食品工厂可行性研究报告

PAGEPAGE9食品工厂设计可行性研究报告李忆然2016310578目录一、总论 31.1项目名称及项目承办单位 31.2研究工作的依据和范围 31.3推荐方案与结论 5二、项目背景和建设的必要性 92.1项目背景 102.2项目建设的必要性 12三、建设条件与规模 123.1项目区概况 133.2建设地点选择 143.3项目建设条件优劣势分析 18四、市场分析与销售方案 184.1市场分析 194.2营销策略、方案、模式 19五、工程技术方案 195.1生产技术方案 195.2主要设备选型 22六、环境保护与节能 286.1环境保护 296.2节能 32七、企业组织和劳动定员 327.1企业组织及工作制度 327.2劳动动员 337.3人员培训 33八、项目实施进度建议 368.1项目实施时期各阶段的进度建议 368.2项目的实施进度表 37九、投资估算及资金筹措 379.1投资估算范围 379.2估算编制依据 389.3投资估算额 399.4资金筹措及用款计划 40十、财务评价 4110.1产品成本估算 4110.2财务分析 4310.3不确定性分析 4310.4评价结论 45附件目录 47一、总论1.1项目名称及项目承办单位1.1.1项目名称本项目名称为：XXXXX县年产4000吨玉米深加工项目1.1.2项目承办单位本项目承办单位为：xxxxx1.1.3项目拟建地点本项目建厂地址为xxxxx县1.2研究工作的依据和范围1.2.1研究工作的依据和范围研究工作的依据原国家计委、建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

（2）原国家计委办公厅计办投资[2002]15号《投资项目可行性研究指南》（试用版）。

（3）国务院批准的《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》（2000年修订）。

（4）国务院《关于西部大开发若干政策措施的实施意见》,2002年。

（5）国家《农产品加工业发展行动计划》2002年。

（6）《粮食仓库安全操作规程》。

（7）中央储备粮管理条例。

（8）粮食流通管理条例。

（9）铁力市市人民政府《关于加快工业化、产业化、城镇化发展进程的实施意见》，

（10）XX市人民政府《XX市人民政府鼓励国内外投资合作优惠政策规定》

（11）国家现行的财会、税收政策。

（12）国家有关技术标准及规范。

（13）爱民农机农民专业合作社提供的其它有关资料。研究工作范围受项目承办单位的委托，对项目涉及的有关问题进行了认真的调查和分析，并在企业已有工作的基础上，根据当地的发展规划，按照《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）、《可行性研究与项目评价》、《投资项目可行性研究指南》以及国家和行业的有关规定，就该项目的产品市场、建设条件、生产工艺、产品方案以及配套的水、电、汽公用工程等有关问题进行技术经济分析和论证。本可研报告编制范围包括：

