2023年食品安全专业见习报告

食品安全专业见习报告工作与生活中常常需要使用到见习,食品平安,报告相关的资讯，这也正越来越成为工作中的必需，为此收集整理了以下食品平安专业见习报告，欢迎借鉴参考，盼望对大家有所关心。

篇1:食品平安专业见习报告

实习报告

实习名称

熟悉实习

系别

食品与化学工程学院

班级专业

15级食品质量与平安

同学姓名

姚沅俊

指导老师

黄大川、曾祥燕、陈浩等

邵阳学院

2022年6月20日

一、实习时间、地点和实习单位

1、实习时间

2022年上学期第16～18周

2、实习地点

湖南省邵阳市、湖南省浏阳市、湖南省湘潭市

3、实习单位

湖南浩天米业有限公司、湖南李文食品有限公司、湖南湘窖酒业有限公司(新厂)、湖南湘窖酒业有限公司(老厂)、湖南省试验动物中心、湖南医药科技文化馆、湖南天地恒一制药有限公司、湖南康源制药有限公司、湖南龙牌酱业集团有限公司(新厂)、湖南龙牌酱业集团有限公司(老厂)、华润雪花啤酒(娄底)有限公司、湖南春光九汇现代中药有限公司、湖南金阳生物科技术有限公司。

二、实习过程概述

2022年5月31日，星期三，实习动员大会;

2022年6月1日，星期四，在湖南湘窖酒业有限公司(老厂)进行制曲原理及工艺的实习;

2022年6月2日，星期五，在湖南湘窖酒业有限公司(新厂)进行酒的酿造及包装工程实习;

2022年6月3日，星期六，查阅相关单位资料;

2022年6月4日，星期日，进行市场调查;

2022年6月5日，星期一，在湖南李文食品有限公司进行藠头罐头制作的工艺流程、休闲豆制品工艺流程、橘片罐头制作的工艺流程实习;

2022年6月6日，星期二，在湖南浩天米业有限公司进行大米加工工艺流程及邵阳米粉制作工艺流程实习;

2022年6月7日，星期三，乘车到娄底、浏阳;

2022年6月7日，星期三，在华润雪花啤酒(娄底)有限公司进行啤酒的制作工艺流程实习;

2022年6月8日，星期四，在湖南试验动物中心进行药品食品平安检测程序实习;下午在湖南医药科技文化馆学习中医历史实习;

2022年6月9日，星期五，在湖南康源制药有限公司进行生产质量管理规范(GMP)的内容及操作实习;

2022年6月10日-11日，星期六、星期日，在长沙、浏阳进行市场调研;

2022年6月12日，星期一，在湖南春光九汇现代中药有限公司进行中药成分浓缩提取实习;

2022年6月13日，星期二，在湖南天地恒一制药有限公司进行中药提取及药物包装规范要求实习;

2022年6月14日，星期三，在康师傅长沙公司进行便利面制作工艺流程及食品生产平安要求实习;

2022年6月15日，星期四，在湖南金阳生物科技术有限公司实习;

2022年6月16日，星期五，在龙牌食品股份有限公司新厂、老厂进行酱油酿造工艺流程实习。之后回邵阳。

2022年6月19日，星期二，实习总结。

3、主要实习岗位和实习内容

1、2022年5月31日，星期三，实习动员大会

二零壹七年五月三十一日，参加了我院的见习动员大会，会上黄大川老师和赵良忠书记的发言，让我深刻了解了熟悉实习的目的与意义。熟悉实习使我们工科生必修的一门课，它是将我们所学的理论学问与实践结合起来，培育勇于探究的创新意识，加强社会活动力量，为以后的学习和工作打下坚实的基础。

在实习过程中我们将会深化实际，猎取直接的生产工作阅历与学问，巩固课堂所学理论学问，还要学习工人师傅与工程技术人员身上敬业奉献、勤劳刻苦的优秀品质。在通过实习后了解食品生产过程中的规范及各种食品生产的工艺技术，为大三的专业课程及技术学问奠定基础。

