2016动物防疫与检疫试题库

13动检试题库2016学年动物防疫与检疫试题库---13动检编第一章选择题1.《中华人民共和国进出境动植物检疫法》于（B）正式实施。A.1991年10月30号B.1992年4月1号C.1995年8月3号D.1998年1月1号2.“检疫”一词起源于以下哪个国家（A）。A.意大利B.英国C.德国D.法国3.对病死畜禽尸体（Ｃ）处理。A.杀来食用B.丢到野外B.无害化处理（埋、焚烧）D.拿到集市卖4.影响流行病的因素不包括（D）。A.自然因素B.饲养管理C.社会因素D.流行病的种类5.禽流感首次爆发在哪个国家（D）。A.中国B.美国C.英国D.意大利6.世界上第一个建立检疫机构的是（B）。A.美国B.意大利C.英国D.法国7.下列不属于我国一类动物疫病病种（D）。A.口蹄疫B.猪瘟C.绵羊痘和山羊痘D.狂犬病8.下列不属于我国进境动物检疫对象（C）。A.新城疫B.蓝舌病C.猪丹毒D.禽流感9.不属于新型疫苗的有（A）。A.类毒素B.DNA疫苗C.基因工程疫苗D.合成肽苗10.传染病出现典型临床症状的阶段叫做（B）。A.潜伏期B.明显期C.转归期D.前驱期11.对尸体传染源的处理，哪项是不正确的（B）。A.高温B.低温C.深埋D.焚烧12.四个传染病的发展阶段，最危险的阶段为（A）。A.潜伏期B.前驱期C.临床经过期D.转归期13.下列不属于中枢免疫器官的是（D）。A.骨髓B.胸腺C.腔上囊D.脾脏14.传染病流行的基本环节不包括（B）。A.环氧乙烷B.双氧水C.次氯酸D.烧碱34.动物过境死亡时下列哪一个不属于需处理的（D）A.排泄物B.分泌物C.垫料D.饲料35.理论流行病学基本任务不包括（D）A.以数学模型来阐明疾病的流行过程B.预测发病率或流行率C.检验病因假设D.讨论疾病的地理分布第三章选择题36.哪个不是群体检疫的方法（D）A．静态观察B．动态观察C．饮食观察D．卫生观察37.下列群体检疫的顺序错误的是（C）A．先大群，后小群B．先幼年，后成年C．先经济畜群，后其他用途的D．先健康畜群，后染病畜群38.不属于个体检疫方法的是（D）A．视诊B．听诊C．触诊D．血清学诊断39.下列不属于健康猪临床特点的是（D）A．不断走动拱食，并发出“吭吭”声B．对外界刺激敏感，遇人表现警惕性凝视C．遇驱赶随群前进，，并不断发出叫声D．蜷卧，不愿起立40.下列不属于病猪临床特点的是（D）A．精神萎靡，离群独立B．被毛粗乱无光，鼻盘干燥C．食欲下降，懒于上槽饮喂时抢食，大口吞咽且有响声41.哪个不是病理剖解检查常用的消毒液（A）A．0.5%氢氧化钠B．0.1%新洁尔灭C．1%硼酸D.5%碘酊42.对动物尸体剖检的要求不正确的是（B）A．剖检前仔细检查尸体体表特征及天然孔有无异常B．患有炭疽病不严重的动物，可以剖检C．若怀疑动物死于炭疽，先采取耳尖血液涂片镜检排除炭疽后方可剖检剖检的时间越早越好43.对于病理剖检剖检的数量要求正确的是（D）A．2只B．3只C．4只D.5只44.病理剖检内部检查不包括（C）A．皮下B．口腔C．被毛D．内部器官45.下列检疫材料采集原则不包括（B）典型采集B．随机采集C．合理采样D.无菌采样46.下列细菌性病料的保存错误的是（C）A．30%甘油磷酸盐缓冲液B．30%甘油生理盐水C．30%甘油硝酸盐缓冲液D．灭菌液体石蜡47.病理组织学材料的采集处理中哪些组织不要用水冲洗（D）A.胃肠B．膀胱C.胆囊D.扁桃体48.下列不属于细菌性传染病病原检查的是（D）A．显微镜检查法B．