（1）项目建设的必要性

（2）市场分析及建设规模

（3）建设条件与厂址

（4）工程设计方案

（5）环境保护、消防与劳动安全

（6）企业组织、劳动定员与人员培训

（7）项目实施进度

（8）投资估算与资金筹措

（9）经济效益分析1.3推荐方案与结论1.3.1产品方案和生产规模本项目建设规模为年加工玉米4000吨，日加工10.9吨玉米，年工作日250天，24小时连续生产。产品方案为：玉米精制粉：1000吨玉米胚芽：500吨动物饲料：1500吨玉米：1000吨1.3.2生产工艺与设备本项目主要产品为玉米精制粉，采用玉米为主要原料。生产工艺为：接收湿玉米→检斤→清理→烘干→入库储藏。玉米原料→入原料仓→入加工车间→计量→清理→去石→浸泡→发酵→酶化→清洗→去污去味→磨浆→脱皮去脐→压榨脱水→湿面搅拌→挤压成型→烘干制粉→产品及烘干后副产品入打包仓→分别打包→入库。根据生产规模清理至入仓的预处理采用一条生产线，加工采用两条生产线。项目日加工玉米6吨，主要包括下列主机：3个发酵罐、3个磨浆机、3台锥型卧式脱壳机、3个振动筛、3台压榨机、3台搅拌机、5台挤压成型机、2台热风烘干机、5台包装机、5台旋风吸风分理器。1.3.3厂址概述公司厂区占地面积4万平方米，具有的仓储能力、运输条件良好。供水、供电、交通都能满足项目需求，考虑到现在的生产条件以及扩大再生产的要求，厂址具有一定优势。1.3.4主要原材料及动力供应（1）玉米。本项目的主要原材料为玉米，年需要玉米4000吨。XX地处昆明市东北部是国家商品粮生产基地。玉米是这里的主栽作物，被称作“铁杆庄稼”。全县玉米常年播种面积1万亩以上，产量达7000吨以上，项目所在地是国家重点商品粮基地县、国家优质专用玉米示范基地，同时近年国家又对种植粮食实行补贴，玉米供应充足，能满足项目要求。（2）水资源：XX县系三江（盘龙江、牛栏江、南盘江）属典型的温带、暖温带和北亚热带汇合型气候，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温14℃，极端气温35.7平均降雨量1000-1400毫米，无霜期232天。一年中降水分布不均匀，雨季5-10月。含水层厚度90—200米。单井出水量（降深5米）可达60—328吨/小时。地下水静储量6.8亿立方米，年人均拥有水资源1899立方米。（3）运输通讯电力。XX县交通方便，居于昆明曲靖走廊的黄金地带，距昆明国际新机场22公里。邮电通讯快捷准确，电话直拨国内外。电力供应充足。（4）建材条件：当地建筑地产材料相对齐全，有木材加工厂、水泥管厂、水泥厂、砂石厂、采石场等建材企业，可以提供充足的建筑材料，而且价格比较便宜，既保证项目建设的需要，又节约了建设成本。（5）环境保护项目主要的污染物有：玉米净化时的砂土及粉尘、锅炉产生的烟气及灰渣、玉米本工程对空气环境可能构成影响的是锅炉排放的烟气，其中主要污染成分为烟尘、SO2、NO2等。为满足国家排放标准的要求，设计采用旋风除尘处理，除尘效率在96%以上，处理后锅炉烟气浓度为160mg/m3（小于200mg/ｍ3），满足国家排放标准的要求。对烟气中未被捕集的污染物，采用120m（Ф=5000㎜）高烟囱进行稀释扩散①废渣处理本工程锅炉产生的灰渣量为360年/吨。设计采用干式除渣方式处理，即炉渣由渣口排出，首先经冷渣器冷却再由刮板输送机和斗式提升机送到渣仓。对于除尘器收集的粉煤灰，集中到灰库。灰渣的主要成分为二氧化硅、三氧化二铁、三氧化二铝、氧化钙、氧化镁等，完全符合水泥、红砖生产的要求，炉渣由汽车运至水泥厂进行综合利用，粉煤灰由专用汽车运至附近砖厂进行综合利用。玉米净化的砂石及杂质送到有关部门指定的垃圾场。②植物性粉尘生产中产生的植物性粉尘，采用常州市武进东方除尘设备有限公司生产的TBLM——168筒系列低压脉冲布筒除尘器。该除尘器是国内引进消化吸收的一种新型袋式除尘器，历年来该产品在国内外普遍推广和使用。除尘效率：粉尘粒度＜1µ时，大于95%粉尘粒度＞1µ时，大于99.5%③污水处理项目产生生产用水无污染，即冲洗和浸泡玉米用水，无污染，可直接排放，或用于肥田。少量的生活污水，日产污水量5吨，年产生活污④噪声防治生产中部分设备如风机、磨粉机等设备噪声超标约90～100db，超出环保规定85db的标准，采用减振、隔离、封闭等措施以减少对厂区环境的污染。⑤全厂定员与劳动力来源全厂定员80人，所需管理和技术人员在现有人员中换岗和向社会招聘，所需工人在当地招聘。⑥项目实施进度本项目拟定建设期为1年。⑦结论与建议本工程依托当地玉米产量大、品质好的优势，采用国内成熟、可靠、先进的技术和设备，生产满足市场需求的玉米深加工产品。项目的实施，对稳定当地粮食价格，增加农牧民收入，保护广大农牧民种粮的积极性，加快地方工业经济发展具有重要的意义。项目生产所需原材料充足，产品市场广阔，生产技术成熟、可靠，环保能满足国家和地方的环保要求，同时，项目依托当地区位优势，玉米、煤炭、电力等资源优势，产品生产成本低，具有较强的市场竞争力。项目的实施，符合国家有关产业政策和西部大开发政策，符合年丰乡加快工业经济发展，创建绿色工业乡的发展战略，项目对于推动地区经济可持续发展，调整地区产业结构，带动当地第三产业发展都具有重要意义。玉米精制粉生产技术是国家大力推广的投入低、污染小的玉米粉生产技术，项目的建设符合国家产业政策。二、项目背景和建设的必要性玉米是我国最丰富的农作物之一，产量已超1亿吨，占全国粮食产量的22%以上，占世界玉米产量的21%左右，居世界第二位。