的日常事务；3、协调内部各组间的工作。副队长包叶敏6824701、辅助队长进行工作安排；2、负责内部成员的考勤、请假情况；3、活动所有环节的拍摄记录工作。策划组徐凯强王家梁6708796824781、负责活动内容的策划；2、实践活动的行程安排和计划；3、协助材料组做好活动的文字处理工作。材料组范梦琪袁锞锞王登超6724756724806624931、实践队员心得的收集，相关媒体的供稿；2、各相关媒体、报刊报道、活动底稿的收集；4、活动期间照片的收集和存档；5、协助宣传组做好活动的宣传工作，会议记录；6、活动成果的汇编活动所有环节的拍摄记录工作；7、活动期间照片的收集和存档。外联组何卫刚盛英楠6724766824771、负责与活动当地政府的联系沟通；2、负责活动场地及设施的联系；3、新闻媒体的联系与跟进，新媒体的跟进。勤务组余若鹏吕鹏程6424696624901、管理好内务工作，尤其是住宿和每日的伙食；2、物品保管、物资采购、会场布置；3、费用的预算、预支；4、费用的作帐和报销。卫生安全组叶宁张成成6924626608731、负责内部成员的来回安全问题；2、负责安全工作的展开，时刻关注队员的安全状况，与当地卫生和医疗部门保持联络。专项负责本次活动的所有经费；3、每次活动的人员清点工作。

经费预算器材：横幅、照相机、队服、队帽、问卷纸、笔、宣传单、环保袋、队旗、慰问品等。物品数量单价(元)金额（元）备注横幅270140队服队帽1350650调查问卷1500.230队旗17070药品15050防虫用品15050食宿132002600总计3590

附件一：海水产品活体运输简介发展要求：海鲜水产品是当前市场上重要的副食品是人类摄取蛋白质等营养物质的重要来源，目前供人们食用的海鲜水产品有加工制品和鲜活品等形式。近年来，随着生活水平的不断提高，人们对海鲜水产品的质量的要求也越来越高，尤其是对鲜活的海鲜海水产品的需求越来越多。同时随着水产养殖业的日益发展，海淡水养殖生产都正在向工厂化、集约化和专业化发展，海洋捕捞也趋向机械化，海鲜的品种、数量越来越多，档次也逐渐提高。但要把鲜活海产品运到内地，供应各城市的海鲜酒家，其路程很长。因此，搞好活体运输使人们能吃到鲜活的海鲜水产品，是时代的要求。多年来，水产品一直以冷存、冷冻方式储存运销，加工处理不妥，损失、浪费很大。近几年，推广以鲜活形式运销海产品后，经济效益大为提高。这是因为鲜活的海鲜水产品味道好，销路好，价格比冷存、冷冻品高得多。虽然活体运输成本较高，但可省去冷存、冷冻费用，且能优质高价，因此经营鲜活海鲜水产品获利更多。随着社会经济的发展，人们对活鱼活虾的需要量正迅速增加，他们宁愿多出钱吃活的鱼虾，而不愿意吃冷冻的海鲜，越来越多的酒店、餐馆为顾客提供活的海鲜水产品，特别是高档的龙虾、鲍鱼、石斑鱼等。可见活体运输是水产品销售上重要环节之一。其最重要的工作是在运输过程中避免海鲜水产品死亡和由于不良环境引起鱼体衰弱而造成的损失。关键因素：在进行活体运输之前，首先要认识到运输的对象在运输中所处的环境与原来生活环境有所不同。由于环境的显著差异，会使活体的生理状况发生变化，严重者会威胁活体的生存，直接影响运输成活率。下面我们来分析在活水产品运输过程中，影响活体生理状况变化的主要因素：氧气，温度，二氧化碳，氨氮等。1．氧气氧气不足会使海鲜水产品在运输过程中无法正常呼吸，若严重缺氧，还会造成其窒息死亡，从而影响成活率。一般运输时，水中溶解氧应保持在5mg/L以上。为此，运输时要保证供应氧气。2．温度鱼类等是变温动物，体温随所处水温的变化而变化。各种水产品都有自己的适温范围，超出适温范围就容易死亡。在运输过程中一定要控制好水温。温度高，生物体的代谢率与耗氧量以及由此而产生的二氧化碳与氨含量也高；同时溶解氧降低，使生物体内血液和氧的亲和力也减弱了。所以在换水、加新水或加冰时，要防止温度急剧突变。水温突变，鱼体内部机能不能立即调节至适应此变化，鱼易患病。夏季气温太高，可在水面放些碎冰，使其渐渐融化，可降低水温。冬季水温太低，要采取防冻措施。水温的变化，一般以温差不超过5℃为宜。3．