【教学】《生活中常见的盐（课时）》

第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐（第1课时）一、课程导入2018年1月22日，河北省石家庄市寿县的当地一幼儿园发生食物中毒事件，目前全部幼儿均已送到当地县级医院检查治疗，症状明显患儿13名。事故原因初步确定为幼儿园食堂工作人员误将亚硝酸盐当做食盐使用导致。--新闻来源：东北新闻网工业盐充食盐，造成食物中毒此为缩略图，请插入资源：科学认识亚硝酸盐1外观相似都是白色晶体。23口味相似和食盐的味道一样，口感咸。用途广泛亚硝酸盐在工业、建筑业中广泛使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。为什么人们会把亚硝酸盐和食盐搞混?4都属于“盐”食盐和亚硝酸盐都属于盐的一种，盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。一、课程导入碳酸钠NaCO3碳酸氢钠NaHCO3碳酸钙CaCO3高锰酸钾KMnO4盐是指:金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物碳酸钠又名苏打，常温下为白色粉末或颗粒，是一种重要的化工原料，主要用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产。碳酸氢钠又名小苏打，常温下为白色晶体，是发酵粉的主要原料之一，在医疗上是治疗胃酸过多的药剂。碳酸钙是白色固体，碳酸钙是重要的建筑材料，还可以作为补钙剂。高锰酸钾为黑紫色晶体，在化学品生产中，广泛用于氧化剂，在医药上做防腐剂、消毒剂。一、课程导入二、氯化钠及其用途食盐主要成分是氯化钠NaClNaCl晶胞的立体结构氯化钠是白色结晶或粉末CA构成晶体的最基本的几何单元称为晶胞氯化钠：二、氯化钠及其用途调味品交通业：消除积雪医疗：生理盐水农业：用氯化钠溶液选种食品业：腌制食品：工业：氯化钠作为原料氯化钠的用途二、氯化钠及其用途1维持细胞外液的渗透压23氯离子在体内参与胃酸的生成参与体内酸碱平衡的调节Na+和Cl-是维持细胞外液渗透压的主要离子；在细胞外液的阳离子总量中，Na+占90%以上，在阴离子总量中，Cl-占70%左右。Na+和HCO3-形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用，Cl-与HCO3-在血浆和血红细胞之间也有一种平衡：当HCO3-从血红细胞渗透出来时，Cl-就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3-输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl-从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。食盐与人体健康成人体内所含钠离子的总量约为60g，存在血浆、细胞间液中；Cl-主要存在于细胞外液中。二、氯化钠及其用途解毒功能美容祛痘用食盐洗脸沐浴有很好的祛痘作用。尤其对于身体背部的痘痘非常有效。止血口腔内部若发生小出血（如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血），用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。消炎功能每天用淡盐水漱口，可以预防各种口腔病。喝盐水可以缓解喉咙痛牙痛。清理胃火误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。当手附有有毒物质时用盐搓擦手部，可清污消毒。固色作用洗有颜色的衣服先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。食盐的妙用早晨空腹时，饮淡盐汤一杯，不仅可以清理胃火、清理口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、消除肠部内热。三、氯化钠的分布海盐湖盐井盐矿盐氯化钠在自然界的分布：氯化钠在自然界分布很广，除海水中含有大量氯化钠外，湖盐、井盐和盐矿也是氯化钠的来源。四、氯化钠的获取水分蒸发后，得到粗盐，粗盐中有很多可溶性杂质和不可溶杂质。0101蒸发提纯通过物理提纯（溶解、过滤、蒸发、结晶）和化学提纯（通过化学反应除去可溶性杂质）得到精制盐。通过晾晒海水或煮井水、盐湖水等，可以蒸发除去水分。海水、盐井水、盐湖水粗盐0303精制盐0202五、粗盐提纯溶解过滤蒸发粗盐提纯主要步骤五、粗盐提纯1称量2搅拌溶解用玻璃棒搅拌加速溶解，注意玻璃棒不要碰撞玻璃杯（一）溶解称量一定质量的食盐，加入到烧杯中此为视频的缩略图，如果使用此资源，请插入：溶解五、粗盐提纯1一贴2二低滤纸低于漏斗边缘0.5cm滤液低于滤纸边缘3三靠（二）过滤①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边②盛有待过滤液的烧杯口要紧靠在玻璃棒上③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁滤纸紧贴漏斗内壁此为视频的缩略图，如果使用此资源，请插入：过滤五、粗盐提纯1溶液转移至蒸发皿2酒精灯加热蒸发3出现较多固体时停止加热（三）蒸发加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。此为视频的缩略图，如果使用此资源，请插入：蒸发蒸发皿应放在铁圈上，停止加热时，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。当蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热使滤液蒸干。五、粗盐提纯计算产率：1称量2计算产率将提纯的氯化钠与粗盐做比较，并计算产率用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，回收到教师指定的容器内此为视频的缩略图，如果使用此资源，请插入：计算产率五、粗盐提纯溶解过滤蒸发粗盐提纯中玻璃棒分别起了什么作用？防止局部过热液滴飞溅加速溶解搅拌搅拌引流六、小结课程总结