加辅料炒法麸炒_第1页
加辅料炒法麸炒_第2页
加辅料炒法麸炒_第3页
加辅料炒法麸炒_第4页
加辅料炒法麸炒_第5页
已阅读5页,还剩26页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

加辅料炒法麸炒第一页,共三十一页,编辑于2023年,星期五一麸炒

(一)定义:将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法。又称“麦麸炒”或“麸皮炒”(二)辅料

蜜麸炒或糖麸炒:麦麸用蜂蜜或红塘制,称蜜麸炒或糖麸炒净麦麸

麦麸是小麦的种皮,含淀粉、蛋白质、维生素等。味甘性平。具有和中健脾之功。用麦麸炮制药物,可缓和其辛燥之性,增强其健脾作用。麦麸法的加热时间短,用量少,辅料主要起药性协同作用而无中间传热体作用。

(三)适用的药物

第二页,共三十一页,编辑于2023年,星期五(四)目的

1.增强疗效。白术、山药、神曲等可以增强健脾作用。

2.缓和药性。苍术、枳壳等可以缓和辛燥之性;枳实可以缓和破气作用,以免伤正。

3.矫嗅矫味。僵蚕可以矫正腥臭气味,便于服用。

第三页,共三十一页,编辑于2023年,星期五(五)操作方法

将锅预热,均匀撒入麦麸,待起烟,将净制或切制后的药物投入锅中与麦麸翻炒,并控制火力,炒至药物表面呈黄色至深黄色,出锅,筛去麦麸,放凉。

“麦麸控制火候法”每100kg药物,用麦麸10~15kg。

第四页,共三十一页,编辑于2023年,星期五

注意事项

1.辅料用量要适当。麸炒的一个目的是让麦麸起烟,借烟气将药物熏黄。过少烟气不足,过多发烟不均,翻炒不匀,也浪费辅料。

2.麸炒用中火加热。麦麸均匀撒入锅中,待起浓烟后投药。锅温过低则不易起烟,可用少量麦麸试投。

3.麸炒药物要求干燥,以免药物黏附焦化的麦麸。

4.出锅应迅速并筛去残留的麦麸。

第五页,共三十一页,编辑于2023年,星期五苍术

来源:本品为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎

炮制规格:苍术、麸炒苍术、焦苍术。

炮制方法

苍术取原药材,净制,水浸泡,润透,切厚片,干燥。

麸炒苍术麦麸加热至冒烟,入药,中火炒至深黄色。苍术每100kg,用麦麸10kg。

焦苍术药物用中火炒至褐色。第六页,共三十一页,编辑于2023年,星期五

苍术第七页,共三十一页,编辑于2023年,星期五成品性状苍术表面黄白色或灰白色,气香特异。麸炒苍术表面黄色或焦黄色,香气浓烈焦苍术表面焦褐色,香气微弱。第八页,共三十一页,编辑于2023年,星期五炮制作用及应用