二氧化碳鱼类在水中呼吸会排出二氧化碳，使水中的一氧化碳浓度增加，经测定证实，二氧化碳对鱼的危害浓度为60-100mg/L，此时即使水中溶解氧处于饱和状态，鱼类仍不能正常呼吸，会窒息死亡。一般运输期间，水槽中所含的二氧化碳浓度为20×10-6-30×10-6。如果二氧化碳的浓度超过此范围，应往水中充气，排除二氧化碳，并增加水中的溶解氧，保持鱼体正常的生活环境。4．氨氮由于鱼、虾等排出的粪便、残饵、污物及细菌的作用水中氨氮含量不断增加，当水中的氨氮积累到一定浓度，会减弱鱼、虾等的吸氧能力，妨碍活体的正常呼吸。氨对鱼体危害大，一般浓度超过0.012×10-6时鱼就有致命的危险。通常是水温升高时，鱼类的排氨增加，且小鱼的排氨量较大鱼多。所以运输时要大量补充氧，以免鱼中途中毒致死，造成损失。5．生物体的渗透压鱼、虾等的体表有分泌粘液或鳞片，可以保持体内渗透压平衡。在运输过程中，由于运输器材的振动，鱼、虾等的体表常会因受到水箱或网箱等器具的机械碰伤，导致鳞片和粘液脱落，表皮擦破，使体内渗透压失去平衡，降低了鱼对疾病的抵抗力。所以应当尽量减少或避免鱼体表面的损伤，以保持正常的渗透压。6．生物体的体质在运输之前，若鱼、虾等生物体体质健壮，对不良环境的适应能力强，运输的成活率就高。当海鲜水产品被捕捉放入运输器材中时，因对新环境不适应或受到惊吓，定会乱游动并激烈挣扎，这样肌肉会收缩。此时如果没有足够的充氧血来补充，将会产生大量的乳酸积集在肌肉血管中，血液的PH值降低，因酸性血液对氧的利用率较低，鱼、虾等在24小时内不易恢复正常，其恢复的快慢主要取决于生物体的种类和体质，所以在运输前一定要挑选健壮个体，以保证成活率。7．防止细菌的繁殖海鲜水产品在运输过程中若处于不适的环境时，会大量分泌粘液和排泄物，这些分泌物会成为细菌的培养剂，使病菌大量迅速繁殖。一方面病菌会使海鲜染上病害；另一方面，病菌的生长要耗氧，降低了水中溶解氧的含量，易使海鲜因缺氧而死亡。此外，在运输过程中，若鱼的消化道留有残余食物，细菌也会随着进入肠、胃中大量繁殖，加上在运输时鱼体本身体力较弱，更易感染疾病，为提高运输的成活率，海鲜在运输前的暂养中，要先行“消肚”，排出粪便，从而避免或减轻运输途中水的污染和恶化，提高海鲜的成活率。方法介绍：活体海鲜水产品的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主，归纳起来大致有以下几种。1、干运干运又称无水运输法，它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输，详见“龙虾的活体运输”2、淋水运输适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水。3、帆布桶运输采用粗帆布缝制成帆布桶，其底部多数为正方形，少数为圆形，其长度与高度可据运输数量与车船体积而定，一般是0.8～1.2米。制成后涂刷石蜡，用铁架支撑，装运的数量可根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定，一般每吨水可装成鱼100千克左右。用火车、汽车、马车或船只运输均可，途中采取换水的方法以补充氧气，所换水的水质一定要事先处理好，以免发生意外。一般运程可达6天。如果经常给桶内充气或充氧，运程则更长。此法安全，但设备等成本略高些。若成活率高，还是相当合算。4、塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，最好用泡沫箱装，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用，安全系数大。5、冷冻运输采用专用冷冻运输箱装运活鱼。一般运输箱绝热怪采用20厘米厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100升海水和90升水，再将体积相当于800升的鱼和90升的冰放入箱中。在封闭箱口前，再加入30升冰即可。6、药物运输法（1）MS-222麻醉运输法用MS-222（烷基磺酸盐间位氨基苯甲酸乙酯）溶液装运活鱼，活鱼被麻醉后可进行40小时以上的长途运输。到达目的地后，活鱼放入池中会迅速苏醒。