培养检查法C．动物实验D.血清学检查法49.下列哪项不是血清学检测技术的是（A）A．southern杂交技B．凝集反应C．ELISAD．IFT50..不属于细菌性传染病病原检查常用的染色方法是（A）A：萋尼式抗酸染色法B．革兰氏染色法C．美蓝染色法D．瑞式染色法51.病理组织学检查做石蜡切片时，需用清水轻轻冲洗血污，立即浸入固定液中，下列哪些组织不能用水冲洗（B）A．扁桃体、喉头、口腔黏膜B．胃肠、胆囊、膀胱C、肝、肾、脾脏D、肺、心脏、舌52.病毒分离培养中常用鸡胚接种，用鸡胚增值禽流感病毒的最适宜接种部位是（D）A．胚脑接种B．卵黄囊内接种C．尿囊腔接种D．绒毛尿囊腔接种53.常用免疫酶标记技术不包括哪个（A）A．免疫胶体金标B、免疫酶组织化学染色技术C．酶联免疫吸附试验D．斑点-酶联免疫吸附试验54．生物技术在动物检疫中的应用不包括哪个（B）A．单克隆抗体技术B．多克隆抗体技术C．核酸探针技术D．聚合酶链反应技术55.可溶性抗原（如细菌的外毒素、内毒素、菌体裂解液、病毒的可溶性抗原、血清、组织渗出液等）与相应抗体结合，在适当量电解质存在下，形成肉眼可见的白色沉淀，称为沉淀实验，下列不属于沉淀实验的是（D）A.环状沉淀试验B.琼脂扩散试验C.免疫电泳D.中和试验第四章选择题56．屠宰加工场所距离生活饮用水源地至少应该多少米？（B）A．200米B．500米C．1000米D．3000米57．猪宰前应停食多长时间？（C）A．3hB．6hC．12hD．24h58．厂区的环境卫生要求对于消毒池的设置？（A）A．出入口B．出口C．入口D．出入口及厂内59、不放血方式扑杀适用于？（C）A．准宰B．急宰C．禁宰D．死畜尸体60、新鲜肉pH值测定？（B）A．5.3-5.8B．5.8-6.4C．6.5-6.6D．大于6.761．肉尸唯一检测的内脏？（D）A．心脏B．肝脏C．脾脏D．肾脏62．健康放血完全的动物皮张内面颜色？（A）A．浅淡B．淡黄色C．蓝白色D．白色63．主要用于偶蹄兽屠宰加工的过程是（C）A．致昏B．煺毛C．剥皮D．去头蹄劈半64．下列哪种动物鲜肉颜色较深？（D）A．狗肉B．猪肉C．牛肉D．马肉65、屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标？（C）A、淋浴B．致昏C．放血D．开膛66．下列哪些不是腐败肉的特征？（B）A．发黏B．有弹性C．变色D．异味67、下列哪些不是宰前检验后的处理？（C）A．准宰B．急宰C．运宰D．禁宰68．检验时检验刀只能在规定部位（D）方向切开A．逆脂肪B．顺脂肪C．逆肌纤维D．顺肌纤维69．微生物学检查中细菌总数以每100ml(克)检样肉的哪种菌群的近似数来表示？（A）A．大肠杆菌B．沙门氏菌C．葡萄球菌D．黄曲霉菌70.次鲜肉细菌总数标准是多少万/g？（B）A．1以下B．1-100C．100-200D．200以上71．种猪肉含有哪种危害人体健康的物质？（C）A．肾上腺素B．甲状腺激素C．免疫球蛋白D．补体蛋白72、下列注水肉中没有水样光泽的肌肉是（B）A．背最长肌B．肱二头肌C．通肌肉D．半腱肌73．肉新鲜度的理化检验中国家规定的检验项目为挥发性盐基氮，其判断标准为新鲜畜肉、禽肉不得高于（B）mg/100g？A．10B．15C．20D．2574．细菌学镜检时变质肉肌肉组织有明显的分解标志，触片标本高度着染，表层和深层的平均菌数皆超过多少个？（B）20B．30C．40D．5075．种蛋检疫中抽检种鸡蛋重量在多少为宜？