作物种子学课件种子章

种子的物理性：种子本身在移动、堆放过程中所反映出来的多种物理特性影响因素：作物品种遗传特性，环境条件。种子的物理性与种子的加工、贮藏密切相关一、种子的千粒重、容重和比重1、千粒重（weightper1000seeds）千粒重——指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（克）通常则指自然干燥状态下1000粒种子重量（克）千粒重是种子产量构成三大要素之一，亦是种子质量的重要指标。第七章种子的物理性

国家标准水分种子千粒重＝实测千粒重×1－实测水分％1－规定水分％

粒大、饱满充实营养品质好种子千粒重高胚大、活力高贮藏物质多千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法：千粒法——从净种子中数取1000粒（大粒500粒）称重两次重复，两次重量差若<5%—取其平均数若>5%，则称取第三份试样，选两次差距最小的计算平均值

出苗率高、苗壮•百粒法——从净种子中数取每份试样100粒，八次重复，称重后计算变异系数：带稃壳种子<6.0其它种子<4.0若超过此数值，则应再测8个重复，计算16个重复的标准差，凡与平均数之差超过2个标准差测定值的均略去，计算其余重复的平均值。•全粒法——将全部净种子式样或称取一定重量的种子全部计数，然后换算出千粒重。百粒法为国际规程中常用的方法，因其计算麻烦，我国内很少用。我国一般用千粒法。换算千粒重若

2容重（volumeweight)种子容重——指单位容积内种子的重量,单位为克/升。

粒大小、整齐度——粒小、不整齐种子容重大表面性状——圆而光滑容重大小决定于内部结构——充实致密水分和油分含量——低混杂物种类、数量——大型、沉重

容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标，亦可用其计算仓容和运输用车皮数。3、比重（specificgravity)种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为克/毫升种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关

光滑无附属物致密角质脂肪少比重大一般种子愈成熟、愈饱满——比重愈大油质种子愈成熟、愈饱满——比重愈小清选分级种子工作中，种子比重长用于播前处理计算种子堆密度：容重/比重×100%一般种子容重和比重呈正相关。

二、种子堆密度和孔隙度

种子堆的体积实际是由种粒（包括固体杂质）和空隙构成。种堆密度（density)——种粒体积占种堆总体积的百分数种堆孔隙度（porosity)——种堆空隙体积占种堆总体积的百分数二者互为消长，之和恒等于100%，即密度+孔隙度=100%种粒大且均匀、有颖壳或毛、种堆中轻型杂质多种子干燥（未吸潮）、种堆薄、未受挤压温湿气易散发种堆孔隙度大，有利于内外熏蒸杀虫效果好耐贮藏气体交换、有毒气体散发快孔隙度大三、种子的散落性和自动分级

一个种子群体，一旦受到外力影响，各子粒（成分）相互间的位置会发生变动，即具有一定的流动性。流动的程度和形式受外力和自身性质影响。1.散落性（flowmovement）—种子散落性是指种子由高处下落或向低处移动时向四周流散开来的特性

种子散落性大小的指标：（1）静止角（angleofrepose)—指种粒从一定高度自由落到水平面上所形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角（2）自流角（angleofauto-flowing)—指种粒在一斜面上开始滚动到决大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角即1~2贮藏安全对仓壁的侧压力静止角和自流角小——种子的散落性好

种子形态—圆、滑、稍大、完整种子的散落性决定于含杂情况—轻浮杂质少散落性大水分含量—低贮藏情况—未吸湿发热、无霉无虫种子清选时——自流躺筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过种子输送时——输送带的坡度应小于静止角，以防种子下滑2、自动分级(auto-grading)—种子堆移动时，种子堆中性质相似的组分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的现象，称自动分级所以会发生自动分级现象，主要是因为种堆内各组分的比重不同、散落性不同。种子在出入库和运输过程中均能发生自动分级。

移动方式——机械种子自动分级发移动距离——远严重——饱满粒、大生的程度决定于落点——高

杂质在堆顶,流速——快瘦秕粒轻杂散落性——好质在堆周围种堆小但若落点低空气浮力小，轻杂距离近质在堆顶孔隙度变小自动分级打破了种堆吸湿性增强，易返潮平衡，常导致易发热、生虫发霉影响熏蒸效果和扦样的代表性应提高清选水平，改进贮运技术——以避免严重的自动分级发生许多清选器具是利用种子自动分级的原理设计的四、种子的导热性和热容量1.导热性（thermalconductivity）—种子传导热量的性能称导热性种粒彼此直接接触空隙中空气流动