（2）碳酸水运输法将活鱼放入的碳酸水溶液中运输1～2天，成活率可达90%以上。（3）乙醚麻醉运输法在棉花、湿布、水草等上浇上乙醚（每千克活鱼用乙醚2～3毫升），塞入活鱼口，2～3分钟后，鱼呈昏迷状态，再将鱼放入盛有清水的帆布桶容器中进行运输，一次可麻醉2～3小时。这种方法较简便易行，适于短途运输。（4）奎那定溶液运输法可用1/200000～1/10000的奎那定水溶液或0.1%～0.4%的乌来坦水溶液，将不活鱼麻醉后进行运输。以上利用药物处理进行麻醉运输，要根据各地的具体情况和药品的来源而定。运输工具：进行大批量、长距离的活体水产品运输，可以采用汽车、火车、船只、飞机等多种运输工具进行陆地运输、水运或空运。1．陆地运输如鲤鱼、鲫鱼、草等四大家鱼和石斑鱼、真鲷等，可加水、加冰充氧朦胧和运输车运送；日本对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、鲍鱼、牡蛎等，可加冰低温运送；青蟹可使用竹箩运送；文蛤、毛蚶、贻贝、扇贝及蚬等则用编织袋运送。2．海上船只运输近几年由于东南沿海的经济发展，促进了水产市场的繁荣，活鱼海运发展迅速。福建、浙江、海南、广东等沿海渔民和水产经营者，利用海运将石斑鱼、海鳗等海鲜运销日本、港澳等地。但在运销过程中，发现往往由于缺氧、排泄物的累积、二氧化碳尝试增加、ph值变化大，以及水的晃动使鱼体粘膜剥落和体表损伤等，大大影响海鲜的成活率和质量。因此，在运输过程中要注意保持水环境的稳定，应采取补氧、停饵、空肚运行、适当降低水温、经常过滤和把排泄物集中隔离处理等措施，以保证运输的存活率。3．空运近几年来水产品的空运得到迅速发展，尤其是龙虾，这在后面会详细论述。4．自然状态的活鱼运输装置这种运输装置的特点是考虑到活鱼的生态环境和在水槽内的活动情况而设置了回流水槽，并配有可根据鱼的种类调节流速的水流发生装置、水温自动调节装置、供氧装置以及高性能海水生物净化装置，使之接近于自然环境状态，解决了活鱼的大量、长期远距离的运输问题。这种装置不仅用于卡车，也可应用于铁道和船舶运输。卡车装载用的活鱼储存器长5.5m，宽2.2m，高1.6m，里面装有回流型活鱼水槽（容量约5m3）和各种装置。5．新的活鱼运输系统日本下关技术合作中心近年来开发了一种新的活鱼运输系统，由运鱼柜和一套制冷设备组成，安装于3.5-4吨的卡车上，运送鲜活的比目鱼、蟹和其他海鲜水产品。这种运输系统与普通的运鱼水柜不同，运鱼柜内置有多孔的垫，垫内含有特殊形式的水，将鱼置于垫上，鱼柜中有少量的循环水，其温度和湿度保持在某一固定的量级。运输的鱼处于冬眠状态，一般在20小时内，鱼的存活率达95%。一般的运输系统在运输过程中由于途中剧烈颠簸，使鱼受震动而易疲乏，而且卡车因水箱中水的摇摆晃动形成较大的惯性而难于驾驶。本系统不用水箱，可免除这种弊病。此外，本系统也能安装于飞机和船舶。是一种很有前途的活鱼运输系统。日本著名食物专家克田发明了一项活鱼保鲜新技术。在放鱼的池子里充入5%的二氧化碳和50%的氧气，可使鱼处于睡眠状态。在这种混合气体中鱼可熟睡30小时，便于运输。在到达目的地后，只需把鱼放回水中，几分钟后鱼就会苏醒。

附件2：调查问卷舟山水产品活体运输问卷调查表您好，我们是海院大二的学生，我们为此次的调查，设计了这份问卷。谢谢你的配合。您是哪里人？A沿海地区B内陆地区2您对水产品的种类了解吗？A不了解B了解C非常了解3您一般会在哪里买水产品？（可多选）A菜市场B超市C海鲜城D网上4你觉得水产品的死活对其的口味影响大吗？A影响很大B影响不大C没影响D不清楚5您觉得水产品活体运输的成活率有多少？A80%以上B50%~80%C30%~50%30%以下6您吃的水产品有从外地运来的吗？A有B没有7您所知道的运输方式有？（可多选）A货车B船C飞机D火车E其他8您是否能判断水产品的新鲜程度？A能B不能9您会为新鲜的水产品付更多的钱吗？A会B不会10您对于水产品活体运输还有那些看法和想法.