2、2022年6月1日，星期四，在湖南湘窖酒业有限公司(老厂)进行实习

二零壹七年六月一日，我们组在湖南湘窖酒业有限公司的旧的厂区进行制曲工艺技术及原理的实习，制曲车间负责人给我们具体讲解了制曲原理、工艺流程并联系书本学问进行深化的了解学习。

实习岗位：见习学员

实习内容：

其工艺流程及理论学问如下：

(1)制曲原理：曲胚即是培育基，制曲即用培育基制取酒发酵过程所需菌种

(2)生产工艺：

去灰润料清理粉碎加水混匀压制培曲室培育储存

(3)工艺要求：1、润料：小麦种皮裂开但不脱落，加水量3%～6%，润后

小麦水分15.5%～17.5%，水温75～90℃热水，时间5小时以上

2、清理：清理原料中麦秆与石粒

3、粉碎：粉碎度要过20目细粉率54%～58%，要求心烂皮不烂，即小麦心为粉状，皮为片状。

4、加水混匀：要求面筋丰富，手握成团，鲜曲含水量37%～42%

5、压曲：时间为11～13秒，压力60～70㎏;要求曲包圆润、丰满、厚度5㎝以上;曲胚装车，侧放一层，上面平放一层，并即使用单层湿麻袋盖好以防水份过多散失。

6、培曲室培育：严格掌握温度、湿度

7、储存：时间3～6个月，调整曲块中微生物种类及含量

(4)曲块作用:1、糖化霉菌分泌：糖化酶、液化酶

2、发酵酵母分泌：酒化酶

3、增香酸与醇反映生成酯

4、投料未消耗的原料可用作发酵等

(5)曲块评级:1、表面完好

2、曲衣状态

3、断面整齐，呈灰白色，观看有无杂色

4、闻香(优质带焦香)

5、理化检测

3、2022年6月2日，星期五，在湖南湘窖酒业有限公司(新厂)进行实习

在前一天参观完湘窖老厂以后，学习了制曲的工艺流程后，其次天来到了湘窖新厂进行酿造工艺的学习。在酿造车间，见到了自2022年来投产的老窖，还有其存量达2万吨的地下酒窖群和5万吨储量的麻坛酒库。

实习岗位：见习学员

实习内容：

(1)湘窖酒业大曲酒酿造原料：高粱36%、大米18%、糯米22%、小麦16%玉米8%

(2)原辅材料处理：1、粮食粉碎粉碎成四至八瓣，无整粒粮食混入;高梁、大米、糯米、小麦、玉米经粉碎后通过20目筛，细粉不超过20%

2、蒸糠使用前清蒸45～60分钟，清除异杂味。糠壳在酿造过程中作为填充剂，起疏松作用

(3)湘窖酒业大曲酒酿造生产工艺：

开窖起槽配料搅拌上甑蒸馏摘酒粮食蒸煮按质耕耘摊凉下曲、入池封窖窖池管理

(4)生产工艺要点：1、配料：粮槽配比1;4.5～5糠壳比例23～30%(按投粮重量计)

大曲比例18～23%(按投粮重量计)

浆水比例70～110%(按投粮重量计)

2、蒸糠：蒸糠时间≧60分钟

蒸汽压力0.08～0.12mpa

甑内稻壳不得堆成圆锥形，热季摊凉至室温

4、2022年6月3日，星期六，查阅相关单位资料

湘窖酒业有限公司前身为邵阳市酒厂，于1957年10月建厂。2022年被华泽集团收购，其注册资本为一亿零一百零一万元，其集团总理吴向东为第十二届全国人大代表。公司产品种类包括"湘窖'、"开口笑'、"邵阳大曲'和"开口笑八珍酒'四大产品。尤以长窖龄的大曲酒类著名。

2022年11月，其占地面积1000亩、总投资19亿生态酿酒园动工，2022年12月，正式投产，年酿造力量5万吨。公司多年来连续被评为湖南省经济效益百强企业、湖南省重点大型骨干企业、国际级农业产业化龙头企业、国家级3A旅游景点。