目前我国玉米加工业存在着加工技术落后，深加工和综合利用能力差，以及企业规模小、产品成本高、区域布局不合理等问题。玉米加工量仅占玉米总产量的10%左右，70%则直接用于饲料，与发达国家相比存在明显差距，经济效益未能得以很好地发挥。由于玉米加工转化能力差，我国玉米长期出现产大于销的局面。玉米产大于销局面的出现，一是导致粮食价格下降，卖粮难，影响农牧民收入的提高和种粮的积极性，二是增加仓储压力，增加国家财政负担。要解决玉米滞销给国家、地方和农牧民带来的压力，加快玉米深加工行业的发展显得尤为必要。国家《农产品加工业发展行动计划》和《全国食品工业“十五”发展规划》都将玉米深加工列为重点发展产业。提出玉米加工以玉米淀粉为基础，向深加工和综合利用方向发展。“十五”期间，玉米加工业将采取调整和发展并举的方针，调整区域布局和产品结构。继续加强以玉米主产省区的玉米加工企业的产品结构和企业组织结构调整，支持和发展中西部地区的玉米加工业。积极开发进入一日三餐的方便营养玉米食品，突出主食粗细搭配，使居民的膳食结构更加合理；大力推广玉米精制粉技术，用作淀粉糖和发酵制品的生产原料；积极采用玉米提胚技术，开发玉米油系列产品，开拓国内、国际市场；开展综合利用，降低生产成本；积极发展玉米蛋白深加工，促进饲料生产，彻底缓解玉米产大于销的局面。力争使玉米加工量由目前的10%提高到15%，各类玉米工业食品达到800-1000万吨；减少环境污染，把玉米加工业提高到一个新水平。XX县地处云南省中部昆明县东北部。玉米是这里的主栽作物，被称作“铁杆庄稼”。全市玉米常年播种面积1万亩以上，占粮食作物播种面积的80%，产量达25亿公斤以上，占全市粮食产量的80%。可以说，在全市的农业生产中处于主导地位，直接影响着当地农民的收入，对全市国民经济的发展起着举足轻重的作用。特别是自80年代以来，年丰乡地区注重抓了以井灌农业为中心的农田基本建设，大力推广了玉米新品种和综合配套高产栽培技术，使玉米单产及品质有了很大的提高，与友临地区相比区域优势明显。主要表现在：(1)稳产高产。XX县大部分农田实现了井浇畦田化，能够按玉米不同生育期需求进行供水，保证玉米高产稳产，不至于因春旱和秋吊造成大幅度减产。年丰乡一般亩产都在500公斤以上，最高达到亩产1000公斤。(2)色泽比较好。由于年丰乡光照比较充足，水资源丰富，通过井灌、河浇解决了供水的问题。同一个玉米品种在年丰乡颜色发深发黄，具有光泽。(3)品质比较高。近几年省农科院培育的哲单14、哲单20品种，在本地区种植品质性状属于上乘。据测定：哲单14含淀粉75%，粗脂肪5.7%，粗蛋白质8.8%；哲单20含淀粉72.5%，粗脂肪4.51%，粗蛋白质10.22%。以吉单180为例，在四平地区种植测定（摘1995年玉米科学第三卷第一期刊登吉林农科院玉米所的文章）：含淀粉66.6%，粗脂肪4.01%，粗蛋白质10.34%，而在年丰乡种植测定：含淀粉74.2%，粗脂肪4.2%，粗蛋白质8.8%。两地区相比，在年丰乡种植的玉米淀粉和粗脂肪两项指标分别高于四平地区7.6个和0.19个百分点。目前，高淀粉玉米品种已经达到优质玉米的标准，并树立了品牌，推广面积逐年扩大。鉴于年丰乡玉米产量大，品质好，淀粉含量高和玉米在农业经济中的主导地位，铁力市市委、市政府对发展玉米深加工产业非常重视，将玉米深加工列为重点打造的六大优势产业集群之一。提出依托充足的电力供应、丰富而价格低廉的煤炭、质优而丰富的玉米、宽松的土地政策，大力发展玉米深加工产业，将年丰乡建成包括玉米深加工产业在内的和东北地区重要的农畜产品生产、加工、集散基地。宣达粮贸有限责任公司是作为玉米深加工企业，具有资金、技术、科研队伍以及产品市场开发的优势和运作大型项目建设、管理的丰富经验。鉴于年丰乡地理条件优越、玉米产量高、质量好，能源电力供应充足，玉米精制粉市场需求量大和生产技术等优势，提出《宣达粮贸有限责任公司玉米深加工项目》。项目实施后，通过大力发展玉米深加工产业，对发挥当地能源和玉米资源优势,促进少数民族地区经济发展，稳定粮食价格，增加农牧民收入，保护农牧民种粮的积极性具有十分重要的意义。市场需求预测与建设规模3.1全球玉米产量分析年种植玉米1.77亿多公顷，总产量9.7亿多吨，约占全球粮食总量的30-35%，主要分布国家有美国、中国、巴西、阿根廷，这四个国家的总产量约占全球总产量的70%左右，其中美国占30%以上，中国占25%左右。2015年美国玉米种植面积为3364万公顷，产量为3.51亿吨，中国玉米种植面积为3712万公顷，产量为2.18亿吨。从2014年开始，中国已经超过美国，成为全球玉米种植面积最多的国家。2001-2015年全球玉米产量及期末库存（百万吨）2015年全球玉米各主产国产量（百万吨）2006-2015年全球玉米库存消费比（%）3.2玉米消费量分析玉米总消费量从1999/2000年度开始就保持在6亿吨以上，2009/10年度消费量超过8亿吨，2013/14年度消费量达到9亿吨以上，而2014年度和2015年度消费量分别为9.79亿吨、9.68亿吨，全球玉米消费量逐年增长，并且几乎每三年消费量就上一各新台阶。玉米的终端消费主要集中在四方面，即食用、饲用、工业加工及种用，其中最主要的用途、占比最大的是饲用。玉米是“饲料之王”，2010/11年度以来全球饲用玉米消费连续六年超过5亿吨，2015年度饲用消费为5.96亿吨，占全球玉米消费总量的60%。玉米是重要的传统食品,玉米子粒营养丰富,蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,热量高于面粉、大米及高粱。