（C）A．3５～4５ｇB．4５～5５ｇC．５５～６５ｇD．6５～7５ｇ第五章选择题76.弓形虫病人畜共患病，人是弓形虫生活的（A）A．中间寄主B.终末寄主C.储藏寄主D.早期寄主77.虎斑心是（A）病特征性病理变化。A．口蹄疫B.布鲁菌病C.炭疽D.狂犬病78.菌血病是（C）A．鸡痘B.鸡新城疫C.布鲁菌病D.口蹄疫79.结核病属于（A）A．人畜共患病B.人传染病C.猪病D.禽病80.狂犬病的病理组织学变化是（Ｂ）A.化脓性脑炎和神经炎B.非化脓性脑炎和神经炎C.化脓性脑炎和关节炎D.非化脓性脑炎和关节炎81.口蹄疫的英文缩写（D）A．HCB.PPVC.PRD.FMD82.布氏杆菌病在临床上典型症状为（A）A.流产B.腹泻C.消瘦D.流涎83.剖检猪头部颌下淋巴结的主要目的是检验（A）。A．咽炭疽B．猪肺疫C．肺结核D.口蹄疫84.炭疽病死畜不能剖检的原因是（B）A．炭疽杆菌大B．炭疽杆菌能形芽胞C．炭疽杆菌能形成荚D．炭疽杆菌不能形成芽孢85.被炭疽杆菌污染的场地用（B）消毒最理想。A．1％苛性钠溶液B．10％热烧碱溶液C．1％甲醛溶液D．10％漂白粉溶液86.炭疽病病畜应（C）A．急宰B．缓宰C．禁宰87.“懒汉病”指的是（Ｄ）A．弓形虫病B.炭疽C.蓝耳病D.布鲁菌病第六章选择题88.猪瘟的简写是（A）A.HCB.JEC.PPID.PRRS89.猪囊尾蚴病的终末宿主是（B）A．猪B.人C.禽类D.啮齿类90.猪圆环病毒病的血清型有（B）种A.一种B.两种C.三种D.四种91..猪肺疫的病原体血清型以（C）为主A.5：A,8：AB.5：A,2：DC.5：A,6：BD.8：A,2：D92.仔猪黄痢多发（A）A.一至三日龄仔猪B.七至十日龄仔猪C.十五至十七龄仔猪D.一个月以上93.猪丹毒的典型病理变化表现特征是（D）A.麻雀肾B.锁喉风C.肉芽肿D.大红肾94.以下哪种病的病理变化有发绀现象（C）A.猪细小病毒B.猪乙型脑炎C.蓝耳D.猪囊尾蚴病95.以下哪种药可以治疗猪链球菌病（B）A.吡喹酮B.青霉素C.红霉素D.丙硫咪唑96.猪皮肤出现血斑应怀疑为（B）A.猪水肿B.猪丹毒C.猪细小病毒D.猪瘟97.以下哪种病不是人兽共患病（A）A.猪瘟B.猪囊尾蚴病C.猪乙型脑炎D.猪链球菌病98.最常引起猪链球菌病的2型链球菌属于兰氏分类法中的（A）群。A.R群B.S群C.C群D.T群99.猪丹毒主要发生于（B）A.仔猪B.架子猪C.怀孕后期母猪D.香猪100.急性猪肺疫的特征性病变是（A）A.纤维素性肺炎B.坏死性肠炎C.坏死性肝炎D.脾肿大二、填空题1.检疫证明的类型：书面证明、检疫印章、检疫标志。2.传染病流行过程3个基本环节：传染源、传播途径、易感畜群。3.动物检疫的方式有哪些：现场检疫、隔离检疫。4.传染病的发展阶段：潜伏期/隐蔽期、前驱期/先兆期/发病期、明显期/临床经过期、转归期/终结期。5.动物传染病的预防原则：查明和切断传染源、切断传播途径、提高家畜免疫力。6.动物检疫的类型国内动物检疫、出入境检疫、隔离检疫7.动物检疫的基本属性法制性、预防性、国际性、综合性8.写出两个二类动物疫病狂犬病、炭疽9.样品采集的一般原则及时、合理、典型、无菌和适量和安全、正确10.检疫风险特征难确定性、损害性、未来性、可预测性11.写出两个一类动物疫病猪瘟、口蹄疫12.动物检疫的类型包括国内动物检疫、出入境检疫、隔离检疫三类。13.样品采集的一般原则有历时采样、合理采样、典型采样、无菌采样、适量采样、安全采样、正确采样、迅速送样14.