5、2022年6月4日，星期日，进行市场调查见附表

6、2022年6月5日，星期一，在湖南李文食品有限公司进行实习

首先，李老师给我们讲解了李文食品的主要产品及主要攻坚科研项目，其中休闲豆制品加工生产线及酶制果粒技术为全国首个项目。之后我们一一去了李文食品的重要的三个产品车间酸甜藠头罐头、休闲豆制品、桔片罐头。

实习岗位：见习学员

实习内容：

(1)酸甜藠头罐头制作工艺：原料处理精选热蒸(80℃左右)冷却精选装罐加糖水封装灯检成品

(2)休闲豆制品制作工艺：大豆浸泡磨浆煮浆浆渣分别二次煮浆二次分别一次分别豆浆与二次按比例混合点卤分别豆花压制烘干切片烘干冷却浸泡烘干卤制冷却拌料密封杀菌成品

(3)桔片罐头制作工艺：原料选果分级去皮、分瓣去囊衣整理分选装罐配糖水排气、密封杀菌冷却检验成品

7、2022年6月6日，星期二，在湖南浩天米业有限公司进行实习

在进入浩天米业生产车间之前，浩天米业生产负责人给我们叙述了现代人对于食品平安的盲目和社会谣传等，对于我国食品平安的现状表示出深切的担忧不被社会大众及舆论所理解，对于我校的食品质量与平安专业及食品科学与工程专业的同学寄予了深切的盼望。其后将其大米加工工艺和邵阳米粉加工工艺流程做了具体的讲解。

实习岗位：见习学员

实习内容：

(1)大米加工工艺：原料谷粒分别尘土、石粒脱壳分别米粒和谷壳打磨抛光色检装袋成品

(2)邵阳米粉加工工艺：大米浸泡磨浆搅拌(米粉：淀粉：水=5：1：4)蒸粉(气压1.5pa水温98℃)成型包装成品

8、2022年6月7日，星期三，在华润雪花啤酒(娄底)有限公司进行实习

在进入厂区后，负责人带领我们参观了啤酒完整的生产工艺流程并逐步讲解，在讲解后对我们进行了一堂啤酒生产工艺的ppt课程并品尝了原浆酒液。经过这次实习我了解了与白酒完全不同的一种酒类的生产工艺。

实习岗位：见习学员

实习内容：

(1)啤酒生产原料：水，麦芽，啤酒花，酵母，辅料(大米、淀粉、糖浆)

(2)啤酒生产工艺：原料粉碎糖化(加入水)过滤煮沸回旋沉淀冷却多次发酵过滤包装成品

(3)生产工艺详解及要求：1.煮沸加入啤酒花，热解蛋白质等物

2.主发酵主发酵为自然升温到10℃后掌握恒定，期间需测定糖度推断酵母发酵程度

3.多次发酵主发酵后升温到12℃左右，去除双乙酰(一种影响啤酒口感的物质，打算啤酒是否上头的物质，也是啤酒产品检验标准)，之后降温至-0.5～-1℃，可储存或者送入下一流程

4.过滤滤网材料为硅藻土，过滤用于掌握原浆浓度，并加入脱氧水勾兑稀释

5.包装工艺过程洗瓶，验瓶，灌装，压盖，巴氏杀菌，人工验瓶，贴标签，装箱

6.罐装工艺等压灌装，酒进入瓶之前抽两次真空，第一次充入二氧化碳后抽出，再次充入二氧化碳后再次抽出，反复两次后排尽瓶内空气

9、2022年6月8日，星期四，在湖南试验动物中心进行实习

湖南安评主要用于药品的平安评价及药效讨论中心，其检验种类项目包括：药品、药包材、保健食品、食品、医疗器械、化妆品、兽药。拥有完整的药物动物性试验条件，其豚鼠、犬、猴、兔培育中心设施完善。在此，严格的操作要求及严谨的检测态度是我们作为食品专业的同学应当学习的。

10、2022年6月8日，星期四，下午在湖南医药科技文化馆实习

湖南医药科技文化馆着重保藏了浏阳大围山的大量中医药物，馆中的蜡像与简介系统阐述了中医理论的进展，而中医中的食补养身是我们食品人在把握科学技术生产或者检测食品的同时另外需要把握了解的力量。

