清洁设备的配置与管理

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮客舱部服务案例》

清洁设备的配置与管理学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉【学习目标】知识目标：了解邮轮清洁设备的配置与管理知识。技能目标：掌握邮轮清洁设备的分类和保养方法，提高邮轮公共区域服务人员的服务技能。素质目标：熟悉邮轮清洁设备的选择和管理情况，增强邮轮公共区域服务人员的素质。【知识点】清洁设备的分类清洁设备的选择设备的保养与管理学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉知识点知识点一

清洁设备的分类知识点二

清洁设备的选择知识点三

设备的保养与管理职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《邮轮客舱部服务案例》知识点一清洁设备的分类必要的清洁设备是提高清洁服务质量和效率的保证。邮轮公共区域所用的清洁设备种类繁多，从广义上讲，是指从事清洁工作时所使用的任何器具，既有手工操作的简单工具，也有电机驱动的特殊机器。为了便于使用和管理清洁设备。可把清洁设备分为两大类:一般清洁器具和机器清洁设备。清洁设备的分类一般清洁器具扫帚簸箕拖把尘拖清洁工作车玻璃清洁器学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉清洁设备的分类机器清洁设备吸尘器洗地毯机吸水机洗地机高压喷水机打蜡机学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉知识点二清洁设备的选择清洁设备不仅影响邮轮的经济利益，而且是保障邮轮公共区域清洁卫生工作顺利进行的基本条件。由于大多数清洁设备的使用周期长、投资比较大,并且清洁设备的选择是否得当关系到邮轮公用区域清洁保养效果的好坏,因此，任何邮轮都应根据自己的等级和规模,以及清洁保养的要求来选择适当的清洁机器。原则1、方便与安全原则清洁设备属于邮轮生产性和服务性的设备,其使用目的是为了提高工作效率和服务质量。2、尺寸和重量设备的尺寸和重量会比较大地影响工作的效率和机动性,甚至有关设备的保护。3、使用寿命和设备保养要求清洁设备的设计应便于其自身的清洁保养和要配有易损配件,这样会相应地减少机器保养和维修的时间。基本原则学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉原则4、动力源与噪声控制邮轮公共区域要负责邮轮所有内部和外部公共区域的清扫工作,所以在选择清洁设备时应考虑用电是否方便。针对邮轮公用区域的环境要求，应尽可能地选用低噪声的设备。5、单一功能和多功能单一功能的清洁设备具有耐用和返修率低等特点，但会增加存放空间和资金占用。如果要减少机器件数,可选用多功能设备和相应的配件。但是多功能设备由于使用率高，返修率和修理难度也高。6、价格对比与商家信誉价格比较不仅要看购买时的价格,还应包括售后服务的价格和零部件修配的可靠性等。另外,机器设备的调试与试用等也是选择清洁设备时应考虑的前提因素。基本原则学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉知识点三清洁设备的保养与管理任何清洁设备为了使其使用时达到正常的运行状态和清洁效果,机器设备的保养和管理工作就显得非常重要。建立设备档案不管是邮轮专属设备还是公共区域清洁机器,都必须列入清单记录和其他相关信息，建立档案。方法020301使用设备前,要严格培训所有使用人员必须经过操作培训,知道什么时候应使用哪种设备,熟悉操作方法和保养方式。分级归口,专人负责建立设备档案后，邮轮客舱部应严格要求公共区域岗位按业务单元分级,划片包干，按种类归口,将清洁设备的管理者和使用者层层落实,谁使用谁保管。清洁设备保养与管理方法学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉总结这节课了解了邮轮清洁设备的分类，并且懂得了应该如何选择合适的清洁设备和怎样进行有效保养，让我们对邮轮清洁设备有了更深入的认识。”“总结学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭莉莉思考谈一谈你知道邮轮上都有哪些清洁设备？”“思考学校：江苏旅游职业学院授课老师：彭