营养支持专题知识讲座

营养支持专题知识讲座营养支持专题知识讲座第1页提纲一、营养支持治疗概念二、营养支持必要性三、急性应激状态下机体代谢变化四、肠外营养实施与注意事项五、肠内营养实施与注意事项营养支持专题知识讲座第2页营养支持专题知识讲座第3页营养支持专题知识讲座第4页二十世纪医学主要成就重症监护与支持抗生素输血技术麻醉技术营养支持免疫调控体外循环

fromSabistonTextbookofSurgery营养支持专题知识讲座第5页

当代临床营养支持已经超越了以往提供能量，恢复“正氮平衡”范围，而经过代谢调理和免疫功效调整从结构支持向功效支持发展，发挥着“药理学营养”主要作用，成为当代危重病治疗主要组成个别营养支持概念发展营养支持专题知识讲座第6页营养支持治疗

经过不一样路径，应用人工制剂提供营养底物，以满足不一样患者营养和代谢需求，并进行代谢调理营养支持专题知识讲座第7页住院患者营养不良发生率营养支持专题知识讲座第8页营养不良表现临床表现:瘦体组织（Leanbodymass）降低皮下脂肪降低微营养素缺乏免疫机能下降营养支持专题知识讲座第9页营养不良对预后影响增加感染等并发症发生率延长住ICU与住院时间（LOS）增加病死率增加医疗花费营养支持专题知识讲座第10页营养不良危害-

增加死亡率和延长住院时间Theimpactofmalnutritiononmorbidity,mortality,lengthofhospitalstayandcostsevaluatedthroughamultivariatemodelanalysis.ClinNutr,;22(3)235-9营养支持专题知识讲座第11页能量缺乏与并发症发生相关累计能量缺乏与ICU并发症和住ICU更长时间相关营养支持专题知识讲座第12页急性应激状态下代谢改变反调整激素分泌增加(epinephine,glucagon,cortisol,GH)分解代谢：糖原异生与酵解，胰岛素相对不足脂肪动员、分解、酮体生成净蛋白分解与急性相蛋白合成，Gln

循环中葡萄糖、脂肪酸和酮体水平骨骼肌与内脏蛋白丧失应激性高血糖+低蛋白血症营养支持专题知识讲座第13页应激反应与代谢能量代谢：-高代谢状态-静息能量消耗增加，基础代谢率增加营养支持专题知识讲座第14页危重症营养治疗目标供给细胞代谢所必需能量与营养底物，维持细胞结构与功效调理代谢紊乱调控免疫炎症反应、支持免疫功效影响疾病发展与转归营养支持专题知识讲座第15页危重病人营养支持标准

VilletS,ChioleroRL,BollmannMD,etal.NegativeimpactofhypocaloricfeedingandenergybalanceonclinicaloutcomeinICUpatients.ClinNutr,,24:502-9.重症病人常合并代谢紊乱与营养不良，需要给予营养支持重症病人营养支持应尽早开始重症病人营养支持应充分考虑到受损器官耐受能力营养支持专题知识讲座第16页主要性、必要性—不言而喻

“Thequestionisnotwhetherweshouldtreatmalnutritionornot,buthow.”Prof.ArvidWretlind

问题不在于是否应该治疗营养不良，而在于怎样进行治疗营养支持专题知识讲座第17页营养支持专题知识讲座第18页

营养需求预计主要考虑两方面需求能量需求以热卡需要量表示仅计算非蛋白热卡氨基酸需求以氮需要量表示营养支持专题知识讲座第19页

能量需求预计公式计算法简易预计法营养支持专题知识讲座第20页Harris-Benedict公式男性

BEE=66.47＋13.75W＋5.0033H－6.755A女性

BEE=655.1＋9.563W＋1.85H－4.676ABEE=基础能量消耗(kcal)Ｗ=体重(kg)，Ｈ=身高(cm)，Ａ=年纪(岁)总能量需求=BEE×校正系数营养支持专题知识讲座第21页临床校正系数

