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星巴克的中国早餐讲课人：楼洁星巴克的中国早餐2010年初的一天，星巴克总裁霍华德·舒尔茨在会议上提出了自己的创想：在中国卖高档早餐。很显然，他的创想遭到了公司绝大多数高层的反对。高层们一致认为，中国人的早餐已经够丰富、够廉价，那里的消费者绝不会接受星巴克的高档早餐。意外的是，中国区总裁王金龙竟然举双手赞成舒尔茨的想法。

总裁的观察在长达几个月的时间里，王金龙每天早起观察人们吃早餐的习惯，发现了一个有趣的现象：很多白领喜欢在麦当劳或者肯德基打包早餐，然后带到公司去吃。王金龙说：“我想这些白领喜欢在公司吃早餐的原因只有一个，那就是他们起得太晚，根本没有时间在早餐店逗留。如果星巴克能够催促顾客早起，并奖励给他们折扣早餐，那么他们就会十分愿意坐在我们的门店里吃早餐。”解决方案最终，他们决定在星巴克的手机应用软件里增加一个名叫“早起鸟”的功能。2013年10月，星巴克在中国51个城市的700余家门店开始供应早餐。随着时间的推移，前来消费的顾客竟慢慢多了起来。因为只要顾客愿意准时起床，他们就能省去一半的早餐费，所以很快就顾客盈门了。案例启发外资公司在中国容易有“水土不服”的情况，症结就在于外资公司不能了解中国人的消费习惯。随着中国经济的不断进步，国内消费者的消费习惯正在发生巨大的变化，如果只是想当然地认为中国人只消费廉价的中式早餐，则会损失巨大的市场。王金龙与舒尔茨通过市场调研与现场观察，了解到了中国消费者的饮食习惯变化，

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