据研究玉米中含有大量的镁,可促进体内废物的排除,抑制癌细胞的形成和发展,而且玉米中富含抗癌元素硒、维生素、粗纤维、锌等,可加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤因得不到分子氧的供应进而得到抑制。2001-2015年全球玉米主要消费国家消费量（百万吨）年份全球美国中国巴西日本2001/02622.5200.94123.1035.0016.302002/03627.50200.75125.9035.8016.802003/04649.37211.59125.9036.3017.202004/05688.56224.61131.0038.5016.502005/06706.75232.02137.0039.5016.702006/07726.60230.67145.0041.0016.502007/08774.14261.63150.0042.5016.602008/09782.06258.04153.0045.5016.702009/10818.75280.99165.0047.0016.302010/11852.98284.55180.0049.5015.702011/12866.65277.91188.0050.5014.902012/13868.76262.97200.0052.5014.502013/14944.91293.04212.0055.0015.102014/15968.91300.88216.0056.5015.402001-2015年全球玉米饲料消费量变化趋势图3.3玉米制品发展现状国家,玉米被视为一种时髦的保健食品和“黄金食品如在美国上千种保健食品中就有2/5是以玉米为原料加工而成的,近年来玉米食品在国际市场上十分畅销,其品种多样,需求上升。如在加拿大美国,将玉米制成玉米方便食品,食用时只需用水煮5-6min即可,已成为一种流行的方便食品。随着我国人民食品消费观念的转变和生活节奏的加快,用玉米制成的许多风味不同的方便食品也已受到普遍欢迎,在城市及较发达地区玉米是调剂口味不可缺少的保健食品。由于玉米含有特殊抗癌因子一谷光甘太以及丰富的胡萝卜素和膳食纤维等,利用现代食品工程技术可生产多种类的玉米食品,随着食品机械和加工工艺的发明创新,玉米的食用品质不断改善,形成了种类多样的玉米食品,如玉米糝、玉米粉、玉米渣、特制玉米粉、玉米片、制成玉米糊、玉米面条、玉米饺子、玉米包子、玉米元宵、玉米饼干、玉米各种糕点等等。玉米油是近年来发展的新型保健食用油。普通玉米子粒中含油量浸出法直接提取玉米胚芽粗油,再经脱色、脱臭等工艺方法可制得玉米胚芽精油,供药用或食用。玉米油被认为是营养价值较高的食用油,含有10余种脂助酸,含有大量的不饱和脂肪酸,同时还含有丰富的维生素A和E,故玉米油的营养价值仅次于红花油和葵花油而优于豆油、花生油和菜籽油,属优质食用油。玉米油口味清淡,是一种比精制油更为纯净的食用油,同时还有预热时间短、油烟少等诸多优点,保持厨房的清洁卫生,欧美国家早已习惯食用这种少油烟、无油腻、热点高的“绿色食品”,在国内外称之为享有“健康油”、“长寿油”等许多美誉,玉米油除作食用外,还是人造奶油的原料,在工业上是制造润滑油、油漆涂料等产品的原料。由于玉米油的上述特点,及营养价值高,味道好,不易变质,因而深受人们欢迎。国家经贸委和农业部联合发布的食品工业“十五”发展规划中指出:要调整玉米深加工的区域分布和产品结构:积极开发进入日三餐的玉米方便营养食品:推广投入少、污染小的干法玉米制糁制粉,制淀粉糖和发酵制品:积极推动玉米胚芽制油,开拓国内外市场开展综合利用促进饲料生产,为解决玉米产大于销做出贡献。根据上述精神,扩大玉米的工业利用,首先应是量大面广、能进入一日三餐的食品，这样才能大规模推动玉米产业化进程。玉米主食以玉米为主料的主食,包括谷物早餐,即食粥、玉米,还有传统的玉米面发糕,经过精加工实现了工业生产,开始进入家庭。我国3亿多城镇居民,主食中精米精面消费比例已超过70%,而玉米主食对于调整饮食结构,有很重要的作用。因为玉米与大米、面粉相比,除了蛋白质中赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸不足以外,纤维素、维生素矿物质、脂类、各种生理活性物质(如叶黄素)等,均比大米、面粉要高,采用现代高新技术加工玉米,可以为广大消费者提供可口的玉米主食。在这方面,吉林走在全国前列。该省年产6000玉米方便面盒面和碗面生产流水线已通过省部级专家鉴定:年产600吨玉米特强粉生产线,通过了国家轻工局专家鉴定,可用来制面条、饺子、馒头、发糕、面包等主食。今后在城市居民中推出玉米制品的主食,作为调整饮食结构的措施,既有利于玉米消费,又有益于人民身体健康。预计市场需求量每年要扩大27%,在21世纪的头十年结束的时候玉制品市场将增至3倍多，科技进步将使玉米为原料的保健食品更具影响力。3.4建设规模及产品方案结合XX县粮食种植业的发展规划、考虑到我省、市及其周边地区原料资源的供给量和当前市场需求情况，本项目初步确定项目实施后实现年生产玉米精制粉1000t、玉米胚芽500t、玉米米1500t、动物饲料1000t吨。四、建设条件与厂址4.1建设条件研究工厂设计能够切实增强工厂设计的科学性和规范性，能够从工厂的实际情况出发，对工厂的设计选择合适的规模、合理的工厂选址、优越的交通条件和资源优势，能够尽可能的将工厂设计和工厂正常运行的成本降至最低，能够为工厂的生产方式和物流问题做好规划，更加方便工厂生产商品的正常销售，有效地拓宽销售渠道。