原因增加量

体温升高(>37℃,每1℃)12%严重感染/败血症 10%~30% 大手术(近期)10%~30%烧伤50%~150%ARDS20%公式计算比较准确,但未免烦琐营养支持专题知识讲座第22页

能量需求预计公式计算法简易预计法营养支持专题知识讲座第23页

营养需求--简易预计法主要预计能量和氨基酸需求与体重和应激状态相关营养支持专题知识讲座第24页营养需求--简易预计法普通患者能量需求20-25kcal/kg/d应激时

重症患者急性应激期营养支持应掌握“允许性低热卡”标准，20-25kcal/kg/d

在应激与代谢状态稳定后，能量供给量需要适当增加，30-35kcal/kg/d中华医学会重症医学分会.中国重症加强治疗病房危重患者营养支持指导意见.中华外科杂志,,44;17:1167-1177.营养支持专题知识讲座第25页氮(氨基酸)需求预计蛋白质含氮量均为16%，补充1g氮相当于补充6.25g蛋白质氮基础需要量为0.1~0.2g/kg/d应激代谢时氮需要量在0.3~0.4g/kg/d以上成人每日吸收氮量不超出14g营养支持专题知识讲座第26页营养支持分类肠内营养enteralnutrition,EN全肠外营养totalparenteralnutrition,TPN个别肠外营养partialparenteralnutrition,PPN肠外营养parenteralnutrition,PN营养支持专题知识讲座第27页肠外营养--首次革命即静脉营养始于1967年，经锁骨下静脉，故有“深静脉高营养”之称全肠外营养TPN，以静脉为唯一营养支持路径结果肠外营养广泛应用创造了许多医学史上奇迹TPN称雄于世营养支持专题知识讲座第28页上海“无肠女”生存25年刷新世界纪录

“我就像个机器人，白天和常人一样活动，晚上充电”1986年2月，27岁周绮思切除全部小肠和个别结肠1992年生下一健康女儿营养支持专题知识讲座第29页肠外营养应用指征胃肠道功效障碍重症病人因为手术或解剖问题胃肠道禁止使用重症病人存在有还未控制腹部情况营养支持专题知识讲座第30页不宜肠外营养指征早期复苏阶段、血流动力学还未稳定或存在严重水电介质与酸碱失衡严重肝功效衰竭，肝性脑病急性肾功效衰竭，存在严重氮质血症严重高血糖、高血脂还未控制营养支持专题知识讲座第31页静脉输注路径外周静脉短期静脉营养支持(14天以内)个别肠外营养AIO渗透压小于700-800mosm/l中心静脉指上下腔静脉近右心房处（推荐锁骨下静脉）长久静脉营养支持(14天以上)尤其TPNAIO渗透压大于700-800mosm/l营养支持专题知识讲座第32页最常见路径锁骨下静脉穿刺置管到上腔静脉营养支持专题知识讲座第33页静脉营养配方制订病情评定(营养情况、应激状态、各脏器功效状态...)天天计算热卡量和氮需要量决定当日液体摄入总量选择供热物质选择氮源物质选择其它营养添加剂(维生素、矿物质和胰岛素等)配方总结(总热量、氮量、糖脂热卡比及总液体量)营养支持专题知识讲座第34页

机体需要营养物质碳水化合物脂肪乳剂氨基酸维生素矿物质(电解质及微量元素)水营养支持专题知识讲座第35页碳水化合物（葡萄糖）主要供能物质，1克葡萄糖→4kcal供给量应参考糖代谢状态与肝、肺等脏器功效维持糖:脂在50:50—60:40左右，应激性高血糖和呼衰时应降低葡萄糖百分比应用胰岛素控制血糖水平已成为重症病人营养支持过程中主要策略之一（8.3-11.1mmol/L之间）

