人体对事物的消化和吸收

人体对事物的消化和吸收第一页，共四十六页，编辑于2023年，星期五人体对食物的消化和吸收第二节第二页，共四十六页，编辑于2023年，星期五导学提纲1.消化系统包括什么？2.消化道包括哪些器官，功能是什么？3.消化腺由哪些器官组成？4.食物消化的过程和吸收的部位。第三页，共四十六页，编辑于2023年，星期五知识点一：营养物质的消化第四页，共四十六页，编辑于2023年，星期五大分子物质分解为小分子物质第五页，共四十六页，编辑于2023年，星期五想一想：（1）口腔内与消化有关的结构有哪些？（2）它们各自有什么作用？

牙齿、舌头、唾液腺牙齿咀嚼，舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾液第六页，共四十六页，编辑于2023年，星期五探究：馒头在口中的变化提出问题：馒头为什么会变甜？与牙齿的咀嚼和舌头的搅拌以及唾液是否有关系？作出假设：咀嚼、搅拌加快消化、唾液分解淀粉提示：1、淀粉没有甜味、但是被分解为麦芽糖后有甜味，用碘液可以检验是否有淀粉。2、口腔温度37℃第七页，共四十六页，编辑于2023年，星期五馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀现象？为什么？第八页，共四十六页，编辑于2023年，星期五1：碎片+唾液2：碎片+清水；3：块片+唾液不变蓝变蓝部分变蓝1号不变蓝，2号变蓝，3号部分变蓝。现象：原因：1号中的淀粉被分解，2号中水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝，3号部分被分解。结论：馒头变甜与唾液有关，与牙齿咀嚼和舌头的搅拌有关。第九页，共四十六页，编辑于2023年，星期五想一想：1、咀嚼后馒头变甜是唾液的什么物质使淀粉分解？

回答：1、唾液中的唾液淀粉酶使淀粉分解为麦芽糖。第十页，共四十六页，编辑于2023年，星期五1234567口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道口腔、胃、小肠：暂时储存食物的功能；初步物理性消化食物的功能。请你说出消化道有哪些器官以及描述食物通过这些器官的顺序和发生的变化？食物通过消化道第十一页，共四十六页，编辑于2023年，星期五问：倒立时可以进食吗?倒立时是可以进食的，因为食道的蠕动运动

将食团推到胃部肌肉收缩肌肉松弛第十二页，共四十六页，编辑于2023年，星期五胃的结构：可以搅拌食物，分泌胃酸、胃液第十三页，共四十六页，编辑于2023年，星期五小肠第十四页，共四十六页，编辑于2023年，星期五

小明吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记.它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在小明上厕所时离开了小明。苹果种子历险记第十五页，共四十六页，编辑于2023年，星期五12345唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液，唾液淀粉酶分解少量淀粉分泌胆汁使脂肪变小分泌胃液（蛋白酶）胰液（消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）分泌肠液（消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）消化腺（化学性消化）最大的消化腺，没有消化酶不在消化道中的腺体是：肝脏、胰腺、唾液腺第十六页，共四十六页，编辑于2023年，星期五淀粉在小肠中的消化过程淀粉麦芽糖(双糖)淀粉麦芽糖(双糖)胰淀粉酶单糖(葡萄糖)碳水化合物酶碳水化合物酶单糖(葡萄糖)胰淀粉酶第十七页，共四十六页，编辑于2023年，星期五蛋白质的消化过程氨基酸胰蛋白酶蛋白质氨基酸肠蛋白酶蛋白质第十八页，共四十六页，编辑于2023年，星期五脂肪的消化过程甘油脂肪酸脂肪胰脂肪酶甘油