检疫许可的基本手续：领取单证、报请批准、批准发证15.检疫申报是检疫机关依据检疫法规和检疫要求，根据现场检疫和实验室检验的结果，对检验物实施退回、销毁或无害化处理的检疫程序16.群体检查的方法分为静态检查、动态检查、饮食及排泄状态检查17.沉淀实验包括环状沉淀试验、琼脂扩散试验、免疫电泳18.免疫酶标记技术分为免疫酶组化技术、酶联免疫吸附试验19.流行性乙型脑炎病毒接种鸡胚的部位是卵黄囊内接种20.生物技术在动物检疫中的应用包括单克隆抗体技术、核酸探针技术、聚合酶链反应技术21．酮体修整中的摘除“三腺”包括甲状腺、肾上腺、病变淋巴结22．屠宰常用的放血法是切断颈部放血法、心脏刺杀放血法23．屠宰污水的处理方法包括预处理、生物处理、消毒处理24．肉由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织、结缔组织四大组织组成的。25．种蛋的消毒目前常用福尔马林熏蒸法26．根据器官的病理变化，判断死亡猪牛羊的疫病情况。应根据淋巴结变化、皮肤的变化、内脏的变化等判断。27．常见的劣质肉有黄脂肉、PSE肉、DFD肉、白肌病肉、注水肉28．正常情况下，宰后肉通常经过僵直、成熟两个阶段，肉是新鲜。29．种蛋检疫分为种禽的检疫考察、包装消毒、抽检、种蛋的消毒30．肉新鲜度的检验分为感官检查、理化检验、细菌学检验31.口蹄疫最常见的血清型是O型32.炭疽属于二类动物疫病33.布鲁菌病俗称懒汉病，是一种人兽共患病34.狂犬病临床症状分为狂暴型和麻痹型35.病畜禽是结核病的传染源，主要通过呼吸道和消化道感染36.肺结核的特效药有异烟肼、链霉素、利福平37.致病性大肠杆菌引起的仔猪肠道传染病，包括仔猪黄痢、仔猪白痢和仔猪水肿病。38.国际上检疫猪细小病毒病的常规方法是HA和HI。39.猪乙型脑炎属于黄病毒科、黄病毒属40.猪繁殖与呼吸综合征组织学病变以弥漫性间质性肺炎为主。41.猪链球菌病的病理变化类型为急性败血型和脑膜脑炎型。42.猪囊尾蚴病主要检疫部位是咬肌、咬肌、肩胛外侧肌。43.猪细小病毒病引起母猪的繁殖障碍性传染病。特征是怀孕母猪流产，产死胎、畸形胎、木乃伊胎，母猪本身无临床症状。44.病理学诊断分为尸体剖检技术和病理组织学技术45.凝集试验既可根据抗原的性质，反应的方式分为直接凝集试验和间接凝集试验三、简答题1、什么是动物检疫？答：为了预防和控制动物疫病，防止动物疫病传播、扩散和流行，保护养殖业发展和人体健康及维护对外贸易信誉，由法定的机构、人员，依照法定的检验项目、标准和方法，对动物及其产品进行检查、定性和处理，并带有强制性的一项技术性行政措施。2、动物检疫的特点答：1.强制性2.法定的机构和人员3.法定的检疫项目和检疫对象4.法定的检疫标准和方法5.法定的处理方法6.法定的检疫证明3.简述检疫监管的内容。答:1.进出境动物的检疫许可，检疫申报，产地检疫，运输检疫和隔离检疫监管。2.批准引进的禁止进境检疫物的运输，使用，存放等过程监管。3.进出境肉类制品，肠衣，奶制品加工，运输，转运等过程监管。4.进出境生皮张，生毛类等产品的生产，加工，运输等过程监管4.动物检疫的基本程序答：一、检疫许可二、检疫申报三、检疫实施四、检疫处理五、检疫放行5.简述病猪的临诊检疫特点答：1）．精神萎靡，离群独立，全身颤抖或头顶歪斜，行动迟缓。跛行或出现精神症状，鼻盘干燥，被毛粗糙无光。2）．食欲下降或废绝，排泄物异常，多有体温异常。6、简述生物技术在动物检疫中的应用答：1）.