11、2022年6月9日，星期五，在湖南康源制药有限公司进行实习

康源制药作为注射制剂的专业生产企业，特殊是基础注射剂与专用注射剂的要求。由于其直接注射人体静脉或者肌肉注射，即其在原料要求与生产工艺过程中的GMP(良好作业规范)要求，这次的实习了解到了还未学习的专业课程的实践学问，受益良多。

12、2022年6月10日-11日，星期六、星期日，在长沙、浏阳进行市场调研

企业

种类

产品

产值

荣誉

康师傅长沙公司

食品类

康师傅红烧牛肉面

500万

1995年"全国企业形象最佳单位'"向消费者推举信得过产品'

1996年"中国优质食品'

湖南天地恒一制药有限公司

药品类

天地恒一清热消炎宁片

2800万

2022年"湖南省闻名商标'

2022年"高新技术企业'

湖南春光九汇现代中药有限公司

药品类

中药超微饮片

6000万

2022年"湖南科技进步一等奖'

2022年"国家科技进步二等奖'

康源制药

药品类

生理氯化钠溶液

500万

湖南省医药工业十佳企业

湖南省质量信用A级企业

九芝堂

药品类

您正在扫瞄的文章由www.glwk8.om()整理，版权归原、原出处全部。

九芝堂六味地黄丸

900万

2022年3月，"2022年利税过亿元企业'荣誉称号

2022年"2022年度中国最具文化价值品牌'

盐津铺子

食品类

盐津铺子鱼豆腐

500万

"平安食品名录公告品牌'

"消费者信得过品牌'

13、2022年6月12日，星期一，在湖南春光九汇现代中药有限公司进行实习

在春光九汇公司见习时，参观了现代中药技术革新，即中药超微饮片技术及中药提取技术。从古老的中医学中，结合现代科学技术，将中药原料经提取，将药物中有效成分转化成浓度高的粉剂，然后制成饮片。使中药摆脱了原有的长时间熬制及需要趁热服用等困难，直接用热水冲饮。

这种技术赐予我们对于部分食品需要现做现吃而不能在不便利时吃到，促使我们创新出将很多食品做成便于携带便于加工而不失去其美味与养分价值。

14、2022年6月13日，星期二，在湖南天地恒一制药有限公司进行实习

天地恒一的实习，参观了天地恒一的药物提取及包装车间，进行药物提取及包装技术的学习。药物提取的三种提取浓缩技术也是食品企业中的部分原料提取的借鉴，如原来无机化学试验中提取*的方法就是纯提取技术即酒精提取。

包装车间中，从药物的包装中借鉴到食品德业即保证包装中的氧气含量及水分含量，以保证食品保质时间更长。

15、2022年6月14日，星期三，在康师傅长沙公司进行实习

康师傅公司是这次实习中惟一一个参观了全部流程的企业，其公司是老牌的国内便利食品龙头企业。而我们去的时候刚好是康师傅"食品平安活动月'的总结时间，其公司对于食品平安的重视程度无愧于其消费者信得过产品的称号。

实习岗位：见习学员

实习内容：

(1)便利面面饼制作工艺：原料混合(面粉、淀粉、水)压面切丝制波蒸煮油炸(三步炸：定型、脱水、脱油)冷却投(料)包包装

16、2022年6月15日，星期四，在湖南金阳生物科技术有限公司实习

17、2022年6月16日，星期五，在龙牌食品股份有限公司新厂、老厂实习

龙牌食品，是以酱油制造为主的大型现代化调味品综合生产企业。始于清乾隆初年，已有二百七十余年，其自然 酿制工艺传承于古法，老厂以小缸自然 晒露，新厂结合现代工艺进行现代化生产。其发酵工艺对于书本学问及将来课程的学习联系紧密，印证启发。