基于C8051F单片机直流电动机反馈控制系统的设计与研究基于单片机的嵌入式Web服务器的研究MOTOROLA单片机MC68HC（8）05PV8/A内嵌EEPROM的工艺和制程方法及对良率的影响研究基于模糊控制的电阻钎焊单片机温度控制系统的研制基于MCS-51系列单片机的通用控制模块的研究基于单片机实现的供暖系统最佳启停自校正（STR）调节器单片机控制的二级倒立摆系统的研究基于增强型51系列单片机的TCP/IP协议栈的实现基于单片机的蓄电池自动监测系统基于32位嵌入式单片机系统的图像采集与处理技术的研究基于单片机的作物营养诊断专家系统的研究基于单片机的交流伺服电机运动控制系统研究与开发基于单片机的泵管内壁硬度测试仪的研制基于单片机的自动找平控制系统研究基于C8051F040单片机的嵌入式系统开发基于单片机的液压动力系统状态监测仪开发模糊Smith智能控制方法的研究及其单片机实现一种基于单片机的轴快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于双单片机冲床数控系统的研究基于CYGNAL单片机的在线间歇式浊度仪的研制基于单片机的喷油泵试验台控制器的研制基于单片机的软起动器的研究和设计基于单片机控制的高速快走丝电火花线切割机床短循环走丝方式研究基于单片机的机电产品控制系统开发基于PIC单片机的智能手机充电器基于单片机的实时内核设计及其应用研究基于单片机的远程抄表系统的设计与研究基于单片机的烟气二氧化硫浓度检测仪的研制基于微型光谱仪的单片机系统单片机系统软件构件开发的技术研究基于单片机的液体点滴速度自动检测仪的研制基于单片机系统的多功能温度测量仪的研制基于PIC单片机的电能采集终端的设计和应用基于单片机的光纤光栅解调仪的研制气压式线性摩擦焊机单片机控制系统的研制基于单片机的数字磁通门传感器基于单片机的旋转变压器-数字转换器的研究基于单片机的光纤Bragg光栅解调系统的研究单片机控制的便携式多功能乳腺治疗仪的研制基于C8051F020单片机的多生理信号检测仪基于单片机的电机运动控制系统设计Pico专用单片机核的可测性设计研究基于MCS-51单片机的热量计基于双单片机的智能遥测微型气象站MCS-51单片机构建机器人的实践研究基于单片机的轮轨力检测基于单片机的GPS定位仪的研究与实现基于单片机的电液伺服控制系统用于单片机系统的MMC卡文件系统研制基于单片机的时控和计数系统性能优化的研究基于单片机和CPLD的粗光栅位移测量系统研究单片机控制的后备式方波UPS提升高职学生单片机应用能力的探究基于单片机控制的自动低频减载装置研究基于单片机控制的水下焊接电源的研究基于单片机的多通道数据采集系统基于uPSD3234单片机的氚表面污染测量仪的研制基于单片机的红外测油仪的研究96系列单片机仿真器研究与设计基于单片机的单晶金刚石刀具刃磨设备的数控改造基于单片机的温度智能控制系统的设计与实现基于MSP430单片机的电梯门机控制器的研制基于单片机的气体测漏仪的研究基于三菱M16C/6N系列单片机的CAN/USB协议转换器基于单片机和DSP的变压器油色谱在线监测技术研究基于单片机的膛壁温度报警系统设计基于AVR单片机的低压无功补偿控制器的设计基于单片机船舶电力推进电机监测系统基于单片机网络的振动信号的采集系统基于单片机的大容量数据存储技术的应用研究基于单片机的叠图机研究与教学方法实践基于单片机嵌入式Web服务器技术的研究及实现基于AT89S52单片机的通用数据采集系统基于单片机的多道脉冲幅度分析仪研究机器人旋转电弧传感角焊缝跟踪单片机控制系统基于单片机的控制系统在PLC虚拟教学实验中的应用研究基于单片机系统的网络通信研究与应用基于PIC16F877单片机的莫尔斯码自动译码系统设计与研究基于单片机的模糊控制器在工业电阻炉上的应用研究基于双单片机冲床数控系统的研究与开发基于Cygnal单片机的μC/OS-Ⅱ的研究基于单片机的一体化智能差示扫描量热仪系统研究基于TCP/IP协议的单片机与Internet互联的研究与实现变频调速液压电梯单片机控制器的研究基于单片机γ-免疫计数器自动换样功能的研究与实现基于单片机的倒立摆控制系统设计与实现单片机嵌入式以太网防盗报警系统基于51单片机的嵌入式Internet系统的设计与实现单片机监测系统在挤压机上的应用HYPERLINK"/detail.htm?377