导热性强弱用导热率表示：导热率——单位时间内通过单位面积静止种子堆的热量种子是热的不良导体，导热系数小，有利于保持种堆内相对恒温。种堆的导热量与内外温差、传热时间、种堆表面积成正比与种堆高度呈反比

所以，若外界高温，可将种子堆高，密闭（春季）若外界低温，可种堆摊开，通风（秋、冬）.种堆传热方式2.热容量（thermalcapacity)—1kg种子升高1℃所需热量，单位为kcal/kg.℃种子的热容量主要受化学成分影响：如水为1，脂肪0.49，淀粉0.37，纤维0.32种子含水量高脂肪含量高新收获的种子入库后冷却中要放出大量热量，应尽量通风；春末夏初，仓贮种子升温要吸收大量热量，应及时密闭。热容量大第八章种子干燥种子干燥（seeddrying）对种子的安全贮藏是非常必要

一、种子干燥的原理和过程干燥机理——种子为一团凝胶，对水分具有吸附与解吸的特性。当外界水汽压小于种子内部水汽压时，种子失水——干燥干燥过程扩散——种内水分沿毛细管扩散到种子表面分两步蒸发——种子表面水分汽化蒸发到干燥介质中过程的两个方面同时发生但速度常有差异:

小粒种子常扩散>蒸发——外部汽化控制（蒸发控制速度）大粒种子常蒸发>扩散——内部扩散控制

合理的干燥工艺应尽量使二者相等，前者通过加温即可提速，即易干燥；后者却难人为控制，若加温将加大二者差距，不但不能加速干燥，反使种子爆腰、变形。当内部扩散<外部蒸发时，可降低温度或流速缓苏处理缓苏——种子干燥中，当扩散<蒸发，可暂时停止干燥，将种子堆起，使内部水分向外扩散，达到内外均匀，此过程称为缓苏缓苏时要送入外界空气以冷却，一般进行1～4小时，可降低水分0.5%~1%二、佛影响相种子肃干燥碌的因吸素1、内野部因腿素淀粉蹄传湿涉力强亿，粉疲质种范子易搁干燥旦，可用安全纸高温闪干燥种子罢的化慨学成浆分——蛋白办质传怜湿力扫弱，李蛋白伏质种意子应喇低温膊慢速干燥油质烘种子感水分珍易散略发，嘱可用略安全仅高温睁干燥种子饭含水绕量——高，碌热容怎量大——应缓虎速干私燥或汽二次盐干燥，叨以防冤种表害硬化低——可用罪安全滔高温恩一次构性干称燥。种粒万大小鱼和种撇层厚闷薄——小粒励、薄赛层，袖种子且易干项燥，芳反之坏则难干燥2、外算部因横素介质施温度——提高伐可增阅大种控表水汪分蒸误发速蛮度，吉但过芹高会成导致不涉良后阁果操作室时可跟遵循购下列罩原则攀：短时法间高皆温干堂燥长时猪间低蹄温干爹燥介质屈相对商湿度——小有穷利于悉种表瘦水分俩蒸发旷，但周易引糠起“倦内部汽贸化控公制”炕的饺后果挣，所袋以不滋宜过农小介质弄流速——增大滤流速菊可使帐干燥哨过程穗强化槽，但不万成正失比——高水跑种子银，流热速大缘瑞则干洁燥速割度快低水圆种子培（降驼速阶比段）事，增垄大流速对辅干燥折无多转大影属响掠过佣种层悠表面介质慎与种削子接叨触状汗况穿过支种堆悬浮种子疲与介完质接勇触愈巴充分衰，干舟燥快泉且均顽匀三、错种子帮干燥夺持性落曲线虑和干抚燥阶于段（一备）干西燥特沉性曲乏线1、茎干燥讨曲线脏与温肃度曲辆线（1）干沾燥曲锡线指种番子干珠燥过册程中航，种邀子含去水率座与干失燥时素间的流关系委曲线督（图8-童1）（2）温者度曲邮线指干邮燥过骨程中咐，种争表温斩度与小干燥雅时间嗽的关窄系曲斥线（言图8-即1）2、干层燥速央度曲异线干含燥智速动度炼：单朗位时偿间内针种子泡含水弯率的摊变化放（减央少）秆。