(不要把胰岛素加入到三升袋中！)营养支持专题知识讲座第36页脂肪乳剂应用有效能源物质，非蛋白质能量主要起源(1克脂肪→9kcal)脂肪乳剂须与葡萄糖同时应用，到达很好节氮效应异丙酚中脂肪热卡量为1.1kcal/ml，在镇静治疗中常被忽略未计入脂肪用量检验：脂肪廓清等血脂代谢指标AmJClinNutr;85:1171–84.营养支持专题知识讲座第37页常见脂肪乳剂和氨基酸ml/瓶kcal/瓶10%英脱利匹特(Intralipid)25025020%英脱利匹特(Intralipid)25050030%英脱利匹特(Intralipid)25075020%力能MCT(LipovenoesMCT)25050020%结构脂肪乳（Structolipid）2505008.5%、11.4%乐凡命（Novanmin）250卡文（Kabiven）14401000营养支持专题知识讲座第38页氨基酸（蛋白质）肠外营养是以氨基酸液作为蛋白质补充起源要含有必需氨基酸（EAA）及非必需氨基酸（NEAA）重症病人蛋白质（氨基酸）需要量应到达1.2–1.5g/kg/day，含氮量约14g热氮比可降至150-100kcal:1gN营养支持专题知识讲座第39页水、电解质、维生素与微量元素计算补液量，注意24h出入量电解质--钾、钠、氯、钙、镁、磷等，营养支持时应经常监测血电解质浓度维生素--危重症患者每日应补充12种必需维生素—VitA、C、D、E、K，生物素、B12、B1、叶酸、烟酸、泛酸、核黄素微量元素营养支持专题知识讲座第40页肠外营养应用标准防止过高能量与营养物质供给采取“全合一”营养液输注，防止单瓶输注注意血糖监测及高血糖处理认识导管相关性感染，保障输注系统无菌操作和管理TPN时添加Gln、鱼油等（及早、足量）以0.7-1.5g/kg速度静脉注射脂肪乳剂（LCT，MCT，LCT-MCT混合剂）12-24小时以上是安全。超出24小时应废弃营养支持专题知识讲座第41页病例(1)急性出血坏死型胰腺炎男,70kg主要治疗办法:1.外科手术治疗(8次)2.抑制胰腺分泌3.抗生素和中药4.支持疗法维持循环和内环境稳定营养支持(TPN3个月)营养支持专题知识讲座第42页病例(1)--配方制订步骤体重：70kg应激程度：中等~重度每日热卡需要量：2100~2450kcal每日补液量：约4000ml供热物质(按2100kcal/kg计算)Intralipid20%-500ml(1000kcal)Glucose10%-ml(800kcal)(2100kcal)Glucose50%-150ml(300kcal)营养支持专题知识讲座第43页病例(1)--配方制订步骤计算每日氮需要量：可选择范围14~21g(0.2~0.3×70)提供14g选取氮源：Vamin8.5%1000ml(4瓶)氮14.0g热:氮=150:1营养支持专题知识讲座第44页病例(1)--配方制订步骤计算胰岛素用量：与葡萄糖百分比按1:4~1:8计算选取维生素、微量元素和电解水乐维它、维它利匹特和安达美，各1支Na+、K+、Cl-、Ca2+、Mg2+，最少给生理量营养支持专题知识讲座第45页TPN问题中心静脉导管并发症感染代谢异常肠功效障碍气胸、血胸、气栓、心脏穿孔心内膜炎、静脉血栓导管栓塞、乳糜胸营养支持专题知识讲座第46页TPN问题中心静脉导管并发症感染代谢异常肠功效障碍导管相关性感染营养液污染肠源性败血症营养支持专题知识讲座第47页TPN问题中心静脉导管并发症感染代谢异常肠功效障碍高血糖、高脂血症、高血氨、低谷氨酰胺高渗昏迷、高氯性代酸、淤胆、脂肪肝胆囊炎营养支持专题知识讲座第48页TPN问题中心静脉导管并发症感染代谢异常肠功效障碍