实习岗位：见习学员

实习内容：

(1)酱油酿造工艺：黄豆去杂浸泡沥干蒸煮(加入面粉)冷却接种制曲踩缸加盐水抹面晒露翻醅抽油晒露浓缩去悬浮物沉淀物灭菌检验灌装

(2)生抽与老抽的区分：生抽以优质黄豆和面粉为原料发酵成熟后提取而成，老抽则是在生抽中加入焦糖色制成。

(3)龙牌酱油产品

产品名称

产品特色及工艺区分

小炒肉酱油

色香味俱全，炒菜良伴，广受市场好评

龙牌金标生抽王

经过长期日晒夜露，味道甜蜜，光鲜照人

原生态酱油

一年以上晒露发酵，色正汁浓，久贮不变

一品鲜

色略淡，味极鲜，充分满意人们对海鲜、凉拌、蘸点等强鲜度的需求

4、实习收获和重要心得体会

经过这次长达两周的熟悉实习，我对于本专业之前只落于书本的学问在与实际联系的过程中更加深了印象，并将知与行合一。特殊是在实习过程中，对于现代化的食品生产有很深的感悟，从原来只是在超市购买成品和家中日常三餐现做的的不一样。

首先实在生产的要求就不是家中所能比较的，一是生产的规范化，环境的规范化;二是生产的数量上达到高效率制作食品。其次是对于生产后的保存也是不一样的，家中日常制作一餐即食，重量足够不多不少，不需考虑长时间的保存，而食品不一样，需要长时间的保存。

由以上两点，对于已经学过的课程中关于食品制作工艺及原理有了更深切的体会，同时对于下学期的食品管理及原料、添加剂等课程布满了期盼。对于如何改进食品生产工艺，削减铺张与污染的排放更是今后着重学习的目标。

实习过程中，听从建议并有问准时提问并得到具体解答的过程很是让人体会到获得学问的愉悦。但由于人数较多分组较少，很难做到陈浩老师说的走路过程加快速度，参观点时停留时间长，而且由于人多而导致离讲解过远便听不清讲解等，导致实习过程中还是有些学问的不足。如雪花啤酒厂的生产工艺流程和福满多的便利面加工流程就没有在生产流程要点处进行深化的了解与学习。

5、存在不足和建议

这次实习，时间过于紧凑，部分厂的参观不是很深化，其次由于人多组少而导致讲解时落后时错过部分讲解，而且例如金阳生物技术有限公司过于敝帚自珍，参观过程既没有讲解而且是隔着很远观看车间，导致在其公司没有得到任何有用的学问，盼望学校以后能去掉这种公司的实习而多多加入累死雪花啤酒，福满多，康源，龙牌食品等企业的实习。

同时借由这次实习，也发觉了自己在大一时基础课程并不是很扎实，理论学问需要加强，而且以前由于基础课程并未与所学食品专业相关联而松懈，如今方知"书到用时方恨少'的道理，以后的专业课程需更加努力学习，坚固基础，学好学扎实专业学问。

篇2:幼儿园见习报告

20**年幼儿园见习报告

实习报告为大家整理了《20**年幼儿园见习报告》，供大家学习参考。

时间飞逝，不知不觉中，一个月就要过去了。回想起这一个月，刚来幼儿园的时候,感觉自己阅历不足,不知道该干什么,没有头绪!和孩子在一起时间久了才觉得有了头绪!~~知道自己该干什么,才真正体会到万事开头难!

新老师面临的问题是不熟识教材，也不知道应当怎么上课。对此我的心里非常焦急，生怕由于上得不好而影响了幼儿对学问的把握以及对我上课的爱好。所以，我会查阅资料把自己的教案写好.听课是提高自身教学力量的一个好方法，新老师只有多听课才能够渐渐积累阅历。所以对每一次听课的机会我都非常珍惜。听课的主要对象是园里的老师。这一个月我听了很多节课，我的收获很大，逐步把握了一些上课的技巧。除了听课之外，平常我也常常和我班级老师以及其他老师请教教学上的问题。这些老师都特别热忱的帮我解答，特殊是我的班长，使我获益匪浅。从中我也明白了，学问和阅历不是自己从天上掉下来的，必需发扬勤学好问的精神，把自己当成同学一样，乐观吸取四周其他老师一些先进的东西，才能提高自己的水平。此外,我们也组织了集体备课活动，这些活动使我明白了教学的目标和方向。

要做一名合格的老师，除了有良好的教学阅历外，最重要的是应具备良好的职业道德。为此，我始终用自己的爱心，去热忱的关怀身边的每一位孩子。在幼儿的常规方面，不怕苦、不怕累，要象孩子的母亲一样关怀和爱惜他们。