此外，加强工厂设计的理论和实践研究有利于构建可持续发展的工厂企业，更好的保护资源环境，充分考虑企业的社会责任，为企业树立良好的社会形象。除此之外，加强工厂设计研究能够确保企业运行的规范化和正常化，走可持续发展道路，增强企业的核心竞争力，为企业的又好又快发展提供良好的现实性意义。4.2厂址的选择厂址选择是工厂平面设计的一个重要方面，在厂址选择方面，我们需要充分考虑影响该企业生产和销售的各个方面的因素条件。主要包括工厂的原材料来源、工厂占地面积及价格、厂房规模及材料使用、交通条件和市场问题、生产对周围环境的影响等等，只有充分考虑这些方面的因素，才能更好的确保工厂厂址选择的合理性。工厂的选择一般倾向于在原料的产地，厂址在城市外围，原材料地选在辅助材料和包装材料易获得的地方，有利于销售，且能够减少运输费用。其厂址选择主要依据《果品蔬菜加工工艺学》《食品工程全书》《食品工厂设计与环境保护》《食品加工技术装备》等五、工程技术方案5.1生产技术方案5.1.1总体技术路线原料玉米浸泡、清洗原料玉米浸泡、清洗磨浆连续喷射液化板框压滤洗米水絮凝过滤脱渣复合淀粉酶自来水烘干粉碎糖化一次脱色过滤复合淀粉酶配料造粒、干燥定量包装离子交换蒸发、浓缩异构化离子交换二次过滤脱色蒸发、浓缩灌装加酶水解过滤、浓缩定量包装喷雾干燥活性炭废活性炭盐酸、NaOH碱废酸、废碱燃烧处理污水处理站达标排放干燥固体絮凝沉淀滤渣絮凝沉淀滤渣滤饼滤饼/糖渣蛋白粉蛋白粉玉米蛋白肽饲料玉米蛋白肽饲料玉米淀粉玉米淀粉玉米杆切断切断干燥干燥尘屑筛选尘屑筛选髓心气流分选髓心气流分选表面碎料施胶芯层碎料施胶表面碎料施胶芯层碎料施胶铺装铺装预压预压热压热压裁边裁边玉米杆碎料玉米杆碎料图5-1项目总体技术路线该项目以玉米淀粉加工为核心，配套饲料大米蛋白粉和配合饲料为辅。项目的总体技术路线见图5-1。5.1.2产品采用的质量标准(1)淀粉糖产品质量达到GB20882-2007果葡糖浆标准，主要技术要求：a)感官要求：无色或微黄色呈粘稠状透明液体,无肉眼可见的物理性的杂质，具有淀粉糖浆特殊的气味。b)理化要求：pH值：3.3-4.5,DE≥92%,固形物≥70%,总砷（以As计）≤1.0mg/Kg、铅（Pb）≤0.5mg/Kg、SO2≤10mg/Kg.c)微生物指标细菌总数cfu/g≤1500；大肠杆菌MPN/100≤40；致病菌不得检出。(2)饲料玉米蛋白粉产品达到Q/WJDG01-2008企业标准，主要技术指标：a)感官要求：粉状，无发霉、结块，无肉眼可见外来杂质，具有该产品固有色泽、气味。b)理化指标：水分≤10%，粗蛋白质（干基）≥60%，粗纤维（干基）≤3%，粗灰分（干基）≤5%。(3)配合饲料按国家相关饲料的营养标准和质量标准执行。5.2.1淀粉糖及玉米蛋白粉主要生产设备生产设备中标准产品均系国产，非标准专用设备委托国内加工，设备材质多为不锈钢，可在省内厂家中选择供货商。经测算，淀粉糖及大米蛋白粉主要生产设备购量价为9726万元，主要设备见表5-1。表5-1淀粉糖及玉米蛋白粉主要生产设备预算表(单位：万元)序号名称规格数量单价金额备注1500KVA变压器500KVA8252002锅炉40T428011203蒸发浓缩系统8.61512018004精密过滤机801205.66725压滤机8010011.211206电磨机φ75026025207浸泡罐5m310066008液化罐30m31004.34309糖化罐30m31203.744410离子交换柱φ1m×3.5m80648011粉碎机组1026.526512管束干燥机YBGZ210122125213气流干燥系统YBDGZQ1224.629514旋风机∮0.6×15m201530015引风器20816016不锈钢干燥塔100m3107878017振动筛X2S型404.216818实验室设备3套40120合计97265.2.2配合饲料主要生产设备应该建立年产20万吨配合饲料，以生产湖北养殖特征的鱼和猪的饲料为主。主要设备见表5-2表5-2配合饲料主要生产设备一览表序号设备名称型号规格数量电机容量(kw)一钢板仓及其辅助设备1投料斗及栅栏22刹克龙13关风器TFGFZ910．754风机1155刮板输送机TGSS5．56斗式提升机TDTGk50/2815.57圆筒初清筛SCY12512．28永磁筒TCXT3019斗式提升机TDTGk50/2811110仓顶刮板输送机TGSS2517.511电动闸门TZMQ40X2610．3712钢板仓D12mXH22m13料位器214气动闸门TZMQ25X25215手动闸门216仓底刮板输送机TGSS2015．5二主车间内原料接收系统1投料斗及栅栏22脉冲除尘器LNGM3623除尘风机15.5X24刮板输送机135斗式快速提升机TDTGk50/2315.56圆筒初清筛SCY10011.57永磁筒TCXT2518分配器TFPX-410.559投料斗及栅栏110脉冲除尘器LNGM36111除尘风机15.512刮板输送机TGSU201413斗式快速提升机TDTGk50/2315.514圆筒初清筛SCQY10012.215永磁筒TCXT25116分配器TFPX-10-B10.5517斗式快速提升机TDTGk50/2315.518永磁筒TCXT25119气动四通TBDQ3X25X45°120脉冲除尘器TBLMB1510.7521除尘风机13三粉碎系统1待粉碎仓100m342上料位器43下料位器44气动闸门TZMQ30X3045缓冲斗16-1粉碎机自动喂料器11．17-1锤片式粉碎机11608-1脉冲除尘器LNGM4019-1除尘风机11110-1沉降室111-1料封绞龙TLSSF2512．