单克隆抗体技术。单抗做为抗原物质的分子识别工具，除在生物医学基础研究，免疫研究和治疗方面有广泛的应用外，在检疫中也发挥着重要的作用。2）.核酸探针技术。利用碱基配对的原理，根据没一种病原体独特的核酸片段，通过分离和标记这些片段制备出特异性探针，用于疫病的诊断。3）.聚合酶链式反应。在免疫技术中也是比较常用的方法之一，通过以目的DNA为模板，以和模板正链和负链末端互补的两种寡聚核苷酸作为引物，经过模板DNA变性，模板和引物复性结合，并在DNA聚合酶的作用下发生链式反应来合成新的模板DNA.7.常见免疫学检疫技术有哪些？答：血清学技术免疫标记技术免疫电镜技术变态反应8、宰前检验的意义？答：（1）能及时发现病畜禽，减少对加工环境和产品的污染。（2）及早检出一些具有特征性症状，而无特殊病变的疾病。（3）及早发现疫情，并根据产品的来源及早发现疫源地，报告相关部门进行相应的处理，防止疫病的扩散。9、PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征？答：PSE形态：肌肉苍白、质地松软、保水性差、切面肌浆浸润。多见于背最长肌、半腱肌、腰肌，显微镜检查：肌纤维收缩变粗呈结节状或波纹状。DFD形态：肌肉颜色异常深暗，质地硬实、切面干燥，保水力较强。10、宰后肉的变化及其特征？答：肉的僵直：肉质坚硬，干燥，缺乏弹性，嫩度降低。肉的成熟：肉表面形成一层很薄的“干膜”，既可以保持肉中水分，又可以防止微生物的侵入和在肉表面繁殖；肉质柔软，嫩化；烹调时容易煮烂，肉汤澄清透明，具有浓郁的香味。肉的自溶：肌肉松软，缺乏弹性，暗淡无光泽。呈强烈的酸性反应，硫化氢反应阳性，氨反应阴性。肉的腐败：发粘、变色、异味、失去弹性和肉汤浑浊。11.伪狂犬病的缩写及其发病特征答：PRV,特征为发热，奇痒和神经系统障碍。病猪无奇痒，成猪一般隐形感染，病死率很低，妊娠母猪流产死胎，新生猪仔发热和神经症状，呕吐腹泻等，病死率很高。其他动物症状典型，病死率高。12.狂暴期的三期特征答：1.前驱期1-2d精神沉郁，常躲在暗处，不听呼唤，喜食异物，对外界刺激反应异常，易兴奋。喉头麻痹，吞咽困难，唾液增多。2.兴奋期：2-4d狂暴，长时间在野外奔跑，行为凶猛，攻击人畜或自咬四肢。此时狂暴和沉郁交替，肌肉痉挛，下颌麻痹，吠声嘶哑，口流涎液，见水极度恐惧。3麻痹期：1-2d下颌下垂，舌脱出口外，流涎。不久后躯及四肢麻痹，卧地不起。终因呼吸麻痹，全身衰竭而死亡。13.口蹄疫的病理变化答：1.口腔黏膜、鼻盘、蹄部、乳头水疱和溃烂2.瘤胃黏膜可见水疱和溃烂3.致死动物尤其是幼畜，常见左心室内、外壁和室中隔甚至心肌表面发生明显脂肪变性和坏死，切面见黄白相间针尖大小的斑点和条纹，称为“虎斑心”。4.消化道可见水泡、溃疡；5.幼畜可见骨骼肌、心肌表面出现灰白色条纹，形色酷似虎斑14.布鲁氏菌的临床症状及防疫措施答：显著症状是怀孕母畜发生流产，流产后可能发生胎衣滞留和子宫内膜炎，从阴道流出污秽不洁、恶臭的分泌物。新发病的畜群流产较多；老疫区畜群发生流产的较少，但发生子宫内膜炎、乳房炎、关节炎、胎衣滞留、久配不孕的较多。公畜往往发生睾丸炎、附睾炎或关节炎。措施是严禁从疫区引进动物，加强检疫，常发病畜群定期检疫淘汰，逐渐建立清净畜群。常发病奶牛场和牧区畜群，可在检疫淘汰基础上进行免疫预防。产前产后严格消毒。15.弓形虫病的实验室检验方法答：直接检查虫体集虫法检查虫体动物接种检查虫体血清学诊断分子生物学诊断16.简述患细小病毒病的怀孕母猪妊娠期间的临床症状。