在实习期间我始终以仆人公的态度，乐观帮助班上的老师完成各种工作，遵守实习所在学校的各项规章制度。给我自己的工作注入了新的动力。

这次实习令我感受颇多，我不得不承认，新人就是新人。由于阅历的缺乏，我的教学水平与其他有阅历的老师相比是有差距的，这一点在平常的上课纪律上可以看出来。我上课的时候由于讲课不生动，所以，往往有时候纪律就不如老师上课的纪律好了。过后我也时刻对自己的教学方面进行不断的反思，不断的改进，通过自己的努力,也学到了一些方法.

在组织这些活动时，我看到了自己的一些不足，如：

我不够吸引小伴侣，表情、动作不丰富，不够感染小伴侣，可能是由于自己放不开，没有做到适度的夸.语言过少，太宽泛，不丰富，不具有针对性。最主要的是

不会照看到每个孩子，由于不太了解班上的幼儿，因而没有很好的做到因材施教。

对于幼儿的意外答案和突发行为和语言，不能快速地敏捷地应答和处理。说出了自己的不足，我也问过老师，得出结论是大部分都是由于我们是新手老师造成的。渐渐的磨练会让我们这些不足得到改进。我做的好的方面或者是说基本令自己满足的方面在于：对于教学活动态度仔细，备课和预备充分。虚心地请教和接受指导老师的建议与指导。每个活动都能完整地完成，没有消失没有组织完的活动。组织活动时教态比较自然，语言清晰，声音和语速适度。在组织活动过程中尽量做到以幼儿的爱好为主，在设计和预备教案、教具时，也以这个为动身点。大部分活动都能达到活动目标，让幼儿有所收获和进步。这几点也是自己反思后总结的，效度和信度较高。

在保育方面，这几周我做了许多从来没有做过的事情，也学会不少。比如说：给幼儿穿裤子、喂饭、哄他们睡觉、给他们隔毛巾、梳头发等等。我们同学谈天时说到，我们是提前体验做妈妈的生活，为以后做预备。像这些琐碎的生活常规事情，每天都要做，我觉得可以训练一个人的急躁、忍耐性、恒心、细心等等，对于人的性格培育的确有关心。头几天觉得很新奇，做事情很有爱好，很卖力，时间一长，就需要其它方面的东西来支撑自己了，也就是我上面所说的。，保育工作上，经过自己的仔细思索和总结，我觉得自己做得比较好的地方在于：能够很快地适应这些工作，基本上能够做好。不足在于：还不够细心，没有完全做到依据每个幼儿的特点进行保育，最主要的缘由是是与幼儿相处时间短，对幼儿了解不够。上午半日活动是指从早晨7点30幼儿来园到中午11点30幼儿午饭，包括两个教学活动和两餐一点还有日常生活常规活动。在组织幼儿半日活动中，我发觉要让幼儿都做到守纪律，做到按时按量按质完成活动任务很难。老师要照看到每个幼儿也很难，特殊是混龄的班级。所以要想有一个胜利的活动，需要老师的细心策划、敏捷应变和幼儿的乐观协作。幼儿的爱好和特点是半日活动策划和组织的的依据。我对自己的半日活动的组织不是特殊的满足，主要在于没有做到让每个幼儿按时按量按质地完成活动任务，特殊是生活活动，可能受到小班幼儿的年龄特点的影响及我作为老师的威武和威信不够。

短短的几周实习，在指导老师细心地指导下，通过自己的努力，我学到了许多，自身的专业素养也得到了很大的提高。

实习期间，我也看到了一些问题，自己也进行过思索。1

.幼儿园称教学活动为上课或者组织活动，它们的区分在哪里，分别有什么效果和影响?2

.幼儿能在幼儿园学到什么?3.

老师的评价语言如何能做到恰到好处?4.

社会领域活动的情感态度目标如何达成?

5.如何对待特别幼儿，比如具有攻击性行为的幼儿、自闭自卑的幼儿、爱打小报告的幼儿、不合群的幼儿、进展水平较高或较低的幼儿等等?6.

