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文档简介
目录一从人健管和训理度二食安管员度三食安自自与告度四食经过与制度五场及施备洗毒维保制六进查和验录度七食贮管制七废物置度八不格品置度十食安突事应处方
从业人员康管理和培管理制度1234567
疾控中心化脓性皮肤病精神健康证的高炊事
食品安全理员制度
食堂安全检自查与报制度10扣10元。并有记录由班长立正规的扣10—由保扣扣10元
食品经营程与控制制定一)原料采购、原料验得
场所及设设备清洗消和维修保养制不许存有附着物除去锅底黑灰,
进货查验查验记录制采购卫生2341油麦2买菜。)345
量、12索证的方了解进货单每学期次3412效期34
食品贮存理制度风地面货架要保盛装原货时:00晚5:00
废弃物处制度下底清除和消灭
不合格食处置制度蔬菜在炒制前,如发现不洁或未清洗干净,使用生食盆盛放熟制品,先将熟食重新进行切制熟食时使用其他刀具,熟食要立即倒掉案板使用错误时生食品先将案板彻底的清洗消毒后再按正确如在生食板上切熟食重新新来的炊事员的一切工作要在班长的带领下
食品安全突发事件应处置方案防腹痛腹泻等班并赶赴现场指挥协调事件的处长则立即院和上级教育主管部门报告。若怀疑投毒则向公安部门报1按2食并送往卫生防3、组织由园长、保健人员、骨干教师组成的陪
4做5,48小将中进餐时间等情况如实向有1除不购督促库管23原离墙离地食品的存放加工、4地好防蝇防尘工作。56行48小时7
名言敏而好学,不耻下问——子业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于—韩愈兴于《诗》,立于礼,成于乐——子己所不欲,勿施于人——子读书破万卷,下笔如有神——甫读书有三到,谓心到,眼到,口——熹立身以立学为先,立学以读书为——阳修读万卷书,行万里路——彝黑发不知勤学早,白首方悔读书——真卿书卷多情似故人,晨昏忧乐每相——谦书犹药也,善读之可以医——向莫等闲,白了少年头,空悲切—岳飞发奋识遍天下字,立志读尽人间——轼鸟欲高飞先振翅,人求上进先读——苦禅立志宜思真品格,读书须尽苦功——元非淡泊无以明志,非宁静无以致——葛亮熟读唐诗三百首,不会作诗也会——洙《唐诗三百首序》书到用时方恨少,事非经过不知——游问渠那得清如许,为有源头活水——熹旧书不厌百回读,熟读精思子自——轼书痴者文必工,艺痴者技必良—蒲松龄
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