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文档简介

《香精香料应用技术》香水的基质情况香水的基质情况

香水是配合植物性香料、动物性香料、合成香料溶于酒精，再加必要的保留剂、色素和水等配制而成。优秀的香水来自优质的香料和纯粹醇。1、香料：香水通常含有10%—30%的香料，多数为25%，是含香料的水剂中香料含量最高的一类，也是留香最持久的一类，因而主要作用是散香。香水的基质情况2、溶剂理想的溶剂本身应该无臭，容易溶解所有香料，长时间保存也不会变味、变色。由于乙醇(酒精)很接近这个要求，因而被广泛应用到各种香水中作为溶剂。为了配制理想的香水，乙醇往往需要经过脱臭处理以获得纯粹醇。香水的基质情况(3)保留剂(又称保香剂、保调剂、定香剂、固定剂)：

香料分子散发的快慢对香水很重要，挥散快者要减慢。使各种香料以差不多同样的速度挥散的成分就是保留剂。一般用作保留剂的是一些沸点高、分子量大的物质，它们根据香气的强弱可分为两类：一类是有芳香的保留剂，如洋茉莉香醛。一类是有弱香或几乎无嗅者，如香荚兰素麝香。根据原料种类又可分为三类：

一类是植物性保留剂：如秘鲁香胶、乳香、安息香、没药、鸢尾油等。二类是动物性保留剂：如麝香等四大动物香的酊剂。

三类是合成(人造)保留剂：例如，香荚兰素、酮麝香等。香水的基质情况（4）色素：不同颜色代表不同风格

红色：刺激热烈粉色：可爱黄色：华丽名贵绿色：朴素自然蓝色：清爽紫色：高雅棕色：成熟稳健

香水的基质情况（5）水分：所使用的水为新鲜的蒸馏水，含量通常约在5%~10%；水分有利于提高香气的质量，因为水分含量多时，香气的

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