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文档简介

绞股蓝茶加工技术规范陕西省质量技术监督局发布I本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则起草。——对DB61/T344-2004标准名称进行了修订。本标准起草单位：平利县茶业局、平利县绞股蓝技术研究推广中心、平利县质量技术监督局。本标准主要起草人：徐家振、李堂友、孙一军、陈显耀、付明、黄琴、周晓凤。1本标准适用于绞股蓝龙须茶、叶片茶、袋泡茶的加工。件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准3.1.1加工厂所处的大气环境不低于GB3095中规定的二级标准要求。3.1.2加工厂离垃圾场、畜牧场、医院、粪池50m以上，离开交通主干道50m以上，远离排放三废的3.1.3加工中直接用水、冲洗加工设备和厂房用水要达到GB5749标准的要求。3.1.4加工厂的设计应遵从《中华人民共和国食品安全法》第二十七条的要求。3.1.5加工厂选址应兼顾交通、生活、通讯的便利，加工区应与生活区和办公区隔离，无关人员不得3.1.6应有与加工产品、数量相适应的加工、包装厂房、场地，厂房面积不应小于设备占地面积的8倍，地面要求硬实、平整、清洁，加工季节加工和包装场地应全面清洗消毒。3.1.7加工厂应有足够的加工原料、生产燃料；原材料、成品和半成品应分别放置，并设立专用成品3.1.8加工车间应通风良好，灯光明亮。3.1.9加工车间内不得堆放杂物。3.1.10加工厂应配有更衣、冲洗、防蝇、防鼠、污水排放、存放垃圾和废3.2设备3.2.1加工设备应符合生产加工绞股蓝茶质量要求的。3.2.2锅炉应符合国家安全技术监察规程。3.2.3允许使用竹子、藤条、无异味木材等天然材料和不锈钢、食品级塑料制成

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