212-1斗式快速提升机TDTGK50/2315．513-1分配器TFPX-8-B10．55四配料混合系统1配料仓群162上料位器163下料位器164大秤出仓机TWLL25913．55小秤出仓机TWLL20710．56大配料秤斗1000kg/批17小配料秤300kg/批18小料添加机SBLM411.59双轴桨叶混合机SLHSJ2.0118.510缓冲仓2m3111刮板输送机TGSU251312斗式快速提升机TDTGK50/2817．513成品检验筛TCQZ5111114永磁筒TCXT25115分配器TFPX-8-B10．55五超微粉碎混合系统1待粉碎仓22上料位器23下料位器24出仓机TWLL2021.5X25永磁筒TCXT2026超微粉碎机SWFL822110X27阻旋式卸料器28关风器TGFY1621.1X29脉冲除尘器LNGM90（120筒）21.1X210高压风机237X211消声器212高方筛21.5X213缓冲仓214上料位器215出仓机TWLL2521.5X216小料添加机STBM410.7517配料秤1000kg/批118双轴混合机SLHSJ2118.519缓冲仓2m3120刮板输送机TGSU2512．221斗式快速提升机TDTGK50/2315．522分配器TFPX-610．55六制粒系统1待制粒仓60立方42上料位器43下料位器44气动闸门TZMQ45X3045缓冲斗26颗粒机GPH3022-624137釜式调质器2308熟化干燥组合机SWGW19X1925．29逆流式冷却器SKLN19X2425．210冷却刹克龙211关风器TFGFZ721．512冷却风机24413碎粒机MUSL24X11021514斗式快速提升机TDTGK50/2321115回转分级筛XFJH130X2C2616差重式连续液体喷涂机SYPT154+2.2+2.2+2.2110．817液体卸及控制系统七成品包装系统1成品仓40立方42上料位器43下料位器44气动闸门TZMQ30X3045气动拨斗TBDQ25X4516振动筛SKFZ10021．67缓冲斗28定量包装秤TDBD50239皮带输送缝口机2310气动拨斗211斗式快速提升机TDTGK40/181312缓冲斗113碎粒机MUSL24X11017．514缓冲斗115上料位器116高方筛11．517成品仓218上料位器219气动闸门TZMQ30X30220高方筛1.5kW21．521成品仓322上料位器323手动闸门TZMS20X20324小包装机3八辅助设施系统1油脂添加系统SYTZ6017．72管路系统13空气压缩机VA-1202224过滤罐15储气罐16冷冻干燥机11．57电动葫芦5吨18．38吊篮19油脂罐φ1900X6000110立筒库通风系统211检化验设备1套12柜式空调213电子台秤2合计1278．475.3主要生产线基地本项目建成后，主要生产线表5-3。表5-3主要生产线和种养殖基地序号生产线（车间）名称生产能力单位数量1玉米淀粉生产线224t/d条12玉米饲料蛋白粉35.2t/d条13配合饲料20万t/y条1备注六、环境保护与节能6.1建设地点环境现状及设计采用标准本项目位于昆明市XX县，政设施，环境优美，设有排放大量粉尘烟气和有害气体单位。本工程项目建设将严格按照国家环保局的环保“三同时”原则规定进行，不会对周围生态环境和居民生活产生大的影响。在工程设计上，将遵循发展循环经济的理念，按照绿色加工工程要求开展工作，设计采用的环境保护标准如下：GB3095-1996地面空气质量标准GHZB1-1999地表水环境质量标准GB3096-1993城市区域环境噪声标准GB8978-1996污水综合污染物排放标准GWPB3-1999锅炉大气污染物排放标准GB12348-1990工业企业厂界噪声标准GB16297-1996大气污染物综合排放标准6.1.1主要污染物和污染源该项目属于现代食品加工工程，生产过程中将排放一定数量的废水、废气、粉尘和噪声等污染物，其排放情况如下：(1)废水本项目实施中所产生的废水主要来源于原料清洗阶段的水、板框压滤工段洗涤用水，以及离交及树脂洗涤用水。原料米清洗阶段的洗米水、板框压滤工段洗涤用水主要含有淀粉、蛋白质以灰分等物质。而离交及树脂洗涤用水则含有废酸、废碱、少量钙离子、钠离子、氯离子、碳酸根离子以及少量的蛋白质和活性炭。(2)废气本工程废气主要来源于锅炉房，排出的废气主要是烟气和不凝气。(3)粉尘本工程生产工程中主要是锅炉烟尘、玉米和粉碎过程产生的粉尘以及饲料生产中产生的粉尘。(4)噪声本工程噪声主要来源于锅炉房、水泵房以及生产设备运行。(5)废渣主要是由板框过滤产生，包括絮凝下来的蛋白质和活性炭。蛋白质经过加工作为饲料外售。6.1.2推荐治理方案及预处理效果“三废”治理依据环保“三同时”原则规定进行。根据本工程的生产特点和污染物总量控制原则，对环境质量产生影响的主要为废水。结合本工程污水性质和特点，污水处理采取国内先进成熟的生化法处理工艺，处理后水质达到《GB8978-1996污水综合排放标准》中的二级标准，即BOD5:30mg/L、CODcr:120mg/L，处理达标后排入厂区污水管网。本工程采用燃谷壳锅炉，排出的烟通过30m烟囱排放，烟尘浓度、黑度、SO2、NOx最大落地浓度均低于《GWPB3-1999锅炉大气污染物排放标准》中的二级标准，因此不会对环境造成影响。对于生产过程中使用的通风、泵、风机、冷冻机组以及生产中高燥声设备，除优先选用性能先进、低噪声设备外，同时在设计时采用必要的减振消声措施，使厂界噪声达到《GB12348-1990工业企业厂界噪声标准》中的二类标准，不会对周围升学环境产生影响。