肠粘膜萎缩、粘膜细胞蛋白质含量降低

DNA/RNA含量降低、粘膜屏障功效损害、菌群失调营养支持专题知识讲座第49页营养期间监测基础生命体征(体温、呼吸、脉搏和血压)液体平衡(液体出入量，必要时CVP)血电解质血糖血脂肝胆功效感染征象监测其它(肾功效、血浆蛋白、血气分析、微量元素...)营养支持专题知识讲座第50页临床营养--二次革命二十世纪80年代，对肠道功效再认识应该让肠道充分休息？长久禁食，对疾病发展是否有利？

营养支持专题知识讲座第51页重症病人肠功效异常肠道屏障功效受损肠道微生态紊乱机体免疫功效抑制

在重症病人，胃肠道常成为多脏器功效障碍始动器官和中心器官

营养支持专题知识讲座第52页肠功效不全造成MODS恶性循环营养支持专题知识讲座第53页肠道作用不但是营养消化吸收营养物质场所出血、创伤等打击首创器官开启多器官功效不全与衰竭肠道细菌及毒素移位造成感染及病情加重营养支持专题知识讲座第54页早期肠内营养降低重症患者死亡率和感染发生率McClaveSA,HeylandDK.NutrClinPract.;24(3):305-15

营养支持专题知识讲座第55页

另一项回顾性研究显示:

创伤后24小时内给予肠内营养病人较24小时后给予肠内营养病人，sepsis发生率显著下降。GudavicieneD,RimdeikaR,AdamonisK:Influenceofenteralonthefrenqencyofcomplicationsincaseofmajorburns.Medicina;40:957-961.

营养支持专题知识讲座第56页临床营养--二次革命TPN应该选择性应用，而不是常规应用Ifitworks，useitfirst

只要肠道有功效，就应该优先利用营养支持专题知识讲座第57页肠内营养适应证基础前提最少有100cm空肠或150cm回肠具备正常消化吸收功效

营养支持专题知识讲座第58页

病例(2)女性，62岁，贲门癌根治术术后第4日发生吻合口瘘术后第10日再手术(剖胸探查、胸腔引流、空肠造瘘)术后入ICUICU住院时间：80日营养支持专题知识讲座第59页

病例(2)--病情介绍先后发生严重并发症：严重胸腔及肺部感染急性呼吸衰竭上消化道大出血败血症急性肝功效障碍营养支持专题知识讲座第60页

病例(2)--病情介绍主要治疗办法：抗感染（多部位、G-菌G+菌真菌）机械通气（59天，气切66天）控制消化道出血（三次，累计输血制品0ml）营养支持其它营养支持专题知识讲座第61页

病例(2)--营养支持治疗开始时机：第二次术后次日基础营养需求：应激反应状态：重度体重65kg非蛋白热卡：2275kcal/d(35×65)氮：13g/d(0.2×65)(相当于蛋白质1.25g/kg)其它：维生素、电解质、微量元素等营养支持专题知识讲座第62页

病例(2)--营养支持方式第一阶段：TPN(全肠外营养)第二阶段：PN+EN(肠外肠内结合)第三阶段：EN为主(肠内营养为主)营养支持专题知识讲座第63页

病例(2)--营养支持方式第一阶段：TPN最初2日，空肠造瘘管还未开放经中心静脉实施TPN以每日25kcal/kg热量开始首日给以热量1600kcal、氮9g营养支持专题知识讲座第64页

病例(2)--营养支持方式第二阶段：PN+EN第3日始，静脉营养支持同时经空肠造瘘管连续输注肠内营养液自20ml/h始，逐日加量，以无腹泻为度使热卡摄入量逐步到达所需总量约1周后出现进行性肝功效异常深入降低PN摄入量，增加EN营养支持专题知识讲座第65页

病例(2)--营养支持方式第三阶段：EN为主最终5周，基础过渡到全部EN拔除中心静脉导管由外周静脉给抗生素等，稀释药品所用葡萄糖溶液含少许热卡，已非营养目标每日肠内营养液ml以上(约100ml/h)

