第02讲细胞中的元素和化合物-备战2023年高考生物一轮复习精优课件

第二讲细胞中的元素和化合物生物一轮复习第一单元细胞及其分子组成核心素养目录组成细胞的元素和化合物水和无机盐实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉糖类和脂质01组成细胞的元素和化合物大量元素微量元素细胞中的化合物组成细胞的元素和化合物1、生物体与外界环境2、原因：统一差异生物体总是和外界环境进行着物质交换必修一P16有选择地从无机自然界获取组成细胞的元素和化合物3、元素大量元素：微量元素：

C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg主要元素：基本元素：最基本元素：C、H、O、N、P、SC、H、O、NCFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu4、元素存在形式大多数以化合物的形式存在必修一P175．组成细胞的化合物组成细胞的元素和化合物水无机盐大多数以

离子形式存在必修一P21水和无机盐水的种类与功能无机盐的功能1、细胞的化合物——水水和无机盐水的特性①②③必修一P211、细胞的化合物——水细胞中水是细胞结构的重要组成成分自由水结合水存在形式功能功能细胞内良好的溶剂参与许多化学反应为细胞提供液体环境运送营养物质和代谢废物可转换种子烘干丧失的水种子晒干丧失的水水和无机盐必修一P20水和无机盐种子与“水”水和无机盐2、自由水与结合水的比值和细胞代谢、抗逆性的关系旺盛较差缓慢较强（如：癌细胞、种子萌发等）（如：越冬植物、干种子等）(2021年湛江二模)3．下列关于水是构成细胞的重要成分的叙述中，正确的是（）A．正常情况下细胞内结合水比例越大，细胞代谢越旺盛B．氨基酸脱水缩合时生成水，水中的氢来自氨基和羧基C．细胞内的结合水可参与物质运输和生化反应D．冬天来临时，冬小麦细胞内自由水比例逐渐上升，结合水比例逐渐下降B试一试水和无机盐3、衍射法归纳细胞中的水水和无机盐4、细胞中的无机盐存在形式大部分以

形式存在，少数以

形式存在（如：CaCO3）。离子化合物①是某些

的组成成分

功能

细胞中的化合物Mg2+：Fe2+：

I-：PO43-：CaCO3：叶绿素（还有N）血红蛋白（还有N）甲状腺激素磷脂、核酸、ATP等骨骼、牙齿②维持细胞和生物体的生命活动Ca2+：血钙（过高：

；过低：

）B：植物缺B（

)肌无力抽搐花而不实③维持细胞的渗透压和酸碱平衡细胞外液渗透压：细胞内液渗透压：

血浆PH：Na+K+

HCO3-、HPO42-Cl-必修一P22水和无机盐拓展：验证某种矿质元素的生理功能对照组：给植物提供

。实验组：给植物提供

。验证某种无机盐是植物生长所必需的完全培养液缺某种无机盐的完全培养液补充某种无机盐，看植物的生长情况D试一试变式训练：设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照；以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是()A．对照组是甲组、乙组实验后B．控制此实验的无关变量只需选一些相同的植物C．此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌D．为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行C试一试糖类和脂质糖类的种类与功能脂质的种类与功能糖类与脂质的比较和联系糖类和脂质单糖二糖多糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖乳糖糖原脱氧核糖纤维素几丁质葡萄糖必修一P221、糖类的种类和功能种类功能

脂肪（

）①主要

物质；②

；③

；④

。磷脂（

）组成

的重要成分固醇（

）胆固醇①

的重要成分，②参与血液中

的运输性激素①促进

的发育以及

的形成②维持

。

维生素D促进人和动物对

的吸收CHOCHONPCHO储能生物膜动物细胞膜脂质生殖器官生殖细胞第二性征钙和磷绝热体保温缓冲和减压2、细胞中的化合物---脂质糖类和脂质必修一P27糖类和脂质对对碰1①肌糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质。()②组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖。()对对碰2③糖原比相同质量的脂肪彻底氧化释放出的能量更多。()④糖类与脂质均既可作为储能物质又可作为结构物质。()对对碰3⑤所有的脂质都能参与膜结构的构成。()⑥胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。()×√×√×√糖类和脂质的比较区别比较项目糖类脂质元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉：叶绿体；纤维素：高尔基体；糖原：主要是肝脏、肌肉细胞中的某些部位主要是内质网生理作用①主要的能源物质；②构成细胞结构，如细胞壁；③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质，如脂肪；②构成细胞膜、核膜和多种细胞器膜的重要成分，如磷脂；③促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，如性激素相同质量的物质氧化分解情况耗O2少，产H2O少，释放能量少耗O2多，产H2O多，释放能量多联系糖类、脂肪可以相互转化，但脂肪不能大量转化为糖类。必修一P27实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉检测原理实验现象实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。①___________+斐林试剂

砖红色沉淀②蛋白质+_____________紫色反应③脂肪+_____________橘黄色④___________+碘

蓝色50~65℃水浴加热还原糖淀粉苏丹Ⅲ双缩脲试剂必修一P18-19①还原糖的检测与观察且必须是可溶性还原糖属于还原糖的有：单糖、麦芽糖、乳糖属于非还原糖的有：蔗糖、多糖斐林试剂是甲液NaOH和乙液CuSO4混合后才可使用，因为其反应原理是还原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化，Cu（OH）2被还原成Cu2O不能用酒精灯直接加热实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉还原糖的检测结果实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉②蛋白质的检测与观察稀释10倍以上，否则实验后易黏附在试管壁上双缩脲试剂是使用时先加A液，再加B液，因为其反应原理是具有两个或以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物，所以要先营造一个碱性环境。实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液_______均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液，再加B液反应条件_______加热不需要加热反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个或以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物试剂实质新制的_______________________性环境下的_______颜色______________浓度乙液CuSO4溶液浓度为0.05g/mLB液CuSO4溶液浓度为0.01g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用的NaOH溶液浓度都是0.1g/mL等量混合水浴Cu（OH）2砖红色沉淀碱Cu2+紫色实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉没有双缩脲试剂可以将斐林试剂稀释后代替，但没有斐林试剂一般不能用双缩脲试剂代替。③脂肪的检测与观察切片要厚薄均匀，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊酒精的作用是洗去浮色实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉现象：观察到呈橘黄色的圆形小颗粒实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉④淀粉的检测与观察实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉1.在有机物的鉴定实验中，正确的是(

)A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．蛋白质鉴定时双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入样液中C．脂肪鉴定时，花生子叶染色后直接用显微镜可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒D．淀粉鉴定时可直接把碘液滴加到淀粉样液中D2．(2021·广州二模)某同学用豆浆和梨匀浆进行还原糖和蛋白质的检测，所有操作均正确无误，实验结果如下：项目豆浆

梨匀浆

添加试剂斐林试剂双缩脲试剂斐林试剂双缩脲试剂实验现象蓝紫色紫色砖红色沉淀淡蓝色下列说法错误的是(

)A．豆浆中还原糖含量过少，用斐林试剂难以检测到B．梨匀浆中蛋白质含量过少，用双缩脲试剂难以检测到C．梨匀浆中的化合物与双缩脲试剂反应生成淡蓝色物质D．实验结果表明豆浆适宜作为蛋白质检测的生物材料C3.(2021·潍坊一模)苏轼诗“