答：妊娠30天内：胚胎死亡或被吸收，产仔数减少，胎猪、胚胎死亡率高达80~100%，以流产为主；妊娠30-70天：主要是木乃伊化，有时出现大小不一的软死胎，产畸形胎、弱仔、死胎，少见流产症状；妊娠70天以上：胎儿外观正常，有些先天免疫耐受，可长期或终生带毒并排毒。17.简述猪乙型脑炎的病理变化特征。答：（1）脑脊髓液增多，软脑膜及实质充血、出血、水肿、坏死。组织学检查见非化脓性脑炎；（2）睾丸肿大，实质充血，出血和坏死灶；（3）子宫内膜显著充血，黏膜上出血点并覆有粘稠分泌物；（4）流产、早产胎儿常见脑水肿，弃水后形成空洞。木乃伊胎；(5)流产母猪胎盘炎性浸润，多见子宫内膜炎。18.猪瘟为几类检疫疫病？简述其最急性型和繁殖障碍性的临床症状。答：二类。最急性型临床症状：多见于流行初期或首发猪场；突然发病和死亡，高热稽留，皮肤、黏膜发绀、有出血点，全身痉挛、抽搐；病程1-8d。繁殖障碍型临床症状：流产、死胎、木乃伊胎、畸胎或弱仔，出生后震颤、皮肤发绀等，多1周内死亡，有些可存活半年；先天感染仔猪外观正常，但往往免疫耐受，出现终生病毒血症。19.猪链球菌病败血型的脑膜脑炎型的病理变化。答：败血型：最急性突然发病，高热，腹下紫红斑，突然死亡；急性高热稽留，眼结膜充血、流泪，浆液性鼻漏，呼吸迫促，便秘；后期少数耳尖、颈、四肢末端、腹下皮肤出血性紫斑，呼吸困难。病死率80～90％，死前天然孔流暗红色血液。脑膜脑炎型：高热、不食，便秘，浆性或黏性鼻漏→共济失调，后肢摇摆不稳，盲目运动或转圈运动，全身痉挛，空嚼，眼凝视→衰竭、四肢游泳状，30～36h死亡。20.简述猪囊尾蚴病的流行特点答：人是猪带绦虫的终末宿主，成虫寄生于人的小肠前段，可由粪便排出孕卵节片或虫卵；中间宿主只要是猪，寄生部位主要在咬肌、腰肌等；猪的感染与不合理的饲养管理方式和不良的卫生习惯有密切关系。四、论述题1.动物检疫的范围有哪些？答：1.性质范围：生产性检疫——国营农场、畜牧场、配种站、集体和专业户饲养的动物。贸易性检疫——进出境、出售收购、市场交易、运输、屠宰的动物及其产品。非贸易性检疫——国际邮包、展品、援助、交换、赠送、旅客携带的动物及其产品。观赏性检疫——动物园及其他养殖场饲养的观赏动物，文艺团体的演出动物。过境性检疫——通过国境的列车、汽车、船舶运输的动物及其产品；返空的运输工具。2.实物范围:国内动物检疫的范围:动物和动物产品进出境动物检疫的范围:动物、动物产品、其它检疫物;装载动物、动物产和其它检疫物的装载容器、包装物;来自动物疫区的运输工具。2.简述检疫监管的内容。答：对于进出境和过境动物和动物产品，检疫监管的重点内容包括以下6个方面：1.进出境动物的检疫许可、检疫申报、产地检疫、运输检疫和隔离检疫监管2.批准引进的禁止进境检疫物的运输、使用、存放等过程监管3.进出境肉类制品、肠衣、奶制品的加工、存放、转运等过程监管4.进出境生皮张、生毛类等产品的生产、加工、运输等过程监管5.国际展览会或博览会期间，参展的动物和动物产品等检疫物的检疫监管6.过境活动物的检疫许可、检疫申报、运输过程等检疫监管3.动物检疫技术有哪些？试比较各技术的优劣性。答：临床检验技术，病理学检疫技术，病原学检疫技术，免疫学检疫技术临床检疫方法具简便易行，适合现场操作等优点，但是临床检疫对发病初期尚未出现有病理意义的、特征症状的病例，或非典型病例，或症状相似病例，往往难于做出诊断。病理学检疫技术既可验证临床诊断结果的正确与否，又可为实验室诊断方法和内容的选择提供参考依据。