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文档简介

《中药炮制技术》课程蒸煮燀任务三燀法主讲人沈伟燀法本次课的组织与安排

1.复习、提问，布置本次课的学习任务

2.介绍与本次课学习任务相关的理论知识与技能

3.观看录像，各小组优化设计的炮制工艺

4.老师示范操作，学生3～5人为一组，分组练习

5.根据实训获得的知识与技能，共同归纳总结

6.周六到实训药厂顶岗实训燀法专业能力

1.具备对少批量药材燀制的能力。

2.具备对大批量药材燀制的能力。方法能力

1.能通过学习和自学，获取燀制的理论知识和操作技能。

2.能通过查阅资料、分组讨论，制定燀制的炮制工艺。

社会能力

具有团结协作的能力，具有沟通交流的能力。本次课应达到的目标燀法一、必备知识燀法：将净药材置多量沸水中，浸煮短暂时间，取出，除去或分离种皮的方法。燀法多适用于需除去或分离种皮的种子类药物。燀法二、燀法的操作方法手工燀制

在实训室进行操作。1.净制：取药物，除去杂质。2.燀制：先将多量的清水加热至沸，再将药物投入沸水中，翻动片刻（约5～10分钟左右），烫至种皮由皱缩至膨胀，易于挤脱时，快速捞出，放冷水中稍浸，凉后取出，搓开种皮与种仁，干燥，通过簸、筛，除去或分离种皮。三、实训药材燀苦杏仁燀法燀法四、成品质量

燀制品呈乳白色或类白色，无种皮。

燀苦杏仁：形如苦杏仁或分离为单瓣，无种皮，表面乳白色或黄白色，有特异的香气，味苦。燀法五、注意事项1.水量要大，一般为药材量的10倍。若水量过少，投入药物后，水温迅速降低，酶不能很快被灭活，且药物在温水中时间太长，使苷被酶解或水解，影响药效。2.时间不宜过长。药物加热时间以5～10分钟为宜。以免与水接触时间过长，有效成分损失。3.燀制后，应当天晒干或低温烘干。否则易泛油，变黄，影响成品质量。六、燀制的目的1.除去或分离种皮

如苦杏仁的种皮属非药用部位；白扁豆的种皮（扁豆衣）偏于祛暑化湿，扁豆仁偏于健脾化湿，需分开分别药用。2.保存药物的有效成分

如苦杏仁燀制，既能除去非药用的种皮，又能破坏苦杏仁酶而保存苦杏仁苷。燀法燀法课后作业

1.完成本次课的实训报告。

2.预习复制

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