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年5月29日二线卫生领班岗位职责文档仅供参考岗位描述MACROBUTTONEMPTYMCRO[在此键入岗位名称]二线卫生领班岗位名称:MACROBUTTONEMPTYMACOR[在此键入岗位名称]二线卫生领班直接上级:管事部经理直接下级:厨房清洁工本职工作:保证厨房的清洁卫生直接责任:领班每天班前讲主要工作内容,及班后评工作质量。正确传达上级指示。按工作程序做好与相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品,避免浪费,保障安全。督导员工做好机器的维护保养工作。定期清点餐具和其它设备,报告损坏和短缺情况,并申补设备。制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。向下级员工布置工作任务。受理下级员工上报的合理化建议,按照程序处理。制定二线组员工岗位技能培训计划报批经过后协助培训部实施、考核。监督餐具洗刷、擦亮、刨光工作。掌握二线组工作情况和所用洗涤用品数量。检查厨房的清洁卫生是否达到标准。检查厨房设备是否运转正常。定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。及时对下级工作中的争议作出裁决。定期向直接上级述职。领导责任:对二线组工作计划的完成负责。对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。对二线组给饭店造成的影响负责对二线组工作流程的正确执行负责。对二线组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。主要权力:有对下级岗位调配的建议权。对下级员工的工作有监督、检查权。对下级员工的工作争议有裁决权。对下级员工有奖惩的建议权。对下级员工的业务水平有考核权。管辖范围

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