在剖解检疫时，有些病例往往缺乏特征性的病变，特别是急性死亡的病例、非典型病例和早期屠宰病例。病原学检疫时从病料中分离出病原微生物，虽是确诊的重要依据，但健康动物也有带菌现象，所以病原学的检疫结果还需与流行病学及临床诊断症状、病理变化联合起来综合分析。而且任何一种病原学方法都存在有漏检的可能，所以即使没有发现病原体，也不能完全否定该种传染病的诊断。免疫学检疫技术具有灵敏度高、特异性强、重复性好的检测、操作简单、快速等优点，是目前最理想的残留筛选性分析方法之一。但酶联免疫分析前期工作复杂，检测对象针对性太强，开发免疫检测试剂盒所需费用昂贵。4.病死动物的鉴别方法和处理措施是什么？答：（一）、病死畜禽肉的鉴别方法1、放血不全，肉色暗红或黑红，切面有凝血溢出。2、胴体侧卧面皮肤、粘膜、浆膜下有淤血现象，对称器官尤为明显。3、看表皮，健康猪肉表皮无斑痕，病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。4、看脂肪，新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈粉红色、黄色或绿色等异常色泽。5、看肌肉，健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳；病死猪肉的肌肉色泽较深或呈暗红色，因放血不全，血管内往往残存少量血液。（二）、病死畜禽肉的处理措施1、若查出病死畜禽肉，则根据具体情况做出有条件食用、化制或销毁的处理。2、若发现烈性传染病应封锁场所就近销毁，并对污染的一切场地、车辆、工具人员进行消毒，及时报告疫情，严密监视疫情动态。5.论述狂犬病的检疫要点答：（1）流行特点:哺乳动物、鸟类和人均易感，犬科猫科最易感。病犬和带毒犬是主要传染源，带毒野生动物和蝙蝠是重要传染源和储存宿主。1.病毒分布于患病动物唾液、血液、尿及乳汁。2.主要靠直接接触传播，咬伤感染发病最常见，也可由损伤皮肤粘膜接触病畜唾液感染，还可经呼吸道、消化道和胎盘感染。3.全年均可发生，但夏、秋季发病较多，冬季发病较少。常呈散发。（2）临床症状1.潜伏期长短不一，最短8d，最长可达数月至1年以上，一般情况为20-60d。2.临床症状分为狂暴型和麻痹型。3.狂暴型可分为三期：①前驱期：1-2d精神沉郁，常躲在暗处，不听呼唤，喜食异物，对外界刺激反应异常，易兴奋。喉头麻痹，吞咽困难，唾液增多。②兴奋期：2-4d狂暴，长时间在野外奔跑，行为凶猛，攻击人畜或自咬四肢。此时狂暴和沉郁交替，肌肉痉挛，下颌麻痹，吠声嘶哑，口流涎液，见水极度恐惧。③麻痹期：1-2d下颌下垂，舌脱出口外，流涎。不久后躯及四肢麻痹，卧地不起。终因呼吸麻痹，全身衰竭而死亡。麻痹型：麻痹症状为主，兴奋期极短。从头部肌肉开始麻痹，吞咽困难、流涎、张口，卧地不起和恐水等，2-4d死亡。（3）病理变化1.无特异变化，体表有外伤或擦伤。口腔和咽喉黏膜充血、出血或糜烂，胃内空虚或有异物，胃肠黏膜充血、出血。骨骼肌变性。脑及脑膜肿胀、充血和出血。2.组织学病变：非化脓性脑炎和神经炎。大脑海马角、小脑和延脑的神经细胞胞浆和唾液腺神经节细胞核内见嗜酸性包涵体。神经细胞变性、坏死，神经胶质细胞增生，血管周围有明显血管套。（4）实验室检验①包涵体检查②荧光抗体检查③酶标抗体检查检测病料中病毒或血清抗体④其他琼脂扩散试验、中和试验、CFT、核酸探针技术、PCR等6.试述口蹄疫的检疫要点及主要防疫措施答：检疫要点:（1）流行特点