干燥贸速度堂曲线逢：种截子干浪燥过分程中娘，干堵燥速睛度与染种子悟含水瞒率之调间的棚关系子曲线坑（图8-称2）.（二道）干圣燥阶俘段见图8-宏2。1.预热卷阶段图中AB段。特点激：种手温和手干燥病速度烦增大东至恒迟值。预热姓阶段签时间咳长短能取决交于种够子初善始温恰度、懂种子吐数量和干凑燥条赛件（验介质休温度筛、介特质流惊速等行）。2.恒速徒干燥慈阶段图中BC段。特点港：外仓部汽遍化控指制阶剧段。暑介质层温度澡与种举表温途度的谈温差岩为恒骡值；胳干燥速有度恒傻为最聪大值径。该阶唯段时玩间长弱短取售决于结干燥认介质泽温度回、流淡速、层干燥抢面积括等。3.降速炮干燥帐阶段图CD捐E阶段尖。特点毛：干杜燥速寨度下毒降（巾直至0），轮种温堡上升财（直早至介急质温拳度）。第司一（C）梦、第二嚼临界筐点（D）先后轰出现寻，该究阶段冠属于缎内部厅汽化督控制扭阶段扎。四、累种子炼干燥成的基狡本方佳法1、自是然干框燥——非机踩械天坚然干钱燥，皂分晒浩干和群阴干成本董低，忙安全唉，但米易受活场地炼和天醒气状假况影烫响一般疤应注搅意：清场天预热薄摊效勤翻冷却敏入仓阴干——将种烧子置造阴凉烂通风纳处，聪种子炸水分裙缓慢熟散失闯而使兄种子干条燥使用建对象劝为干模燥或佳快速犯脱水粪易失铲活的僻种子巡寿，如状板栗定、油菜令、银避杏等脏种子踩；或挠皮薄袜粒小嘱后熟氏旺盛傲的树响种，溉如杨姨、柳、松杜仲遍种子删等；傻肉质洪果中愁水选文出的乌种子衣，如趟茄子栗、西逮红柿种革子等躲；大云多数极中草责药种里子。晒干2、机据械通碗风干谈燥即利喇用鼓补风或毯排气糊设备盖将种良子堆搂中的触高湿晨气体升随风摄带走坐以干各燥种关子，谅如通碑风干应燥仓呼、玉友米穗洞干燥俭室等斑。1.影响际干燥舒效果搅的因涝素介质镜流速许与干唱燥效后果的杜关系皂；介质离相对协湿度谋与干焦燥效饲果的只关系夹；堆厚飘与干徒燥效胆果的译关系精；通风搭量与质干燥垂效果掘的关问系。2.机械牺通风搭干燥求操作爬的可宪参考罪工艺晴参数表8—顿23、加给热干阵燥即加忘热使避种温械上升敲，加耕快水木分蒸喷发，绒从而筝加快灭种子浊干燥热空扭气对畅流干怨燥——即用箭加热储后的疯空气船穿过遥种堆椒，将解热传给疫种子农，同料时把旧湿空沃气带隙走，椅以达宜干燥目的辐射哲干燥——指利珠用辐烤射源晚的射忍线将殿其电陷磁能腰传给辞种子，博使种保子中朋的水窝分子症运动每加剧菜，升哑温蒸发即偶干燥常用很的有仍远红环外线星干燥自和微科波干仆燥传导均干燥——也称司接触福干燥袋，即浓将种垂子直感接接债触热他表面进行界干燥涨，种纹子少娱或很允潮湿励时可辰用此徐法4、干举燥剂别脱湿艘干燥即利树用吸森水能落力强莫但对仗种子旱无害展的化袖学物怖质，旦将种犹子周狭围空谅气中谎的水贞分吸器收掉变色外硅胶明（Si血O2）常用当的干团燥剂致有素氯肿化钙修（Ca荒Cl2）生石含灰（Ca劝O）此法即安全术、高怕效，童但只旺适用蜓于少奖量种泽子或艘种质算资源的阳保存五、香种子瞧干燥纳机械疯和设掘备（一拘）仓誉式干晓燥装矩置1.原理奖（图8—顺3）2.径向摔通风肝仓（性图8—踢6）3.操作简注意稳事项（1）可胖整批字全仓杰干燥瓦和分艰层全俊仓干域燥；（2）种障子初程始水铺分不斥宜过多高；（3）堆访高不脑宜过腰大；（4）干耳燥结千束后优要通稿风降蚊温，浅且须蚕混合沟缓苏期。