如何培育和加强幼儿与老师之间的感情?7.

幼儿称老师为妈妈毕竟是好还是不好?8.

老师如何做到对全部的幼儿一视同仁?9.

如何提高幼儿老师的地位和待遇?10.

怎样做到让幼儿老师有职业荣誉感和归属感?11.配教在教学活动中应当发挥什么作用，如何发挥它的作用?以上这些问题是我在这次实习中看到的或者自己遇到过的。我自己也思索过，可到现在，还有许多问题没有想清晰的。我还会连续查找答案，连续发觉，连续思索

实习生，本身就应当抱着学习的态度，恳切的向班上的老师学习阅历。实习工作应当要热忱，不能等事儿做，要找事儿做。孩子有什么小"纠纷'，老师需要搭把手的地方，我都能帮上忙，工作也算主动。自考的时候学过一个名词叫"教育机灵'，幼儿园的生活更能体现教育机制的存在。大多数时候，你上课的内容和教案写的内容都是不太一样的，甚至大相径庭，假如你抱着一个死板的态度，是确定干不好这一行的。

经受了实习生活，让我初尝了身为一名幼儿老师的酸甜苦辣。回顾和孩子们一起走过的日子，不禁想起自己的同学时代，也深感如今的孩子比我们过去多了一份顽皮，一份敏捷，一份大胆。孩子的力量一代比一代强，要求也越来越高。因此，要想在孩子中树立起好老师的形象，还需要走一段不寻常的摸索之路。

总之，老师是一个崇高而神圣的职业，要当一名好的老师是不简单。我肯定会努力作一位好的老师的。

篇3:会计师事务所企业见习报告

天华华粤会计师事务所实习报告

名目

一、实习目的1

(一)了解会计工作在现在经济社会中的作用1

(二)企业实习对自己的意义1

二、实习要求1

三、实习内容2

四、实习过程2

(一)外勤工作2

(二)后续工作4

五、实习总结5

(一)专业学问的收获5

(二)为人处事的收获5

时间荏苒，岁月如梭，高校三年的时间正从指间流走，我们躲在高校校内里只是单纯学习的日子也好像正走向结束。但是对于自己能否适应这个简单多变的社会的需要，平常在课本上学习的理论学问能否跟实际工作很好的结合，心里始终存在疑虑。带着这样简单的心情，我利用假期的时间开头了自己在天华华粤会计师事务所的实习。

一、实习目的

(一)了解会计工作在现在经济社会中的作用

会计是对所在单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、猜测、参加决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。会计作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济更加展会计工作就显得越重要。

会计工作在提高经济在企业的经营管理中起着重要的作用，其进展动力来自两个方面：一是社会经济环境的变化；二是会计信息使用者信息需求的变化。前者是更根本的动力，它打算了对会计信息的数量和质量的需求。本世纪中叶以来，以计算机技术为代表的信息技术革命对人类社会的进展产生了深远的影响，信息时代已经成为我们所处的时代的恰当写照。在这个与时俱进的时代里，无论是社会经济环境，还是信息使用者的信息需要，都在发生着深刻变化。

(二)企业实习对自己的意义

企业实习及实习也是每一个高校毕业生必需拥有的一段经受，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固学问；实习又是对每一位高校毕业生专业学问的一种检验，它让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,既开阔了视野，又增长了学识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，还是我们走向工作岗位的第一步。

二、实习要求

这次的企业实习要求是会计类专业的，其中审计学专业优先，要具备基础的会计方面的学问。能够较好的处理工作中的遇到的问题，能够很好的适应团队工作，很好的与他人沟通和相处，对工作布满热忱，精神饱满。

在课堂上，我们学到的一般都是纯理论的学问点，所以，借此机会，我要把所学的只是理论和在学习过程中所遇到的有关会计及审计方面的疑难点与此次较为珍贵的实习实践相结合，真正做到学以致用，并要在实际实习实践中充分对真实的会计师事务所审计、资产评估及其他业务的处理流程有一个较为系统的熟悉和了解。为自己以后是否选择从事这方面的工作供应参考看法。