总热量到达2200kcal左右供氮12~14g营养支持专题知识讲座第66页

结局成功脱离呼吸机体温正常，血培养阴性吻合口瘘闭合氮平衡试验：+1.45~+6.06血常规、血气分析、电解质、肝肾功效均正常营养支持专题知识讲座第67页及早过渡到EN导管性败血症肝功效异常节约费用营养支持专题知识讲座第68页

肠内营养禁忌证胃肠道功效衰竭完全性肠梗阻严重腹腔内感染严重腹腔高压综合征严重腹泻胰腺炎早期？！严格意义上讲：完全性肠梗阻是唯一绝对禁忌营养支持专题知识讲座第69页EN严重并发症EnteralFeedingMisconnections:AnUpdateNutrClinPract,,24(3):325-334

近40年来，肠内营养错误连接时有发生，并逐步

增多，许多患者因EN错误连接而失去生命

营养管异位发生率为1.3%-2.4%，其中28%患者

造成肺部液气胸，2例所以而死亡。

2/3异位发生在ICU，其中50%患者为机械通气患者营养支持专题知识讲座第70页肠内营养应用中需注意问题胃肠功效：腹泻、腹胀、便秘误吸：吸入性肺炎管道脱落和管道异位水电解质紊乱营养支持专题知识讲座第71页营养支持专题知识讲座第72页处理方法时机选择配方选择给予路径选择投给速度选择管道位置确实定和护理营养支持专题知识讲座第73页Guidelinesfortheprovisionandassessmentofnutritionsupporttherapyintheadultcriticallyillpatient

JPEN,,33(3)：277-316.

CCM,,37（5）：1757-1761.

■

全部不能自己进食危重患者都应该考虑接收EN

■需要营养支持治疗危重患者优先选择EN(与PPN比)

■EN应该在住院24~48h内尽早开始，而且在随即

48~72h到达目标喂养量

■对于需要大剂量血管活性药品维持、需要液体复苏、

大量输液患者暂停EN，病情稳定后再考虑进行

重症患者营养支持时机营养支持专题知识讲座第74页常见肠内营养制剂

品名能量分配

g/100mnl(%)渗透压

(mosm/l)热卡(kcal/100ml)膳食纤维(g/100ml)特点蛋白质脂肪碳水化合物瑞素®

3.8(15)3.4(30)13.8(55)2501000消化吸收无严重障碍者；无膳食纤维瑞高®

7.5(20)5.8(35)17(45)3001500需高蛋白和高能量、易消化脂肪、及液体受限者宜瑞代®3.4(15)3.2(32)12(53)320901.5适于糖尿病者瑞能®5.85(18)7.2(50)10.4(32)3301301.3高脂肪、高能及低糖，含ω脂肪酸，肿瘤及免疫低下者宜营养支持专题知识讲座第75页优化EN管理方案营养液用蠕动泵控制连续输注，喂养速度25ml/h并逐步增加上身抬高：30°~45°，降低返流误吸（脊髓损伤与骨盆不稳定骨折除外）EN耐受性监测：动态监测胃残余量（150-250ml）合并胃肠动力不良和耐受性差患者，先尝试应用促胃肠动力药品高返流风险患者选择小肠喂养路径EN不能满足营养需求（<需要60%）患者，应添加PN营养支持专题知识讲座第76页肠内营养路径营养支持专题知识讲座第77页营养支持专题知识讲座第78页标准营养支持法则：维持电解质平衡小心控制血糖水平肠动力药空肠营养评定尽可能降低抑制肠蠕动药品营养支持专题知识讲座第79页ICU肠外营养比较ASSPEN/SCCNESPENANZICS/CCCGPhilSPEN**早期EN24-48h是是是是早期补充PN48-72h否是是*是延迟PN5-7天是否否否最大化优先肠内营养*推荐**营养支持专题知识讲座第80页

PNorEN？Ifitworks,useitfirst

若肠道有功效，当优先利用之胃肠道完全丧失功效时应用肠外营养胃肠道功效有限需要补充时，二