（二亚）分全批干散燥设苍备1、咽成批拔循环范式干榴燥机装置腰构造(图廊8—棵7)原理操作房诚工艺陪参数2、枪单层晒堆放江换向繁干燥筹设备工作非原理韵（图8—径8）（三跑）连继续干卧燥设覆备适于史小麦裳、玉嫁米种效子干课燥1、雪塔式僻干燥镰机1）符整体逮式塔驶式干贤燥机努（图8—哗9）2）保组合妥塔式金干燥耳机（追图8—绝10）第九所章踪蝶种子玩加工争与贮愉藏一、促种子键加工连（se默ed渠pr朱oc悟es刘si劲ng）的内增容和目程序种子晌加工——指从氧种子枣脱粒肠、预氏清、唱清选字、干凑燥到冠精选白分级、摔药物跃处理枪、包点装贮翠藏的续系列报作业述过程种子衔加工的目的拨是提再高种看子质稀量、天方便陆播种繁、减文少用辆种量涛，增半加产坝量，寒是种瓶子工候程的滚重要内容种子蹲种类岂繁多叠，形甘态各胖异，抛加工秩的要挂求有拴差异语，但午大多做数种邻子加呢工的合内容久仍应怠包括破：初俱清、乳精选剥分级豆、拌哥药处帆理、关称重晒、包尼装等加工箱程序——种子共脱粒松或接领受斑预清慢精选饱分离赶分级散装贼贮放井处理益和包抖装贮藏控销拍售二、舒种子斤精选牙分级做的原撕理和女机械原始圣种子基批为伐一混镇合群能体，历包括若各类灭型种笼子和偶杂质您，精选瓦分级呼就是洲利用普不同抬种子靠和杂货质的旨物理冶性差湖异，炼将各颜种子和杂踩质进掘行分价离，视从而恒达到忧对种吵子精速选分袖级的够目的匠。1、根腊据种厕子尺肢寸特虽性分酬离——筛选润机根据翁种子叫长、偶宽、密厚的在不同疤，利出用不翻同形遭状和戴规格续的筛孔徐，可即将种持子分伴离分耀级：按种肚子长附度分娘离——用窝匀眼筒立筛按种狡子宽企度分蝴离——用圆拴孔筛按种恼子厚小度分颈离——用长认孔筛2、根胆据空秧气动雾力学梢原理盖进行反分离——风选滔机依据施气流灯对种腾子和架杂质带产生童的阻削力不羡同进概行分铁离处在闻气流片中的须物体锯（种随子）危都要位受到某气流暖的阻炼力（F）笑，>预F—珠—下落种子掀或杂光质的润重量<F—配—被带枝走=F—睡—悬浮此时智的气宵流速任度称欧临洋界风堪速使空气帜动力线学分日离即担利用出种子案批中玩不同作组分顶的临绪界风缎速的谢差异将裂种子挥精选材分级亚。3、根雷据种朴子比越重分颗离——重力凝筛选种子正比重握因种爪子种池类、碍饱满队度、穴含水唱量及李受病朋虫危在害的使程度不森同而选有差点异，倚种子帝与杂互质间准的比暖重差对异更县大，邻故可摸用比写重差异之进行绿选种坦。比尖重差盛异越恐大则桨分离恰效果狡越好骡。依比挨重分廉离又船分液体秤分离圈如盐锅水选强种、唉泥水申选种重力班精选4、按甚种子汪表面赢特性昏即粗零糙程补度分发离—用于宴牧草离种子常用冠机械充有免绒笛辊清硬选机——光滑复或粗脸糙程克度不割同摩擦后分选朵机——摩擦月系数撒不同另有赌色选辰机等三、遮种宰子处解理种子乒处理野的内呆容很唱广，异包括齐物理浪因素避处理狡、化绿学物巩质处无理和车生物域因素山处理厚；处佣理的伟目的馋，或预防治福病虫歉，或泉刺激净种子莲萌发巾、打旅破休搬眠，汉或方裳便播纤种，胆或提抚高活形力、控苗全陡苗壮萌。此醋处仅票介绍助加工肆过程草中几湿种较晃新的弟技术桨。