苍术生品温燥而辛烈,化湿和胃之力较强。且走表祛风湿,用于风湿痹痛,感冒夹湿,湿温发热,脚膝疼痛。

麸炒苍术麸炒缓和燥性,气变芳香,增强健脾燥湿作用。用于脾胃不和,痰饮停滞,青盲雀目。

焦苍术炒焦辛燥之性大减,用于固肠止泻。第九页,共三十一页,编辑于2023年,星期五炮制研究

苍术的挥发油大剂量可致动物中枢神经抑制,终致呼吸麻痹而死亡。

苍术麸炒和米泔水制后其挥发油的含量分别降低39%和47%。第十页,共三十一页,编辑于2023年,星期五僵蚕

来源:本品为蚕蛾科昆虫家蚕的幼虫在未吐丝前,因感染白僵菌而发病致死的僵化干燥虫体

炮制规格僵蚕,麸炒僵蚕。

炮制方法

僵蚕簸去灰屑、丝毛。麸炒僵蚕麦麸加热冒烟,入僵蚕,中火炒至表面黄色。僵蚕每100kg,用麦麸10kg。第十一页,共三十一页,编辑于2023年,星期五成品性状

僵蚕表面灰黄色,被白色粉霜,气微腥。麸炒僵蚕表面黄色,腥气减弱。第十二页,共三十一页,编辑于2023年,星期五炮制作用及应用

僵蚕辛散之力较强,药力较猛,用于惊痫抽搐,肝风头痛等。

麸炒僵蚕麸炒后疏风走表之力稍减,长于化痰散结,用于瘰疬痰核,中风失音等。第十三页,共三十一页,编辑于2023年,星期五枳壳第十四页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【来源】本品为芸香科植物酸橙CitrusaurantiumL.及其栽培变种的干燥未成熟果实。7月果皮尚绿时采收,自中部横切为两半,晒干或低温干燥。【处方用名】枳壳、麸炒枳壳【性状】本品呈半球形,直径3~5cm。外果皮棕褐色或褐色,有颗粒状突起,突起的顶端有凹点状油室;有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮黄白色,光滑而稍隆起,厚0.4~1.3cm,边缘散有1~2列油室,瓤囊7~12瓣,少数至15瓣,汁囊干缩呈棕色至棕褐色,内藏种子。质坚硬,不易折断。气清香,味苦、微酸。第十五页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【炮制】枳壳:除去杂质,洗净,润透,切薄片,干燥后筛去碎落的瓤核。本品为不规则弧状条形薄片,长达5cm,宽达1.3cm。切面外果皮棕褐色至褐色,中果皮黄白色至黄棕色,近外缘有1~2列点状油室,内侧有的有少量紫褐色瓤囊。麸炒枳壳:取枳壳片,照麸炒法炒至色变深。本品为不规则弧状条形薄片,色较深,有的有焦斑。第十六页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【性味】苦、辛、酸,温。【归经】归脾、胃经。【功能主治】理气宽中,行滞消胀。用于胸胁气滞,胀满疼痛,食积不化,痰饮内停;胃下垂,脱肛,子官脱垂。【用法用量】3~9g。【注意】孕妇慎用。【贮藏】置阴凉干燥处,防蛀。【备注】(1)栽培变种主要有黄皮酸橙Citrusaurantium‘Huangpi’、代代花Citrusaurantium?‘Daidai’、朱栾Citrusaurantium‘Chuluan’、塘橙Citrusaurantium‘Tangcheng’。第十七页,共三十一页,编辑于2023年,星期五薏苡仁第十八页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【别名】薏苡、苡米、薏仁米、沟子米【处方用名】薏苡仁、麸炒薏苡仁、炒薏苡仁【来源】本品为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.ma-yuen(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。第十九页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【性状】本品呈宽卵形或长椭圆形,长4~8mm,宽3~6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实,断面白色,粉性。气微,味微甜。【鉴别】本品粉末类白色。主为淀粉粒,单粒类圆形或多面形,直径2~20μm,脐点星状;复粒少见,一般由2~3分粒组成,加碘试液淀粉粒显棕红色。第二十页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【炮制】薏苡仁:除去杂质。麸炒薏苡仁:取净薏苡仁,照麸炒法(附录ⅡD)炒至微黄色。【性味】甘、淡,凉。【归经】归脾、胃、肺经。【功能主治】健脾渗湿,除痹止泻,清热排浓。用于水肿,脚气,小便不利,湿痹拘挛,脾虚泄泻,肺痈,肠痈;扁平疣。第二十一页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【用法用量】9~30g。【贮藏】置通风干燥处,防蛀。【备注】(1)薏苡根功用与薏苡仁基本相同,清热,利尿并有驱虫作用,能治虫积腹痛。(2)用于湿热内蕴之症,对小便短赤,可与滑石、通草等同用;对湿温病邪在气分,湿邪偏胜者,可与杏仁、蔻仁、竹叶、木通等同用。本品又具健脾之功,用以治脾虚水肿、脚气肿痛,配伍茯苓、白朮、木瓜、吴茱萸等同用。用于脾虚有湿的泄泻、带下,可与白朮、茯苓等配伍。用于湿滞皮肉筋脉引起的痹痛拘挛,常与桂枝、苍朮等配合应用。治肺痈胸痛、咯吐脓痰可与鲜芦根、冬瓜子、桃仁、鱼腥草等配伍;治肠痈,可与败酱草、附子等同用。第二十二页,共三十一页,编辑于2023年,星期五枳实第二十三页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【处方用名】枳实、麸炒枳实【来源】本品为芸香科植物酸橙CitrusaurantiumL.及其栽培变种或甜橙CitrussinensisOsbeck的干燥幼果。5~6月收集自落的果实,除去杂质,自中部横切为两半,晒干或低温干燥,较小者直接晒干或低温干燥。第二十四页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【性状】本品呈半球形,少数为球形,直径0.5~2.5cm。外果皮黑绿色或暗棕绿色,具颗粒状突起和皱纹,有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮略隆起,黄白色或黄褐色,厚0.3~1.2cm,边缘有1~2列油室,瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香,味苦、微酸。第二十五页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【炮制】枳实:除去杂质,洗净,润透,切薄片,干燥。本品为不规则弧状条形或圆形薄片,条片长达2.5cm,宽达1.2cm,圆片直径0.3~1.5cm。切面外果皮黑绿色至暗棕色,中果皮部分黄白色至黄棕色,近外缘有1~2列点状油室,条片内侧或圆片中央具棕褐色瓤囊。麸炒枳实:取枳实片,照麸炒法(附录ⅡD)炒至色变深。本品为不规则弧状条形或圆形薄片,色较深,有的有焦斑。第二十六页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【性味】苦、辛、酸,温。【归经】归脾、胃经。【功能主治】破气消积,化痰散痞。用于积滞内停,痞满胀痛,泻痢后重,大便不通,痰滞气阻胸痹,结胸;胃下垂,脱肛,子宫脱垂。【用法用量】3~9g。【注意】孕妇慎用。【贮藏】置阴凉干燥处,防蛀。第二十七页,共三十一页,编辑于2023年,星期五芡实第二十八页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【别名】鸡头米、鸡头【处方用名】芡实、麸炒芡实【来源】本品为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb.的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳(外种皮),晒干。第二十九页,共三十一页,编辑于2023年,星期五【性状】本品呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。无臭,味淡。【鉴别】本品粉末类白色。主为淀粉粒,单粒类圆形,直径1~4μm,大粒脐点隐约可见;复粒多数由百余分粒组成,

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论