6.1.3绿化厂区绿化具有较好的调温、调湿、吸尘、净化空气、美化环境等诸多功能。本设计采用在道路、围墙及车间周围种树、种草等措施，使绿化面积达到厂区面积的30%，以改善小气候，减少污染，符合水产品加工厂GMP和HACCP认证要求。6.2节能本项目采用了以下几种节能措施：a.采用节能机电等动力设备；b.关键生产设备引进高效节能设备；c．生产及生活用水采用计量考核，尽量采用循环水系统，给排水采用节能型器具；d．加强各种计量管理，减少和杜绝跑、冒、滴、漏等现象发上。在项目工艺设计中要处处考虑节能措施，以降低成本、提高企业经济效益。各生产车间的配电件，尽量考虑位于车间用电负荷中心，以及所用动力、照明电线、电缆均尽量走最短路径，以减少电能损耗。电力变压器、灯具均选用节能型。采用低压无功功率补偿，提高功率因数，降低无功损耗。供热、制冷系统地输送管网际用热、用冷设备均按中华人民共和国《GB4272-1984设备及管道保温技术通则》的要求进行保温，使其热损失控制在10%以内。用热域以及设备的布置尽量相对集中，以便于冷凝水及冷却水的回用。七、企业组织和劳动定员7.1企业组织及劳动制度本项目领导体制实行董事会领导下的总经理负责制，按公司法运行，由总经理行使指挥生产经营活动的职权。企业组织系统见图7-1图7-1企业组织系统本企业人员实行每周5工作制，全年工作日日按250天计，每天4班，美班工作6小时。7.2劳动动员本项目全部定员584人，其中管理及技术人员105人，生产人员479人，全厂定员及人员构成见表7-1。表7-1.全厂定员及人员构成表序号生产部门人数备注工人工程技术人员管理人员服务人员辅助生产人员合计1厂部252012572办公室124024763技术部201214品控部101115研发部20210326综合部411430497销售部312851008采购部2128319维修部15211810动力车间222112511淀粉糖车间364464412饲料车间452244913仓储202252414环保部1510227合计1539658891835847.3人员培训7.3.1培训对象本项目培训对象为管理干部、技术人员和工人。7.3.2培训方式讲授法属于传统的培训方式，优点是运用起来方便，便于培训者控制整个过程。缺点是单向信息传递，反馈效果差。常被用于一些理念性知识的培训。视听技术法通过现代视听技术(如投影仪、DVD、录像机等工具)，对员工进行培训。优点是运用视觉与听觉的感知方式，直观鲜明。但学员的反馈与实践较差，且制作和购买的成本高，内容易过时。它多用于企业概况、传授技能等培训内容，也可用于概念性知识的培训。讨论法按照费用与操作的复杂程序又可分成一般小组讨论与研讨会两种方式。研讨会多以专题演讲为主，中途或会后允许学员与演讲者进行交流沟通。优点是信息可以多向传递，与讲授法相比反馈效果较好，但费用较高。而小组讨论法的特点是信息交流时方式为多向传递，学员的参与性高，费用较低。多用于巩固知识，训练学员分析、解决问题的能力与人际交往的能力，但运用时对培训教师的要求较高。案例研讨法通过向培训对象提供相关的背景资料，让其寻找合适的解决方法。这一方式使用费用低，反馈效果好，可以有效训练学员分析解决问题的能力，另外，培训研究表明，案例、讨论的方式也可用于知识类的培训，且效果更佳。优点:a.可以帮助学员学习分析问题和解决问题的技巧;b.能够帮助学员确认和了解不同解决问题的可行方法。局限性:a.需要较长的时间;b.可能同时激励与激怒不同的人;c.与问题相关的资料有时可能不甚明了，影响分析的结果。角色扮演法授训者在培训教师设计的工作情况中扮演其中角色，其他学员与培训教师在学员表演后作适当的点评。由于信息传递多向化，反馈效果好、实践性强、费用低，因而多用于人际关系能力的训练。优点:a.能激发学员解决问题的热情;b.可增加学习的多样性和趣味性;c.能够激发热烈的讨论，使学员各抒己见;d.能够提供在他人立场上设身处地思考问题的机会;e.可避免可能的危险与尝试错误的痛苦。局限性:a.观众的数量不宜太多;b.演出效果可能受限于学员过度羞怯或过深的自我意识。培训时应注意的问题:a.要准备好场地与设施，使演出学员与观众之间保持一段距离;b.演出前要明确议题所遭遇的情况;c.谨慎挑选演出学员与角色分配;d.鼓励学员以轻松的心情演出;e.可由不同组的学员重复演出相同的情况;f.可安排不同文化背景的学员演出，以了解不同文化的影响。自学法这一方式较适合于一般理念性知识的学习，由于成人学习具有偏重经验与理解的特性，让具有一定学习能力与自觉的学员自学是既经济又实用的方法，但此方法也存在监督性差的缺陷。互动小组法也称敏感训练法。此法主要适用于管理人员的实践训练与沟通训练。让学员在培训活动中的亲身体验来提高他们处理人际关系的能力。其优点是可明显提高人际关系与沟通的能力，但其效果在很大程度上依赖于培训教师的水平。网络培训法是一种新型的计算机网络信息培训方式，投入较大。但由于使用灵活，符合分散式学习的新趋势，节省学员集中培训的时间与费用。这种方式信息量大，新知识、新观念传递优势明显，更适合成人学习。因此，特别为实力雄厚的企业所青睐，也是培训发展的一个必然趋势。个别指导法师徒传承也叫"师傅带徒弟"、"学徒工制"、"个别指导法"，是由一个在年龄上或经验上资深的员工，来支持一位较资浅者进行个人发展或生涯发展的体制。师傅的角色包含了教练、顾问以及支持者。