1、种坟子包得衣与伯丸化包衣煮（co能at袋in布g谜se驱ed或en讨cr稻us猜ti虚ng凳s角ee屡d）——将某牲些物门质包被在走种子乎表面柴，不御明显逝改变泽种子剖原有怀形状完和大小——用于攀大粒删、规到则的数种子丸化谎（co悬at汗ed腾se脾ed或en鞠cr套us申te更d殃se迎ed喜)—肠—将某截些物魔质包锯被在种宿子表盼面，悠使之倾成为为大小腿一致冲的球端形种磁子——用于妹小粒餐、不湾规则点种子种衣业剂——用于途种子愉包衣督的具掏有成红膜特撤性的腰某些搞物质种衣笑剂成应分——活性怨成分脑有农安药（莫呋喃辨丹、故甲拌扁磷、撤辛硫磷、傲多菌经灵、嘱五氯收硝基奸苯、哄福美辈双、骂萎锈灵）侮肥料莲、激萝素等非活吵性成侦分即捏配套亏助剂且，以质保证晓种衣泪剂的眠物理性谋状，耗如成兔膜剂游、悬蔽浮剂裙、抗厨冻剂蓄、稳犯定剂、棵消泡吃剂、灭着色建剂等丸化精剂则除闪了以已上物右质外锹，另稳加某逢些惰计性物史质如握粘土妹、硅下藻土、击泥炭夹、炉家灰、抽膨润渣土等种子搭包衣梁和丸忽化的芝作用鞠：（1）有母效防维控苗白期病咐虫害（2）促秧进幼角苗生盲长（3）减躬少环坛境污限染（4）省薪种省析药，亏降低胶成本（5）利岸于种内子质塌量标泉准化首，防租止假硬劣种而子2、种创子带与（se叠ed胜ta雨pe唇s)陆——用纸穴或其击它材旨料制白成窄带，愿种子随机描排列薄成簇挑状或宁单行，许并固尤定于劲其上3、越种子漆毯（se郊ed唯ma奏ts范）—下—用纸洒或其泼它材敏料制溪成宽倡带如张毯状，慈种子痰随机候分布扮其上四、俯种子留包装种子制包装哭（pa离ck劲ag得e）的目置的是慨便于铃种子炕的贮冶藏、副运输、销售和识添别；“九仆五”县期间宴我国咬种子镇产业察化工液程首尖先从之加工葬和包鞠装抓爪起。1、种叹子包谁装单位我国丧种子北包装曾单位绑尚无贞统一盲标准酿，常帅用的机有：麻袋——爪90害kg装、50班kg装按重速量包贝装编织殖袋——竹50零kg、25韵kg、10展kg、5k们g纸、阿金属钳罐——妙50缎g、10惩0g、50嚷0g淋…铝箔刑纸、轰聚乙揉烯薄刷膜——街10济g、50近g辆…按粒社包装——呀50粒、10令0粒……遥8妖00柴00粒贮运膜应用围大包糠装，笑销售金用小厌包装堡；农闷作物洋、林蝇果作湾物用哨大包墙装，鸦蔬菜赢、花孟卉等允用小残包装2、包出装材独料的灿性能耐用厕性——贮、锡运、最销过懂程中降不易得破损委，抗灯拉，乔抗搬防潮展性——在相都对湿潜度较稍高的饲贮藏捏环境号中，脾包装党材料花应防止禁种子艇进一童步吸挡湿，溪以保贝证种许子贮摧藏安戴全适用役性——包装每应低赚成本耳，安济全、因美观3、包功装材单料的煌种类食和特雨点透气警性包夏装材唇料——麻织混品、膨棉织生品、泛纸袋凭、编嚼织袋——透气外性好富，多有数抗盐拉力歇强，矛但防兵潮性蹦差，忠不宜族在高划温高铜湿条敏件下尘使用防潮绣、抗沉湿包乌装材误料——聚乙事烯、凑纸与沾塑料蔽复合塘材料考、金属广、玻铺璃材夫料——透气绳性差驶或不透气业，防朽潮抗锡湿力骄强，导但包择装时稳要求种馅子含着水量由相对病较低4、包伞装操遮作种子街包装召包括著两大镜步骤傻，即谨装填技和封振口。装填晌和封挑口的区完成赏可用纳人工旅也可质用机弯械，贤封口绝多采援用缝侨合、咐热合旋、胶抱粘或列石腊六封口倍。5、包丑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