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文档简介

KTV筹备计划书依以下计划之顺序及施工进度进行规划。

第一阶段:装修期从平面设计到基本装修完成,约四个月时间。

一、工程规划;

(1)装修材质;

(2)包厢格局;

(3)平面规划;

(4)大、中、小包厢比例;

(5)沙发、桌面、电视柜、计算机位置;

(6)排气、新风、冷暖气、隔音等要求;

二、功能规划

(1)超市;

(2)工作站;

(3)接待台、留言台、收银台、总机;

(4)水吧、厨房;

(5)计算机机房;

(6)库房;

(7)办公室;

(8)教育室兼员工休息室;

(9)更衣室、置衣柜、梳妆台;

(10)前、后台人员编制表;

三、音响规划

(1)公放、效果器、喇叭、话筒;

(2)服务铃;

(3)话筒插座、挂座;

(4)电视机;

(5)音响计算机配线;

第二阶段:培训期从人员应征、培训到试营业三个月

一、服务动线规划

(1)客人光临:迎宾带客进包巡包

结帐离场清包预备带客;

(2)超市消费:介绍促销购物结帐

货送包厢;

(3)客人点餐:菜单介绍计算机印单送餐服务收拾餐具工作站;

二、员工培训招聘培训筛选再培训淘汰上岗回训;三、营业用品1、供货厂商选择;2、营业用品订购;3、超市货品种类、定价、排列;KTV管理工作要\o"餐饮管理"管理一家KTV并不难,要想管理好一家KTV,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考本草案分为管理与经营两部分进行阐述。KTV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,\o"企业文化"企业文化的建设等。一、组织建设和管理。做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立\o"岗位职责"岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。二、建立完善的规章制度“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事\o"酒店管理制度"管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。三、现场营运的监督管理。KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手\o"餐饮资料"资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正;第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。四、企业文化建设,何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则,为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永远,如乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。【经营宝典】一份详细、完整的KTV市场营销策划书

众所周知,KTV的经营销售不是一件简单的事情,随着越来越多的KTV、夜总会的出现,使得KTV行业市场逐渐达到饱和状态,竞争日益激烈。谁可以在繁杂的行业竞争中脱颖而出,谁就可以占领更多的市场份额。然而做好KTV的经营销售最重要的就是不能盲目,切忌“乱”,制定一份详细的、完整的KTV市场营销策划书是保证KTV经营销售的先决条件,也往往成为众多经营者感觉无从下手的工作,下面我们就和大家分享一份很详细、很全面的KTV市场营销策划书。

一、目的

首先我们要明确我们的经营目的,要对KTV营销策划所要达到的目标、宗旨树立明确的观点,以此来作为执行这份市场营销策划的动力或者是强调执行的意义所在。做到全体员工统一思想、协调行动、共同努力保证市场营销策划工作的高质量完成。

二、分析当前的市场环境状况

俗话说“知已知彼百战不殆”,经营者要想使自己的KTV在竞争中脱颖而出,就要对同业市场状况、竞争状况、宏观环境有一个理性的、清楚的认识。只有这样经营者才能制定出相应的营销策略,采取正确的营销手段。市场环境分析主要包括以下几个方面:

1、对市场影响因素进行分析

主要是对影响市场的不可控因素进行分析:如宏观环境、政治环境、居民经济条件,如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等,及未来娱乐发展趋势方向的影响。

2、当前市场状况及市场前景分析

①、市场成长状况,目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上公司营销侧重点如何,相应营销策略效果怎样,需求变化对未来市场的影响。

②、现实市场及潜在市场状况。

③、消费者的接受性,这一内容需要凭借已掌握的资料分析目前市场发展前景,如进入市场风险的分析,市场的判断、市场成长性分析。主要有以下几点:

<1>、众多KTV表现不弱,说明市场空间还较大

<2>、以同业的良好业绩说明目前进入市场风险小。

<3>、生活水平提高,中、上阶层增多,显示其将来市场成长。

三、市场机会与问题分析

KTV营销方案是对市场机会的把握和策略的运用,因此分析市场机会,就成了营销策划的关键。只是找准了市场机会,策划就成功了一半。市场机会与问题分析主要包括以下两点:

1、针对行业某一特点分析优势和劣势

从优势中找问题予以克服,从劣势中找机会,发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分,对不同的消费需求尽量予以满足,抓住主要消费群作为营销重点,找出与竞争对手差距,把握利用好市场机会。

2、针对KTV行业未来可能出现的状况进行问题分析,表现为多方面:

①、价格定位不当。

②、服务软件太差,令消费者不满。

③、企业知名度不高,形象不佳影响。

④、消费环境太差(如打架多、来此消费客人层面太杂),消费者顾虑多。

⑤、硬件差,功能不全,被消费者冷落。

⑥、目标市场选择有误。

⑦、环境差,提不起消费者的兴趣。

⑧、促销方式不当,消费者不了解自己的KTV。

四、营销目标

所谓的KTV营销目标也就是KTV营销策划方案执行期间,经济效益目标达到:开房率××、销售额××、预计毛利×××、市场占有率实现××等。

五、KTV营销战略

1、营销宗旨的重点

①、以其针对目标消费群体为其营销重点。

②、以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为其准确定位,突出其特色,采取差异化营销策略。

③、建立起点广面宽的渠道等。

2、营销策略

通过前面市场机会与问题分析,提出合理的策略建议,形成有效的4P组合,达到最佳效果。

①、包装:包装作为给消费者的第一印象,需要能迎合消费者使其满意的包装策略。

②、定位:市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位,使其迅速启动市场。

③、品牌:要形成一定知名度、美誉度,树立消费者心目中的知名品牌,必须有强烈的创牌意识。

④、品质:品质就是市场生命。对自己的KTV应有完善的质量保证体系。

⑤、服务:策划中要注意服务方式、服务质量的改善和提高。

3、价格策略的普遍性

①、以成本为基础,以同类KTV价格为参考。使其价格更具竞争力(在市场竞争未达到白热化状况时,不建议采用低价格策略,若需要以价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订)。

②、对长期客户给予适当数量折扣,鼓励加入会员。

4、渠道拓展

目前渠道状况如何,对销售渠道的拓展有何计划,

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