三、实习内容

这次的实习时间是从1月9日到2月14日，在这期间，我参与了"广东中旅（集团）有限公司及其子公司审计'的项目。这是一个年度审计项目，是由托付方广东中旅（集团）有限公司托付天华华粤会计师事务所对其属下的20家独资或控股公司的20222022年度财务报表进行审计。作为一家省属国有资产授权经营企业集团，其经营范围涉及旅行社业、酒店业、汽车客运服务业。我和另一位实习生被分派为注册会计师周老师的助理，跟随他到广中旅集团各分公司或子公司进行审计，同时完成相应的审计工作底稿。

四、实习过程

实习的过程可以分为两部分，一部分是出外勤到广中旅集团各分公司或子公司收集审计资料；另一部分是外勤做完后回到事务所整理搜集到的资料以及审计的各项后续工作。

（一）外勤工作

我参加审计的公司分别酒店物业管理有限公司、房地产开发有限公司、华侨酒店物业部、职业培训学校，每次我们一行三人和被审计公司的财务总监和会计主管相互熟悉后便开头投入紧急的工作，必需要在两或三天内完成全部资料的收集。

我的第一项审计工作则是向会计人员收集审计书面资料，包括：

1.营业执照、税务登记证副本复印件、公司章程、验资报告、管理层声明书、税审声明书（见WORD文档）、内部掌握制度、重要经营合同及董事会决议

2.近年审计报告、上年税审报告及电子版本年度报表（盖章的）

3.现金盘点表（见E*CEL表格）、银行对账单（12月31日余额的全部开户行对账单复印件）、调整表、银行询证函、往来询证函

4.近期存货、固定资产盘点表

5.银行借款协议及抵押担保协议

6.诉讼材料(判决书、裁定书、执行书)及状况说明

7.税收优待文件

8.预缴税申报表

9.关联方及关联交易说明

10.房地产权证,车辆行驶证

一开头就遇到的困难是如何要求会计人员精确     供应上述资料，比如何为预缴税申报表，何为关联方及关联交易说明，自己都不懂是什么怎么要求会计人员供应这些资料！周老师工作特别忙也特别投入，没有时间给我讲解这些，故自己通过网络进行了了解。然后才一项一项要求会计人员供应，然而又还有新问题，比如管理层声明书需要盖两个章，一个是管理层的章，一个是公司章，然而盖公司章需要预约，有时掌管公司章的人员出差未回不能准时供应资料等，这就需要过段时间后方回来取；还有重要经营合同中的重要性的限度是多少，这要给会计人员明确的指示。这一部分工作就要求我需要有基本的公司制度的常识，而在学校并没有学习这些，就需要到网上自己学习！

接着遇到的困难是由于资料较多，如何让会计人员准时供应。此时沟通技巧和细心就显得尤为重要，一是跟他沟通要强调供应时限，二是对方也有其它工作要完成，我就要时不时提示他预备上述资料。

其次项工作是进行库存现金的盘点。第一次进行这项工作出了差错，刚看到现金盘点表之时以为很简洁自己就没有认真讨论就让出纳盘点现金然后填写，我在一旁监盘。然而当表填完拿回给周老师看遭到他狠狠的批判，完全填错了！接着不得不请出纳再盘点一次现金以填表，仅这一项工作便做了一个下午，的确没有效率，故吸取教训是不要轻视一件小事！这第一次我还犯了更大的错误，便是该公司供应的报表数与盘点数不符，而我并没有留意到！直到离开该公司后才发觉，导致周老师之前做的许多工作需要修改！尽管有借口说这第一次犯错误很正常，但是必需要明白有足够的适应力量可以更强，能在第一次便适应也就占得了先机！所以自己的适应力量要更加高才行。

在盘点现金同时还需要向出纳询问现金的掌握制度，比如每月库存现金额度是多少、每天是否有对现金进行盘点、印鉴由谁进行保管等，这些无不需要沟通技巧和对现金掌握制度的了解。

第三项工作是现场整理部分简洁的审计数据供周老师使用。这就需要所学到的财务学问了，比如整理出关联方、对往来账户重分类、坏账计提、账龄分析等，最窘的是一开头被周老师问何为同分类之时答不上来