身为教练，会帮助资浅者发展其技能，身为顾问，会提供支持并帮助他们建立自信;身为支持者，会以保护者的身份积极介入各项事务，让资浅者得到更重要的任务，或运用权力让他们升迁、加薪。优点:a.在师傅指导下开始工作，可以避免盲目摸索;b.有利于尽快融入团队;c.可以消除刚刚进入工作的紧张感;d.有利于传统的优良工作作风的传递;e.可以从指导人处获取丰富的经验。场景还原法场景还原是一种新型的员工培训方法。它的主要方式就是让新员工有一个途径从项目、任务、客户、同事等多个维度来了解事情发生的前因后果和上下文，而这个途径就是"活动流"。领度系统可以让员工根据工作需要去进入相应的活动流中，如项目活动流、任务活动流、客户活动流、个人活动流等等。如果想了解项目，通过进入项目活动流可以了解项目的目标，资源，执行过程，文档等所有信息。如果是接手一个项目中未完成的任务，可以将任务重新分配给新的同事，这个新同事会马上了解到任务执行的前期记录，因为任务活动流中记录了执行过程中的所有问题，解决方法，以及客户的反馈等等，像放电影似的展现在眼前。如果一个新领导想了解部门员工的话，可以具有权限进入每个员工的个人空间去了解他们的工作、兴趣、爱好、工作真实进度，对工作所提的建议，以及所完成的项目、任务、文档等。这样领导就能快速融入团队，快速开展自己的工作。八、项目实施进度建议8.1项目实施时期各阶段的进度建议为了保证项目实施质量和进度，项目实施程序按照国家基本建设有关法规进行。具体实施步骤和建设周期依据的原则如下：a.可行性研究报告的编制和审批3个月b.初步设计或方案设计及审批1个月c.施工图设计2个月d.土建施工12个月e.设备订货3个月f.设备及工艺管道、电器照明、空调通风安装施工4个月g.设备单机试车1个月h.投料试生产、验收1个月以上土建施工及安装施工可以交叉进行。本项目总工期为24个月，其中项目前期工作6个月，从土建施工到验收需要18个月。项目进度的时限应着重抓紧项目前期工作的落实，如能合理安排，进度顺利，有可能缩短项目的工作时间，争取早建设早投产。8.2项目的实施进度表项目实施进度表见表8-1.表8-1项目实施进度表时期内容工程内容2010年2011年123456789101112123456789101112前期工作1可研报告编制及审查2初步方案设计及审查3施工图设计施工安装其工作4土建施工5设备订货6设备安装7设备单机试车8投料试车、验收9正式投产九、投资估算及资金筹措9.1投资估算范围投资估算范围包括主要生产车间、辅助生产部分、公用工程及附属设施的土建工程、生产设备的购置、安装和其它费用。9.2估算编制依据9.2.1文件和规定《投资项目可行性研究指南》计办投资〔2002〕15号；《投资项目经济咨询评估指南》咨经〔1998〕11号；设备价格采用《工程建设全国机电设备1998年价格汇编》及类似工程估价，部分价格参照同类工程估价；建筑工程参照类似工程指标估列。9.2.2价格和指标（1）建筑工程费用，根据当地同类型建筑的决算价格、现行建材价格及费用水平，按照不同类型的建设结构形式，按单位造价指标估算。（2）项目所需的设备根据产品样本价，或设备生产制造厂家报价估算。（3）安装工程费用，根据有关行业规定按设备价款的百分比计取。（4）其他工程费用，按照有关工程项目其它费用的计算规定，并结合本项目实际情况确定。（5）预备费：基本预备费取工程费用及其他费用之和的6%。（6）流动资金：流动资金按分类详细估算法估算。9.3投资估算额9.3.1建设投资估算本项目总投资3100万元。项目建设投资2800万元，包括：建设投资静态部分2671.1万元，投资动态部分128.9万元；铺底流动资金300万元。项目建设投资静态部分2671.1万元，包括：（1）建筑工程费项目建筑工程费用851.8万元。（2）设备及工器具购置费项目设备及工器具购置费用1314万元。（3）安装工程费项目安装工程费用89万元，主要为设备仪器安装及管线工程。（4）工程建设其他费用工程建设其他费用0.00万元。（5）无形资产无形资产费用62万元。（6）递延资产项目建设递延资产90万元。（7）基本预备费项目预备费用264.3万元。项目建设动态部分128.9万元。项目建设动态部分主要为建设期利息。项目固定资产投资借款1600万元，利率按合同银行商议利率结算，年利率8.765%估算，建设期利息128.9万元。9.3.2流动资金估算项目流动资金按分类详细指标法估算，项目流动资金642.3万元。铺底流动资金按流动资金总额的30%估算，项目铺底流动资金300万元。9.4资金筹措及用款计划项目建设期1年。建设资金2800万元于建设期全部投入。流动资金于运营期按达产规模分期投入。总投资3100万元。建设投资2800万元，其中:申请中小工业企业技术进步专项资金贴息120万元，建设单位自筹资金1080万元，申请商业银行借款1600万元（含建设期利息）。铺底流动资金300万元，全部建设单位自筹。本项目对资金实行专人管理、专账核算、专款专用，严格执行有关制度办法，报账过程中要明确和细化报账程序，完善拨款手续，严格把好审核关。报账资金的拨付必须根据批准的项目实施计划执行。项目建设单位要做好报账的基础工作，严格项目资金的支出范围，坚决杜绝不符合规定的开支。

财务评价10.1产品成本估算10.1.1财务评价的依据和说明《建设项目评价方法与参数》（第三版）《投资项目可行性研究指南》《建设项目评价方法选编》现行的财务和税收政策。项目建设单位提供的有关基础数据10.1.2基础数据项目达产后，年加工玉米4000吨，产品方案为：玉米精制粉：1000吨玉米胚芽：500吨动物饲料：1500吨玉米米：1000吨项目建设期1年，第3年可以达到设计