猪、牛、羊等偶蹄动物。黄牛和奶牛最易感

患病及带毒动物为主要传染源，还有潜伏期感染及临床发病动物。感染动物呼出物、唾液、粪便、尿液、乳、精液及肉和副产品均可带毒。康复期动物也可带毒。前驱期和明显期排毒量大，恢复期排毒量减少。病毒随分泌物和排泄物排出，水疱液、水疱皮、唾液、乳汁、粪便、尿液和呼出气体均含大量病毒。

易感动物可通过呼吸道、消化道、生殖道和伤口感染病毒，通常以直接或间接接触（飞沫等）方式传播，或通过人或犬、蝇、蜱、鸟等动物媒介，或经车辆、器具等被污染物传播。如果环境气候适宜，病毒可随风远距离传播。无严格季节性，一般冬、春季发病严重。常呈流行性或大流行性。幼畜发病率和死亡率高（2）临床症状出现发热、精神不振、食欲减退、流涎；蹄冠、蹄叉、蹄踵部出现水疱，水疱破裂后表面出血，形成暗红色烂斑，感染造成化脓、坏死、蹄壳脱落，卧地不起；鼻盘、口腔黏膜、舌、乳房出现水疱和糜烂等症状的，怀疑感染口蹄疫。（3）病理变化

口腔黏膜、鼻盘、蹄部、乳头水疱和溃烂。瘤胃黏膜可见水疱和溃烂。致死动物尤其是幼畜，常见左心室内、外壁和室中隔甚至心肌表面发生明显脂肪变性和坏死，切面见黄白相间针尖大小的斑点和条纹，称为“虎斑心”。消化道可见水泡、溃疡；幼畜可见骨骼肌、心肌表面出现灰白色条纹，形色酷似虎斑。（4）实验室检验

①病毒分离鉴定

②补体结合反应（CFT）③乳鼠接种试验④病毒中和（VN）试验

⑤其他方法

间接ELISA、液相阻断ELISA、琼脂扩散试验、酶联免疫电转移印迹、原位杂交、反向间接血凝试验、乳胶凝集试验、免疫电泳、免疫电镜、等电点聚焦电泳、寡核苷酸指纹图、核酸序列分析、核酸探针等

主要防疫措施:

免疫接种，加强检疫，严格处理，人员防护

7.试述炭疽病的检疫要点

答：（1）流行特点

绵羊、山羊、马和牛易感性最强。骆驼、水牛及野生草食动物次之。猪有一定抵抗力。主要通过饲料、饮水经消化道感染，或经损伤皮肤黏膜、吸血昆虫叮咬和呼吸道感染。无严格季节性有地方流行性（2）临床症状

绵羊、牛：常为急性败血症。

特征：外表健康动物突然倒地，全身痉挛，体温升高，呼吸极度困难，可视黏膜发绀，天然孔出血，血凝不良，迅速死亡。

牛可形成“炭疽痈”：颈部、咽部、胸部、腹下、阴囊或乳房等部位发生界限明显的局灶性炎性肿胀，硬固，热痛，可形成坏死或溃疡。

猪：抵抗力较强，多为局灶性咽型，常宰后发现。少数体温升高、精神萎靡、食欲不振；严重时黏膜发绀、呼吸困难，窒息而死。肠型常伴便秘或腹泻等。轻者恢复，重者死亡。败血型极少见。

马：体温升高，腹下、乳房、肩及咽喉部常见水肿。舌炭疽多见呼吸困难、发绀；肠炭疽腹痛明显。急性病例一般经24～36小时后死亡，有炭疽痈时，病程可达3～8天。

犬和其它肉食动物临床症状不明显。

（3）病理变化

①牛、羊：多急性死亡，且为防止扩大传播，一般情况严禁剖检！

②猪：最常见“局限性咽颊炎型”，特征：

A.咽喉、颈前皮下组织大量黄红色胶样浸润；

B.一侧或双侧下颌LN肿大出血，切面散在暗红色小坏死灶，周围不同程度黄红色胶样浸润。

死亡患病动物可视黏膜发绀、出血。血液呈暗紫红色，凝固不良，粘稠似煤焦油