脂肪脂肪酶脂肪酸脂肪酸脂肪酸+第十九页，共四十六页，编辑于2023年，星期五第二十页，共四十六页，编辑于2023年，星期五肝脏、胆、胰、十二指肠关系图小肠中有哪些消化液？肠液、胆汁、胰液第二十一页，共四十六页，编辑于2023年，星期五认真投入课堂，你将收获更多第二节消化和吸收第二十二页，共四十六页，编辑于2023年，星期五小结消化系统的组成消化道:物理消化口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化腺:分泌消化酶，化学性消化唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(分解糖类、脂肪、蛋白质酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(分解糖类、脂肪、蛋白质酶)第二十三页，共四十六页，编辑于2023年，星期五关于几种营养物质的消化小分子物质水、维生素、无机盐（不需要消化分解，直接被吸收）大分子物质糖类脂肪蛋白质（唾液、胰液、肠液）（胰液、肠液、胆汁）（胃液、胰液、肠液）第二十四页，共四十六页，编辑于2023年，星期五1.唾液2.胃液3.胆汁4.胰液5.肠液B.含有唾液淀粉酶能初步消化淀粉C.含有消化蛋白质的酶，能初步消化蛋白质A.参与脂肪的消化不含有消化酶e.胰腺分泌D.包含多种消化酶d.肠腺分泌c.胃腺分泌复习上节知识，匹配一下：b.唾液腺分泌a.肝脏分泌第二十五页，共四十六页，编辑于2023年，星期五自我检测1、在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是（）A、淀粉B、水C、脂肪D、蛋白质2、既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是（）A、肠液B、唾液C、胃液D、胆汁3、肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为（）A、肠液分泌的过少B、唾液分泌的过少C、胃液分泌的过少D、胆汁分泌的过少AAD第二十六页，共四十六页，编辑于2023年，星期五4、下列消化液中，不含消化酶的是（）A、唾液B、胃液C、胆汁D、肠液5、在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制“X消化液”1ml，充分震荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是（）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、胃液、胰液CC第二十七页，共四十六页，编辑于2023年，星期五知识点二：营养物质的吸收第二十八页，共四十六页，编辑于2023年，星期五营养物质的吸收

食物在消化道内经过消化，消化酶把糖类——葡萄糖，蛋白质——氨基酸等小分子物质被人体吸收的营养物质。

营养物质是在哪里被吸收的呢？第二十九页，共四十六页，编辑于2023年，星期五第三十页，共四十六页，编辑于2023年，星期五比较一下，哪条裙子更费布？第三十一页，共四十六页，编辑于2023年，星期五皱襞绒毛5—7米小肠适于消化吸收的特点第三十二页，共四十六页，编辑于2023年，星期五小肠④绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收小肠为什么可以成为消化食物和吸收营养物质的主要场所？①最长,面积大③分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②内表面(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面形成绒毛状的突起→小肠绒毛第三十三页，共四十六页，编辑于2023年，星期五营养物质的吸收

少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精

水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸小肠是消化和吸收的主要场所第三十四页，共四十六页，编辑于2023年，星期五技能训练1、哪一条曲线表示脂肪的消化过程？2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？3、D含有哪些消化液？Y淀粉—口腔，脂肪—小肠，蛋白质—胃3、肠液、胰液、胆汁第三十五页，共四十六页，编辑于2023年，星期五

第3节合理的膳食与食品安全第三十六页，共四十六页，编辑于2023年，星期五

饮食问题测验〝是〞为0分，〝否〞为1分

1.()我三餐除中餐外，常是在外面吃的。2.()我常吃油炸的食物。3.()我很少喝白开水，大都买饮料來喝。4.()我很少吃蔬菜或水果。5.()我早餐常不吃。6.()我常吃零食。7.()除体育课外，我很少做运动的。8.()我喜欢吃口味重的食物，太淡的味道则吃不下去。9.()我三餐常是不定时、不定量的吃。10.()我吃饭时会挑食。

8~10分6~8分6分以下第三十七页，共四十六页，编辑于2023年，星期五小组讨论：1、什么是合理营养？2、合理膳食的原则是什么？第三十八页，共四十六页，编辑于2023年，星期五

合理膳食的原则主副食合理搭配粗细粮合理搭配荤素合理搭配三餐合理搭配饮食要定量……第三十九页，共四十六页，编辑于2023年，星期五1.主副食合理搭配主食副食第四十页，共四十六页，编辑于2023年，星期五2.粗细粮合理搭配粗粮细粮玉米高粱米饭馒头第四十一页，共四十六页，编辑于2023年，星期五3.荤素合理搭配荤食素食第四十二页，共四十六页，编辑于2023年，星期五4、每天早中晚三餐